বাড়ির প্রতিভা: পর্তুগিজ বন্দর ঘর...

অ্যালেন্তেজোর দ্রাক্ষালতা। ক্রেডিট: inaquim / আলমি স্টক ফটো

ব্রিটিশদের ইতিহাস বন্দর

যে কোনও ব্রিটিশ বন্দর ব্যারনকে জিজ্ঞাসা করুন কেন এটি হল যে অ্যাংলো-স্যাকসন নামগুলি বন্দর বাজারে আধিপত্য বিস্তার করে এবং তিনি আপনাকে বলবেন যে ‘পোর্ট ব্রিটিশদের জন্য ব্রিটিশদের দ্বারা বিকশিত হয়েছিল’। এই দাবীতে সত্যবাদী, সত্যবাদী একটি উপাদান রয়েছে। ইংলিশ উদ্যোক্তারা 17 তম শতাব্দীতে উত্তর পর্তুগাল এবং শেষ পর্যন্ত ডুরো উপত্যকায় যাওয়ার পথ খুঁজে পেয়েছিল যখন ইংল্যান্ড ফ্রান্সের সাথে চিরকাল যুদ্ধে ছিল। ব্রিটানিয়া তরঙ্গগুলিকে শাসন করার সাথে সাথে এবং বোর্দোর বন্দরকে অবরুদ্ধ করার কারণে, সৌম্যরা তাদের প্রিয় টিপল, ক্লেরেট থেকে বঞ্চিত ছিল। তবে ডুরোর কড়া, ট্যানিক, তবুও বোর্দোর কাছ থেকে আরও বেশি পরিশীলিত ভাড়ার কোনও বিকল্প ছিল না, এবং ব্রিটিশদের পছন্দ রাজনীতি এবং তাদের অ্যাডমিরালরা এটি করার অনুমতি দেওয়ার সাথে সাথেই দ্রুত ম্যাডকে ফিরে আসে। পর্তুগিজ বন্দর সহ বন্দর কেবল 19নবিংশ শতাব্দীর মাঝামাঝি সময়ে বিখ্যাত ব্রিটিশ ব্যারন ফরেস্টারের শুভেচ্ছার বিপরীতে, আমরা জানি যে এটি একটি টেবিল ওয়াইন থাকা উচিত। ভাগ্যক্রমে, বুদ্ধিমানের পরামর্শগুলি প্রাধান্য পেয়েছিল। ব্যারন পরে নৌকো দুর্ঘটনায় মারা গিয়েছিলেন, ড্যাচোর উপর কচানোতে র‌্যাপিডদের গুলি করে। তার সহচর অ্যান্টোনিয়া অ্যাডিলেড ফেরেরিরা তার ক্রিনোলিনে সুরক্ষিত হয়ে ভাসতে লাগল। এখন ধরণের বিবাহ বন্ধনে আবদ্ধ হয়ে গেছে: অফলে ফরেস্টার এবং ফেরেরিরা সোগ্রাপে দ্বীপের অধীনে বাস করেন nd এবং যারা বন্দরটির বিষয়ে ব্রিটিশ-কেন্দ্রিক দৃষ্টিভঙ্গি রাখেন তাদের কাছেও এটি একটি বিস্ময়ের উদ্রেক হয়ে উঠবে যে আজ ব্রিটেন কেবল পঞ্চম বৃহত্তম। বিশ্বের বন্দর বাজার। আমরা এক বছরে প্রায় এক মিলিয়ন কেস গ্রাস করি, তবে এটি মোট মাত্র 10% উপস্থাপন করে। আমরা ফরাসিদের থেকে অনেক পিছনে এসে পৌঁছেছি - যারা প্রতি দশটি বিক্রি হওয়া চারটি বোতল রয়েছে - এবং ডাচ, বেলজিয়ান এবং পর্তুগিজ যারা নিজেরাই মাথাপিছু খরচ নিয়ে গর্ব করে (যদিও ডেনস তাদের ঘনিষ্ঠভাবে চালায়)। কিংবা ব্রিটিশরা এই বাণিজ্যে একমাত্র বিদেশী ইন্টারলপারও নয়। এখন পর্যন্ত বন্দরের বৃহত্তম বাজারের সাথে ফরাসিরাও বিনিয়োগ করেছে। রামোস-পিন্টোর মালিকানা চ্যাম্পে রোডারার, নভাল আক্সা মিলিমেসিমস এবং গ্রান ক্রুজ লা মার্টিনিকোয়ায়েসের। যদিও সম্প্রতি বন্দরের অন্যতম মূল ফরাসী সংস্থা রোজকে মোয়েট হেনেসি বেলজিয়াম ভ্রানকেনকে বিক্রি করেছেন। বহুভুজটি সম্পূর্ণ করতে সি দা সিলভা পার্কিয়ান স্প্যানিয়ার্ড জোজে-মারিয়া রুইজ মাতোসের অন্তর্গত।

