মোয়েট অ্যান্ড চ্যান্ডনের এমসিআইআইআই চ্যাম্পেইন ক্রেডিট: মোটি ও চন্দন
এক দশকেরও বেশি পরীক্ষাগুলি একটি নতুন মোয়েট এবং চ্যান্ডন চ্যাম্পেনে সমাপ্ত হয়েছে যা কিছু সমালোচক সবচেয়ে সহজলভ্য হিসাবে উপলব্ধ হিসাবে বর্ণনা করেছেন।
নতুন অবশ্যই শ্যাম্পেন , এমসিআইআইআই ব্রুট 001.14 , সবচেয়ে আকর্ষণীয় নাও হতে পারে শ্যাম্পেন নাম, তবে ওয়াইন সমালোচক টাইসন স্টেলজার বিশ্বাস করেন যে ‘মোয়েট অ্যান্ড চ্যানডন এমন একটি বিষয়কে মেনে নিয়েছেন যা কোনও মর্যাদার কুউয়ের জন্য সবচেয়ে জটিল রেসিপি হিসাবে চিহ্নিত হতে পারে’।
এর পদক্ষেপটি প্রতিপত্তি কুয়ের প্রতি উচ্চতর গ্রাহকের আগ্রহের সময়ে আসে শ্যাম্পেন , যেমন পেরোনড রিকার্ড এবং মোয়েটের মালিক, LVMH এর মতো সংস্থাগুলি দ্বারা প্রতিবেদন করা হয়েছে।
মোয়েত তার নতুন চ্যাম্পেইনকে ট্রেল করতে গত 15 বছর অতিবাহিত করেছে এবং বেশ কয়েকটি পরীক্ষামূলক বোতলজাত পথগুলি পড়েছে, স্টেলজার লিখেছেন একটি আসন্ন বৈশিষ্ট্যে ডিক্যান্টার পত্রিকা
‘যে মিশ্রণটি এটি করেছে তা ২০০৩ সালের মদটির এক তৃতীয়াংশের (কিছুটা কম) উপর ভিত্তি করে চারডননে এবং 50% পিনোট নয়ার ) এবং তিনটি মদ (2002, 2000 এবং 1999) এর এক তৃতীয়াংশেরও বেশি, ট্যাঙ্কে ভিনিফাই করা এবং 5000L ওক ‘ফুড্রেস’ এ 5-7 মাস বয়সী, ’স্টেলজার লিখেছেন।
বাকী 25% অংশ 1999 থেকে 1998, 1998 এবং 1993 এর মাইন্ড গ্র্যান্ড ভিনটেজ সংগ্রহের ভিনটেজগুলি থেকে তৈরি করা হয়েছিল el নামের ‘001.14’ অংশটি প্রথম ব্যাচকে বোঝায়, 2014 সালে বিচ্ছিন্ন হয়ে পড়ে।
কেবল কয়েক হাজার বোতল মুক্তি পাচ্ছে এবং বোতল প্রতি এটির দাম প্রায় 450 ডলার, এটি আপাতত মোয়েট এবং চ্যানডন থেকে সরাসরি পাওয়া যায়।
ডেকানটার ম্যাগাজিনটি এখানে সাবস্ক্রাইব করুন অক্টোবর ইস্যু থেকে বৈশিষ্ট্যগুলি পড়তে, এই সপ্তাহের ঠিক বাইরে।
