- স্বাদ হোম
একটি প্রতিপত্তি cuvee সাধারণত শীর্ষ হিসাবে গণ্য করা হয় শ্যাম্পেন প্রদত্ত যে কোনও বাড়ি, উত্পাদক বা সমবায়, তবে ফ্যাশন এক নাটকীয়ভাবে নতুন মোড় নিয়েছে।
Icallyতিহাসিকভাবে এটি ছিল গ্র্যান্ড মার্কগুলির শীর্ষ মদ মিশ্রণের ক্ষেত্র। তারপরে, গত শতাব্দীর শেষের দিকে, আমরা দেখলাম এর আরোহণ উত্পাদক শ্যাম্পেনেস এবং একক দ্রাক্ষাক্ষেত্র বোতল থেকে বড় শ্যাম্পেন বাড়িগুলি - যেমন ক্লোস ডু মেসিনিল, ক্লস সেন্ট-হিলায়ার এবং ক্লোস ডি অ্যাম্বননে স্থায়ীভাবে স্পার্কলিং স্ট্র্যাটোস্ফিয়ারে প্রবেশ করেছিল names
এখন জিনিসগুলি আবারও পরিবর্তিত হচ্ছে, এবং ২০১৫ সালে এক বিরল জাতের মর্যাদাপূর্ণ চ্যাম্পেগেনের উত্থান ঘটে। একক দ্রাক্ষাক্ষেত্রের ওয়াইনের বিরোধী, 'সুপার মিশ্রণ' হ'ল রিজার্ভ মদগুলির গভীর গভীরতায় নির্মিত একটি নন-ভিনটেজ প্রতিপত্তি cuv ce।
ঘরবাড়ি এবং চাষীদের মধ্যে লাইন অস্পষ্ট হওয়ার সাথে সাথে প্রতিপত্তি চ্যাম্পে বিশ্ব ক্রমবর্ধমান বৈচিত্র্যময় হয়ে উঠছে। পোল রজারের ব্যবস্থাপনা পরিচালক লরেন্ট ডি’হরকোর্ট বলেছেন, ‘এককালে বাড়িগুলি আঙ্গুর ক্ষেতের মালিক ছিল না। ‘এখন তারা আরও বেশি কৃষকের মতো হয়ে উঠছে, যারা কেবল নিজের থেকে আলাদা হয়ে অন্য গ্রাম থেকে ঝাঁকে ঝরেছে এবং বাড়ির মতো হয়ে উঠছে। অনেক সমবায় সদস্যের নিজস্ব ব্র্যান্ড রয়েছে এবং তারা নেগোসিয়ান্ট হিসাবে কাজ করছেন। ’
হাউসগুলি বাজারে কৃষকদের ক্রমবর্ধমান বিশিষ্টতা দেখছে এবং কয়েকটি কৌশল নিজে শিখছে। বিল্পার্ট-সালমন এর আন্তোইন রোল্যান্ড-বিলিকার্ট বলেন, ‘শ্যাম্পেনের অঞ্চলগুলির বৈচিত্র্য এবং উত্পাদনকারীদের উত্থানের সাথে,‘ আমাদের আরও আকর্ষণীয়, ছোট-উত্পাদন ওয়াইন উত্পাদন করা ক্রমবর্ধমান গুরুত্বপূর্ণ ’’
লুই রডেরার এস্টেট উত্স থেকে একচেটিয়াভাবে তার ভিনটেজ ওয়েনগুলি একত্রিত করে। সেলোরমাস্টার জ্যান-ব্যাপটিস্ট ল্যাকাইলন বলেছেন, ‘ভিনটেজ ওয়াইনগুলির জন্য, আমি বলি না রডেরার একটি চ্যাম্পাগেনের বাড়ি। ‘আমরা তিনটি চাষি: একজন মন্টাগন ডি রেইমসে, একজন ভ্যালিয়ে দে লা মারনে এবং একজন কোট দেস ব্ল্যাঙ্কসে।’
wine} wine 'ওয়াইনআইডি': '26401', 'ডিসপ্লে কেস': 'স্ট্যান্ডার্ড', 'পেওয়াল': সত্য} wine 'ওয়াইনআইডি': '2578', 'ডিসপ্লে কেস': 'স্ট্যান্ডার্ড', 'পেওয়াল': সত্য} {' ওয়াইনআইডি ':' 2201 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইড ':' 2579 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 22538 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} {' ওয়াইনআইডি ':' 2581 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 2582 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 2583 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 2584 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 2585 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 2587 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' বেতনওয়াল ': সত্য} {}
