- হাইলাইটস
- ম্যাগাজিন: মার্চ 2019 ইস্যু
- রোজ ওয়াইন
- স্বাদ হোম
যদিও অনেক স্প্যানিশ রোসা সহজেই উপভোগ করার জন্য তৈরি করা হয়, কিছু উত্পাদক আরও পরিমার্জিত শৈলীর দিকে এগিয়ে চলেছেন। পেড্রো বাললেস্টেরস টরেস এমডাব্লু তাদের অগ্রগতি চার্ট করে এবং চেষ্টা করার জন্য বোতলগুলি তুলে দেয় ...
সর্বাধিক গোলাপী একটি সাধারণ, সহজ পানীয়ের ওয়াইন হিসাবে তৈরি করা হয় তবে, প্রযুক্তিগতভাবে, রোজটি শীর্ষ-শ্রেণীর হতে পারে এবং বিশ্বের সেরা লাল এবং সাদা ওয়াইনগুলির মতো বয়সের সম্ভাবনা থাকতে পারে। শৈলী এবং জটিলতা দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং ওয়াইনারিগুলিতে গৃহীত সিদ্ধান্তগুলির উপর নির্ভর করে। গোলাপের ওয়াইনগুলি কীসের বৈশিষ্ট্যযুক্ত, যা পিপস এবং স্কিনগুলির সীমাবদ্ধ ম্যাক্রেশন হিসাবে আবশ্যক, তার অর্থ কেবল এটি: কম maceration, তবে কোনওভাবেই নিম্ন মানের নয়।
হোয়াইট কলার সিজন 6 পর্ব 3
পেড্রোর 18 টি সেরা স্প্যানিশ রোস ওয়াইন বেছে নেওয়ার জন্য নীচে স্ক্রোল করুন
কিছু আঙ্গুর জাতগুলি সংক্ষিপ্ত maceration পরে সর্বোত্তমভাবে ভারসাম্যযুক্ত এবং বহু-স্তরযুক্ত ওয়াইন উত্পাদন করতে উপযুক্ত (সর্বোত্তম সাদা জাত হিসাবে)। অধিকন্তু, জলবায়ু পরিবর্তনের বর্তমান যুগে, যখন অম্লতার মাত্রা হ্রাসের স্তরগুলি উষ্ণ দেশগুলিতে ফসলের সিদ্ধান্তের মূল কারণ হয়ে উঠছে, উপযুক্ত স্থানে প্রাথমিক পর্যায়ে ফসল একটি বুদ্ধিমান, মানের ভিত্তিক সিদ্ধান্ত হতে পারে।
কিছু সংযোগকারী গা dark় গোলাপী গোলাপগুলি বরখাস্ত করার ঝোঁক দেখায়, রঙ মানের একটি সূচক নয় , তবে ভিজ্যুয়াল আকর্ষণ বাড়ানোর বৈশিষ্ট্য। 19 শতকের শেষ অবধি, বেশিরভাগ স্প্যানিশ ওয়াইন ক্লেরেট (খুব ফ্যাকাশে কমলা) ছিল। যাইহোক, সমস্ত ওয়াইনগুলি কিন্তু গা colored় রঙিন ওয়াইনগুলির জন্য আন্তর্জাতিক বাজারের পছন্দ এবং প্রসারিত ম্যাক্রেশন জন্য প্রযুক্তির উপলব্ধতার কারণে অদৃশ্য হয়ে গেছে।
চি seasonতু 3 পর্ব 1 পুনরুদ্ধার
এখন, ক্রমবর্ধমান স্প্যানিশ ওয়াইন প্রস্তুতকারকরা বুঝতে পেরেছেন যে, কিছু দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলিতে তারা মদের সর্বোত্তম ভারসাম্য অর্জন করতে পারে, নবীনতর ঝিনুকের সাথে বার্ধক্য করার ক্ষমতা এবং জটিলতা এবং কম ফিনোলিক নিষ্কাশন করতে পারে। সূক্ষ্ম স্প্যানিশ রোস ওয়াইনগুলির পরিমাণ এখনও মিনিট বেশি এবং অনেক ওয়াইন আরও পরীক্ষামূলকভাবে উপকৃত হতে পারে তবে এখন পর্যন্ত ফলাফলগুলি দুর্দান্ত, এবং সম্ভাবনাগুলি প্রলুব্ধ করে।
আমরা উচ্চ মানের মানের তিনটি শৈলীর শ্রেণিবদ্ধ করতে পারি। প্রথম গ্রুপটি হ'ল সামান্য পরিস্রাবণ সহ তাদের ফলের বিশুদ্ধতা এবং তাদের প্রাকৃতিক ভারসাম্যের উপরে তৈরি ওয়াইনগুলি। উত্তোলনের পরে শীঘ্রই বোতলজাত, তারা এর মতো করে জটিলতা বিকাশ করে রিসলিং এবং চেনিন ওয়াইন কিছু আন্তর্জাতিক জাত, যেমন মেরলট এবং সিরাহ এই জাতীয় ওয়াইনের জন্য বিশেষভাবে উপযোগী, পাশাপাশি দেশীয় আঙ্গুর ক্যারিয়েনা এবং সাদা জাতগুলির সাথে মিশ্রিত হয়।
ওয়াইনগুলির দ্বিতীয় গ্রুপ ওক বৃদ্ধির পরে তাদের জটিলতা অর্জন করে এবং বোতল সময় সহ উন্নত করে। টেম্প্রানিলো এবং গর্নাচা এই বিভাগে নেতৃস্থানীয় জাত হয়। (এই স্টাইলের মহান অগ্রগামী, ভিয়া টনডোনিয়া রোসাদো, এই নিবন্ধটির জন্য স্বাদ পাননি, তবে এটি অবশ্যই একটি উল্লেখের দাবিদার।)
সর্বাধিক সাম্প্রতিক বিষয়শ্রেণীতে বিভিন্ন ধরণের ওয়াটগুলিতে সূক্ষ্ম লসের সাথে দীর্ঘক্ষণ কথোপকথনের পরে বোতলজাত ওয়াইনগুলি ভিনাস জটিলতা সরবরাহ করার সময় ফল রাখার জন্য একটি স্মার্ট আপস হিসাবে সামনে আসছে। স্পষ্টতই, এই তিনটি গোষ্ঠী খুব সুন্দরভাবে সংগঠিত নয় এবং অনেক প্রযোজক তাদের ওয়াইনগুলিতে তিনটি শৈলীর উপাদান ব্যবহার করবেন।
প্রচুর পরীক্ষার এখনও প্রয়োজন। শীর্ষ গোলাপ উত্পাদন করার কাজটি আঙ্গুরের জাত এবং দ্রাক্ষাক্ষেত্র নির্বাচন দিয়ে শুরু হয়, তারপরে উত্পাদন প্রক্রিয়াটির মাধ্যমে অব্যাহত থাকে। এই নির্বাচনের কিছু ওয়াইন প্রমাণ দেয় যে ওয়াইন প্রস্তুতকারীদের এখনও অবধি প্রচেষ্টা সার্থক হয়েছে - এবং এই প্রচেষ্টাগুলি এমনকি একটি নতুন স্টাইলের সূক্ষ্ম স্প্যানিশ রোসেও হতে পারে é
প্রকল্প রানওয়ে জীবন বিস্ময় পূর্ণ
পেড্রো ব্যালেস্টেরোস টরেস এমডাব্লু স্পেনের DWWA আঞ্চলিক কো-চেয়ার এবং স্প্যানিশ টাস্টার্স ইউনিয়নের গভর্নিং বোর্ডে বসে
