ডোমাইন আরমান্ড রুসো চেম্বারটেন। ক্রেডিট: আর্নল্ড জেরোকি
- এক্সক্লুসিভ
- হাইলাইটস
ক্লাইভ কোটস এমডব্লু বরগুন্দির মাস্টার is আমরা তার সর্বাধিক সাম্প্রতিক বইগুলি থেকে তার ডোমেন প্রোফাইলগুলি ফিরে দেখুন, পাশাপাশি ডোমেন আরমান্ড রুশিউর আইকনিক ভিনটেজগুলির নোট টেস্ট করার সাথে।
এই নিবন্ধে ক্লাইভ কোটস এমডাব্লু এর ডোমাইন আরমান্ড রুশো ওয়াইন রেটিংগুলি দেখতে নীচে স্ক্রোল করুন
ক্লাইভের সাম্প্রতিক বইগুলি থেকে সমস্ত এবং এখন অনলাইনে উপলভ্য ডিক্যান্টার প্রিমিয়াম সদস্য
ডোমাইন আরমান্ড রুশিউ: প্রোফাইল
চেম্বারটিন এবং চেম্বারটিন ক্লোস ডি বেজেয়ের কথা বলতে গেলে বার্গুন্দি একটি খনি ক্ষেত্র। উভয় দ্রাক্ষাক্ষেত্রের বৃহত অংশগুলি নিম্ন-প্রাপ্তদের মালিকানাধীন। এর মধ্যে বেশ কয়েকটি, উল্লেখযোগ্যভাবে দাময়, দ্রোহিন-লরোজ, জিন এবং জিন-লুই লন্ডন এবং তাদের চাচাত ভাইদের রসিনগল-ট্রাপেট গত দশক বা তারও মধ্যে অগ্রগতির লক্ষণ দেখিয়েছে, তবে বাকি অনেক চাষিদের ওয়াইন তার মধ্যে রয়েছে the সাবধানতার সাথে গ্রামে যোগাযোগ করা দরকার। গ্যাভ্রেয়ের তুলনায় আপনি দ্রোহিন, বাউচার্ড পেরে এবং ফিলস এবং লুই জাদোটের মতো বাইউইনের, নুইট-সেন্ট-জর্জেসের ফ্যাভেলি এবং মার্সানায় ব্রুনো ক্লেয়ার, বা ভোজন-রোমানির লিরয়, যেমন গেভ্রেয়ের চেয়ে আপনারা আরও ভাল আছেন You ভিত্তিক উত্পাদক যেমন ক্যামাস, রেবুর্সৌ এবং টরটোচোট।
অবশ্যই একটি প্রধান ব্যতিক্রম আছে। এটি হলেন আরমান্ড রুশিউ। রুশো হ'ল সংখ্যায় বরগুন্ডি জমিদারিগুলির মধ্যে একটি যা আমি নির্বিঘ্নে তিনটি তারকা প্রদান করব। প্রকৃতপক্ষে চেম্বারটিন এবং ক্লোস ডি বাজে সম্পর্কিত আপনি এমনকি যুক্তিও দিতে পারেন যে সেখানে রুসো আছে, এবং তারপরে বাকীগুলি রয়েছে।
কিভাবে একটি খুনি সিজন 6 পর্ব 10 এর সাথে পালাতে হয়
কোট ডি’অর-তে আরমান্ড রুশোর চেয়ে কয়েকটি সূক্ষ্ম ডোমেন রয়েছে। লে চ্যাম্বেরটিনে নিজেই, চেম্বার্টিন ক্লস ডি বাজে, মাজিস, চারমস, ক্ল্লো সেন্ট জ্যাকস, ক্যাজিটিয়ার্স এবং লাভাকস-সেন্ট-জ্যাকস, সমস্ত গ্যাভেরির পাশাপাশি মোরি-সেন্ট-ডেনিসের ক্লোস দে লা রোচে এই 14 হেক্টর জমি রয়েছে With এস্টেট কোটের উত্তরের অংশে কয়েকটি সেরা সাইটের গর্ব করতে পারে। লতাগুলি পুরানো, ফলন কম, এবং ওয়াইন তৈরি নিখুঁত - এবং ওয়াইন নিজেই অত্যাশ্চর্য।
প্রোফাইল ওয়াইন নীচে অবিরত।
আমাদের জীবনের দিন লুণ্ঠনকারী
পানীয় এবং কিনতে শীর্ষে ওয়াইন:
