আঞ্চলিক প্রোফাইল: ভ্যালেন্সিয়া...

ক্রেডিট: গেটি / কার্লস রদ্রিগো

• পদোন্নতি

বেশ কয়েক হাজার বছর ধরে ভ্যালেন্সিয়ায় আঙ্গুর চাষ ও ওয়াইন তৈরি হয়েছে। ফিনিশিয়ানরা খ্রিস্টপূর্ব 4000 থেকে 3000 এর মধ্যে স্পেনে দ্রাক্ষালতার পরিচয় দিয়েছিলেন, রোমান লেখক জুভেনাল এবং মার্শাল খ্রিস্টপূর্ব দ্বিতীয় শতাব্দীতে সাগুন্টাম (ভ্যালেন্সিয়া শহরের উত্তরে) এর ওয়াইনগুলি উল্লেখ করেছিলেন। আশ্চর্যের বিষয়, এই সমস্ত শতাব্দী পরে ওয়াইনগুলি আন্তর্জাতিকভাবে তাদের পরিচিতির তুলনায় এতটা সুপরিচিত নয় যেগুলি তাদের মানের ভিত্তিতে হওয়া উচিত।

সম্ভবত এটি জলবায়ু, সৈকত এবং গ্যাস্ট্রোনমিক আবেদন যা ভ্যালেন্সিয়ার চিত্রকে প্রাধান্য দেয়। সর্বোপরি, আপনি এখানে পায়েলা খেতে এসেছেন। নাগরিকরা তাদের চালের থালাটি জোরালোভাবে রক্ষা করে, যেমন তারা তাদের চাল করে, যার নিজস্ব স্বত্ত্ব রয়েছে এবং স্পেনের মোট চাল উৎপাদনের দুই-তৃতীয়াংশ for

এই অঞ্চলটি স্মরণীয়ভাবে সরস ভ্যালেন্সিয়ান কমলা এবং বাঘ বাদাম হিসাবে পরিচিত কন্দগুলির আবাসস্থল, যা মিষ্টি এবং দুধযুক্ত পানীয় হরিচা দে চুফা তৈরি করে। তাদেরও তাদের নিজস্ব ফলস নিয়ন্ত্রক রয়েছে।

যদি কোনও মদ থাকে যা ভ্যালেন্সিয়ার সাথে সনাক্ত করা যায়, তবে historতিহাসিকভাবে এটি মশকেটেল ছিল। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে এটিই মোসকেটেল দে আলেজান্দ্রিয়া যা জনসাধারণের চিত্রকে প্রাধান্য দেয়, এমন একটি জাত যা প্রায়শই মাসক্যাট ব্লাঙ্ক-পেটিসস গ্রেইনসের পুরোপুরি কম গ্ল্যামারাস কাজিন হিসাবে বিবেচিত হয়।

ভূমধ্যসাগরীয় উপকূলে এই ভ্যালেন্সিয়ার অবস্থান যুক্ত করুন, যার অর্থ অবশ্যই এটি দুর্দান্ত গরম এবং সূক্ষ্ম ওয়াইন উত্পাদনের জন্য এবং জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে ক্ষতিগ্রস্থ হওয়ার বিষয়ে নিশ্চিত। সব মিলিয়ে, কোনও ওয়াইন অঞ্চলটির নামকরণ করতে ইচ্ছুক এমন একটি আশাব্যঞ্জক সূচনা নয়। তবুও ডিও জুড়ে ভ্রমণ করুন এবং আপনাকে একটি সোয়েটার পাশাপাশি একটি সূর্যের টুপি নিতে হবে। শীতকালে মরিচ রাত এবং তুষার সহ শীতল অঞ্চল রয়েছে।

কিভাবে খুন 2017 প্রিমিয়ার সঙ্গে দূরে পেতে

এক নজরে ভ্যালেন্সিয়া করুন

প্রতিষ্ঠিত ওয়াইন আইন অনুমোদিত 1932 ডিও ভ্যালেন্সিয়া 1957 প্রতিষ্ঠিত

দ্রাক্ষাক্ষেত্র অঞ্চল 13,000ha

বার্ষিক উৎপাদন প্রায় 700,000 ঘন্টা

ওয়াইনারি 101, বোতল ওয়াইন প্রায় অর্ধেক

প্রযোজক 85% সমবায় সদস্য

জলবায়ু ভূমধ্যসাগর, গ্রীষ্ম এবং শরত্কালে ঝড়ের ঝুঁকি সহ। গড় বৃষ্টিপাত 500 মিমি, মূলত অক্টোবর-ডিসেম্বর

