- ডিক্যান্টার ভ্রমণের গাইড
- শীর্ষ ইতালি ওয়াইন ভ্রমণ গাইড
মিশেল শাহ লিখেছেন, এটি কেবলমাত্র পূর্ব-পূর্ব ইতালির উচ্চ পর্বতমালার উঁচুতে পৌঁছতে পারে না - পোড়া জমি থেকে স্থানীয় মদগুলিও অনুসন্ধানের জন্য মূল্যবান। তার ট্রেন্টিনো-আল্টো অ্যাডিজ ভ্রমণ গাইড এখানে পড়ুন।
সত্য ফাইল
রোপিত অঞ্চল: 13,137 এএইচ
প্রধান আঙ্গুর: হোয়াইট: পিনট গ্রিগিও, চারডননে, স্যাভিগন ব্লাঙ্ক, পিনোট বিয়ানকো, রিসলিং, মুলার-থুরগাও, ম্যাসাটকো, সিলভ্যানার, রিসলিং, গেরুজারট্রিমিনার রেড: লাগ্রেইন, টেরলডেগো, মারজেমিনো, শিয়াভা, পিনোট নায়ার, মেরলট, ক্যাবারনেট ফ্রান্সিন
উত্পাদন: এক বছরে 958,000 হেক্টোলিটার: 55% লাল, 45% সাদা
দ্রুত লিঙ্কগুলি:
- ডলমাইটে আমার সঠিক দিন
- অল্টো-অ্যাডিজ এবং ট্রেন্টিনো: কোথায় থাকবেন, খাবেন এবং কেনাকাটা করবেন
ইউনেস্কোর ওয়ার্ল্ড হেরিটেজ সাইট, ডলমাইটের চূড়ান্ত শিখাগুলি 3,000 মিটারেরও বেশি বৃদ্ধি পেয়েছে এবং দমকে থাকা উল্লম্ব দেয়াল, নিছক শিলা এবং গভীর দীর্ঘ উপত্যকার বৈশিষ্ট্য রয়েছে। তবুও আশ্চর্যের কিছু নেই যে এই শীতকালীন স্কিইং এবং গ্রীষ্মে আল্পাইন ট্রেকিংয়ের এই আকর্ষণীয় পর্বতশ্রেণী একটি জনপ্রিয় আকর্ষণ। তবে আপনি যদি বাইরের ধরণের নাও হন, অঞ্চলটি একমাত্র তার দুর্দান্ত খাবার এবং ওয়াইনের জন্য দেখার জন্য মূল্যবান।
নীল রক্তের মরসুম 7 পর্ব 5
১৫ কিলোমিটার ব্যাসার্ধের মধ্যে তিনটি মাইকেলিন-তারকাযুক্ত রেস্তোঁরা রয়েছে, প্রতিটি জেমিটলিচ (আরামদায়ক) হোটেলগুলির সাথে যুক্ত, পাশাপাশি দর্শনীয় দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি অসামান্য পর্বত ওয়াইন উত্পাদন করে।
- আরও ডেকান্টার ভ্রমণ ইতালি ভ্রমণ গাইড দেখুন
উত্তর হাইলাইট
উত্তর-পূর্ব ইতালিতে অবস্থিত, ডলমাইটগুলি সহজেই ট্রেন্টিনো-অল্টো আদিজ অঞ্চলের বল্জানো শহর থেকে পৌঁছে যায়। ট্রেন্টিনো (যার রাজধানী ট্রেন্টো) এবং অল্টো অ্যাডিজি (সেডটিওরল বা দক্ষিণ টাইরোল নামেও পরিচিত এবং যার রাজধানী বলজানো) অস্ট্রিয়া সীমান্ত। এই অঞ্চলটি ১৯১৯ সালে প্রথম বিশ্বযুদ্ধের পরে ইতালিতে সংযুক্ত ছিল, তবে অস্ট্রিয়ান / জার্মান প্রভাবগুলি অনেকগুলিই নয়, কমপক্ষে এর সুগন্ধযুক্ত সাদা ওয়াইন এবং জার্মান-উচ্চারণযুক্ত সিলেবলের পরিসরও নয়।