wine} wine 'ওয়াইনআইডি': '18433', 'ডিসপ্লেকেস': 'স্ট্যান্ডার্ড', 'পেওয়াল': সত্য} wine 'ওয়াইনআইডি': '18434', 'ডিসপ্লে কেস': 'স্ট্যান্ডার্ড', 'পেওয়াল': সত্য} {' ওয়াইনআইডি ':' 18463 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 18435 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 18437 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} {' ওয়াইনআইডি ':' 18458 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 18438 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 18439 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 18440 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 18441 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 18442 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 18443 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইড ':' 18444 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য wine wine 'ওয়াইনআইডি': '18445', 'ডিসপ্লেকেস': 'স্ট্যান্ডার্ড', 'পেওয়াল': সত্য} wine 'ওয়াইনআইডি': '18446', 'ডিসপ্লে কেস': 'স্ট্যান্ডার্ড', 'পেওয়াল': সত্য} {'ওয়াইনআইডি ':' 18447 ',' displayCase ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 18448 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine 'ওয়াইনআইডি': '18449', 'ডিসপ্লেকেস': 'স্ট্যান্ডার্ড', 'পেওয়াল': সত্য} wine 'ওয়াইনআইডি': '18149', 'ডিসপ্লে কেস': 'স্ট্যান্ডার্ড', 'পেওয়াল': সত্য} {' ওয়াইনআইডি ':' 18450 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 18451 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 18452 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} {' ওয়াইনআইডি ':' 18453 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 18454 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 18455 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 18456 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 18457 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 18459 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 18460 ',' ডিসপ্লেসকেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইড ':' 18461 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য } {}-
আমার প্রিয় বারগুন্ডিজ, ক্লাইভ কোটস - অ্যামাজন যুক্তরাজ্যে উপলভ্য
-
আমার প্রিয় বারগুন্ডিজ, ক্লাইভ কোটস - অ্যামাজন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে উপলভ্য
