সীফুড রেস্তোঁরা হোস্টারিয়া দা বেনিটো এবং গিলবার্তো ক্রেডিট: www.benitoegilberto.it
- হাইলাইটস
- ম্যাগাজিন: সেপ্টেম্বর 2019 ইস্যু
এনেটেকা ত্রিমানী
ত্রিমানি পরিবার রোমের প্রাচীনতম ওয়াইন শপ চালায় - অনেক কারিগর এবং প্রাকৃতিক সহ ,000,০০০ এর বেশি লেবেল সহ এবং লাজিওতে তার নিজস্ব সম্পত্তি থেকে ওয়াইন উত্পাদন করে। বহু-প্রজন্মের ব্যবসা 1821 সালে শুরু হয়েছিল এবং 1876 সালে ভায়া গাইটোর কোনায় তার বর্তমান অবস্থানে চলে এসেছিল Next পরবর্তী দরজার দিকে, রোমের প্রথম ওয়াইন বারটি কী ছিল, কার্লা ট্রিমানি সুস্বাদু স্থানীয় খাবারগুলি রান্না করে এবং কারুকার্য সালামি এবং চিজকে আকর্ষণীয় সহকারে পরিবেশন করে ওয়াইন তালিকা.
বেনিটো এবং গিলবার্তো থেকে হোস্টারিয়া
রোমে যখন, রোমানরা সামুদ্রিক খাবার খেতে পছন্দ করে: উপকূলটি কাছাকাছি nearby এই ছোট, পরিবার পরিচালিত রেস্তোঁরাটি স্থানীয়দের সাথে ভরাট - নিকটবর্তী ভ্যাটিকানের পাদরিরাও - কাঁচা এবং রান্না করা শেলফিশ এবং অন্যান্য সামুদ্রিক খাবারের বড় প্ল্যাটারে টুকরো টুকরো করে। আইকনিক পাস্তা এবং ফাগিওলি মিস করবেন না (ছোট পাস্তা সহ শুকনো মটরশুটি, মিশ্রিত শেলফিশ এবং মরিচের কিক)। বেশিরভাগ সাদা ওয়াইন তালিকা বিলটি ফিট করে।
কীভাবে খুনের মরসুম 5 পর্ব 1 সংক্ষিপ্তসার থেকে সরে আসবেন
দুধ তুষার
আপনি যদি প্রয়াত যাহা হাদিদের MAXXI সমসাময়িক আর্ট যাদুঘরটি (এবং আপনার হওয়া উচিত) পরিদর্শন করেন তবে আপনি শহরের সেরা গ্যালারির একজনের কাছাকাছি থাকবেন। নেভ ডি লাট্টোর অর্থ দুধের তুষার এবং আইসক্রিম যা এখানে খাঁটি এবং প্রাকৃতিক বৈশিষ্ট্য। স্ক্র্যাচ থেকে তৈরি, এটি আপনার তালু পরিষ্কার এবং সতেজ করে ছেড়ে দেয়, সিসিলিয়ান রিকোটা এবং অ্যাভোলা বাদাম সহ আইসক্রিমের স্বাদ এবং চেরি এবং মান্টুয়ান তরমুজ এর মতো শরবেটগুলি দিয়ে।
রোসসিওলি
রোজসিওলি শহরের প্রাণকেন্দ্রে একটি পরিমিত বেকারি হিসাবে শুরু হয়েছিল এবং রোমের জন্য রুটি, পিজ্জা, খাদ্য এবং ওয়াইনের অন্যতম শীর্ষ খাদ্য সংস্থান হিসাবে পরিণত হয়েছে। ভায়া দে গিউবোনারীতে মূল শপুলি এবং চিজ দিয়ে রেখাযুক্ত মূল দোকানে প্রবেশ করা এখনও এক শিহরিত কাজ, এবং কাচের পাশে দুর্দান্ত ওয়াইনযুক্ত মধ্যাহ্নভোজন এবং রাতের খাবারের টেবিল রয়েছে এমন একদিকে কাজ করুন: সামনের বই!