যিনি সাহসী এবং সুন্দর ক্যারোলিন
ট্রেন্টিনো এবং আল্টো অ্যাডিজ উভয়ই পিনোট গ্রিগিও, চারডননে এবং স্যাভিগনন ব্ল্যাঙ্কের পাশাপাশি পিনোট বিয়ানকো এবং রিসলিংয়ের উল্লেখযোগ্য পরিমাণ উত্পাদন করে। আরও সুগন্ধযুক্ত মুলার-থুরগাও, মোসাকাতো, সিলভ্যানার এবং গেভ্রাস্ট্রামাইনার (যা ট্রামিনের আল্টো অ্যাডিজ গ্রাম থেকে এর নাম নেবে বলে মনে করা হয়) অদ্ভুতভাবে সুগন্ধযুক্ত এবং অপ্রত্যাশিতভাবে বয়সের উপযোগী হতে পারে।
আল্টো অ্যাডিজের উত্পাদন মূলত ছোট, পারিবারিক মালিকানাধীন সম্পদ থেকে আসে যা জার্মানি এবং অস্ট্রিয়ায় সীমিত রফতানি করে স্থানীয়ভাবে তাদের মদ বিক্রি করে। তুলনা করে, ট্রেন্টিনো প্রচুর পরিমাণে উত্পাদনকারী, ক্যাভিট এবং মেজাকোরোনার মতো বৃহত সমবায় সদস্যদের মধ্যে গণনা করেন। এই জনপ্রিয় ওয়াইনগুলি ইতালীয় এবং বিদেশে উভয়ই মদ পানকারীদের মধ্যে তাদের কুলুঙ্গি খুঁজে পেয়েছে যারা প্রতিদিন উপভোগের জন্য ভাল এবং সাশ্রয়ী মূল্যের ওয়াইন খোঁজেন।
আল্টো অ্যাডিজ এক্সপ্লোর করা
আল্টো অ্যাডিজ অ্যাডিজে এবং ইসারকো নদী দ্বারা বিভক্ত, দুইটি উপত্যকার তীরের চারপাশে আঁকাবাঁকা, 200 মিটার থেকে এক হাজার মিটার পাহাড়ে উঠেছে। বল্জানো থেকে ট্রান্টো একটি সহজ 60 কিলোমিটার ড্রাইভ, এবং ভাল ভাল হোটেল, রেস্তোঁরা এবং পথে দুর্দান্ত ওয়াইনারিগুলির সাথে সাইনপস্টযুক্ত।
আপনি যদি আগ্রহী স্কিয়ার হন তবে সান ক্যাসিয়ানোতে hitালুতে আঘাত করতে কয়েক দিন ছুটি কাটাবেন, যা বল্জানো-এর উত্তর-পূর্বে pictures০ কিলোমিটার দূরে সুরম্য স্থান। এরপরে, আপনি ডলমাইট থেকে নেমে আসার সাথে আব্বাজিয়া ডি নোভাসেলাতে আপনার প্রথম স্টপ করুন ( kloster-neustift.it/en/wine-cellar/wine-cellar.html ), ইতালির অন্যতম উত্তর-পূর্বের দ্রাক্ষাক্ষেত্র। এই দ্বাদশ শতাব্দীর অগাস্টিনি অ্যাবে, যা দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং মঠের আকর্ষণীয় মিশ্রণ, 870 মিটার দ্রাক্ষালতার উচ্চতার কারণে জাস্টি অ্যাসিডিটির সাথে উত্সাহী সিলভ্যানার, রিসলিং এবং গেরুস্ট্রটামিনার উত্পন্ন করে।