চার্লস রুউস নিজেই - তিনি ১৯৩৩ সালে জন্মগ্রহণ করেছিলেন এবং ১৯৫৯ সালে একটি গাড়ী দুর্ঘটনায় তাঁর বাবার মৃত্যুর ভার গ্রহণ করেছিলেন - প্রকৃতির অন্যতম ভদ্রলোক। ছোট, ইবলিয়েন্ট এবং বুদ্ধিমান, তিনি তার সময় এবং তথ্য দেওয়ার জন্য তার আগ্রহের সাথে উদার। তার নিজের এবং তার প্রতিবেশীদের উভয় ওয়াইনের গুনাগুণ সম্পর্কে বিমর্ষ হওয়ার সতেজতা রয়েছে ability তিনি স্বীকার করবেন যে 1983 সালে পচা নিয়ে সমস্যা ছিল, এবং তার ভোজনাগারে একটি অদ্ভুত ব্যাকটিরিয়া বা এনজাইমের ফলে তার 1978 এবং 1979 এর দশকগুলি স্ক্র্যাচ করার জন্য নয়। এই খোলামেলাতা, এই সততা যদিও এখন বাড়ছে, বিশেষত তরুণ প্রজন্মের মধ্যে, কেউ ভাবেন তার চেয়ে বিরল। একজন কৃষকের ওয়াইন তার বাচ্চাদের মতোই মূল্যবান এবং ব্যক্তিগত। তাদের সমালোচনা করুন এবং আপনি মালিককে নিজেই আহত করলেন। আমার মনে আছে যে কোনও দিন আমি একটি গুরুত্বপূর্ণ ফরাসীর কাছ থেকে বরং একটি দু: খিত চিঠি পেয়েছি চরিত্র । আমি লিখেছিলাম যে আমি তার 1988 এর হতাশাজনক খুঁজে পেয়েছি। তিনি ভেবেছিলেন যে এটি বলা আমার পক্ষে গর্বের বিষয়। তবে কেউ, আমি জবাব দিতে পারতাম, অবশ্যই সম্রাটকে বলতে হবে যে তার কোনও পোশাক নেই।
চার্লসের বাবা আর্মান রাউশিও প্রথম বিশ্বযুদ্ধের আগে মদ দালাল ছিলেন। তিনি গেভরে থাকতেন এবং তিনি তার প্রতিবেশী, স্থানীয় কৃষকদের এবং নুইস-সেন্ট-জর্জেস এবং বিউইনের মদ ব্যবসায়ীদের মধ্যে মধ্যবিত্ত ছিলেন। তিনি অবশ্যই অঞ্চল এবং এর ওয়াইনগুলির সাথে সাথে যে কাউকে চেনেন। তিনি আগাম সচেতন থাকতেন যে বাজারে দ্রাক্ষালতার একটি পার্সেল আসবে। তিনি দেখতেন যে জমিটি পুরানো মূল প্রাক-ফাইলোক্সের হিসাবে নষ্ট হতে চলেছে দ্রাক্ষালতা ফরাসি প্রতিস্থাপন করা হয়নি। সে নিজের একটি ডোমেন তৈরির সুযোগ দেখেছিল এবং ধীরে ধীরে সে কিনতে শুরু করে।
প্রথমদিকে, প্রতিবেশীদের মতো তিনিও তার মদটি প্রচুর পরিমাণে মদ দেওয়ার পরে, স্থানীয়কে বিক্রি করেছিলেন লেনদেন । এটি ছিলেন দুর্দান্ত রেমন্ড বাউডোইন, ফরাসী ম্যাগাজিনের রেভু ডেস ভিনস ডি ফ্রান্সের সম্পাদক এবং সেই সময়ের সেরা ফরাসি রেস্তোঁরাগুলির একাংশের পরামর্শদাতা - ভিয়েনের পয়েন্টে, ভ্যালেন্সে পিক, মন্ট-সেন্ট-মার্সানে দারোজে এবং টেললিভেন্ট। প্যারিসে, অন্যদের মধ্যে - যারা রুসুকে তার সেরা কিছু বাদ দেওয়ার জন্য রাজি করেছিলেন cuvées ডোমেন বোতলজাতকরণ এবং সরাসরি বিক্রয়ের জন্য। 1930 এর দশকে স্থানীয় বণিকরা বেশি মজুত ছিল, তাদের কাছে মদের বিক্রি মরিবুন্ড ছিল এবং দামগুলি খুব হতাশাব্যঞ্জক ছিল। Baudoin এর অগ্রণী কাজ, থেকে ওয়াইনগ্রোয়ারদের পৃথিবীতে নিয়ে যাও যেমনটি তিনি রেখেছিলেন, অমূল্য ছিল। রেস্তোঁরাগুলির মাধ্যমে রুসো একটি ব্যক্তিগত ক্লায়েন্টেল তৈরি করতে সক্ষম হয়েছিল। বাউডোইনের মাধ্যমে তিনি ফ্রাঙ্ক শুনমেকারের সাথে পরিচিত হন এবং রফতানি শুরু করেন। এবং এই সবই তাকে গেভ্রেতে তার হোল্ডিংগুলি বাড়ানোর আরও উপায় দিয়েছে।
