বোর্দো 2012 এন প্রাইমুর চ্যাটো ডি'ইকিউম স্যাটার্নেস
- বোর্দো 2012
- ও প্রাইমুর
ফসল কাটার পরের স্বাদ পরীক্ষাতে ভিনটেজ ব্যর্থ হওয়ার পরে ২০১২ সালে চাটিউ ডি ইয়েকম একটি স্যাটার্ননেস তৈরি থেকে বেরিয়ে এসেছিল।
‘ভিনটেজ তৈরি না করার জন্য প্রস্তুত’: ইয়াকিম
দ্য এলভিএমএইচ মালিকানাধীন Sauternes প্রথম বৃদ্ধি নিশ্চিত করেছে ডিকান্টার.কম যে ‘২০১২ সালের ভিনটেজে কোনও চ্যাটো ডি'ইকম থাকবে না’।
20 বছরে এটি প্রথমবারের মতো যাচাই এই জাতীয় কল করেছে।
‘এটি একটি খুব কঠিন সিদ্ধান্ত, তবে ফসলের স্বাদ গ্রহণের বিষয়টি নিশ্চিত করেছে যে মানের স্তরটি সন্তোষজনক নয় ইকোম , ’বললেন চাতুর মুখপাত্র ভ্যালারি লাইলহেগু।
এই বছরের ফসল কাটাতে দেরী হওয়ার অর্থ হ'ল সমস্ত সৌরন উত্পাদনকারীরা ইতিমধ্যে চাপে পড়েছিলেন, তবে অক্টোবরের খারাপ আবহাওয়া অনেক আঙ্গুরের জন্য পরিচালনা করতে খুব বেশি প্রমাণিত হয়েছিল।
এজেন্সি ফ্রান্স প্রেসেস নিউজওয়্যারকে জানিয়ে ইয়েকেমের প্রধান নির্বাহী পিয়েরে লুরটনকে উদ্ধৃত করে বলা হয়েছে, ‘ইকেমের মতো ব্র্যান্ডকে ভিনটেজ তৈরি না করার জন্য প্রস্তুত থাকতে হবে।
এই বছরের শুরুর দিকে লুর্টন ঘোষণা করেছিলেন যে ইয়েকেম এটি এর 2011 মদ এবং প্রধানমন্ত্রী প্রবর্তন থেকে পিছনে রাখা হবে।
অন্যান্য স্যটার্নেস অধ্যায়গুলিও একটি কঠিন সময় কাটাচ্ছে। চ্যাটিও ডি ফার্গুস এস্টেটের ব্যবস্থাপক ফ্রান্সোইস অ্যামিরাউল্টের মতে, এটি 12 বছরের জন্য সর্বনিম্ন ফলনের মুখোমুখি হচ্ছে এবং জমিটি পচে যাওয়ার জন্য পুরো আঙ্গুর প্রায় তিন চতুর্থাংশ ছেড়ে যেতে হয়েছিল।
চিটওয়ের ওয়েবসাইটে পোস্ট করা একটি ব্লগে তিনি বলেছিলেন, ‘আমরা বর্জ্যের অবিশ্বাস্য বোধে চূর্ণিত বোধ করেছি।
‘এটি ইতিমধ্যে দেখে মনে হচ্ছে যে ফসলের কমপক্ষে তৃতীয়াংশ লুর স্যালুসেস নামে বিক্রি হবে না,’ তিনি বলেছিলেন, যদিও তিনি আরও বলেছেন যে ফেরেন্টেশন শেষে মানের মূল্যায়ন করা আরও সহজ হবে।
লিখেছেন ক্রিস মেরার