মোহনীয় seasonতু 3 পর্ব 2

পোর্তো ক্রুজ

ক্রুজ, এখন বাণিজ্যের দ্বিতীয় বৃহত্তম রফতানিকারক, সবার বৃহত্তম স্টকহোল্ডার হিসাবে খ্যাতিমান। আরামে ফ্রান্স এবং বেলজিয়ামের ব্র্যান্ড-লিডার, তারা অন্য কোথাও কার্যত অজানা। তবে একটি ফরাসী বিস্ট্রোতে অ্যাপিরিটিফ হিসাবে ‘আন পেটিট পোর্তো’ চেয়ে নিন এবং সম্ভবত আপনি পোর্তো ক্রুজ পাবেন P পর্তুগিজ সংস্থাগুলি অবশ্যই জীবিত এবং ভাল, এবং তাদের ব্রিটিশ এবং বহুজাতিক সহকর্মীদের তাদের অর্থের বিনিময়ে একটি রান প্রদান করবে। তবে আদিবাসী উত্পাদকদের অনেক উদ্বেগ রয়েছে। বেশিরভাগ পর্তুগিজ শিপার শীর্ষ মানের ওয়াইন প্রচারের চেয়ে ভলিউম বিক্রয় সম্পর্কে কম আগ্রহী। ডুরো ওয়াইন তৈরির জন্য একটি ব্যয়বহুল জায়গা। শ্রমশক্তি দুষ্প্রাপ্য, এবং নগদ জীবনের আকর্ষণগুলিকে প্রতিহত করতে মজুরি মুদ্রাস্ফীতিের উপরে বাড়ছে। এটি যুক্ত করার পাশাপাশি একটি উদ্বেগ রয়েছে যে খুব শীঘ্রই এমন সময় আসতে পারে যখন পর্যাপ্ত উচ্চমানের ওয়াইন পাওয়া যায় না - হয় বন্দরের জন্য, বা দ্রুত উন্নতি করা ডুরো টেবিল ওয়াইনগুলি। পোর্ট উত্পাদকরা ভিনটেজ সময়ে সেরা ফল কিনতে দৌড়ে ওয়াইন ব্র্যান্ডের মালিকদের কাছ থেকে ইতিমধ্যে প্রতিযোগিতার মুখোমুখি হন। পোর্ট এক্সপোর্টার্স অ্যাসোসিয়েশনের প্রেসিডেন্ট অ্যান্টোনিও ফিলিপ দৃ convinced়ভাবে নিশ্চিত হন যে ডুরোর সমস্ত ভিটিকালচারের জন্য একীভূত নীতিই কেবল অপরিহার্য নয় , তবে দীর্ঘ সময়সীমা ছাড়িয়ে গেছে Fer ফেরেরিরা / অফলির অ্যান্টোনিও অলিভিয়েরা বেসে, বন্দর এবং টেবিল ওয়াইন উভয় শিবিরে একটি পা রেখে স্প্যানিশ সীমান্তের দিকে উচ্চতর ডেরোর উচ্চমানের অঞ্চলে আরও রোপণের প্রয়োজনীয়তা দেখেছে। তিনি বলেন, ‘ইইউ পর্তুগালকে ৪,০০০ হেক্টর জমিতে রোপণ বা পুনঃস্থাপনের অধিকার দিয়েছে এবং ডৌরোকে অবশ্যই এমন জায়গাগুলিতে অংশ নিতে হবে যা সেরা ওয়াইন তৈরি করে এবং যেখানে আধুনিক আধুনিক পদ্ধতি উদ্ভাবন করা যেতে পারে,’ তিনি বলেছেন। ‘লোকেরা 10 বছর আগের তুলনায় মানসম্পন্ন ওয়াইনে বেশি ব্যয় করতে প্রস্তুত। আমাদের যা করা উচিত তা দেওয়ার তাদের দায়িত্ব রয়েছে ’রামোস-পিন্টোর জোও নিকোলাউ ডি'আলেমিডা দ্বারা প্রতিধ্বনিত এমন একটি দৃষ্টিভঙ্গি, যিনি ডুরোর প্রযুক্তিগত উদ্ভাবনে সর্বাগ্রে রয়েছেন। রামোস-পিন্টো ১৮৯০ সালে স্যান্ডেমনের প্রাক্তন-আর্থিক পরিচালক দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল, যিনি ব্রাসিলের একটি বাণিজ্যিক সুযোগ দেখেছিলেন, যা সে সময়টি ছিল ব্রিটেনের পরে বৃহত্তম বাজার। ব্র্যান্ডটি এরোটিক বেল-পপক পোস্টারগুলির একটি সিরিজ দিয়ে চালু করেছে এবং কখনও পিছনে ফিরে তাকাতে হয়নি। ব্রাসিল এখনও এটির বৃহত্তম বাজার।

