- ডিক্যান্টার ভ্রমণের গাইড
- শীর্ষ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ওয়াইন অঞ্চলগুলি দেখার জন্য
স্বতঃ-উদীয়মান এই অঞ্চলে স্বতন্ত্রতা হ'ল প্রবন্ধ, বলেছেন কেটি কেলি বেল। ক্যালিফোর্নিয়ার সীমান্তের চেতনার স্বাদ পেতে তার সান্তা বারবারা ভ্রমণ গাইড পড়ুন এবং শীঘ্রই দেখুন visit
ফ্যাক্ট ফাইল:
লাইসেন্সযুক্ত ওয়াইনারিগুলির সংখ্যা: 200 এরও বেশি
মোট দ্রাক্ষাক্ষেত্র হেক্টর : 8,095ha - 10,526ha
AVAs: সান্তা মারিয়া ভ্যালি, সান্তা ইয়েনেজ ভ্যালি,
সান্তা রিতা পাহাড় এবং শুভ ক্যানিয়ন
প্রধান আঙ্গুর জাত: 55 জন্মে বেশিরভাগ ওয়াইনারি ফোকাস করে সিরাহ , চারডননে , পিনোট নয়ার এবং গ্রেনাচ ।
দ্রুত লিঙ্কগুলি:
- সান্তা বারবারাতে আমার সঠিক দিন
- সান্তা বারবারা কাউন্টি: কোথায় থাকবেন, খাবেন, কেনাকাটা করবেন এবং আরাম করুন
ভূমিকা:
সমালোচকদের দ্বারা প্রশংসিত জোনাটা ওয়াইনারি যখন 2000 সালে সান্তা বারবারার সান্তা ইয়েনিজ ভ্যালিতে প্রাথমিক দ্রাক্ষাক্ষেত্রের সাইটগুলি অন্বেষণ করছিল তখন এটি দ্রাক্ষাক্ষেত্রের স্থান থেকে ঘনত্ব পর্যন্ত সমস্ত বিষয়ে পরামর্শ দেওয়ার জন্য বিশ্বজুড়ে নির্বাচিত বিশেষজ্ঞদের আমন্ত্রণ জানিয়েছিল। মদ প্রস্তুতকারী, ম্যাট ডিস, বোর্দোর এক ফরাসি মদ প্রস্তুতকারীর একটি নির্দিষ্ট সফরের কথা মনে রেখেছিলেন: ‘তিনি কিছুটা বলেই ঘুরেছেন। নিজের পকেটের ছুরি দিয়ে মাটিটি কিছুটা খনন করার পরে, তিনি এটি বন্ধ করে ফেললেন এবং একটি স্পষ্ট শুকনো দিয়ে আমাদেরকে অ্যাসপারাগাস রোপণ করতে বলেছিলেন। ’
কৃতজ্ঞ, জোনতা তাঁর পরামর্শ উপেক্ষা করলেন (এমনকি স্নাবের সম্মানে একটি ওয়াইন ডিফিয়েন্সের নামকরণও করেছেন) এবং বিশ্ব-মানের ওয়াইন চাষে এগিয়ে গেলেন, এর বোর্দো ভেরিয়েটাল, সিরাহ এবং সানজিওভেস ওয়াইনগুলির জন্য উচ্চ প্রশংসা অর্জন করেছিলেন।
প্রকৃতপক্ষে, অবাধ্যতা হল প্রহরী পাঠ্য সান্তা বার্বারা কাউন্টি । এই এখনও উদীয়মান ওয়াইন সীমান্ত স্ট্রাইওটাইপিং এবং সরলকরণের বিরুদ্ধে প্রতিরোধ করে, কারণ এই অঞ্চলের ক্ষুদ্রliণ এবং বিস্মৃত মদ প্রস্তুতকারীদের বিস্ময়কর ঘনত্বের কারণে যারা বিধিগুলির তুলনায় স্বাতন্ত্র্যকে মূল্য দেয়।