রোদ গড়ে 2,700 ঘন্টা

প্রধান আঙ্গুর জাত সাদা: মোসকেটেল, মের্সেগেরা, মালভাসিয়া, ম্যাকাবেও। লাল: টেম্প্রানিলো, গর্নাচা এবং গর্নাচা টিনটোরে, মোনাস্ট্রেল, ক্যাবারনেট স্যাভিগনন

অঞ্চলজুড়ে

দেখার জন্য চারটি অঞ্চল রয়েছে। প্রথমটি এবং সর্বাধিক সম্ভাব্য যা এখনও অন্বেষণ করা যায় তা হ'ল আল্টো তুরিয়া। ভ্যালেন্সিয়া শহরের উত্তর-পূর্বে, দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি তুরিয়া নদীর উপরের অংশের চারদিকে অবস্থিত। এগুলি উচ্চতায় 700 মি-1,200 মি অবধি, মরিচ শীতের সাথে আলাদা আলাদা শীতল অঞ্চল দেয়। এখানকার মূল প্রজাতিগুলি হলেন মেসেগেরা এবং ম্যাকাবেও (উভয় সাদা)। ইউনেস্কো সম্প্রতি আল্টো তুরিয়াকে বায়োস্ফিয়ার রিজার্ভ হিসাবে স্বীকৃতি দিয়েছে।

দ্বিতীয়টি হল ভেরেন্টিনো, তুরিয়া নদীর পূর্বদিকে, আঙ্গুর বাগানটি 250 মি-800 মিটার। কমলালেবীর জন্য ভ্যালেন্টিনো দুর্দান্ত অঞ্চল ছিল, তবে মরক্কোর কাছ থেকে প্রতিযোগিতার মুখোমুখি ব্যবসায় ব্যর্থ হচ্ছে, তাই এখানে দ্রাক্ষালতার নতুন করে রোপণ করা হয়েছে। মূল সাদা অংশগুলি হ'ল ম্যাকাবিও এবং মের্সেগেরা, পাশাপাশি চারডোনয় এবং সেমিলন রেডগুলি বিচিত্র, যা মাটি এবং মাইক্রোক্লিমেটসগুলির পরিসীমা প্রতিফলিত করে - গর্নাচা, গর্নাচা টিনটোরে, টেম্প্রানিলো, ক্যাবারনেট স্যাভিগনন এবং মেরলোট।

ভ্যালেন্সিয়ার heartতিহ্যবাহী হৃদয়টি ভূমধ্যসাগরীয় হাওয়াগুলির জন্য খোলা 150 মি -400 মি দৈর্ঘ্যের রোদযুক্ত মোসকেটেল অঞ্চল। এর নাম অনুসারে, এখানেই মোসকেটেল আঙ্গুর উত্থিত হয়। ক্লাসিক মিষ্টি ওয়াইন 15% abv র সাথে সুরক্ষিত ছাড়াও এটি শুকনো এবং ঝলকানো ওয়াইনও উত্পাদন করে।

অবশেষে, সর্বাধিক দক্ষিণ এবং বিভিন্ন উপায়ে সবচেয়ে আকর্ষণীয় অঞ্চলটি ক্যারিয়ানো, 400 মি-700 মি। এই অঞ্চলটির একটি অংশ ভূমধ্যসাগরের কাছাকাছি অবস্থিত, যেখানে সাদা জাতগুলির আধিপত্য রয়েছে, তবে কিছু গর্নাচা টিনটোরে রয়েছে। অন্য অংশটি যেখানে মোনাস্ট্রেল, গর্নাচা টিনটোরে, টেম্প্রানিলো এবং সিরাহ বিরাজ করছে। এটি ম্যাসিয়ার একটি আকর্ষণীয় অঞ্চল, মনিফুন্ডিয়ার সাথে এতগুলি অঞ্চলের বিপরীতে জমিদারি সংযুক্ত বড় বড় বাড়িগুলি, যেখানে চাষীরা ক্ষুদ্র দ্রাক্ষাক্ষেত্রের উপর নির্ভরশীল।