তবে ডি'আলেমিডা তার দ্রাক্ষাক্ষেত্রের পরিকল্পনায় এবং সর্বোপরি মিশ্রণের জন্য মনোনিবেশ করতে অন্যের কাছে বিক্রয় এবং বিপণন ছেড়ে যেতে পছন্দ করে। টাউনিজ তার আবেগ। তিনি আমাকে বলেছিলেন, ‘আমার বাবা, যিনি ফেরেরার জন্য মদ প্রস্তুতকারী ছিলেন, তিনি সর্বদা বলেছিলেন যে ভিনটেজ বন্দরটি ওয়াইন টাউনি বন্দরটি“ পোর্টওয়াইন ”’, তিনি আমাকে বলেছিলেন। ‘বয়স্ক ট্যানিজ - 10-এবং 20-বছরের ওয়াইন - একটি ব্লেন্ডারের শিল্পের আসল পরীক্ষা। আজকাল আমরা বিশেষ দ্রাক্ষার জাত রোপণ করি যা কুঁচকির জন্য নির্দিষ্ট করা হয়। কেবল জাতগুলি নিজেরাই সাবধানে নির্বাচিত হয় না, তবে দ্রাক্ষাক্ষেত্রের অবস্থান যেখানে তারা লাগানো হয়। আগামীকাল পোর্ট কোনও ব্যবসা নয়। এটি সময় এবং উত্সর্গের লাগে। এ কারণেই আমাদের আরও গবেষণার প্রয়োজন, এবং কেন আমাদের কম বেশি ফলন দেওয়া উচিত সর্বোত্তম সম্ভাব্য জায়গাগুলিতে this এটি যতটা কম ফলন দেয় তা নির্বিশেষে ’

এটি শোনার মতো সহজ হতে পারে না। রোপণ এখনও কাসা ডি ডুরো দ্বারা পরিচালিত হয়, এক ধরণের কৃষকের কোয়াঙ্গো, যার পাওয়ার-বেস বেসুরো কর্পোরো রেগুয়া শহরের আশেপাশের অঞ্চলে, যা সাধারণত, মানের চেয়ে বেশি পরিমাণে উত্পাদন করে। কাসা জানিয়েছে যে ডুরোতে আরও দ্রাক্ষাক্ষেত্রের দরকার নেই, তবে এটি কোনওভাবেই রফতানিকারীদের দৃষ্টিভঙ্গিকে প্রতিফলিত করে না, সম্ভবত আমরা এই ইস্যুতে শুনেছি এটি সম্ভবত শেষ।

আকারের এবং মানের উপর জোর রামোস-পিন্টোর অনুরূপ একটি সংস্থা হ'ল কুইন্টা ডো নোভাল, যদিও ব্রিটেন এবং আমেরিকার সাফল্য টঙ্কি করার পরিবর্তে ভিনটেজ বন্দর এবং এলবিভির পক্ষে হয়েছে। এর খ্যাতি 1931 সালের মদ ঘোষণার মাধ্যমে তৈরি হয়েছিল যখন কেবলমাত্র বিখ্যাত মদ বাড়িগুলির ওয়ারে এবং মার্টিনেজও বছরের প্রস্তাব করেছিলেন। বিশ্ব মন্দা ছিল এবং কেউই ভিনটেজ বন্দর বা অন্য কিছু রাখার মুডে ছিল না।

নোভালের দুটি হেক্টর আঙ্গুর বাগান অবিকৃত লতাগুলির জন্য আলাদা করে রাখা হয়েছে, সেখান থেকে এটি ন্যাসিয়োনাল তৈরি করে। 1931 নোভাল ন্যাসিয়োনাল সর্বকালের সর্বশ্রেষ্ঠ ওয়াইনগুলির নির্বাচন অগণিত ওয়াইন বাফের নির্বাচনগুলিতে উপস্থিত হয়। নব্য ভিনটেজেসগুলি কেবল এফোনামাস কুইন্টা থেকে আসে।

