ভিক্টোরিয়ার মর্নিংটন উপদ্বীপে তরুণ লতা। ক্রেডিট: ইসটক / গেটি
- এক্সক্লুসিভ
- হাইলাইটস
মর্নিংটন পেনিনসুলা দ্রুত জানা-চেনা লোকদের জন্য পিনোট নয়ার এবং চারডননে একটি লালিত উত্স হয়ে উঠেছে। এই শীতল জলবায়ু থেকে দেখার জন্য এখানে বেশ কয়েকটি ওয়াইন রয়েছে, পারঙ্গা শিরাজ সহ অস্ট্রেলিয়ান অঞ্চল যা উল্লেখ করার মতো। সমস্ত স্বাদযুক্ত ডেকান্টারের টিনা জেলি।
টিনা জেলি নীচে স্বাদ নোট। 2018 সালের অক্টোবরে লন্ডনের অস্ট্রেলিয়া হাউসে বেশ কয়েকটি মর্নিংটন পেনিনসুলা ওয়াইন উত্পাদনকারীদের সাথে বৈঠকের পরে ক্রিস মেরার পরিচয়।
মর্নিংটোন উপদ্বীপের গত 20 বছরে উত্থান, এবং বিশেষত গত দশকে, শীতল-জলবায়ু অস্ট্রেলিয়ান ওয়াইন অঞ্চলগুলির সর্বাধিক উত্থানের সাথে হাত মিলিয়েছে।
অ্যান্ড্রু জেফর্ড লিখেছিলেন ডিকান্টার.কম ২ 014 তে , ‘মেলবোর্ন শহরতলির ঠিক ওপারে জমির এই পাহাড়ী সামুদ্রিক আঙুলটি দক্ষিণের দক্ষিণ গোলার্ধের পিনোটের অন্যতম এক স্থান হওয়ার জন্য আরও একটি দৃinc়প্রত্যয়ী মামলা তৈরি করছে।’
মেলবোর্নের ঘনিষ্ঠ সংযোগগুলিও অনেক ওয়াইনারিগুলিকে স্বাদ দেওয়ার ঘর এবং রেস্তোঁরাগুলির মাধ্যমে তাদের ব্যবসায়ের কাছে একটি শক্তিশালী ‘ভান্ডার দরজা’ মাত্রা দিয়েছে।
এই অঞ্চলে বেশ কয়েকটি ওয়াইন প্রস্তুতকারীদের মধ্যে বিপণনের মৌলিক বিষয়গুলির একটি যৌথ বোঝার পাশাপাশি যৌথ শিক্ষার বোধও রয়েছে, মানসম্পন্ন ওয়াইন দ্বারা সমর্থিত যখন, একটি তথাকথিত ‘ক্লাস্টার ইফেক্ট’ তৈরি করুন এটি একটি অঞ্চলের উন্নয়নে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নতি করতে দেখানো হয়েছে।
এটি অগত্যা দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং আস্তরণীতে সাদৃশ্য হিসাবে অনুবাদ হয় না।
উদাহরণস্বরূপ, ওয়াইন প্রস্তুতকারকরা এখনও পিনোটে পুরো গোছা ফেরমেন্টেশন যে পরিমাণে নিযুক্ত করা উচিত তার মতো বিভিন্ন পদ্ধতিতে আলাদা fer এবং, অপেক্ষাকৃত ছোট অঞ্চলের জন্য, আবহাওয়ার নিদর্শনগুলি দৃ strongly়ভাবে পরিবর্তিত হতে পারে।
মর্নিংটন পিনট নয়ার
এটি যুক্তিযুক্ত হতে পারে যে মর্নিংটন পেনিনসুলা পিনোটের জন্য একটি স্বাক্ষর শৈলী এখনও কিছু পরিমাণে একটি কার্য-অগ্রগতি।
এটি বলেছিল যে, বেশ কয়েকটি টেস্টাররা সেরা ওয়াইনগুলিতে প্রাপ্ত জটিলতা সম্পর্কে মন্তব্য করেছেন, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে লতা যুগের বৃহত্তর বৈচিত্র্যের দ্বারা সহায়তা করেছেন। এছাড়াও, দ্রাক্ষাক্ষেত্রের জমি সম্পর্কে ক্রমবর্ধমান দানাদার বোধগম্যতা, তাজা লাল ফলের স্বাদের অগ্রাধিকার এবং জলবায়ু দ্বারা চালিত প্রাকৃতিক অম্লতা অবশ্যই দুর্নীতি অর্জনে সহায়তা করেছে।
বার্গুন্ডিকে একটি রেফারেন্স পয়েন্ট হিসাবে চিহ্নিত করা হয়েছে, তবে কেউ নিছক একটি শ্রদ্ধাঞ্জলি আইন হতে চায় না। ট্র্যাক্টর ওয়াইনারি টেন মিনিটের মালিক মার্টিন স্পিডিং যখনই 'বি'-শব্দের তুলনাটি সামনে আসে তখনই' কিছুটা ক্রিংগ ফ্যাক্টর 'স্বীকার করে নিয়েছিল - যদিও তিনি দুটি অঞ্চলের মধ্যে' ভাগ করা মূল্যবোধ 'নিয়ে কথা বলেছেন দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং স্থান ধারণা উপর ফোকাস শর্তাবলী।
মুরুদুক এস্টেটের এবং নিজের পরিবারের দ্বিতীয় প্রজন্মের কেট ম্যাকিন্তায়ার এমডাব্লু যোগ করেছেন, ‘লোকেরা আমাদের মদগুলিকে বুরগুন্ডির সাথে যুক্ত করে, তাই আমরা সকলে নিশ্চিত হয়েছি যে আমরা বার্গুন্দিকে বুঝতে পেরেছি। তবে আমরা বিশ্বজুড়ে পিনটকে বেনমার্ক করি। ওরেগন, নিউজিল্যান্ড, ইয়ারা ভ্যালি এবং তাসমানিয়া কী করছে তা বোঝা গুরুত্বপূর্ণ।
