গিলবার্ট স্কট
লন্ডনে যা মাসিক ঘটনা হয়ে দাঁড়িয়েছে, তাতে ব্যয়বহুল সংস্কারিত একটি দুর্দান্ত হোটেল খোলা হয়েছে, সমানভাবে একটি দুর্দান্ত রেস্তোঁরা রয়েছে।
সর্বশেষতম, সেন্ট প্যানক্রাস রেনেসাঁস, অবশ্যই এটি সবচেয়ে দুর্দান্ত, যেমন এর রেস্তোঁরা, দ্য গিলবার্ট স্কট, অনুমান শেফ মার্কাস ওয়ারিং পরিচালিত।
হাই ভিক্টোরিয়ান গথিক নামে পরিচিত একটি স্টাইলে ব্রিটিশ সাম্রাজ্যবাদী আড়ম্বরের 138 বছরের পুরনো এই হোটেলটি ফিল্ম বাফদের কাছে পরিচিত বলে মনে হতে পারে - সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, বিল্ডিংটি অবরুদ্ধ অবস্থায় ফেলে রাখা হয়েছিল, এবং 'হ্যারি' এর অবস্থান হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছিল পটার 'এবং' ব্যাটম্যান 'সিনেমাগুলি।
ছয় বছরের, 200 মিলিয়ন ডলারের পুনরুদ্ধারের পরে, এটি বর্ণা t্য টাইলস বা কার্পেটেড মেঝে থেকে তার উঁচু, খিলানযুক্ত সিলিং পর্যন্ত একটি দুর্দান্ত প্রাসাদ হিসাবে গৌরবময়ভাবে সজ্জিত হয়ে উঠেছে।
রেস্তোঁরাটি কিছুটা কম দমিয়ে গেছে। মূল আর্কিটেক্টের জন্য নামকরণ করা, এটি একটি উজ্জ্বল, ঝাড়ু ঘর, একটি দ্বিতল ছাদ, সিল্ডযুক্ত কলাম এবং একটি প্রাচীর সহ উইন্ডো with
'ব্রিটিশ heritageতিহ্য' রেসিপিগুলির উপর ভিত্তি করে, খাবারটি একটি পুনরুদ্ধার হয়, অনেকগুলি বহু শতাব্দী পূর্বে ডেটিং করা, আপডেট এবং প্রবাহিত। সজ্জা থেকে ভিন্ন, এগুলি সংযত থাকে, কিছুটা জেনেটেল, যদিও নির্দিষ্টভাবে রান্না করা হয়। একে বিলাসবহুল আরামদায়ক খাবার বলুন।
নৈশভোজীদের তাদের শব্দভান্ডারগুলি পুনরায় তৈরি করতে হচ্ছে। একটি তীব্র রসালো লাল ওয়াইন সসে মাশরুমগুলি 'সিপেটস' (টোস্ট) পরিবেশন করা হয়, সমুদ্রের বাসার ফিললেটগুলি 'কালেনস্কিংক' সস (সমৃদ্ধ ধূমপানযুক্ত হ্যাডক এবং আলু) নিয়ে আসে, 'ট্যুইড কেটলি' হ'ল গুল্ম, লেবু জাতীয় পোকার সমুদ্রের ট্রাউট is , এবং জায়ফল নার্সারি-ছড়া খ্যাতির 'পিষের পুডিং' গরম এবং পরিবেশন করা হয়।
চমত্কার ওয়াইন তালিকা প্রায় 150 মিড-দামে চলেছে, বিশ্বজুড়ে ভাল মানের নির্বাচন, বেশিরভাগ আঙ্গুরের জাত দ্বারা সাজানো।
গিলবার্ট স্কট,
ইউস্টন রোড,
লন্ডন NW1 2AR।
ফোন: +44 (0) 20 7278 3888
http://www.thegilbertscott.co.uk।
দুপুর এবং রাতের খাবারের জন্য দৈনিক খোলা।
লিখেছেন ব্রায়ান সেন্ট পিয়ের