নাভালের ক্রিশ্চিয়ান সেলি পশুপালকে অনুসরণ না করে বরং মদ ঘোষণা করার মতো ঘরের সামান্য অভিনব traditionতিহ্য পছন্দ করে। তিনি বলেন, ‘১৯62২ এবং ১৯6767 সাল থেকে অসাধারণ ওয়াইন ছিল যা সাধারণত ঘোষিত হয় না,’ তিনি বলেছিলেন। ‘অন্যদিকে, আমাদের যখন হওয়া উচিত ছিল তখন আমরা 1977 ঘোষণা করি নি, এবং পরিবর্তে 1978 এর জন্য গিয়েছিলাম, যা স্পষ্টতই, বৃহত্তম নোভাল নয়’ তবে তার সাম্প্রতিক ঘোষণায় সন্তুষ্ট সন্তুষ্ট। 1994 সালে ন্যাসিওনাল ওয়াইন স্পেকটেটারে 100 পয়েন্ট রেটিং পেয়েছিল এবং রবার্ট পার্কার ১৯৯ 1997 এর জন্য একই উপহার দিয়েছিলেন See কমপক্ষে প্রভাবশালী আমেরিকানদের মধ্যে সিলের এবং নোভালের খ্যাতি নিশ্চিত হয়েছিল।

সুদৃশ্য এবং নোভাল

পর্তুগালে পৌঁছানোর পরে সেলি প্রথম যে কাজটি করেছিলেন তা হ'ল জোয়াকিম ম্যানুয়েল কালেমের কন্যাকে বিয়ে করা। রক্ত পানির চেয়ে ঘন হয়ে ওঠে, যখন তিনি এই ব্যবসায়টি বিক্রি করেছিলেন তবে তার ডুরো সম্পত্তি রেখেছিলেন, তার পক্ষে ক্লেমের চেয়ে নোভালকে তাঁর দুর্দান্ত কুইন্টা ওয়াইন সরবরাহ করা যৌক্তিক ছিল। এটি ক্লেমের বর্তমান মালিক, রোজারিও দা সিলভা পর্যায়ক্রমে করেনি, এটি পরের আত্মার প্রতিজ্ঞা। সংস্থাটি যখন তিনি দু'বছর আগে এটি অর্জন করেছিলেন তখন লোকসান হচ্ছিল, তবে ভাল পশুপালন এবং বিক্রয় মিশ্রণে গুণগতমানের ওয়াইনগুলির স্বাস্থ্যকর অনুপাতে, দা সিলভা আমাকে বলেছিলেন যে তারা এখন আরও একবার মুনাফায় ব্যবসা করছে। ডেনমার্কের শীর্ষস্থানীয় বন্দর হল ক্লেম এবং পর্তুগালের ফেরেরা এবং অফলির পরে তিন নম্বরে। ব্রিটিশ অফ-লাইসেন্স চেইন, আনউইনস-এর সাথে তাদের দীর্ঘদিনের সম্পর্ক রয়েছে its এর নীতিটি গণ-বাজার থেকে মানের দিকে সরিয়ে নিতে অন্য পর্তুগিজ সংস্থা রয়্যাল ওপোর্টো সংস্থা। ডুয়েরোর অন্যতম বৃহত্তম ভূমি-মালিক, এটি পরিকল্পিতভাবে তার কুইন্টাগুলি উন্নত করেছে, যাতে এটি এখন তার বেশিরভাগ প্রয়োজনীয়তা নিজস্ব লতা থেকে উত্স করতে সক্ষম হয়। বিপণন পরিচালক পেদ্রো দা সিলভা রেস মনে করেন যে বন্দরটি খুব কম দামে বিক্রি করা হচ্ছে। তিনি, অধিকাংশের চেয়ে বেশি, বন্দর এবং টেবিল ওয়াইনগুলির মধ্যে সম্ভাব্য দ্বন্দ্ব দেখেন। তাঁর সংস্থা ইতিমধ্যে ডুরোতে একজন প্রধান খেলোয়াড় এবং এটি এই চালিয়ে যাওয়া এবং আরও বাড়তে দেখার ইচ্ছা রয়েছে। তিনি প্রতিদিনের শৈলীর বন্দর থেকে টেবিল ওয়াইন থেকে জোরের স্থান পরিবর্তন করতে প্রস্তুত। তিনি উল্লেখ করেছেন, ‘বন্দরের সর্বনিম্ন বয়স তিন বছর রয়েছে এবং তার চেয়ে বেশিরভাগ বয়স প্রাচীন। ‘এটি এক ভয়ঙ্কর অর্থায়ন লাগে takes একটি টেবিল ওয়াইন টার্নওভার দ্রুত এবং আরও লাভজনক হতে পারে। তবে এটি দুর্দান্ত ওয়াইন হতে হবে - এটি মাঝারি মানের হতে পারে না। ’