‘বিশ্বজুড়ে পিনোটের সেই স্তরের জ্ঞান এবং চারডনয়ের পক্ষেও আমাদের নিজের [ওয়াইন] সংজ্ঞায়িত করতে দেয়।’
একটি সামুদ্রিক জলবায়ু হিসাবে, ভিনটেজ বৈচিত্র্য মর্নিংটনের একটি বিশিষ্ট কারণ হতে পারে। ফসল সংগ্রহের তারিখগুলি পরিবর্তিত হয়, ২০১ record সালের সাথে রেকর্ডে সর্বাধিক প্রথম দেখা এবং ২০১ 2017 ধীরে ধীরে পাকা বছর প্রমাণিত হয়েছে, কিছু ক্ষেত্রে মার্চ মাসের শেষ অবধি আঙ্গুর তোলা হয়নি।
উপপত্নী seasonতু 4 পর্ব 1
যেমনটি আপনি প্রত্যাশা করবেন, ওকের ব্যবহার তুলনামূলকভাবে সীমাবদ্ধ।
পিনোটের পক্ষে, লন্ডনের অস্ট্রেলিয়া হাউজে ব্রিফিং টেবিলের চারপাশে সাধারণ sensকমত্য হল যে নতুন ফরাসী ওক এ পরিপক্ক ওয়াইন হালকা টোস্টেড ব্যারেলগুলিতে বসে থাকে এবং চূড়ান্ত মিশ্রণের গড় প্রায় 20% থেকে 25% হয়। তবে নতুন ওক কিছু ওয়াইনগুলিতে অনেক কম হতে পারে।
যার বিন্দুটি, আপনি অবশ্যই অন্য অঞ্চলগুলি সম্পর্কে পড়েছেন তা হ'ল, ওয়াইনগুলিতে ফল এবং স্থানের ধারণাটি আঁকতে হবে এবং এই জলবায়ু যে প্রাকৃতিক অম্লতা সরবরাহ করে তা জোর দেওয়া।
আপনি যদি এখনও আপনার ক্রিসমাস ডিনার ওয়াইন না চয়ন করেন, তবে মর্নিংটন উপযুক্ত প্রার্থী হতে পারে।
গ্রেট মর্নিংটন পেনিনসুলা পিনট নয়ার এবং চারডননে ওয়াইন চেষ্টা করার জন্য :
আপনি এই তালিকায় দুটি প্যারিং শিরজ ওয়াইনও দেখতে পাবেন, একই স্বাদ গ্রহণে নমুনাযুক্ত এবং উল্লেখযোগ্য বলে বিবেচিত হবেন। এছাড়াও, আমরা ক্রিটেনডেন এস্টেট পিনোট নয়ার ২০১ on-এ টিনা জেলির নোটটি অন্তর্ভুক্ত করেছি, যা তিনি এই বছরের শুরুর স্বাদ পেয়েছিলেন।
wine} wine 'ওয়াইনআইডি': '24960', 'ডিসপ্লে কেস': 'স্ট্যান্ডার্ড', 'পেওয়াল': সত্য} wine 'ওয়াইনআইডি': '24961', 'ডিসপ্লে কেস': 'স্ট্যান্ডার্ড', 'পেওয়াল': সত্য} {' ওয়াইনআইডি ':' 24962 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 24950 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 24949 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} {' ওয়াইনআইডি ':' 24953 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 24959 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 24951 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 24952 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 24948 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 24958 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 24954 ',' ডিসপ্লেসকেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইড ':' 24956 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য wine wine 'ওয়াইনআইডি': '24957', 'ডিসপ্লেকেস': 'স্ট্যান্ডার্ড', 'পেওয়াল': সত্য} wine 'ওয়াইনআইডি': '14937', 'ডিসপ্লে কেস': 'স্ট্যান্ডার্ড', 'পেওয়াল': সত্য} {'ওয়াইনআইডি ':' 24955 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} {}ফ্যাক্টফিল
জলবায়ু : সামুদ্রিক
প্রধান জাত : পিনোট নয়ার, চারডননে, ক্যাবারনেট স্যাভিগনন এবং শিরাজ। সেমিলন, পিনোট গ্রিস এবং স্যাভিগনন ব্ল্যাঙ্কের পকেটগুলি।
উচ্চতা : সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে 25 এবং 250 মিটারের মধ্যে
দ্রাক্ষাক্ষেত্রের সংখ্যা : প্রায় 200
ওয়াইনারি সংখ্যা : প্রায় 50
মর্নিংটন পেনিনসুলা ভিজারনস অ্যাসোসিয়েশনের পরিসংখ্যানের ভিত্তিতে
পিনোট নয়ার সম্পর্কে সম্প্রতি প্রকাশিত নিবন্ধগুলি :