ট্রেন্টিনো-আল্টো অ্যাডিজের সমবায়গুলি হ্যাপসবার্গ সাম্রাজ্যের অনেক আগে থেকেই রয়েছে এবং এই অঞ্চলে প্রচলিত রয়েছে, যা সিংহের উত্পাদনের অংশকে উপস্থাপন করে। তাদের সাফল্য ভ্যাটিকালচার সহ এই অঞ্চলের খণ্ডিত কৃষিক্ষেত্রের জন্য কার্যকর অর্থনৈতিক ব্যবস্থা তৈরির প্রয়োজনীয়তা থেকে উদ্ভূত হয়েছে - এখানকার গড় আঙ্গুর উত্পাদক এক ঘণ্টারও বেশি মালিক, এবং বেশিরভাগ দ্রাক্ষালতা পাহাড়ের চূড়ায় দর্শনীয়, খাড়া-খেজুর আঙ্গুর ক্ষেতগুলিতে উঠে যায়, এখনও কিছু পারগোলা সিস্টেম ব্যবহার করে।
ক্যান্টিনা তেরলাানো ( kellerei-terlan.com ), টেরলানের বল্জানোর ঠিক উপরে 1893 সালে প্রতিষ্ঠিত একটি সমবায়, আল্টো অ্যাডিজের ‘বীরত্বের দ্রাক্ষাক্ষেত্র’ এর অন্যতম সেরা অভিব্যক্তি, বিশেষত পিনট ব্লাঙ্কে বিশেষত পিনট ব্ল্যাঙ্কের ভেরবার্গের আঙ্গুর ক্ষেত থেকে white ক্যান্টিনা কালদারো ( kellereikaltern.com ), লতা কালদারো উপেক্ষা করে দ্রাক্ষাক্ষেত্রের সাথে আরেকটি মডেল সমবায়, অঞ্চলটির স্থানীয় লাল জাত যেমন লাগ্রেইন, গোলাকার নরম ট্যানিনসযুক্ত একটি গভীর গারনেট লাল, একটি হালকা শিয়াভা, বা স্টা মাদডালেনা, যা 90% শিয়াভা এবং 10% লেগ্রেইন। ক্যালদারো লেকের অঞ্চলে আপনি গণনা মাইকেল গ্রাফ গোস-এনজেনবার্গের ‘পরিবেশ-সংবেদনশীল’ ম্যানিকোর ওয়াইনারি পাবেন ( manincor.com ), যা দুর্দান্ত পিনোট নয়ার, মোসাকাতো গিয়ালো এবং মোসাকাতো রোজা উত্পাদন করে।
দক্ষিণে একটি শর্ট ড্রাইভ আপনাকে ম্যাগরি এবং অ্যালোইস লেজারের মনোরম লভেনগ্যাং ওয়াইনারি গ্রামে নিয়ে আসে ( aloislageder.eu ), কঠোর পরিবেশগত এবং পরিবেশগত মানদণ্ডে 1995 সালে নির্মিত। এখানে আপনি পুরানো গ্রামের স্কোয়ারের ভিনিরিয়া প্যারাডেসে এক গ্লাস ওয়াইন এবং হালকা খাবারের সাথে বিশ্রাম নিতে পারেন।
কালদারো এবং মাগরির মধ্যে অবশ্যই মার্টিন ফোরাডোরির হাফস্টেটারে যেতে ভুলবেন না ( hofstatter.com ), অল্টো আদিজের অন্যতম historicতিহাসিক সম্পদ 1907 সালে ট্রামিনে প্রতিষ্ঠিত (এটি টেরেমেনো নামেও পরিচিত)। তার জেস্টি সুগন্ধযুক্ত গেরুস্ট্রটাইনার, তার মহিমান্বিত একক-দ্রাক্ষাক্ষেত্র পিনোট নয়ার বারথেনাউ ভিগানা সান আরবানো এবং তার স্থানীয় লেগ্রেইনের স্বাদ নিন।
হিলারি তরুণ এবং অস্থির কেন চলে যাচ্ছে?