তবুও অগ্রগতি ছিল ধীর। ১৯৫৯ সালে তাঁর পুত্র চার্লস দায়িত্ব গ্রহণের সময় ডোমেনটির আকার ছিল মাত্র সাড়ে ছয় হেক্টর। এটি দ্বিগুণেরও বেশি হয়েছে। ১৯61১ সালে চার্লস ক্লোস ডি বেজেতে জমি অধিগ্রহণ করেছিলেন (এটি সম্প্রতি নওসবাউম পরিবারের কাছ থেকে অর্ধ হেক্টর লতা কিনে বড় করা হয়েছে)। 1965 এবং আবার 1975 সালে তিনি তাঁর ক্লোস দে লা রোচে 1968 সালে আরও চেম্বারটিন কিনেছিলেন 1978 সালে টমাস-বাসোট এস্টেটটি আহত অবস্থায় ক্লোস ডেস রুচোটেস তার পিতার হোল্ডিংয়ে যুক্ত করেছিলেন। (বাকী রুচোটেস ভোসনে-রোমানির ডাঃ জর্জেস মুগনেরেট এবং ফ্রান্সের উত্তরের ব্যবসায়ী চাম্বল-মুসগিনির জর্জেস রাউমিয়ার ডোমেনের কাছে তার অংশের দায়িত্ব অর্পণকারী) এবং 1983 সালে জাবলেট-ভারচেরে থেকে আরও চেম্বারটিনের মধ্যে ভাগ হয়ে গেছে । সম্প্রতি তার পুত্র এরিক, যিনি সর্বশেষ 15 ইয়ার্ডের জন্য ওয়াইনগুলির জন্য দায়বদ্ধ ছিলেন, তিনি আরও বেশি চেম্বারটিন এবং চেম্বারটিন, ক্লস ডি বেজে অর্জন করেছেন। ক্লোস সেন্ট জ্যাক ১৯৫৪ সালে চিটও দে মেরসাল্টের তৎকালীন মালিক কম্টে দে মাউচারনের কাছ থেকে অধিগ্রহণ করেছিলেন। আপনাকে ধৈর্য ধরতে হবে, চার্লস বলে। যেগুলি আসে তা পুরোপুরি উপযুক্ত এবং আজ দাম বেশি are
আজ এখানে চেম্বারটিনের 2.56 হেক্টর, ক্ল্লোস ডি বুজের 1.42 হেক্টর, ক্লস ডেস রুচোটেসের ০.০6, মজিসের ০.০৩ (বা ম্যাসি রাউসিয়াস বলেছে), চার্মস ও মজোয়েরেসের ১.৩37 হেক্টর, ক্লোস সেন্ট জ্যাকের ২.২২, ১.৪৪ হেক্টর। ক্লোস দে লা রোচে, ক্যাজেটিয়ার্সের 60 টি হ'ল, লাভাউস-সেন্ট-জ্যাকের 47 এ এবং গ্রাম গ্যাভেরির ২.২১ হেক্টর।
চার্লস এখন ৮০ বছরের বেশি বয়সী, যদিও তিনি অবসর নেওয়ার কোনও চিহ্নই দেখিয়েছেন না - আপনি বেশিরভাগ দিন তাকে তার পোকা ছোট্ট অফিসে দেখতে পাবেন, আড্ডায় বাধা পেয়ে বেশ খুশি হলেন - তিনি দীর্ঘদিন ধরে তার পুত্র এরিকের কাছে লাগাম চাপিয়ে দিয়েছিলেন, 1957 সালে জন্ম।
চার্লসের ‘স্টুয়ার্ডশিপ’-এর সমাপ্তির দিকে অতীতে একটা সময় ছিল, যখন আমি এই অনুভূতিতে একা ছিলাম না যে পোর্টফোলিওয়ের‘ কম ’(এটি শীর্ষ তিনটি ব্যতীত সমস্ত) ওয়াইনের দিকে কম মনোযোগ দেওয়া হচ্ছে। বিশেষত চার্মস এবং লাভাউস-সেন্ট-জ্যাকগুলি নিয়মিতভাবে তাদের সমকক্ষদের দ্বারা বর্ধিত। এরিক এটিকে নিজের বেষ্টনীতে নিয়ে গেছে এবং এটি আর একটি সমালোচনা হিসাবে ধরা যেতে পারে না।
1815 নেপোলিয়ন ব্র্যান্ডি বিক্রয়ের জন্য
যত্নবান ওয়াইন তৈরি, সংক্ষিপ্ত ছাঁটাই, একটি কঠোর নির্বাচন এবং অবশ্যই সেরা সাইটগুলিতে পুরানো লতা। এগুলি এত সহজ শোনায় তবে খুব কম লোকই এটি পরিচালনা করে!