নেটিভ আঙ্গুর

ভ্যালেন্সিয়া জুড়ে দ্রাক্ষাক্ষেত্রে অবশ্যই চারডোনাইস, মার্লোটস, ক্যাবারনেটস, সেমিলনস এবং মাঝে মাঝে ভিগনিয়ার রয়েছে। আরও সাম্প্রতিকতম হ'ল theতিহ্যবাহী জাতগুলির পুনরুজ্জীবন, বিশেষজ্ঞ ভ্যাটিকালচার থেকে উপকৃত। আল্টো তুরিয়ার বাড়িতে মার্সেগিরা হ'ল দেরিতে পাকা জাত এবং শরতের ঝড় এড়াতে সাধারণত তাড়াতাড়ি ফসল তোলা হয়েছিল। ফলস্বরূপ 11% অ্যালকোহল অর্জন করা কঠিন ছিল। আজকের কৌতুক সংস্করণের অর্থ এটি সাধারণত 12% বা 12.5% ​​এ থাকে।

এখন ক্লারিয়ানো জোনে পাওয়া ভার্ডিল সহজে-বর্ধিত মালভাসিয়ার পক্ষে প্রায় অদৃশ্য হয়ে গেল। এটির ঘন ত্বক এবং দেরিতে পাকানো এটি কৃষকদের কাছে জনপ্রিয় ছিল না। মিরসেগেরার মতো এটি অ্যারোমেটিকের ক্ষেত্রেও বিচক্ষণ তবে একটি পূর্ণাঙ্গ দেহ রয়েছে। ভার্ডিল এবং মের্সেগ্রেরা উভয়ই সাদা মদ পুনরুদ্ধারের অংশ যা পূর্ণাঙ্গ-দেহযুক্ত, আরও গ্যাস্ট্রোনমিক শ্বেতের রেস্তোঁরাগুলির আগ্রহ নিয়ে চালিত driven ড্যানিয়েল বেলদা, নামটির ওয়াইনারি প্রতিষ্ঠাতা, নাম ভার্ডিলের পুনর্জাগরণের সাথে যুক্ত, পাশাপাশি বাল্ক ওয়াইন থেকে বোতলজাত ওয়াইনে স্থানান্তর।

লাল রঙের ক্ষেত্রে, গর্নাচা টিনটোরে দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলিতে ব্যাপকভাবে পাওয়া যায়। এটি লক্ষণীয় গুরুত্বপূর্ণ যে এটি গর্নাচের কোনও রূপ নয়, বরং এটি তেঁতুরিয়ার আঙ্গুর অ্যালিক্যান্ট বোসচেট (তেঁতুলের আঙ্গুর লাল মাংস রয়েছে)। যাইহোক, অ্যালিক্যান্ট হ'ল ডিও-এর পাশের প্রতিবেশীর নাম, সুতরাং গার্নাচা টিনটোরে, 'টিনটোরে' বা 'গর্নাচ' এটি রয়ে গেছে এবং বিভ্রান্তি বিরাজ করছে।

এই অঞ্চলের রফতানি প্রোফাইল তৈরি করা ডিও-র বৃহত সংস্থাগুলি হলেন ভিসেন্টে গ্যান্ডিয়া এবং মারভিড্রো। ভিসেন্তে গ্যান্ডিয়া (1885) ভ্যালেন্সিয়ায় প্রথম বোতলজাত ওয়াইন ছিল এবং এটি ডিও-র বৃহত্তম ওয়াইনারি remains মুরভিডেরো 1927 সালে শেঞ্চ গ্রুপ দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। বহু বছর ধরে মারভিডেরোর বৃদ্ধির চালক ছিলেন এর প্রযুক্তিগত পরিচালক পাবলো অসরিও। ২০০ 2006 সালে, তিনি এবং দুই বন্ধু হিপ্পানো + সুইজাসকে মর্যাদাপূর্ণ ওয়াইন তৈরি করার জন্য প্রতিষ্ঠা করেছিলেন এবং ২০০৮ সালে তাকে ভ্যালেন্সিয়ার ওয়াইন মেকার অব দ্য ইয়ার হিসাবে নাম দেওয়া হয়েছিল 2014 তিনি ২০১৪ সাল থেকে সুন্দরভাবে অবস্থিত ভেগামারের পরামর্শদাতাও রয়েছেন।