প্রতারণার একটি দানা শাসন
আল সেপ্পো
পেরিওলি জেলাটি আবাসিক, শাকযুক্ত এবং উঁচু মার্কেট, নিকটবর্তী কল্পিত ভিলা এবং পার্কগুলির সাথে। আল সেপ্পো প্রতিবেশীর প্রাণকেন্দ্রে, একটি মার্জিত অভ্যন্তর রয়েছে যাতে কাঠের চালিত গ্রিল রয়েছে includes মেজাজ দেহাতি, পোষের চেয়ে বেশি পরিশ্রুত তবে ভরা বা ভেজাল নয়। একটি উচ্চাকাঙ্ক্ষী ওয়াইন তালিকা সহ হাতে তৈরি পাস্তা এবং রোমান শাকসবজি, গ্রিলড মাংস।
নিকো রোমিতো স্পেস
এই পুরষ্কারপ্রাপ্ত, রোমের পূর্ব পর্যন্ত আব্রুজ্জো থেকে স্ব-শিক্ষিত শেফ সম্প্রতি রোমে একটি উদ্ভাবনী মাল্টিফেকশনাল স্পেস খুলেছেন: পেন ই ক্যাফি চমৎকার হালকা খাবার এবং প্রাতঃরাশের পরিবেশনা দেয় (কয়েকটি সেরা রুটির সাথে) স্পাজিও গ্র্যাজুয়েটদের সুযোগ দেয় সাশ্রয়ী মূল্যে ক্লাসিক আধুনিক ইতালিয়ান রান্নাঘর তৈরি করতে তাঁর শেফ স্কুলটির of ব্রাভো নিকো!
পিজ্জারিয়াম
গ্যাব্রিয়েল Bonci রোমের সেরা কিছু পিজ্জার পিছনে মাস্টারমাইন্ড এবং এমনকি তার নিজস্ব টিভি শো রয়েছে। ইয়েস্টস এবং প্রাথমিক উপাদানগুলিতে তাঁর কাজ এই ছোট্ট স্ট্যান্ড-আপ শপটিকে একটি কাল্ট অনুসরণ করেছে। সর্বাধিক সুস্বাদু ক্রাস্ট এবং হজমযোগ্য পিজ্জা সন্ধান করুন: এগুলি ওজন দ্বারা বিক্রি হয়েছে এবং উচ্চ মানের উপাদানগুলির সাথে শীর্ষে রয়েছে। আপনি যদি রোমে থাকেন তবে আপনি এগুলি বিতরণও করতে পারবেন!
প্যানথিয়নে সশস্ত্র
আপনি যদি সত্যিকারের traditionalতিহ্যবাহী রোমান ভাড়া পরে থাকেন - ট্রিপ থেকে স্টাফ আর্টিকোকস, আম্যাট্রিকিয়ানা পাস্তা এবং মেষশাবকের অন্ত্রের দিকে - আপনার এই ক্লাসিক ট্র্যাটোরিয়া ছাড়া আর দেখার দরকার নেই। এটি একটি রোমান প্রিয়, শহরের কেন্দ্রে ব্যাঙ। ওয়াইন তালিকাটি আকর্ষণীয়, মালিকের মেয়ে ফ্যাবিয়ানা গারগিওলি, যিনি এটি পরিচালনা করেন তার জন্য ধন্যবাদ।
চাষা
শেফ অ্যান্টনি জেনোভেসের রত্ন-বক্স রেস্তোঁরা একটি চমৎকার ডিনার-এর স্বপ্ন, এর প্রশংসাসমূহের মধ্যে দুটি মিশেলিন তারকা রয়েছে। নিজেকে মসৃণ, স্পটলিট ইন্টিরিয়রে হারিয়ে ফেলুন: তার এশীয় অনুভূতিটি শেফের নিখুঁতভাবে উপস্থাপিত খাবারের মধ্যে প্রতিফলিত হয়, প্রায়শই ভূমধ্যসাগর এবং আরও বহিরাগত স্বাদগুলিকে ফিউজ করে। ওয়াইন তালিকাটি 1,300 ওয়াইন দীর্ঘ, এবং এমনকি ভোজনভোজনে খাবার খাওয়ার বিকল্প রয়েছে। একটি গতিরোধক গন্তব্য।
রেড ওয়াইন কতদিন ফ্রিজে রাখা ভালো?
বুলজনি
পেরোলির এই স্থানীয় ওয়াইন বারটি একটি গ্লাস ওয়াইন (খুব যুক্তিসঙ্গত মূল্যে) সহ একটি বিকেলের নাস্তা বা হালকা রাতের খাবারের জন্য দুর্দান্ত জায়গা। বারটি একটি দোকান হিসাবেও কাজ করে, তাই বোতলগুলি দেয়ালগুলিতে লাইন দেয় এবং ইতালীয় ক্লাসিক থেকে শুরু করে আরও কিছু দুঃসাহসিক পছন্দ পর্যন্ত বিস্তৃত হয় - তাদের জন্য অভ্যন্তর ঘরটি দেখুন। একটি প্রশস্ত ফুটপাথ বাইরের টেবিলগুলি হোস্ট করে, পর্যটকদের নয়, রোমানদের বসার এবং দেখার সুযোগ করে দেয়।
কারলা ক্যাপাল্বো একটি খাদ্য, ওয়াইন এবং ভ্রমণ লেখক। তার বই অন্তর্ভুক্ত নেপলস এবং ক্যাম্পানিয়ায় খাদ্য ও ওয়াইন গাইড