লস অ্যাঞ্জেলেস থেকে মাত্র আড়াই ঘন্টা উত্তরে, এই অঞ্চলের ছোট ছোট শহরগুলি সান্তা বার্বারা থেকে সান লুইস ওবিস্পো পর্যন্ত পুরানো স্টেজকোচ লাইনের প্রবেশপথ। পুনরুদ্ধার করা কিছু প্রাচীন পশ্চিম সীমান্তের স্থাপত্যে আপনি সেই সময়ের কয়েকটি historicতিহাসিক অবশেষ খুঁজে পাবেন, তবে এটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত হওয়া অসম্ভব অঞ্চল হিসাবে রয়ে গেছে। এখানে খাড়া সমুদ্রের জলস্রোত জলপাই গাছ, বন্য ল্যাভেন্ডার এবং বাঁকানো, জিনযুক্ত ওক দিয়ে আঁকা নীল ঘূর্ণায়মান পাহাড়গুলিতে উত্সাহ দেয়। কাউন্টি এবং পিক-আপ ট্রাকগুলি বিএমডাব্লু এবং সেডানগুলির সাথে মিশে যায়, ঠিক তেমনই রানার্স এবং ওয়াইন প্রস্তুতকারীরা পর্যটক এবং কৃষকদের সাথে মিশে থাকে।
-
উত্তর আমেরিকা ডিকান্টার ভ্রমণ গাইড
কেউ কেউ পরিচয় সমস্যা হিসাবে যা দেখেন, অন্যরা নিয়ম বা প্রত্যাশা ছাড়াই ওয়াইন তৈরি করার একটি উত্তেজনাপূর্ণ সুযোগ হিসাবে দেখেন। ফায়ারস্টোন দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মদ প্রস্তুতকারী পল ওয়ারসন উল্লেখ করেছেন যে, 'কারণ এখানে কোনও নিয়ম নেই, ভাঙার মতো কোনও ব্যবস্থা নেই'। সশী মুরম্যান, ওয়াইন প্রস্তুতকারক সন্ধি ওয়াইনস ( Sandhiwines.com ), পরিবেশকে স্বাচ্ছন্দ্য দেয়, তার কিছু ওয়াইন যেমন তারা প্রত্নতাত্ত্বিকতার মতো করে তোলে (বার্লি বারংয়ের গর্তে বেরিগুলি সরাসরি ভর্তি করে এবং এক বছর বা তার বেশি সময় ধরে তাদের উত্তেজিত করতে দেয়) বার্ধক্যের জন্য সিলস কংক্রিটের ট্যাঙ্ক ব্যবহার করে এবং সালফার ব্যবহার অব্যাহত রাখে। তবুও, মুরম্যানের পক্ষে সর্বাধিক গতিশীল উপাদানটি এই অঞ্চলের নাটকীয় জলবায়ু: ‘মাটির বিভিন্নতা এবং গতিশীল তাপমাত্রা খুব বিরল সংমিশ্রণ যা উভয়ই খেলতে অস্বাভাবিক’
ট্রান্সভার্স ভ্যালি হিসাবে - বিশ্বের একের কয়েকটি - একটি 17 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রার প্রকরণ কাউন্টির এক প্রান্ত থেকে অন্য প্রান্তে বিদ্যমান। একটি 21 ডিগ্রি সেলসিয়াস দিন সান্তা রিতা পাহাড় (যেখানে বুরগুন্দিয়ান জাতগুলি সাফল্য লাভ করে) হ্যাপি ক্যানিয়নে একটি 38 ডিগ্রি সেলসিয়াস দিন হয় (এর জন্য দুর্দান্ত Rhône জাত )। একটি ধ্রুবক হ'ল প্রশান্ত মহাসাগরের শীতল প্রভাব, উপত্যকায় বাতাস বইছে, আঙ্গুরকে নরম পাকা করে তোলে এবং অম্লতা পোষণ করে। ফলটি হ'ল ফল এবং তাজাতা, বিভিন্নতা এবং জটিলতার একটি সুন্দর বিবাহ। ওয়াইন ঘুরে দেখার একদিনে আপনি রসালো চেরি-বেরি পেরিয়ে আসতে পারেন মালবেক , একটি আলবারিও পীচ এবং ফুল এবং একটি ঘন, ধোঁয়াটে দিয়ে সুগন্ধযুক্ত সিরাহ - এবং আপনি কেবল 24km চালিত করতে পারেন। ভূগোল, সূর্য এবং পরীক্ষার এই অসাধারণ সঙ্গম দেওয়া, সান্তা বার্বারা কাউন্টি একটি ওয়াইন অ্যাডভেঞ্চারারের স্বর্গ।
