জর্জেস ডুবোফ 'বেওজোলাইসের ইতিহাসে চিরকাল'। ক্রেডিট: ইন্টারবিউজোলাইস
- হাইলাইটস
- নিউজ হোম
সুরা বিক্রেতা জর্জেস ডুবোফ ডাব করা হয়েছে ‘রাজা বেউজোলাইস ’, এবং কখনও কখনও‘ পোপ ’, ২০২০ সালের ৫ জানুয়ারি 86 86 বছর বয়সে তাঁর মৃত্যুর সংবাদের অনেক আগে।
উভয় ডাকনামই এর জন্য বিখ্যাত একটি ফরাসি ওয়াইন অঞ্চলে তার প্রভাবের তীব্রতা প্রদর্শন করে ছোট ওয়াইন তবে কখনও কখনও ফ্রান্সের বিখ্যাত খাঁটি ওয়াইন মেকিং অঞ্চলগুলির দ্বারা ছড়িয়ে পড়ে।
ডাবোউফ, ১৯৩৩ সালের ১৪ ই এপ্রিল জন্মগ্রহণ করেছিলেন, তিনি নভেম্বরের তৃতীয় বৃহস্পতিবার অনুষ্ঠিত নতুন নতুন মদ থেকে প্রথম মদ উদযাপনের জন্য বিশ্ব মঞ্চে বেউজোলাইস নুউউয়ের traditionতিহ্যকে রাখার ক্ষেত্রে সবচেয়ে বেশি পরিচিত।
তিনি সাধারণভাবে বেউজোলাইস ওয়াইনগুলির অনুরাগী উকিলও ছিলেন ডিক্যান্টারের 2001 সালে জন লিভিংস্টোন-লারমন্থ, ‘আমাদের এস কার্ডটি ওয়াইনের স্টাইল। এটি অন্য কোথাও পছন্দ করে না। ফল এবং সোভে শৈলীর পুনরাবৃত্তি করা যাবে না। ’
এটা কিভাবে শুরু
ডুবউফ দক্ষিণ বার্গুন্ডির পোইলি-ফুসিতে দ্রাক্ষাক্ষেত্র মালিকদের পরিবারে ক্র্যাচে জন্মগ্রহণ করেছিলেন।
তিনি প্রথমদিকে প্যারিসে কাজ করার জন্য সময় কাটিয়েছিলেন, যদিও জীবনযাত্রাটি অনুসারে নয় এবং মদ ব্যবসায় সম্পর্কে আরও জানতে তিনি দক্ষিণে ম্যাকন ফিরে আসেন।
স্থানীয় ব্যবসায়ীদের নেটওয়ার্ক পরিদর্শন করে এবং সাইটে তাদের ওয়াইন বোতলজাত করে স্থানীয় রেস্তোঁরাগুলি সরবরাহ করা শুরু করার পরে, তিনি এক কৃষকদের সংগঠন তৈরি করেছিলেন যা একরিন ম্যাকোনাইস-বেউজোলাইস নামে পরিচিত।
তারপরে, ১৯64৪ সালে, ডুবউফ বিউজোলাইস ওয়াইনগুলিতে মনোনিবেশ করে তার নিজস্ব ব্যবসায়ী প্রতিষ্ঠা করেছিলেন, যা সময়ের পরীক্ষায় দাঁড়িয়েছে এবং আজ তার পুত্র ফ্রাঙ্ক পরিচালিত।
বেউজোলাইস নুভাউ
ডুবউফ কোনওভাবে নুভা প্রথা তৈরির জন্য কৃতিত্ব নিতে অস্বীকার করেছিলেন ওয়াইন লেখক অ্যান্টনি রোজের সাথে সাক্ষাত্কারের জন্য ডিক্যান্টার ২ 007 এ ।
এটি ছিল বেউজোলাইস ওয়াইন ইউনিয়ন ইউআইবিবি যা ১৯৫১ সালে নতুন নিয়মের সুযোগ নিয়ে নতুন মদ প্রকাশের তারিখ হিসাবে ১৫ নভেম্বর নির্ধারণ করে।
এবং ডুবইউফ স্মরণ করিয়ে দিলেন যে ইউআইবিবি পরিচালক গার্ডার্ড ক্যানার্ডের নতুন মালের দীর্ঘকালীন স্থানীয় উদযাপনকে এক ধরণের ‘ওয়াইনের জন্য বাস্টিলি দিবসে’ পরিণত করার ধারণা ছিল - ১৪ ই জুলাই ফ্রান্সের জাতীয় দিবসের উল্লেখ।
তবে, ডুবউফ পরবর্তীকালে এই পদক্ষেপের পেছনে দোলা দিয়েছিল এবং ফ্রান্সের বাইরের নাইন প্রেমীদের কাছে নুওউ দলগুলিকে আনার জন্য বেশিরভাগের চেয়ে বেশি কিছু করেছিল।
নতুন ছাড়িয়ে
ডুবউফও বেউজোলাইস ওয়াইনগুলির গুণমান এবং বৈচিত্র্যের শক্তিশালী প্রবক্তা ছিলেন।
‘কেন আমরা এত সফল ছিলাম? বিপণনের জন্য কোনও উদ্দীপনা, বা পণ্যের প্রতি একটি আবেগ যোগাযোগের দক্ষতার জন্য ধন্যবাদ হতে পারে, ’তিনি 2007 সালে তার বণিক ব্যবসায় সম্পর্কে বলেছিলেন।
‘বেউজোলাইস গামায়, টেরোয়ার এবং সর্বদা ভিগেরনের স্ট্যাম্প ক্যাপচার সম্পর্কে। ভাল ভিগেরন ছাড়া ভাল কোনও উত্তম নেই ’’
আন্ত বেউজোলাইস ট্রেড সংস্থার সভাপতি ডমিনিক পিরন জর্জেস ডুবোফের জীবনকে শ্রদ্ধা জানান এবং বলেছিলেন যে তাঁর নাম বেওজোলাইসের ইতিহাসে চিরতরে লিপিবদ্ধ থাকবে।
'ধন্যবাদ মিঃ জর্জেস আপনি এই অঞ্চলে নিয়ে এসেছেন এমন সমস্ত কিছুর জন্য আপনি বেউজোলাইসের সম্মান ছিলেন, ’তিনি বলেছিলেন।
