কুইন্টারেলি
অমোনের পিতা হিসাবে স্বীকৃত ব্যক্তি জিউসেপ কুইন্টারেলি ৮৮ বছর বয়সে মারা গেছেন।
কুইন্টারেলি: ‘আপোষহীন’ [চিত্র: vinoalvino.org ]
কুইন্টারেলি তার মৃত্যুর বিষয়টি তার নাতি দ্বারা নিশ্চিত করা হয়েছিল ফ্রান্সেসকো গ্রিগলি , যিনি বলেছিলেন যে তাঁর পার্কিনসনের রোগ রয়েছে।
‘আস্তানা’ হিসাবে বর্ণিত এমন মদ প্রস্তুতকারীর জন্য সোশ্যাল মিডিয়ায় শ্রদ্ধা নিবেদন করা হচ্ছে, যার ‘অত্যাশ্চর্য আমারোনেস কিংবদন্তি’ ছিলেন এবং যাকে আপোষহীন পারফেকশনিস্ট হিসাবে সম্মান করা হয়েছিল।
গিউসেপ্প কুইন্টারেলি জন্মগ্রহণ করেছিলেন ১৯২27 সালে, ভ্যালপোলিকেলার হৃদয়ে ভেনেটোর নেগ্রারে। তাঁর বাবা সিলভিও প্রথম বিশ্বযুদ্ধের আগে থেকেই ওয়াইন তৈরি করে আসছিলেন, ভাগাভাগি পদ্ধতিতে পরিবারের সাথে আংগুর ক্ষেত চাষ করতেন এবং যুদ্ধের পরে নিজের জমি কেনার ব্যবস্থা করতেন।
জিউসেপ 1950 সালে এস্টেটের দায়িত্ব নিয়েছিলেন এবং ক্রমান্বয়ে উন্নতি এবং প্রসারণের একটি প্রোগ্রাম শুরু করেছিলেন। আজ দ্রাক্ষাক্ষেত্রের 12 তমটি নেগ্রার উপত্যকার পূর্ব পাশের অংশে প্রসারিত, আঙ্গুরগুলি সেরি দি নেগ্রারের সি প্লেট্টা পাহাড়ের চূড়ায় অবস্থিত এস্টেটের ভোজনাগারে আনা এবং নষ্ট করা হয়েছিল।
পাশাপাশি এর খ্যাতিমান আমারোন ডেলা ভালপোলিকেলা ক্লাসিকো এবং আমারোন রিসার্ভা , এ্যাসেট একটি ভালপোলিকেলা ক্লাসিকো এবং একটি রিকিয়েটো দেলা ভালপোলিকেল্লা এবং কয়েকটি মুখ্য আইজিটি ওয়াইন তৈরি করে - একটি ক্যাবারনেট স্যাভিগনন, ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক এবং করভিনার মিশ্রণ যা প্রিমো ফিয়োর, রসো দেল বেপি, আলজেরো, আমাবিলে দেল সেরি এবং শুকনো সাদা, বিয়ানকো সেকো , সাওরিন নামক একটি বিরল স্থানীয় জাত থেকে।
বিভিন্ন উপায়ে কুইন্টারেলি ছিলেন আমরোন প্রযোজকদের মধ্যে অন্যতম traditionalতিহ্যবাহী, স্লাওনিয়ান ওক ‘বোতলিস’, হ্যান্ড ড্রয়িং - এবং হ্যান্ড-আঠালো - তার সমস্ত লেবেলে সাত বছর ধরে তাঁর মদ বৃদ্ধ করেছিলেন। এটি কুইন্টেরেলি কিংবদন্তির অংশ ছিল যে প্রতিটি বোতলটি সামান্য হতে পারে
একই, একই মদ একই মদ এমনকি। এটি সত্যের প্রমাণ হিসাবে বিবেচিত হত
শৈল্পিকতা।