বলজানো লাল ওয়াইনগুলির জন্য আল্টো অ্যাডিজের শীর্ষ অঞ্চলগুলির মধ্যে একটি। আশেপাশের পাহাড়গুলি একটি নিখুঁত মাইক্রোক্লিমেট তৈরি করে, উষ্ণ গ্রীষ্মগুলি দ্রাক্ষালতাগুলিকে রক্ষা করে এবং ভাল পাকা করে দেয় ized
রাজত্বের মরসুম 3 পর্ব 11
ট্রেন্টিনো তারকারা
আপনি ট্রেন্টিনো পৌঁছে, ওয়াইনারি এন্ড্রিজি ( endrizzi.it ) সান মিশেলে সমস্ত'এডিজ এবং এলিসাবেটা ফোরাডোরির ( elisabettaforadori.com ) মেজলোম্বার্ডোতে বায়োডায়নামিক এস্টেট হ'ল অঞ্চলটির স্বতন্ত্র লাল আঙ্গুর, আদিবাসী টেরলডেগো, যা এর নরম ট্যানিনের পাশাপাশি একটি গভীর গ্রানাইট আভা রয়েছে তার একটি ভাল পরিচয়। ট্রেন্টিনো, যিনি শতাব্দীর প্রথম দিকে ক্লাসিক পদ্ধতিতে স্পার্লিং ওয়াইন তৈরির পথিকৃৎ ছিলেন, তার শীর্ষস্থান ধরে রেখেছেন এবং এই স্পার্ক্লারগুলি এখন ট্রেন্টো ডোকের আপিলের অধীনে দলবদ্ধ করা হয়েছে। মূলত চারডোনায় ভিত্তিক স্থানীয় আঙ্গুর ক্ষেতগুলিতে এই আঙ্গুরের বিস্তর পরিমাণ এই শ্রেণীর গুরুত্বকে প্রতিফলিত করে। ফেরারি পরিদর্শন করুন ( cantineferrari.it ), প্রাচীনতম ঝলকানি সম্পদগুলির মধ্যে একটি এবং ইতালির এক প্রিমিয়াম স্পার্কলিং ওয়াইন।
ট্রান্টোর দক্ষিণে, দুটি খুব আলাদা এস্টেট তাদের ওয়াইনগুলির মানের জন্য উল্লেখযোগ্য। ভোলানো কাছাকাছি প্রথম, ইউজিনিও রোসির বাড়ি, তিনি একটি বিতর্কিত অথচ খাঁটি প্রযোজক যিনি আদিবাসী লাল আঙ্গুর মারজেমিনোতে কাজ করেন। খানিকটা সামান্য দক্ষিণে, অ্যাভিসের কাছে, সান লিওনার্দো এস্টেট ( sanleonardo.it ), উত্তর ইতালির অন্যতম বিখ্যাত বর্ডো-শৈলীর মিশ্রণের বাড়ি।
প্রথমে এই দ্রাক্ষাক্ষেত্র, টেলিফোন বা ইমেল দেখার আগে সেগুলি খালি রয়েছে কিনা তা পরীক্ষা করতে। যদি সেগুলি বন্ধ থাকে তবে এটি ড্রাইভের পক্ষে এখনও মূল্যবান - দর্শনগুলি দর্শনীয় এবং আপনি দ্রাক্ষাক্ষেত্রের সৌন্দর্যে স্তব্ধ হয়ে যাবেন।
আমি সেখানে কিভাবে প্রবেশ করব
বেশ কয়েকটি বিকল্প রয়েছে: সরাসরি বল্জানোতে ফ্লাইট করুন এবং ভেরোনায় একটি গাড়ি ফ্লাই ভাড়া করুন, একটি গাড়ি ভাড়া করুন এবং ট্রান্টুতে, 98 কিলোমিটার উত্তরে অথবা ভেনিসের নিকটে ট্রানিসোতে রায়ানায়ার ফ্লাইট করুন, একটি গাড়ি ভাড়া করুন এবং ট্রেন্টোতে 134 কিলোমিটার দূরে যান। 
লিখেছেন মিশেল শাহ
পরবর্তী পৃষ্ঠা
