বাচ্চাস ওয়াইন কোথা থেকে আসে এবং এর স্বাদ কীভাবে হয়...

কেন্টের চ্যাপেল ডাউন ওয়াইনারিতে ব্যাচাস লতাগুলি। ক্রেডিট: স্টুয়ার্ট ব্ল্যাক / অ্যালামি

• ডেকান্টার জিজ্ঞাসা করুন
• হাইলাইটস

নরফোকে উত্পাদিত ইংলিশ হোয়াইট ওয়াইনের জন্য ২০১৩ ডেকান্টার ওয়ার্ল্ড ওয়াইন অ্যাওয়ার্ডসে চমকপ্রদ সাফল্যের পরে বাচ্চাস আঙ্গুর থেকে তৈরি ওয়াইনে আপনি যা আশা করতে পারেন তা এখানে।

• ইংলিশ ব্যাচাস ওয়াইন সাধারণত স্যাভিগনন ব্ল্যাঙ্কের সাথে তুলনা করে

• খাবার: সামুদ্রিক খাবারের সাথে জুটি বাঁধার কথা ভাবুন

• আঙ্গুর মূল সুগন্ধীর যৌগগুলি প্রকাশ করতে অধ্যয়ন চলছে

যদি ইংলিশ ওয়াইনটির নিজস্ব একটি ‘পোস্টার আঙ্গুর’ থাকতে হয়, তবে বাচ্চাস হ'ল সামনের রানার।

ব্যাচাসের প্রতি আগ্রহ বাড়ছে এবং সম্প্রতি এটি চালিত হয়েছে ২০১ Dec ডেকান্টার ওয়ার্ল্ড ওয়াইন অ্যাওয়ার্ডের বিচারকরা উইনবীরীর বাচ্চাস ২০১৫-তে একটি প্ল্যাটিনাম বেস্ট ইন শো মেডেল প্রদান করছেন নরফোক থেকে সাদা ওয়াইন। তারা এটিকে ‘একটি নিখুঁত অ্যাপিরিফ ওয়াইন’ হিসাবে বর্ণনা করেছেন।

বাচ্চাস এটির নাম রোমান দেবতার ওয়াইন থেকে নিতে পারে তবে ওয়াইন আঙ্গুর বংশের দিক থেকে এটি এখনও একটি শিশু।

এনসিস লস অ্যাঞ্জেলস সিজন 9 পর্ব 16

আরও দেখুন: 2100 সালের মধ্যে কীভাবে ব্রিটেন একটি বড় মদ উত্পাদনকারী হতে পারে

এটি মুলার-থুরগাউয়ের সাথে একটি রিসলিং-সিলভানর ক্রসের সংমিশ্রণ বলে মনে করা হয়, এটি 1930-এর দশকে জার্মানিতে প্রথম অর্জিত হয়েছিল। এটি 1970-এর দশক পর্যন্ত বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ ওয়াইনগুলিতে অনুমোদিত ছিল না।

ব্লাইন্ড স্পট সিজন 2 পর্ব 8

তুলনা করে, ক্যাবারনেট স্যাভিগনন 17 তম শতাব্দীর তারিখ এবং এমনকি এটি কেবল মধ্যবয়স্ক হিসাবে বিবেচিত যা এটি পূর্ব বিদ্যমান ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক এবং স্যাভিগনন ব্ল্যাঙ্কের মধ্যে একটি ক্রস।

‘এটি স্যুইগনন ব্ল্যাঙ্কের ভেষজ তীব্রতায় আসতে পারে নিকটতম ইংল্যান্ড’

বাচ্চাস ক্রমবর্ধমান মরসুমে তুলনামূলকভাবে প্রাথমিক পাকা পাত্র। জার্মানি, সাধারণত এটি উচ্চ চিনির সম্ভাবনা এবং কম অ্যাসিডিটির স্তর থাকার জন্য পরিচিত ছিল। দেশে হোয়াইট ওয়াইনের জন্য প্রধান দ্রাক্ষাক্ষেত্রের সাইটগুলির পক্ষে এটি খুব কমই বিবেচিত হয়েছে, যেখানে রিসলিং রাজত্ব চালিয়ে চলেছেন।

ইংল্যান্ডে, শীতল জলবায়ু বাচ্চাসের অম্লতা বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং এটিকে দেশটির সাউভিগন ব্লাঙ্কের জবাব হিসাবে চিহ্নিত করা হয়েছে।

