কেভিন জারলি প্রথম বই প্রকাশ করেছেন যা 50 টি রাজ্যকে আধুনিক মদ উত্পাদনকারী রাষ্ট্র হিসাবে বিস্তৃতভাবে বর্ণনা করে।
আমেরিকানরা যারা ভাবেন যে কেবল ক্যালিফোর্নিয়া, ওয়াশিংটন, ওরেগন এবং নিউ ইয়র্ক দুর্দান্ত মদ উত্পাদন করে, জ্রালির ওভারভিউ চোখের সামনে খোলার মতো হতে পারে।
১৯৯৫ সাল থেকে দেশজুড়ে ওয়াইনারি সংখ্যা ১,১187 থেকে প্রায় ৪,০০০-এ গেছে।
আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের সুপ্রিম কোর্টের বিপ্লবী রায়টির প্রথম বার্ষিকীতে কেভিন জার্লির ‘আমেরিকান ওয়াইন গাইড’ প্রকাশিত হয়েছে ওয়াইনের আন্তঃদেশীয় শিপিংয়ের কথা।
উইন্ডোজ ওয়ার্ল্ডের প্রথম আস্তরণের মাস্টার হিসাবে, জ্রেলি আমেরিকানদের কাছে ক্যালিফোর্নিয়ার ওয়াইনগুলি প্রবর্তন করেছিলেন। তিনি এখন এই গ্রাহক-কেন্দ্রিক পেপারব্যাকে সমস্ত 50 টি রাজ্যের ওয়াইনগুলির সাথে তাদের পরিচয় করিয়ে দেন।
‘আমার দেশ ভাগ্যবান হওয়ার সময়, দক্ষিণ ডাকোটা থেকে ভ্যালিয়েন্ট ভাইনইয়ার্ডস, ওহাইওয়ের হার্পারফিল্ড, নিউ মেক্সিকো থেকে গ্রুয়েট, অ্যারিজোনা থেকে ডস ক্যাবেজাস, স্টি। জেডলি লিখেছেন, আইডাহোর চ্যাপেল, উত্তর ক্যারোলিনা থেকে শেলটন ভাইনইয়ার্ডস, পেনসিলভেনিয়া থেকে চ্যাডসফোর্ড, ভার্জিনিয়ার ক্লুগ, টেক্সাস থেকে ফল ক্রিক।
সুপ্রিম কোর্টের ২০০৫ সালের রায়, যা বহু রাজ্যে উদারীকরণ শিপিং আইন তৈরি করেছে, এর অর্থ মিলিয়ন মিলিয়ন আমেরিকান এখন এই জাতীয় ওয়াইন ব্যবহার করতে পারে।
এই বিকাশ জেরির পর্যবেক্ষণকে শক্তিশালী করে যে ‘আমরা এখন বিশ্বের তৃতীয় বৃহত্তম মদ গ্রহণকারী দেশ, এই অনুমানগুলি দিয়ে ইঙ্গিত দেয় যে আগামী পাঁচ বছরের মধ্যে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র বিশ্বব্যাপী শীর্ষ মদ গ্রাহক হবে।’
২০০২ সালে একটি ওয়াইনারি প্রতিষ্ঠার 50 তম রাষ্ট্রটি ছিল মধ্য-পশ্চিমের উত্তর ফাঁড়ি নর্থ ডাকোটা। ভুট্টা এবং গমের এই অপরিসীম অঞ্চলে ওয়াইনারিগুলির বৃদ্ধির বিষয়ে জারলির রাষ্ট্র-দ্বারা-রাষ্ট্রীয় তথ্য ব্যাপক।
ওহিওর 106 ওয়াইনারি রয়েছে, টেক্সাস 101, মিশিগান 91, ইলিনয় 65, মিসৌরি 61, ইন্ডিয়ানা 39, আইওয়া 39, উইসকনসিন 32, ওকলাহোমা 29, কানসাস 11, সাউথ ডাকোটা 11।
বইটিতে রাষ্ট্রীয় ওয়াইন ওয়েবসাইটগুলি তালিকাভুক্ত করা হয়েছে, প্রতিটি রাজ্যে দ্রাক্ষাক্ষেত্রের জমিটি দীর্ঘায়িত করা হয়, বৃহত্তম এবং সুপরিচিত ওয়াইনারিগুলি চিহ্নিত করে এবং শীর্ষ আঙ্গুর তালিকাভুক্ত করা হয়।
এটি জারালির ‘উইন্ডোজ অন ওয়ার্ল্ড কমপ্লিট ওয়াইন কোর্স,’ ইতিহাসের সবচেয়ে বেশি বিক্রি হওয়া আমেরিকান ওয়াইন বইয়ের সিক্যুয়াল। সব মিলিয়ে ২.৫ মিলিয়ন কপি বিক্রি হয়েছে।
যদিও ২০০১ সালের সেপ্টেম্বরে ওয়ার্ল্ড ট্রেড সেন্টারের ধ্বংসে ওয়ার্ল্ড রেস্তোঁরাটির উইন্ডোজটি ধ্বংস হয়ে গিয়েছিল, জ্রেলি নিখরচায় ওয়ার্ল্ড ওয়াইন স্কুলে তাঁর উইন্ডোজ চালিয়ে যান। এই বছর, স্কুল 30 বছর বয়সী। 17,000 এরও বেশি লোক জ্রালির কোর্সগুলি গ্রহণ করেছে।
‘কেভিন জার্লির আমেরিকান ওয়াইন গাইড’ (স্টার্লিং পাবলিশিং, নিউ ইয়র্ক, $ 12। 95)
নিউ ইয়র্কের হাওয়ার্ড জি গোল্ডবার্গের লেখা