অনেকের বক্তব্য, তবে কুইন্টারেলি প্রচলিত হতে পারে তবে তিনি উদ্ভাবনের ভয় করেননি। 1985 সালে তিনি নেববিওলো, ক্রোটিনা, ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক এবং স্যাভিগননের মতো নতুন আঙ্গুর জাত প্রবর্তন করেন। বিয়ানকো সেকো ছিল ভালপোলিকেলার প্রথম শুকনো সাদা ওয়াইনগুলির একটি।
ইতালিয়ান সমালোচক এবং ব্লগার ফ্রাঙ্কো জিলিয়ানী , তার ব্লগে ভিনোয়ালভিনো , বলেন যে মৃত্যুর পরে গুইলিও গামবেলি মাসের শুরুতে, এটি ‘নিষ্ঠুর জানুয়ারিতে রূপান্তরিত হয়েছিল, ইতালিয়ান ওয়াইন জগতের আরও একটি মারাত্মক ক্ষতির সাথে… জিউসেপ্পে‘ বেপি ’কুইন্টারেলি ছিলেন‘ আমারোন দেলা ভালপোলিকেলার সত্যিকারের প্রাণ ’soul
অন্যরা তাঁর আপোষহীন প্রকৃতি এবং জিলিয়ানী যেমন বলেছিলেন, ‘পণ্যসামগ্রী থেকে হালকা বছর দূরে ছিল এমন মদ খসড়াতে তার ক্ষমতাকে শ্রদ্ধা জানানো হয়েছিল।
পোলিশ ব্লগার ওয়াজসিচ বোকোভস্কি লিখেছেন, ‘কুইন্টারেলি ব্যক্তি এবং মদ প্রস্তুতকারক হিসাবে আপোষহীন ছিলেন। যদিও ওল্ড স্কুল দৃly়ভাবে, তিনি নতুন জিনিস প্রবর্তন করতে দিয়েছিলেন, তিনি দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলিতে কিছু ক্যাবারনেট এবং মেরলোট বাড়িয়েছিলেন এবং এমনকি অ্যালজারোতে ছোট ওক ব্যারিক ব্যবহার করেছিলেন, যা তার অ্যামেরোনের অত্যাশ্চর্য ব্যাখ্যা।
ডেভিড গ্লাইভ এমডাব্লু এর ব্যবস্থাপনা পরিচালক মো লিবার্টি ওয়াইনস বলেছি ডিকান্টার.কম , ‘তাঁর সম্পর্কে সবচেয়ে আশ্চর্যজনক বিষয়টি হ'ল প্রায় 20 বছর আগে তিনি ব্যবসায়ের দিকে এগিয়ে গিয়েছিলেন তবে মদগুলির গুণমান হ্রাস পেয়েছিল, তাই 70 এর দশকে তিনি দায়িত্ব গ্রহণ করেছিলেন এবং আবার ওয়াইন তৈরি শুরু করেছিলেন। '
অনেকেই ওয়াইনগুলি অনুলিপি করার চেষ্টা করেছিলেন, যা ‘সনাতন তবে ত্রুটিবিহীন ছিল,’ গ্লাইভ বলেছিলেন। ‘তারা আধুনিক রীতিতে ছিল না তবে সেই বৈচিত্র্য থাকা আমাদের পক্ষে গুরুত্বপূর্ণ’ ’
জিউসেপ কুইন্টারেলি তার স্ত্রী এবং তিন কন্যাকে রেখে যান, যার মধ্যে বড়, ফিওরেঞ্জা, মদ খাওয়ার তদারকি করেন। তার পুত্র ফ্রান্সেস্কো গ্রিগোলি প্রবীণ ক্যান্টিনিয়ারের সাথে প্রতিদিন কাজ করছেন লুকা ফেদ্রিগো ।
ডেভিড ফুয়ের অতিরিক্ত প্রতিবেদন
লিখেছেন অ্যাডাম লেচমির
