শরতে স্পটসুইড এস্টেট প্রবেশদ্বার। ক্রেডিট: www.spottswoode.com
- এক্সক্লুসিভ
- দারুন মদ
উইলিয়াম কেলি ন্যাপের ওয়াইনারি স্পটসুওডকে প্রোফাইল দিয়েছেন। প্রিমিয়াম সদস্যরা এস্টেট ক্যাবারনেটের 1997 থেকে 2014 অবধি তার স্বাদগ্রহণ নোট এবং রেটিংগুলি দেখতে পাবেন।
1882 সালে প্রতিষ্ঠিত, স্পটসউইডের আধুনিক ইতিহাস এক শতাব্দী পরে শুরু হয়, যখন নোভাক পরিবার এস্টেট বোতলজাত ক্যাবারনেট স্যাভিগনন তাদের প্রথম মদ উত্পাদন করেছিল।
মেরি নোভাক স্পটসুইডের উদ্বোধনী মুক্তির সভাপতিত্ব করেছিলেন এবং আজ তাঁর গতিশীল কন্যা বেথ নোভাক মিলিকেন ওয়াইনারি পরিচালনা করছেন।
অবস্থান
মনোরম শহর সেন্ট হেলেনার পিছনে অবস্থিত স্পটসুওড, এর অন্যতম নাপা ভ্যালির প্রাচীনতম পরিবারের মালিকানাধীন ওয়াইনারিগুলি এবং ক্যালিফোর্নিয়ার অন্যতম আকর্ষণীয় এবং পরিশীলিত বোতলজাতীয়গুলির উত্স ক্যাবারনেট স্যাভিগনন ।
জন্য প্রিমিয়াম সদস্যগণ: উইলিয়াম কেলির নোটগুলি এবং এই উল্লম্ব স্বাদ গ্রহণের স্কোরগুলির জন্য নিচে স্ক্রোল করুন
সেন্ট হেলেনা দক্ষিণে রাদারফোর্ড এবং ওকভিলের চেয়ে সান ফ্রান্সিসকো বেয়ের শীতল প্রভাবের থেকে আরও বেশি, তাই এখানে তাপমাত্রা কিছুটা বেশি বেড়ে যায়, তবে স্পটসুওডের ওয়াইনগুলি প্রায়শই উজ্জ্বল অম্লতা বজায় রাখে - সম্ভবত ১৯৮৫ সাল থেকে জৈবিক নীতিগুলির উপর পরিচালিত মজাদার আঙ্গুর ক্ষেতের পরিচালনার কারণে।
স্পটসউইডের প্রথম মদ প্রস্তুতকারী ছিলেন টনি সোটার, নাপা ভ্যালির অন্যতম সফল ওয়াইন মেকিং পরামর্শদাতা যারা এখন নিজের লেবেলে নিজের সময়টি ব্যয় করেন in ওরেগন ।
সোটার দু'জনেই ওয়াইন মেকার এবং আঙ্গুর ক্ষেতের ব্যবস্থাপক ছিলেন, এটি তার উত্তরসূরিদের অনুকরণীয় উদাহরণ। 1991 সালে পাম স্টার দিয়ে শুরু করে একাধিক মহিলা ওয়াইন প্রস্তুতকারকের মাধ্যমে তাঁর কাজ অব্যাহত ছিল এবং দুই দশক ধরে স্পটসুওয়েড উভয়ই মহিলাদের দ্বারা পরিচালিত ও তৈরির স্বীকৃতি অর্জন করেছিলেন। আজ, অ্যারন ওয়েইঙ্কাফ ভুগর্ভস্থ এবং দ্রাক্ষাক্ষেত্রের শিরোনামে রয়েছেন।
নাপা উপত্যকার বেশিরভাগ সেরা দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি পললীয় পাখায় অবস্থিত, যেখানে ভালভাবে শুকানো মাটিগুলি দ্রাক্ষালতাগুলিকে আর্দ্রতা এবং পুষ্টির সন্ধানে গভীরভাবে জোর দেয় এবং সময়মতো পাকা করার জন্য প্রয়োজনীয় চাপ তৈরি করে।
ময়াকামাস পর্বতমালার পাদদেশে স্পটসুওডের ১ hect হেক্টর লতা পলল মাটির-পাখির পাখায় রোপণ করা হয়।
পরিবর্তন
নাপা ভ্যালি গত কয়েক দশক ধরে স্টাইলিস্টিক পরিবর্তনের ন্যায্য অংশ দেখেছে। ১৯৮০ এর দশকের শেষের দিকে এবং ১৯৯০ এর দশকের গোড়ার দিকে, ফিলোক্সেরা ক্যালিফোর্নিয়ার ভ্যাটিকালচারকে ফাঁকা স্লেটে কমিয়ে দেয়।
এরপরে যে নতুন রুটস্টকগুলি উদ্ভূত হয়েছিল সেগুলি তাদের পূর্বসূরীদের তুলনায় দ্রাক্ষা খুব বেশি দ্রুত পেকে যায়। একই সাথে, গ্রাহকদের চাহিদা এবং একটি চাবুকযুক্ত মিষ্টির ধরণের ওয়াইনগুলির সমালোচনা প্রশংসা ওয়াইন প্রস্তুতকারকদের উপর শক্তিশালী প্রভাব ফেলে।
তবে স্পটসউইড ফ্যাশনের চূড়ান্ততা এড়ানোর প্রশংসনীয় কাজ করেছেন, যেমনটি আমি স্পটসউইডের বার্ষিক উল্লম্ব টেস্টিংয়ে ২০১৫ সালে ওয়াইনারিতে দেখেছি win উইনারি দল এবং অল্প সংখ্যক অতিথি, উপস্থিত লেখক অন্তর্ভুক্ত ছিলেন, স্পটসউইডের সমস্ত মদ খেয়ে অন্ধের স্বাদ পেয়েছিলেন 1997 এবং 2013।
স্টাইল