ভ্যালেন্সিয়ান ওয়াইন অবশ্যই তার পথে আছে। এটি এখনও আন্তর্জাতিক পর্যায়ে সূক্ষ্ম মদ প্রস্তুতকারক হিসাবে তার জায়গাটি খুঁজে না পেয়েছে, তবে নতুন নতুন ওয়াইনারিগুলি ভেঙে যাচ্ছে, যাদের অনেকের এখনও স্পেনের বাইরে বিতরণ পাওয়া যায় না। ভ্যালেন্সিয়ায় তাদের বাড়ির মাটিতে ওয়াইনগুলি সন্ধানের জন্য ছুটি বুক করার আরও ভাল কারণ কী?

সমবায়

Ditionতিহ্যগতভাবে, স্পেনের অনেক জায়গার মতো, ভ্যালেন্সিয়ায় সমবায়গুলির প্রাধান্য ছিল এবং কার্যত প্রতিটি শহর এবং গ্রামের নিজস্ব সহযোগিতা ছিল। বর্তমানে, কিছু উত্পাদক তাদের নিজস্ব শাখা ছেড়ে চলে গেছে, আর বাকিগুলি কম, বৃহত্তর, আরও বেশি পেশাদার ব্যবসায়িক আকারে গড়ে তুলেছে। সাধারণত তারা জলপাই তেল এবং বাদাম উত্পাদন করে এবং পেট্রোল স্টেশন পরিচালনা করে, পাশাপাশি দ্রাক্ষাক্ষেত্র পরিচালনা করে এবং বাল্ক এবং বোতলে ওয়াইন উত্পাদন করে। বোনাসটি হ'ল তাদের বেশিরভাগেরই দক্ষ পরিচালক রয়েছে যার মধ্যে এল ভিলারের ডোমেককের প্রাক্তন প্রযুক্তি পরিচালক director

আল্টো তুরিয়া সাব-জোনে অবস্থিত, এল ভিলার নতুন প্রজন্মের বৃহত কো-অপ্সের একটি আদর্শ উদাহরণ। এর ১,৩০০ সদস্যের মধ্যে ৩০০ জন আঙ্গুর-চাষিরা ৪০০ মিটার -m০০ মিটার দ্রাক্ষাক্ষেত্রের ১,২০০ হ'তে কাজ করছেন। প্রায় 70% উত্পাদনের প্রায় পাঁচ মিলিয়ন বোতল ওয়াইন।

এল ভিলার জমি বিসর্জন প্রতিরোধ এবং দ্রাক্ষালতা পুনরুদ্ধারে সহায়তা করার জন্য এর ভূমিকার একটি অংশ দেখেন। এর সদস্যরা বৃদ্ধ হওয়ার সাথে সাথে, এটি তাদের জন্য প্লট পরিচালনা করে এবং প্রতিস্থাপন তদারকি করে। ওয়াইনারিতে এটি একটি বহুমুখী আউটপুট রয়েছে, কর্ক থেকে স্ক্রু স্ক্যাপ এবং ব্যাগ-ইন-বাক্সের সমস্ত কিছুর জন্য খাদ্য সরবরাহ করে। এল ভিলার 21 টি দেশে রফতানি করেছে, এর অন্যতম সেরা বিক্রেতার মধ্যে রয়েছে টেম্প্রানিলো-মের্লট মিশ্রিত টোরো ব্র্যাভো, যা কানাডায় বিক্রি হয়।

ম্যাক্সেন্টে, ক্যারিয়ানো জোনের কেন্দ্রস্থলে সান্ত পেরে, এক হাজার সদস্য রয়েছে। জ্যাভিয়ার রিভার্ট, সেলার দেল রাউরে এবং তাঁর উপাধিকারী ব্যবসায়ের মদ প্রস্তুতকারী, এখানে পরামর্শ নেন। কো-অপটি স্বাভাবিকের চেয়ে ভাল, ভাল-মান দেয় produces সেলার ডেল রাউরের সাথে সংযুক্তি ওয়াইন তৈরি, কৌশল এবং বিপণনের ক্ষেত্রে সুস্পষ্ট সুবিধা দেখায়। এই কো-অপ্ট থেকে আমার প্রিয় ওয়াইন এটির সর্বশেষতম, সন্ত পেরে ভিনেস ভেলস।