স্বাদ গ্রহণের ট্রেইল
অঞ্চলটি সবচেয়ে ভালভাবে একটি চাকা হিসাবে বিবেচিত হয়, কেন্দ্রে বুয়েলটন শহরটি এবং বিভিন্ন দিকের মুখপাত্র হিসাবে ট্রেইল স্বাদগ্রহণের সাথে। শহরগুলি ছোট এবং সহজেই চলাচলযোগ্য এবং দূরত্বগুলি নগন্য - যদি আপনি যথেষ্ট উচ্চাভিলাষী হন তবে আপনি একদিনে স্বাদচক্রের দু'একটি এমনকি তিনটি স্পোক পরিচালনা করতে পারবেন।
শীতল আবহাওয়ার স্বাদে, বুগল্ডিয়ান-স্টাইলের ওয়াইনগুলি বুয়েলটন থেকে প্রায় 15 মিনিটের দূরে সান্তা রিতা পাহাড়ের লোম্পোক শহরে ট্র্যাক তৈরি করুন। অনেকটা পছন্দ বারগুন্ডি , আপনি এখানে বেশিরভাগ পিনট নয়ার এবং চারডননে পাবেন। গ্যাভিন চ্যানিন, ওয়াইন প্রস্তুতকারী ময়লা , নোট করে যে সান্তা বারবারা ‘পিনোট নয়ারের জন্য একটি আদর্শ জলবায়ু রয়েছে। বারগুন্ডি ফুল থেকে ফসল কাটার জন্য 100 দিন পেল আমরা 130 দিন উপভোগ করি। আমাদের মদ রোদে পেকে যায়, উত্তাপে নয় ’। সান্তা রিতা পাহাড় পিনট নয়ার্স প্রাইম ব্যালেরিনার মতো পান করে নন-বোকা বাম হুক, মশলা, পাকা ফল এবং গুরুতর ঘনত্বের সাথে কমনীয়তা, ভারসাম্য এবং সৌন্দর্য সরবরাহ করে।
দ্রাক্ষাক্ষেত্রের দৃশ্যাবলী নিন এবং সান্তা রোজা রোড নামিয়ে দিন বা গাড়ীতে গাড়ী এবং নমুনা ওয়াইন পার্ক করুন লোম্পোক ওয়াইন ঘেটো , স্বাদযুক্ত কক্ষগুলির শিল্প-পার্কের পরিবেশের জন্য যথাযথভাবে নামকরণ করা হয়েছে। স্থাপত্য কমনীয়তাগুলির মধ্যে এটির অভাব যা এটি সুস্বাদু ওয়াইনগুলিতে তৈরি করে।
দুটি স্টপ যা দেখার জন্যও যোগ্য পাইদারাসি , মদ প্রস্তুতকারী সাশী মুরম্যানের কাছ থেকে চমত্কার, ছোট ব্যাচের চারডোনায় এবং সিরাহ সহ এবং পালমিনা - সুন্দরভাবে ইতালীয় জাতগুলি প্রকাশ করেছেন: ওয়াইন মেকার স্টিভ ক্লিফটনের কাছ থেকে আর্নেইস, ডলসেটো এবং বারবেরা। আপনার স্যান্ডউইচের জন্য পরে তাজা রুটির জন্য, সাসি মুরম্যানের বেকারি, নিউ ভিনল্যান্ড ব্রেডে, তার স্বাদ দেওয়ার ঘরের ঠিক পিছনে পপ করতে ভুলবেন না।