২০১৩ সালের সংস্করণে ওজ ক্লার্ক এবং মার্গারেট র্যান্ড লিখেছিলেন, ‘এটি নিকটতম ইংল্যান্ড সৌভিনন ব্ল্যাঙ্কের ভেষজ তীব্রতায় আসতে পারে’ ‘আঙ্গুর এবং ওয়াইন: একটি বিস্তৃত গাইড’ । তারা হিজারো, অ্যাডালভার ফ্লাওয়ার এবং পিয়ারের মূল সুগন্ধের উদ্ধৃতি দেয়।

তবে, পূর্ব অ্যাংলিয়ায় ফ্লিন্ট ভাইনইয়ার্ড এই বছরের গোড়ার দিকে বলেছিল যে ফেরমেন্টেশন পরীক্ষায় দেখা গেছে যে বাচ্চাস প্রথম চিন্তার চেয়ে আরও জটিল স্বাদের মিশ্রণ ধারণ করতে সক্ষম ছিলেন।

ফ্লিন্টের দলটিও দেখতে পেয়েছিল যে স্যাভিগননের সাথে যুক্ত কিছু মূল যৌগগুলি হয় অনুপস্থিত হিসাবে অনুপস্থিত বা প্রখ্যাত নয়। 2017 এর ফসল কাটার পরে আরও অধ্যয়ন করা হবে।

ডেকান্টারের স্বাদ গ্রহণের পরিচালক ক্রিস্টেল গুইবার্ট এর আগে বাচ্চাস ওয়াইনগুলিকে সামুদ্রিক খাবারের সাথে জুড়ে দেওয়ার পরামর্শ দিয়েছেন।

জন্য একটি নোটে কর্নওয়ালের ক্যামেল ভ্যালি থেকে একটি বাচ্চাস 2013 ওয়াইন , গুইবার্ট লিখেছেন, ‘অল্প অ্যাসিডিটির মেরুদণ্ডযুক্ত খাস্তা আপেল এবং হানিস্কুলের নোটগুলির সাথে একটি আনন্দিত সুগন্ধযুক্ত নাক।’

যাইহোক, ওয়াইন জগতে প্রায়শই, পাকা স্তর, দ্রাক্ষাক্ষেত্রের স্থান এবং ভোজনরক্ষেত্রের কাজগুলিও চূড়ান্ত স্বাদকে প্রভাবিত করতে পারে।

মদের বোতলের ছবি

পূর্ব অ্যাঙ্গলিয়ায়, উইনবীরির 2015 ব্যাচাসকে তালুতে কিছুটা মশলা সহ ওষুধের ফুল, সিট্রাস এবং ঘাসের নোট রয়েছে বলে DWWA বিচারকরা বর্ণনা করেছিলেন।

এর মতো আরও নিবন্ধ:

নরফোকের উইনবীরি দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি ডিডাব্লুডাব্লুএ 2017 তে অবাক জয়ের সাথে তার চিহ্ন তৈরি করেছে।

এনসিস সিজন 7 পর্ব 6

ইংলিশ ওয়াইন উইনবীরি ডেকান্টার ওয়ার্ল্ড ওয়াইন অ্যাওয়ার্ডস 2017 এ শীর্ষস্থানীয় পুরষ্কারগুলির মধ্যে একটি থেকে বেরিয়ে আসে

'পারফেক্ট অ্যাপারিটাইফ' ইংলিশ ওয়াইন এখনও ডাব্লুডব্লিউএতে জিতল ...

স্কটিশ সীমানা পিনট গ্রিগিওর জন্য কেউ? ক্রেডিট: লাইথওয়েটস

2100 এর মধ্যে কীভাবে ব্রিটেন একটি বড় মদ উত্পাদনকারী হতে পারে - অধ্যয়ন

জলবায়ু পরিবর্তন মানে স্কটল্যান্ডের পিনট গ্রিগিও ...

ray donovan season 7 পর্ব 7

মাউন্ট হ্যারি চারডননে। ক্রেডিট: অ্যান্ড্রু জেফর্ড

সোমবার জেফর্ড: ইংল্যান্ডের মার্লবারো মুহুর্ত

অ্যান্ড্রু জ্যাফোর্ড যা দেখেছেন তাতে মুগ্ধ হয়েছেন ...

আঙ্গুর ক্ষেত নিচে চ্যাপেল। ক্রেডিট: টুইটার / চ্যাপেল ডাউন

চ্যানেল ডাউন প্রধান বলেছেন, ইংলিশ ওয়াইনের চাহিদা এখনও বাড়ছে

আগ্রহ 'কমিয়ে দেওয়ার কোনও চিহ্ন দেখায় না ...'