ভয়েস সিজন 11 নকআউট

ভিনোস দে লা ভাইয়া ১৯৪৪ সালের, যদিও এর অন্যতম সদস্য দ্রাক্ষাক্ষেত্র 1440 এর দশকের ফ্লোরেন্টাইন মানচিত্রে গর্বের সাথে এর উপস্থিতি উল্লেখ করেছে। এই দলের বিস্তৃত (২,৪০০ হি) ব্যবসা রয়েছে, প্রধানত ক্লারিয়ানোতেও, পেট্রোল স্টেশন এবং জলপাইগুলিও গ্রহণ করে। ভিনোস দে লা ভিয়িয়াকে তার বিল্ডিংগুলি প্রসারিত করা দরকার তবে বর্তমানে এটি প্রত্নতাত্ত্বিকরা ধরে আছেন, যারা এই অঞ্চলে প্রাথমিকভাবে (চতুর্থ শতাব্দীর) যারা বাস করতেন - এবং মদ তৈরি করেছিলেন - তাদের আরও অবশেষ পাওয়া গেছে। কো-অপটির একটি প্রকল্প লস এসক্রিবানোস, 60০ বছর বয়সী, মনাস্ত্রেল এবং গারানাচা টিনটোরের শুকনো খামারযুক্ত দ্রাক্ষালতা 800০০ মিটারে বেড়ে ওঠা পরামর্শক মদ প্রস্তুতকারী নররেল রবার্টসন এমডাব্লু, জন্মের পরে স্কট, যিনি এখন স্পেনে থাকেন এবং কাজ করেন। ।

ডিও ভ্যালেন্সিয়া জুড়ে কো-অপস বাজারের জন্য বোতলজাত ওয়াইন তৈরিতে আরও বেশি সংযুক্ত হয়ে উঠছে। উদাহরণস্বরূপ, গোডেলিটায় কো-অপ্ট কেবল মোসকেটেল উত্পাদন করে এবং বাল্ক ওয়াইনগুলিতে মনোনিবেশ করে, তবে ভোক্তাদের স্বাদ পরিবর্তনের ফলে এটি সম্প্রতি সিলেনসিও চালু করেছিল। এই আনন্দের সাথে দ্রাক্ষাযুক্ত মোসকেটেল একটি নতুন প্রজন্মকে মদতে আকৃষ্ট করার জন্য একটি রোদযুক্ত পানীয়।

ভ্যালেন্সিয়া: নাম জানতে হবে

বালদোভার 923

পুরো ডিও জুড়েই, অনেক উত্পাদক এবং সমবায়ীরা সামাজিক দায়বদ্ধতার স্পষ্ট ধারণা প্রকাশ করছেন: দ্রাক্ষাক্ষেত্র পুনরুদ্ধার করা, গ্রামে কর্মসংস্থান নিশ্চিত করা এবং সম্প্রদায়গুলি পুনর্গঠন করা duty মাটি থেকে কিছু উত্পাদন করার ধারণার সাথে বালদোভার 923 দুই পিতা তাদের সন্তানের স্কুলে মিলিত হওয়ার মধ্য দিয়ে শুরু হয়েছিল। প্রাথমিকভাবে, ২০১ in সালে, তারা অভ্যন্তরীণ আলো জ্বালানোর জন্য গাড়ির হেডলাইট ব্যবহার করে, কোনও প্রবাহমান জল বা বিদ্যুতের সাথে ক্ষুদ্র পরিত্যক্ত গ্রাম কো-অপে কাজ করেছিল। আজ ওয়াইনারি আরও পেশাদার। তাদের পাহাড়ের দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি 900 মি-1,200 মি অবিলম্বে মৃত্তিকায় রয়েছে, তাপমাত্রা যা কয়েক ঘন্টার মধ্যে 6 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড থেকে 30 ডিগ্রি সেলসিয়াসে উঠতে পারে। এটি ভ্যালেন্সিয়ার সমুদ্র তীরবর্তী অঞ্চল থেকে আর হতে পারে না। খুব আশাপ্রদ.