ব্রিটেন বিক্রি হচ্ছে

ব্যারোস আলমেডা কোয়ালিটি মানের নয়, বিক্রি করার চেষ্টা করছে। ম্যানুয়েল-অ্যাঞ্জেলো ব্যারোস মহাদেশীয় ইউরোপের পণ্য বাজার এবং আরও গুণমান-সচেতন ব্রিটিশ এবং উত্তর আমেরিকানদের মধ্যে দ্বন্দ্ব দেখতে পেয়েছে। এবং এক অবশ্যই পর্তুগিজদের ভুলে যাওয়া উচিত নয়। 10 বছরেরও বেশি পুরানো ওয়াইনেজ বন্দর - যা বেশিরভাগই 10 বছরেরও বেশি পুরানো ওয়াইন - গত বছর পর্তুগালে বিক্রি হয়েছিল ব্রিটেনের মতো - এবং এমন সময়ে যখন সেখানে শিপ্পর নতুন ঘোষিত 1997 মদ বিক্রি করছিল। ব্যারোস আলমেডা গ্রুপ 1632 সাল থেকে ভিলা নোভা দে গাইয়ার সবচেয়ে পুরনো সংস্থা কোপকের মালিক, যিনি ম্যানুয়েল-অ্যাঞ্জেলো তাঁর মুকুটে রত্নকে কলহাইটাসের জন্য singleর্ষণীয় খ্যাতি অর্জন করেছিলেন - একক-তারিখের টভিস।

সমস্ত মৌসুম 18 পর্ব 6

নোভাল-ব্রিটিশ সংস্থাগুলি নোভাল বাদে ব্রিটিশদের বাজারকে শক্তিশালী মনে করে। তাদের ব্র্যান্ড বিতরণ করার জন্য লোকদের খুঁজে পাওয়া তাদের পক্ষে কঠিন। তবে বড় (ফেরেরিরা, ক্রুজ, রয়েল ওপুরো, ব্যারোস, ক্লেম), না-এত-বড় (পোয়াস, রামোস-পিন্টো, সি দা সিলভা, নোভাল) থেকে 'বুটিক' ফার্মগুলিতে (নিপোর্ট, বার্মেস্টার, ক্রোহন, অ্যান্ড্রেসন), সকলেরই শক্তি আছে। তারা একই স্তবক শিট থেকে গান করছে। তারা আরও বেশি মানের, কম পরিমাণে বিক্রি করতে এবং ওনোলজি এবং ভিটিকালচারের আধুনিক পদ্ধতিগুলি ব্যবহার করে আরও বড় সম্পত্তিগুলিতে আরও ভাল মদ তৈরি করতে চান R রামোস-পিন্টোর গর্ব এবং আনন্দটি হ'ল সুদূর পূর্ব অংশের ফোজ-সিয়ার নিকটবর্তী 200 হেক্টর কুইন্টা দা ইরভামাইরা is আপার ডুরো 1991 সালে, সরকার C Rivera নদীর বাঁধ দেওয়া শুরু করেছিল, যার অর্থ ছিল কুইন্টা প্লাবিত হবে। চার বছর পরে, প্রকল্পটি প্রায় শেষ হয়ে গেলে, ডি’আলেমিডা টেলিভিশনে বলেছিলেন যে কেবলমাত্র একটি অলৌকিক ঘটনা সম্পত্তি বাঁচাতে পারে। দু'সপ্তাহ পরে, খননকারীরা খ্রিস্টপূর্ব ২০০০ সাল থেকে পূর্ব-historicতিহাসিক চিত্রগুলির একটি সিরিজ খুঁজে পেয়েছিল যা মানুষের বিকাশ দেখায় এবং বিশ্বের যে কোনও হিসাবে গুরুত্বপূর্ণ বলে মনে করা হয়। বাঁধের কাজ বন্ধ। অলৌকিক ঘটনা ঘটেছে। ডি’আলেমিডা একটি মন্দির হিসাবে একটি সংগ্রহশালা তৈরি করেছিলেন, যেখানে তিনি থ্যাঙ্কসগিভিং কনসার্টগুলি রাখেন। সুতরাং, ইতিহাসে দ্বিতীয়বারের মতো, এরভামাইরা জলকে মদতে পরিণত করেছেন।