এটি সব দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে শুরু হয়। লতাগুলির গড় বয়স ইচ্ছাকৃতভাবে উচ্চতর রাখা হয়: ক্লোস ডি বাজে-তে লে চ্যাম্বেরটিন 45 এ 60 বছর। প্রতি বছর এরিক রুসো তার গুরুত্বপূর্ণ ডোমেইন জুড়ে হেক্টরটির প্রায় ষষ্ঠ ভাগ ছড়িয়ে দেয় - এই গুরুত্বপূর্ণ গড় বজায় রাখতে এখানে কয়েকটি লতা, কয়েকটি লতা।
অবশ্যই, অবজেক্টটি হ'ল ফসল তোলা কম এবং দ্রাক্ষালতার ঘনত্ব বেশি। ক্লোস সেন্ট জ্যাকস উদাহরণস্বরূপ, গড় ফলন 1990 এর দশকে হেক্টর প্রতি 30 হেক্টোলিটারের নিচে ছিল। এমনকি দীর্ঘমেয়াদী 1996 ভিনটেজে এটি ছিল মাত্র 35 টি।
ডোমেনের ফলস্বরূপ কখনই একটি অনুশীলন করতে হয় না রক্তক্ষরণ । এটি আরও গুরুত্বপূর্ণ, তারা আপনাকে বলবে, দ্রাক্ষাক্ষেত্রের শস্যটি প্রথমে পুরানো দ্রাক্ষালতা থাকার পরে এবং তারপরে কঠোরভাবে ছাঁটাইয়ের মাধ্যমে হ্রাস করতে। এবং অবশেষে একটি গুরুতর দ্বারা triage ফল। চার্লস একবার আমাকে বলেছিলেন, '1986 সালে আপনার আমার দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি দেখা উচিত ছিল'। “মাটি পচা বেরি দিয়ে কার্পেট করা হয়েছিল যা ফসল কাটার সময় মুছে ফেলা হয়েছিল। এটি প্রতিটি একগুচ্ছ পরীক্ষা করা প্রয়োজন ছিল। 1986 এর দশকে বাছাইয়ের জন্য আমাকে 12 দিনের জন্য 50 জন ফসল কাটাতে হয়েছিল। 1985 অর্ধেক সময় অর্ধেক সংখ্যা দ্বারা সংগ্রহ করা হয়েছিল '।
দক্ষিণ সিজনের রানী 3 পর্ব 13
খোলা স্টেইনলেস স্টিলের ভ্যাটগুলিতে স্থান গ্রহণ করা হয়। অতীতে কিছু সময় ডোমেন ডালপালার প্রায় 15 শতাংশ ব্যবহার করত, অতিরিক্ত ট্যানিনের জন্য কান্ডগুলি প্রয়োজনীয় পরিমাণে যুক্ত হবে না, তবে শারীরিক কারণে, রস, স্কিনস এবং সজ্জার মিশ্রণে বায়ুচলাচল দেয়। সমস্ত কান্ডকে প্রমাণীকরণ করা রুসুর দৃষ্টিতে একটি গুরুতর ভুল হবে। আপনি অত্যধিক ট্যানিন, এবং ভুল, কঠোর এবং অপরিশোধিত সাজানোর ট্যানিনগুলি পাশাপাশি তিক্ত অম্লতা পেয়ে যাবেন। তাই বহু বছর ধরে ফলটি সম্পূর্ণরূপে নিখরচায় ছিল। তবুও ২০০৯ সালে এরিক সমস্ত টিম ব্যবহার করে কিছু পরীক্ষা-নিরীক্ষা চালিয়েছিলেন এবং ফলাফল নিয়ে অসন্তুষ্ট হননি।