পাবলো কলাতায়ুদ

পাবলো ক্যালাতায়ুদের সেলার ডেল রাউর তিনি ২০০ 2006 সালে কিনেছিলেন ক্যারিয়ানোতে একটি সুন্দরভাবে পুনরুদ্ধার করা মাসিয়া। তিনি ৪০ বা তত বিশাল (৪,০০০-লিটার) টিনাজের ট্রেজারের জন্য বিখ্যাত যে তিনি তাঁর সম্পত্তিতে আবিষ্কার করেছিলেন। জর্জিয়ান অ্যামফোরায়ের মতো ন্যূনতম অক্সিজেন ইনগ্রেশন এবং সর্বাধিক তাপীয় নিয়ন্ত্রণ নিশ্চিত করতে এগুলি তাদের ঘাড়ে সমাহিত করা হয়। এখানে তৈরি সূক্ষ্ম ওয়াইন সম্পর্কে পরীক্ষামূলক কিছুই নেই। স্থানীয় জাতগুলি পুনরুদ্ধার করতে ক্যালাতায়ুদ প্রাক-বিদ্যমান টেম্প্রানিলো, ক্যাবারনেট এবং মেরলোটকে নিয়ে গ্রাফটিংয়ে ব্যস্ত ছিলেন। তিনি এই অঞ্চল, এর ইতিহাস এবং প্রত্নতত্ত্ব এবং কৃষিজাতী সম্প্রদায়ের ভবিষ্যতের এক মহান প্রতিনিধি।

দিয়েগো ফার্নান্দেজ পন্স

দিয়েগো ফার্নান্দেজ পন্স 2018 এর ভ্যালেন্সিয়ান ওয়াইন মেকার ছিলেন এবং ডিও জুড়ে ওয়াইনমেকিং পরামর্শদাতা এবং শিক্ষিকা হিসাবে প্রতিষ্ঠিত। তার নিজস্ব প্রকল্প লো নেসেসারিও, যা জৈব উত্পাদনের একটি পারিবারিক প্রকল্পের ন্যূনতম-হস্তক্ষেপের অংশ যা ভার্মোথ এবং বিয়ারও অন্তর্ভুক্ত করে। তিনি প্রায়শ-দেহাতি আঙ্গুর থেকে কমনীয়তার ওয়াইন তৈরি করতে দুর্দান্ত দক্ষতার সাথে পুরানো-আঙ্গুরের বোবাল পরিচালনা করেন। এক দেখার জন্য।

ব্রুনো মার্সিয়ানো

স্পেনের প্রাক্তন সেরা সোমমিলেয়ার, ব্রুনো মার্সিয়ানো বোবাল থেকে তৈরি ওয়াইনগুলিতে বিশেষ পারদর্শী। তারা ভ্যালেন্সিয়া প্রদেশের রোকেনা-ইউটিয়েল জোনের কাউডে দে লস ফুয়েন্টেসে তাঁর বায়োডাইনামিক আঙ্গিনা থেকে এসেছেন। লাস ব্লাঙ্কাস মার্সিয়ানো-র জন্য একটি নতুন প্রকল্প - স্থানীয় সাদা মেসেরেগেরা, মোসকেটেল, মালভাসিয়া এবং ম্যাকাবেওয়ের মিশ্রণ।

