আপনি কর্ক কলঙ্ক স্পট করতে পারেন? ক্রেডিট: খাবার ও পানীয়ের ফটোগুলি / আলমি
শিকাগো p.d. seasonতু 4 পর্ব 7
- ডেকান্টার জিজ্ঞাসা করুন
- ম্যাগাজিন: আগস্ট 2018 ইস্যু
বোতলজাতকরণের পরে টিসিএ বিকাশ করতে পারে এবং স্টোরেজ কীভাবে এটিকে প্রভাবিত করে? জিওফ টেইলর ব্যাখ্যা করেছেন ...
বোতলজাতকরণের পরে কি টিসিএ বিকাশ ঘটবে? ডেকান্টার জিজ্ঞাসা করুন
এসেক্স, মার্ক ম্যাককাউন জিজ্ঞাসা করেছেন: আমি সম্প্রতি একটি লাল বোর্দোসের দ্বিতীয় বৃদ্ধি 2002 খোলার সাথে সাথে একটি কর্কযুক্ত ওয়াইনগুলির সাথে যুক্ত অ্যারোমাগুলি তুলেছি।
পরবর্তীকালে আমি কর্কটিকে বিশ্লেষণের জন্য চিটওয়েতে ফিরে পোস্ট করি এবং তারা নিশ্চিত করে যে কর্কটি টিসিএর সাথে কলঙ্কিত ছিল। তবে, আমি তাদের মন্তব্যে অবাক হয়েছি যে ‘খারাপ স্টোরিং অবস্থার কারণে বা তাপমাত্রার ওঠানামার কারণে’ কর্কযুক্ত ওয়াইন উঠতে পারে।
প্রসবের পরে কি টিসিএর বিকাশ সম্ভব? আমি ভেবেছিলাম যে যদি টিসিএ কর্ককে সংক্রামিত করত তবে বোতলজাতকরণ প্রক্রিয়া না হওয়া পর্যন্ত এটি এক পর্যায়ে ঘটত, পরে না।
সীল টিম সিজন 2 পর্ব 21
জেফ টেলর উত্তর: গোশ, কী বিশাল বিষয় ক্ষেত্র - আমি পৃষ্ঠা লিখতে পারতাম! প্রথমত, টিসিএ (2,4,6-ট্রাইক্লোরোয়ানিসোল) অ্যানিসোলের পরিবারের মধ্যে একটি মাত্র।
সমস্ত গন্ধ গন্ধযুক্ত, খুব অনুরূপ, প্রাকৃতিকভাবে ঘটছে এবং কর্ক ছাড়াও অন্যান্য অনেক উপকরণে পাওয়া যায়।
বেশিরভাগ স্যাঁতসেঁতে, পুরানো সেলোয়ারগুলিতে বা গুদামগুলিতে গন্ধযুক্ত গন্ধ এই অ্যানিসোলগুলিতে নেমে আসে, যা ঘটনাক্রমে খাদ্য পণ্যগুলিতেও পাওয়া যায়।
আনিসোলগুলি অস্থির এবং অন্যান্য পণ্যগুলি বহিরাগতভাবে ক্রসকন্টিনেটিনেট করতে পারে।
অতিপ্রাকৃত seasonতু 10 পর্ব 13
উদাহরণস্বরূপ, পুরাতন ভাণ্ডারগুলিতে একটি পরিষ্কার, দাগমুক্ত মামলার কার্ডবোর্ড এবং কাঠ অ্যানিসলগুলি দ্বারা জন্মাতে পারে, বা লেবেল বা কাচের উপরে কিছু থাকতে পারে, তবে আমি কখনই জানি না যে এটি বাইরে থেকে ওয়াইন প্রবেশ করে।
এটি প্রশ্নের যথাসাধ্য আমি উত্তর দিতে পারি, তবে ক্রস-দূষণের (বোতল পরিচালনা করা, বাক্স পরিচালনা করা) স্বাচ্ছন্দ্যের কারণে একটি কর্ক পরীক্ষা করা চ্যালেঞ্জগুলির পুনরায় ব্যাখ্যার সাথে পরিপূর্ণ।
