বাড়ি থেকে দীর্ঘ পথ? ওয়াশিংটন স্টেটের ওয়ালা ওয়াল্লা অঞ্চলে করভাস সেলার্সে পেটিত ভারডট আঙ্গুর। ক্রেডিট: ডানিতা ডেলিমন্ট / অ্যালামি
- ডেকান্টার জিজ্ঞাসা করুন
পেটিত ভারডট বাম তীরে অনেকগুলি শীর্ষে বোর্ডোর রেড মিশ্রণের একজন সমর্থক অভিনেতা এবং এমনকি স্বল্প পরিমাণেও সমাপ্ত ওয়াইনটির পক্ষে বড় পার্থক্য আনতে পারে, এর সমর্থকরা জানিয়েছেন।
একক ভেরিয়েটাল পেটিট ভারডোট ওয়াইন দেখতে পাওয়া বিরল, তবে এই শক্ত, ঘন চামড়ার আঙুরটি প্রচুর পরিমাণে কেন্দ্রীভূত, ট্যানিক রেড ওয়াইন তৈরির জন্য খ্যাত হওয়া জরুরি নয় dismissed
অপরাধী মন seasonতু 10 পর্ব 20
কী পেটিট ভারডট বৈশিষ্ট্য :
টেকিলার প্রধান উপাদান কি?
- গভীর, ঘন চামড়াযুক্ত বেরি গভীর রঙিন ওয়াইন ফলন করতে সক্ষম
- দেরিতে পাকা
- ট্যানিনের পরিমাণ বেশি
- কালো ফলের তালুতে প্রায়শই ভায়োলেটের সুগন্ধ থাকে dominate
- সর্বাধিক দৃ strongly়ভাবে বোর্দো রেড মিশ্রণের ম্যাডোকের সাথে যুক্ত
পেটিট ভারডট এমন একটি ধ্রুপদী লাল জাতগুলির একটি যা গঠন করতে সক্ষম able বোর্ডোর মিশ্রণ ', এর পাশাপাশি ক্যাবারনেট সৌভিগন , মেরলট , ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক , মালবেক এবং কারমেনের ।
এমনকি শীর্ষে বর্ডার শ্রেণিবদ্ধ ওয়াইনগুলির অনুরাগীরা দেখতে পাবেন যে পেটিট ভারডট সাধারণত তুলনামূলকভাবে সীমিত পরিমাণে হলেও মিশ্রণে প্রদর্শিত হয়।
এমনকি চূড়ান্ত মিশ্রণের এক বা দুই শতাংশে, পেটিট ভারডট গুরুত্বপূর্ণ কিছু প্রস্তাব দেয়, দ্বিতীয় গ্রোথ এস্টেট চিটও মন্ট্রোজের হার্ভে বারল্যান্ডের সিইও অনুসারে।
‘যখনই সম্ভব হবে আমি সর্বদা পেটিট ভারডট ব্যবহার করি, কারণ এটি অতিরিক্ত মশলা যোগ করে,’ বার্ল্যান্ড এখানে একটি মাস্টার ক্লাস দর্শকদের বলেছিল লন্ডনের ল্যান্ডমার্ক হোটেলে এই বছরের ডেকান্টার ফাইন ওয়াইন এনকাউন্টার অনুষ্ঠিত ।
তরুণ এবং অস্থির অ্যাডাম
‘এটি স্টেকের মরিচ। গোলমরিচ ছাড়া এটি একই স্টেক নয়। এমনকি অর্ধ শতাংশ দিয়েও আপনি পার্থক্যটি লক্ষ্য করতে পারেন, এটি সুস্পষ্ট।
পেটিট ভারডট প্রায়শই ফসল কাটতে দেরি করে এবং একটি ক্রমবর্ধমান মরসুম উপভোগ করে যা শরত্কালে পাকা করার জন্য প্রচুর সময় দেয়। এইভাবে, এটি আগের পাকা মেরলোটের তুলনায় ক্যাবারনেট স্যাভিগননের সাথে বেশি মিল রয়েছে।
এটি এমন বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে একটি যা পেটিট ভারডটকে বোর্দো 2016 ভিনটেজে আলোকিত করতে সহায়তা করেছিল, ড ডিক্যান্টার অবদানকারী সম্পাদক জেন আনসন সেই মদগুলি সম্পর্কে তার সাম্প্রতিক ইন-বোতল প্রতিবেদনে ।
আনসন বলেছিলেন, ‘আপনি ক্রমবর্ধমান এটিকে ক্যাডারনেট ফ্র্যাঙ্কের ওপরে ম্যাডোকের‘ তৃতীয় আঙ্গুরের পছন্দ ’হিসাবে দেখছেন।
পেটিট ভারডট অস্ট্রেলিয়া, ক্যালিফোর্নিয়ার নাপা ভ্যালি, দক্ষিণ আফ্রিকার স্টেলেনবোশচ এবং দক্ষিণ আমেরিকা-র কিছু অংশেও পাওয়া যেতে পারে - যা বিশ্বজুড়ে বোর্দোর আঙ্গুর জনপ্রিয়তা প্রতিফলিত করে।
পেটিট ভারডোটের ‘একটি মালবেক করছেন’ এর খুব কম চিহ্ন রয়েছে তবে কিছু নির্মাতার একক ভেরিয়েটাল ওয়াইন নিয়ে সাফল্য এসেছে এবং আঙ্গুরের প্রবক্তারা যুক্তি দেখিয়েছেন যে এটি নিখুঁত সহায়ক ভূমিকার চেয়েও বেশি দাবিদার।
ওজ সিম্পসন কন্যা এবং খলো কারদাশিয়ান দেখতে একরকম
বিশেষজ্ঞ পর্যালোচক এবং ড্যান্টার ওয়ার্ল্ড ওয়াইন অ্যাওয়ার্ডের বিচারক প্যাট্রিসিও তপিয়া সম্প্রতি অন্তর্ভুক্ত হয়েছেন ডোমিংগো মোলিনার পেটিট ভারডট 2015 তার রাউন্ড আপ মধ্যে আর্জেন্টিনার পাহাড়ি কালচ্যাকু ভ্যালিতে দেখার জন্য লাল ওয়াইন ।
উচ্চ অ্যাসিডিটি এবং মারাত্মক ট্যানিনগুলি উপস্থিত ছিল, যেমনটি কেউ আশা করতে পারেন, তবে ওয়াইনটি 'কালো ফলের সাথে ভরা একটি মনোরম ও মিষ্টি ফিনিস' সরবরাহ করেছিল, তপিয়া বলেছিলেন।
ওয়েস্টার্ন অস্ট্রেলিয়ার মার্গারেট নদীতে, পিটার ফরেস্টালও একটির প্রশংসা করেছিলেন কুলেনের কাছ থেকে ‘গ্রাউন্ডব্রেকিং’ মিশ্রণ এতে 51% পেটিট ভারডট এবং 49% মালবেক রয়েছে। এটিতে 'ব্ল্যাকবেরি পেস্টিলের স্বাদগুলি বেইজিং করা হয়েছে', ফরেস্টাল তার নোটে বলেছিলেন, যা একটি নিবন্ধের অংশ গঠন করেছে নতুন তরঙ্গ অস্ট্রেলিয়ান ওয়াইন ।