জ্যাভিয়ার রিভার্ট ভ্যাটিকালচারিস্ট

জ্যাভিয়ার ‘জাভি’ রিভার্ট সেলার দেল রাউরে ম্যান প্রস্তুতকারক এবং সন্ত পেরের কো-অপ্টের পরামর্শ নেন। স্থানীয়, তিনি তাঁর দাদুর খুব পুরানো দ্রাক্ষাক্ষেত্র পুনরুদ্ধারে ব্যস্ত। তাঁর ফোকাসটি 900 মি বা তারও বেশি খাড়া opালু, যেখানে তিনি ধীরে ধীরে কিন্তু অবিচ্ছিন্নভাবে প্রতিস্থাপন করছেন। তিনি বলেন, ‘আমি টেরোয়ারের একটি ধারণা পেতে চাই,’ কেন তিনি একক-বিভিন্ন ওয়াইনগুলিতে বিশেষী হন না তা ব্যাখ্যা করে। তার সাদা মাল্টি-ভেরিয়েটাল মিশ্রণটি স্টেইনলেস স্টিল এবং তারপরে বার্ড অংশে ব্যারেল অংশ এবং গ্লাস ডেমিজোহনে অংশযুক্ত হয়। এটি কাজ করা উচিত নয়, তবে তা করে। সেন্সাল স্থানীয় রেড মনাস্ত্রেল, পান ওয়াই কার্নে, আর্কোস এবং গারানচার একটি সূক্ষ্ম এবং গুরুতর সংমিশ্রণ, যখন সিমটা স্থানীয় লাল আর্কোস থেকে প্রাপ্ত একক দ্রাক্ষালতাযুক্ত মদ, বারিক এবং গর্ভবতী তিনজায় পরিণত। খুব মার্জিত ওয়াইন।

ভ্যালেন্সিয়ার সেরা: ইভান্স তার শীর্ষ প্রস্তাবনাগুলি ভাগ করে

বালদোভার 923, রসকাñা 2018 94

£ 16.45 (2017)

এই কমলা ওয়াইন - ম্যাকাবেওর সাথে স্থানীয় মুরসিগেরার মিশ্রণ - স্কিনগুলিতে গাঁজানো হয়েছিল। সুগন্ধিযুক্ত, আঙুরের উত্সাহযুক্ত সুগন্ধযুক্ত এবং একটি স্বাদযুক্ত সাইন-অফের সাথে সতেজভাবে খাস্তা। উচ্চ দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি (1,200 মি অবধি) রূপান্তরকালে জৈব। পান করা 2019-2022 অ্যালকোহল 12%

জ্যাভিয়ার রিভার্ট, মাইকেলেট 2018 93

। 24.50

প্রধানত টর্টোস এবং ট্রেপাডেল স্থানীয় আঙ্গুরের মালভাসা, ম্যাকাবেও, মার্সেগ্রেরা এবং ভার্ডিলের সাথে। এক তৃতীয়াংশ বয়স্ক ওক বয়সের, তবে রিভার্ট ডেমিওজনে সংখ্যাগরিষ্ঠদের বৃদ্ধির পক্ষে। কমপ্লেক্স, গুজবেরি এবং গ্রিনেজেজের নোট সহ। টাটকা, স্যালাইন, টেক্সচারড, লম্বা। পান করা 2019-2022 alk ১৪%

কাসা লস ফ্রেইলস, ব্লাঙ্কা ডি ট্রিলজি 2018 90

এন / এ ইউ কে

সুগন্ধযুক্ত (মাসকট à পেটিসস গ্রানস এবং স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক থেকে), রিফ্রেশ করা (স্যাভিগনন এবং ভার্ডিল), নিখুঁত গ্রীষ্মের ওয়াইন। কিছু জমিন আছে, কিন্তু ঝাপসা নেই। পান করা 2019-2021 alk ১৩.৫%

হিস্পানো স্যুইজাস, ইমরোপ্টু রোজ 2018 88

£ 19.90

এই পিনোট নয়ার রোসে বিচক্ষণ সুগন্ধযুক্ত, তবে তালু সুস্বাদু স্ট্রবেরি নোট এবং উজ্জ্বল অম্লতা সহ সুন্দর ফলদায়ক। একটি সূক্ষ্ম ভ্যানিলা নোটের সাথে যুক্ত যুক্ত আগ্রহের জন্য নতুন আমেরিকান ওককে খাওয়ানো। পান করা 2019-2022 alk ১৩.৫%

সেলার ডেল রাউর, জাফরান 2018 91

। 14.83 (2017)

একটি ক্লাসিক ‘ভিনো দে সেড’ বা ‘ভিন দে সোফ’। 100% মান্দে থেকে তৈরি, এটি সুস্বাদু অম্লতা সহ সরস। সসেজের সাথে এটি দুর্দান্ত নিখুঁতভাবে পান করুন। জৈবিকভাবে উত্থিত, খাঁটি এবং মাটির নিচে সমাধি দেওয়া টিনাজগুলিতে (অ্যাম্ফোরে) বয়স্ক। পান করা 2019-2021 alk 12.5%