প্রায় 15 দিনের জন্য তাপমাত্রা হয়, তাপমাত্রা সর্বাধিক 31˚ এ নিয়ন্ত্রণ করা হচ্ছে,
সঙ্গে পায়রা এবং পুনরূদ্ধার (দিনে ছড়িয়ে পড়া এবং মন্ডকে ভেঙে ফেলা এবং পাম্প করে) a ম্যালো ল্যাকটিক গাঁজন অপেক্ষা করার জন্য ওয়াইনটিকে একটি তাজা ভ্যাট বা সরাসরি কাস্কে ডেকান্ট করা হয়। চেম্বারটিন, ক্লোস ডি বেজে এবং ক্লোস সেন্ট জ্যাকের জন্য সেরা মদদে অ্যালিয়ের কাছ থেকে 100 শতাংশ পর্যন্ত নতুন ওক রয়েছে (যা অন্যদের মতো এখানেও রয়েছে, রুসো তার অন্যদের চেয়ে ভাল বিবেচনা করে গ্রান্ড ক্রুস ), এবং শীর্ষের ওয়াইনগুলির বাকী অংশের জন্য 60 শতাংশ পর্যন্ত। ডোমেনটি বসন্তের প্রথম দিকে মলগুলি সম্পন্ন করতে পছন্দ করে, তাই তারা পরে ওয়াইনটিকে র্যাক করতে পারে (সেপ্টেম্বরে দ্বিতীয় র্যাকিং ব্যবহৃত হত তবে এরিক এক দশক বা আরও অনেক আগে এটি দিয়েছিল) এবং এটিকে একটি নীচের দিকে, আরও গভীর ভোজনে নিয়ে যায়, যেখানে এটি দ্বিতীয় শীতের সময় 15 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় থাকবে। মার্চ থেকে মে মাসে কম পরিমাণে ওয়াইন ফসল কাটার পরে সাধারণত 18 মাস থেকে দুই বছরের মধ্যে বোতলজাত হয়, শীর্ষ ওয়াইনগুলি কখনও কখনও সেপ্টেম্বর পর্যন্ত দেরী হয়।
রুসের ওয়াইন সম্পর্কে যা আমাকে আনন্দিত করে তা হ'ল তাদের ঘনত্ব এবং তাদের শ্রেণি। ঘনত্ব, প্রাকৃতিকভাবে, 1999, 2002, 2005 এবং 2009 এর মতো ধনী, কাঠামোগত মদগুলিতে সহজেই স্পষ্ট হয়। শ্রেণিটি কেবল এই মদগুলিতেই স্পষ্ট নয়, তবে 2000 এবং 2007 এর মতো হালকা বছরেও রয়েছে excessive অতিরিক্ত পরিমাণে আধিপত্য করা হচ্ছে না অপরিশোধিত ট্যানিনস, সম্ভবত আপনি সম্ভবত একটি কম পাকা ভিনটেজে একটি ক্লেয়ারে দেখতে পাবেন যে এখন তারা এই বছরগুলি থেকে ওয়াইনগুলি নরম করে দিয়েছে সত্যিই আশ্চর্যজনকভাবে ভাল। (কেবল ১৯৯ and সালে এবং 1998 সালে কিছুটা কম পরিমাণেও আমি অনুভব করলাম রুসোর ওয়াইনগুলি কিছুটা বাদ পড়েছে)। এগুলি আমি বার্গুন্দি এবং পিনোট নয়েরের পূর্ববর্তী আলোচনায় রেখেছি যে থিসিসের প্রমাণ রেখেছি। পুরানো দ্রাক্ষালতা এবং দরিদ্র মদ মধ্যে বিশেষজ্ঞ ওয়াইন তৈরি জন্য যান। তথাকথিত দুর্দান্ত ভিনটেজে কম, গ্রামের উদাহরণ কিনে আপনি আরও আকর্ষণীয় ওয়াইন পাবেন।