১৯৯০ এর দশকের তুলনায় ওয়াইনগুলি এখন কিছুটা চঞ্চল হয়ে উঠলেও তারা ভারসাম্য এবং অনুপাতের একটি ধ্রুপদী ধারণা ধরে রেখেছে।
আসলে, অ্যারন ওয়েইঙ্কাফের ২০১১, ২০১২ এবং ২০১৩ মনে হয় যদি তার পূর্বসূরীদের কিছু হেডিয়র বোতলজাতীয় যেমন 2002, 2004 এবং 2007 এর চেয়ে আরও কিছু কিছু বাধা থাকে এবং তাত্পর্যপূর্ণ হয়।
সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়, এস্টেটের স্বাক্ষর শক্ত is অ্যারোমেটিকভাবে, স্পটসুওড ক্যাবারনেট সাধারণত একটি শক্তিশালী ব্ল্যাকবেরি ফলের উপাদান প্রদর্শন করে, এটি ওয়মিংয়ের মাটি হিসাবে দোআঁকা মাটি এবং সিডারের নোট দ্বারা পরিপূরক এবং কখনও কখনও ভায়োলেটগুলির একটি সুন্দর শীর্ষ নোট থাকে।
তালুতে, এই ওয়াইনগুলি পরিমার্জিত ট্যানিনগুলির একটি স্বচ্ছ চেসিসের চারপাশে কাঠামোযুক্ত হয়, এমনকি উজ্জ্বল অম্লতা বজায় রাখে (একটি ‘সাধারণ’ পিএইচ এখানে 3.5.৫) এমনকি পাকা বছরগুলিতেও।
ওয়াইনস যুগে যুগে যুগে যুগে এবং আমার অনুভূতি হ'ল ওয়েঙ্কাফের মদগুলির স্পষ্টতই আরও আঁটসাঁট শৈলীতে স্পটসউডের দীর্ঘ এবং সফল ইতিহাসের দীর্ঘকালীন ওয়াইনগুলির মধ্যে তাদের সংখ্যাটি নিশ্চিত করা উচিত।
একটি স্পটসুড উল্লম্ব 1997-2014:
মদ-অনুসন্ধানকারী দ্বারা সহায়তাযুক্ত স্টকবাদী অনুসন্ধান। এই সংগ্রহটির অন্যান্য ওয়াইনগুলির তুলনায় 2014 এর মদটি আলাদাভাবে স্বাদযুক্ত হয়েছিল।
নির্লজ্জ seasonতু 9 পর্ব 9wine} wine 'ওয়াইনআইডি': '14088', 'ডিসপ্লেকেস': 'স্ট্যান্ডার্ড', 'পেওয়াল': সত্য} wine 'ওয়াইনআইড': '15299', 'ডিসপ্লে কেস': 'স্ট্যান্ডার্ড', 'পেওয়াল': সত্য} {' ওয়াইনআইডি ':' 15300 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 15301 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 15302 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} {' ওয়াইনআইডি ':' 15303 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 15304 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 15305 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 15306 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 15307 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 15308 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 15309 ',' ডিসপ্লেসকেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইড ':' 15310 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য wine wine 'ওয়াইনআইডি': '15311', 'ডিসপ্লে কেস': 'স্ট্যান্ডার্ড', 'পেওয়াল': সত্য} wine 'ওয়াইনআইডি': '15312', 'ডিসপ্লে কেস': 'স্ট্যান্ডার্ড', 'পেওয়াল': সত্য} {'ওয়াইনআইডি ':' 15313 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 7231 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': টি rue} wine 'ওয়াইনআইডি': '13342', 'ডিসপ্লে কেস': 'স্ট্যান্ডার্ড', 'পেওয়াল': সত্য} {}
সম্পর্কিত বিষয়বস্তু:
উইলিয়াম কেলি - ‘১৯৯ N সালে নাপা কি স্টাইলিস্টিক শিফটটির অনুঘটক ছিল?’
নাপাতে থাকা 1997 এর মদটি আজকের ওয়াইনগুলির সাথে কীভাবে তুলনা করে? উইলিয়াম কেলি তদন্ত করেন ...
হারলান এস্টেট প্রতি বছর গড়ে ২ হাজার কেজি ওয়াইন তৈরি করে। ক্রেডিট: বন ক্ষুধা / আলমি
ভিজিটর এবং পানীয় জন্য শীর্ষ হারলান এস্টেট ওয়াইন
উইলিয়াম কেলি 12 মদ স্বাদে ...