বুয়েলটন থেকে প্রায় 10 মিনিটের মাথায় ফক্সেন ক্যানিয়ন রোডের উত্তরে কথিত সিরিয়াস গ্রেনেচে এবং সিরাহ পাওয়া যাবে। এখানে আপনি সান্টা বার্বারা কাউন্টির ওয়াইল্ড ওয়েস্ট স্পিরিট এবং আরও উচ্চতর তাপমাত্রার কিছুটা intoুকে পড়বেন। ভিন্টনার্স, যেমন কোহেলার , একটি কোমল, সমৃদ্ধ সংজিওয়েস / ক্যাবারনেট স্যাভিগনন মিশ্রণের (মাগিয়া নেরা) পছন্দ মতো সুগন্ধযুক্ত রিসলিংস সরবরাহ করুন। এটি একটি শান্তিপূর্ণ পিকনিক স্পটও।
এ জাকা মেসা অঞ্চলের প্রাচীনতম লতাগুলির কয়েকটি থেকে সেরার স্যাম্পলিংয়ের জন্য যান - এবং আপনি সেখানে থাকাকালীন জীবন-আকারের দাবাবোর্ড এবং সংক্ষিপ্ত ওয়াইনারি হাইকিং ট্রেল উপভোগ করুন।
লস অলিভোস শহরটি, বুয়েলটন থেকে প্রায় পাঁচ মিনিট দূরে, চাকাটিতে একটি মিনি স্পোক, তবে স্বাদ গ্রহণের বিকল্পগুলি দিয়ে ভরা। ওয়াইন ছাড়াও, আপনি জলপাই তেল উত্পাদনকারী এবং বিশেষজ্ঞ পুনরুদ্ধারকারীদের খুঁজে পাবেন। একটি বিকেলের ঘোরাফেরা করার জন্য উপযুক্ত জায়গা, লস অলিভোসে ছোট ওয়াইনারি টেস্টিং রুমগুলির ঘনত্ব রয়েছে, যেমন has লস অলিভোস টেস্টিং রুম যেখানে নয়টি ওয়াইন areেলে দেওয়া হয় এবং 90 টি বিক্রয়ের জন্য রয়েছে।
সান্তা বার্বারা কাউন্টি অন্বেষণের জন্য কোনও ছোট অঞ্চল নয়, তবে এটি অ্যাডভেঞ্চারের অংশ। ওয়াইন প্রস্তুতকারকরা পরীক্ষা করছেন এবং কিছু নকআউট ওয়াইন উত্পাদন করছেন। তবে যখন অন্ধকার নেমে আসে, তখন সমস্ত শান্ত থাকে - একটি সাধারণ সান্তা বার্বারা দিনের রোদ আশাবাদীর সাথে হঠাৎ বিপরীত। তাপমাত্রা হ্রাস এবং তারা একটি অতুলনীয় ঘনত্বের মধ্যে উত্থিত হয়, চকচকে আলোর সাথে আকাশকে দূরে রাখে। আপনার সময় ক্যালিফোর্নিয়ার রৌদ্রের বোতলটি খোলার, আগুন জ্বালানোর এবং অস্বীকৃতির স্বাদ নেওয়ার সময় এখন।
আর কথাটা বেরিয়ে গেছে। ইথান লিন্ডকুইস্ট, জাতীয় বিক্রয় পরিচালক Qupé ওয়াইনারি এবং এথন ওয়াইনসের মদ প্রস্তুতকারী / মালিক নোট করেছেন: ‘এই অঞ্চলটি আর কোনও গোপন বিষয় নয়’ ’প্রকৃতপক্ষে, দেশ-বিদেশের পর্যটকরা সাপ্তাহিক ছুটিতে এখানে ছুটে আসেন, যা সপ্তাহের দিনগুলিকে আপনার ঘরের দরজা পরিদর্শন করার পরিকল্পনার জন্য আদর্শ সময় করে তোলে। বছরের সঠিক সময়টি দেখার জন্য? বৃষ্টিপাত বিরল এবং আবহাওয়া সারা বছর স্বাগত জানায়, তবে বসন্ত এবং শরৎ আড়াআড়ি এবং আদর্শ তাপমাত্রার সৌন্দর্যের জন্য সেরা best