প্রয়োজনীয়, টেরাজাস দে লা সিয়ারভা 2016 91

এন / এ ইউ কে

একক দ্রাক্ষা ক্ষেতের জৈব বোবাল ৯০০ মিটারে জন্মেছিল, কংক্রিটে পরিণত হয়, ওক এবং কংক্রিটের ডিমের হয়। ‘আমি কেবল“ লো নেসারিও ”করি,” তাঁর ন্যূনতম-হস্তক্ষেপ ওয়াইন মেকিংয়ের স্টাইলের ডিয়েগো ফার্নান্দেজ পন্স বলেছেন says এটি মোটা, মশলাদার এবং কিছুটা দেহাতি, একটি দুর্দান্ত মার্জিত সমাপ্তি সহ। পান করা 2019-2022 alk ১৪%

রাফায়েল ক্যামব্রা, লা ফোরকলি ডি আন্তোনিয়া 2017 91

95 12.95

আমাদের জীবনের দিন থেকে abigail

একটি বিরল ট্রিট: রাফেল ক্যামব্রা পুনরুদ্ধার করে আসছে এমন এক জাতের মধ্যে ফোরক্যাল। অবকাঠামোযুক্ত, শুকনো খামারযুক্ত গুল্ম লতাগুলি ফুলের অ্যারোমেটিকস এবং একটি প্রাণবন্ত, সম্পূর্ণ দেহযুক্ত, লাল রঙের তালু দেয়। পান করা 2019-2022 alk ১৪.৫%

সান্ট পেরে, ভিনেস ভেলস টিন্টো 2017 91

এন / এ ইউ কে

পুরানো গুল্ম লতা Monastrell (80%) ক্যারিয়েনার সাথে: মহিমান্বিতভাবে সরস এবং কোমল তবে দৃ firm় কাঠামো এবং খনিজতার মার্জিত নোট সহ। স্ট্রাইকিং ফলের চরিত্রটি সংরক্ষণের জন্য কংক্রিটের বয়সী। পান করা 2019-2022 alk ১৩%

সংকীর্ণ, লা ট্রিবিউনা 2018 90

এন / এ ইউ কে

গারনাচা, মোনাস্ট্রেল এবং সিরাহের মিশ্রণ, ব্লুবেরি, ক্র্যানবেরি এবং রেডক্র্যান্টের ফলের চরিত্রটি প্রকাশ করে। ওয়াইনারিটি ভাইদের দ্বারা শুরু করা হয়েছিল এখন এটি তাদের সন্তানেরা, কাজিন সকলেই চালাচ্ছেন। পান করা 2019-2022 alk ১৪%

ডোমিনিও লস পিনোস, ডিএক্স রোবেল 2017 90

। 13.95 (2016)

সুগন্ধযুক্ত, মোটা এবং সরস। জৈব চাষের traditionতিহ্য নিয়ে দীর্ঘ-প্রতিষ্ঠিত ওয়াইনারি দ্বারা জন্মে মনস্ট্রেল এবং ক্যাবারনেট। একটি সূক্ষ্ম, সামান্য বন্য চরিত্র আছে। পান করা 2019-2022 alk ১৩.৫%

বোদেগাস নোডাস, চ্যাভাল 2017 89

£ 8.50

নোডাসের দলটি বোবালের অনুকূলে আকর্ষণীয় মনোভাবটি মুছে ফেলেছে। ব্র্যাম্বল, ডার্ক চেরি, একটি অল্প মশলা ওকের অভাব জৈব ফলকে গাইতে দেয়। পান করা 20219-2021 alk ১৩%

ভ্যালসাঙ্গিয়াকোমো, কুভা ভেলা 1980 92

.5 26.54- £ 35.50 / 50cl

মোসকেটেল ডি আলেজান্দ্রিয়া 15% কে শক্তিশালী করা হয়েছে এবং বহু বছর ধরে এটি 50,000-লিটারের বুকে চেস্টনট ভ্যাটে রাখে। ভুনা বাদাম, ক্যারামেল, ডুমুরগুলি প্রায় মজাদার প্রচুর পরিমাণে পিএক্সের মতো, পাশাপাশি তরুণ ফলের একটি দূরবর্তী স্মৃতি। সুদৃশ্য পরিবেশিত ঠান্ডা। পান করা 2021-2024 alk পনের%