ক্যানড ক্লিং পীচ টক ক্রিম অ্যাকসেন্ট সিজনিং এবং বাল্ক ওয়াইন আমার রান্নাঘরের নিয়মিত খেলোয়াড় নয় তবে আমি এই সপ্তাহে কিছু ব্যতিক্রম করেছি যখন মরিসন উডের ওয়াইন একটি জগ সঙ্গে আরো রেসিপি আমার হাতে অবতরণ এবং পরবর্তীতে আমার রান্নাঘর.
একটি পিন্ট গ্লাস সঙ্গে চার্ডনে হাতে আমি ওজনদার হার্ডকভার অন্বেষণ করেছি যা 400 টিরও বেশি রেসিপি যা গড় পুরুষ বা মহিলা আয়ত্ত করতে পারে। ক্যাসারোল (ক্যাসেরোলের চেয়ে সুস্বাদু মুরগি রান্না করার সহজ উপায় নেই) থেকে পুরো দুধ খাওয়া শূকরের রেসিপি (পিগলেটটি 4-5 সপ্তাহের বয়সী হওয়া উচিত) কাঠ কনসোম তাজা মুরগির লিভার এবং কবিতার ড্যাশ দিয়ে এটি ব্যাখ্যা করে।
তরুণ অস্থির স্পয়লার আগামী সপ্তাহে নতুন
পিছনের কভারে চশমা পরা লোকটির দিকে এক নজরে বোঝা যায় উড একটি আকর্ষণীয় ধরণের ছিল। ঘন সাদা চুল এবং একটি অপ্রীতিকর হাসি একজনকে বিশ্বাস করতে পরিচালিত করে যে সে পরিশীলিত এবং তার সাথে একটি পরিশীলিত পানীয় পছন্দ করে। এছাড়াও তিনি জুলিয়া চাইল্ড এবং আমেরিকান হোম কুকিং এর রেনেসাঁর আগে রান্নার বই লিখেছিলেন যা সেলিব্রিটি শেফদের এবং সর্বত্র রেস্তোঁরাগুলিতে অপেশাদার খাবার ফটোগ্রাফির পথ দেয়। ওয়েস্ট কোস্টের একজন গুরমেট শুধুমাত্র পুরুষদের জন্য তার রান্নার কলামের জন্য পরিচিত! উড তার নো-ননসেন্স স্টাইলের জন্য ব্যাপকভাবে পরিচিত ছিল এবং আমেরিকার প্রথম দিকের কিছু ওয়াইন প্রতিযোগিতায় ওয়াইন বিচারক হিসেবে কাজ করেছিল। বই জুড়ে উড আমাদের মনে করিয়ে দেয় যে স্বাদ হ'ল খাবারের আত্মা এবং এটি ভুলে যাওয়া উচিত নয়।
সেই চেতনার সাথে আমি যুক্তি দিই যে এই বইটি জুলিয়া চাইল্ডের পদ্ধতিটি গৃহের রান্নাকে আরও শক্তিশালী করার জন্য গ্রহণ করেছে। ফরাসি রান্নার শিল্প আয়ত্ত করা দোকানের তাকগুলিতে আঘাত করা যদিও কাঠ ক্যাসেরোল রান্না এবং টিনজাত-ফল-মিট-জেলাটিন ডেজার্টগুলিকে অনুপ্রাণিত করার জন্য বেছে নিয়েছিল যা শিশুটি তুচ্ছ করেছিল।
গত রাতে আমেরিকান আইডল রিক্যাপ
এর সেরা অংশ ওয়াইন একটি জগ সঙ্গে আরো রেসিপি গদ্য হয় প্রতিটি পৃষ্ঠায় Wood আমেরিকান স্পাইস ট্রেড অ্যাসোসিয়েশনের দ্য গোল্ডেন এরা ডিনার বা মিসেস উডের সবচেয়ে বিখ্যাত ডিনার পার্টি ডিশের একটি উপাখ্যান সহ পাঠকদেরকে সাধারণ আমেরিকান ইংরেজিতে ব্যাখ্যা করে ফ্রীটোসের সুস্বাদু উপভোগ করার জন্য।
যখন ওয়াইনের কথা আসে তখন 1950-এর আমেরিকার আজকের তুলনায় হাস্যকরভাবে কম পছন্দ ছিল। কাঠ কেবল বারগান্ডি এবং ক্লারেট শৈলীর মধ্যে লাল ওয়াইনগুলিকে ভাগ করে যা ফ্রান্সে তাদের পৈতৃক বাড়ি থেকে আসে না তবে ক্যালিফোর্নিয়া নিউ ইয়র্ক এবং ওহিওর মতো ক্রমবর্ধমান অঞ্চলে বিভিন্ন আঙ্গুর থেকে উত্পাদিত হতে পারে। আমি আমেরিকার সেরা ওয়াইন কেনার জন্য উডের পরামর্শ অনুসরণ করার চেষ্টা করেছি যার বেশিরভাগই মোটামুটি `টেক্সট` = দামে বিক্রি হয়েছিল
