- হাইলাইটস
- ওয়াইন কিংবদন্তি
এটি কেন ডেকান্টার হল খ্যাতির ...
ওয়াইন কিংবদন্তি: লে পিন, পোমেরল 1982, বোর্দো, ফ্রান্স
বোতলজাত উত্পাদন 3,600
রচনা 100% মেরলট
ফলন 30 ঘন্টা / হে
অ্যালকোহল 12.5%
রিলিজ দাম বাড়িগুলির জন্য 400 ডলার
আজ দাম বোতল প্রতি 9,512
কিংবদন্তি কারণ…
জ্যাক থিয়েনপন্টের তৈরি প্রথম মদটি ১৯৯ 1979 সালে ছিল এবং সস্তায় বিক্রি হয়েছিল। এর আগে বেলজিয়ামে মদটি ব্যাপকভাবে বিক্রি হয়েছিল, তবে এটি ব্যাপকভাবে জানা ছিল না। একবার 1982 এর অসামান্য গুণটি স্বীকৃত হয়ে উঠল দামগুলি দ্বিতীয় বাজারে ছড়িয়ে পড়ে।
ফিরে দেখা
1982 সালে, লে পিন একটি পাইন গাছের পাশের একক হেক্টর নিয়ে গঠিত। বর্দকের মদ ব্যবসায়ের ব্যাপক আগ্রহ নিয়ে বেলজিয়ামের পরিবার থেকে জ্যাক থিয়েনপন্ট কয়েক বছর আগে মাটির গুণাগুণকে স্বীকৃতি দিয়েছিল। আসল ধারণাটি ছিল পার্সেলটি ভিউক্স চাত্তো সার্টানকে কাছাকাছি করে অন্তর্ভুক্ত করা, কিন্তু যখন এটি কার্যকর হয়নি, জ্যাক এবং তার বাবা এবং চাচা ১৯৯৯ সালে দ্রাক্ষাক্ষেত্র কিনেছিলেন, পরে এটি জ্যাকের মালিকানাতে পড়েছিল, এতে একটি ছোট অংশ ছিল ভিউক্স চ্যাটিও সার্টানের আলেকজান্দ্রে থিয়েনপন্টের হাতে রয়েছে। 1984 সালে জ্যাক একটি দ্বিতীয় হেক্টর কিনতে সক্ষম হয়েছিল, কিন্তু আজও দ্রাক্ষালতার অধীনে মোট ক্ষেত্রটি এখনও একটি মাঝারি পরিমাণে 2.7 হেক্টরে দাঁড়িয়েছে।
মদ
বর্ডো একটি দুর্দান্ত বর্ধনশীল মরসুম উপভোগ করেছে সেপ্টেম্বরে কিছুটা বৃষ্টি হয়েছিল সম্ভবত উপকারী, তবে মেরলোটের বেশিরভাগ অংশ ইতিমধ্যে ততক্ষণে বেছে নেওয়া হয়েছিল। হালকা, পূর্ণ দেহযুক্ত ওয়াইনগুলি নাপা-জাতীয় স্টাইলে সমালোচিত হয়েছিল এবং উচ্চ ফলনে তোলা কিছু ওয়াইন এখন হ্রাস পাচ্ছে। আরও অনেকে, যদিও পরিপক্ক, এখনও শক্তিশালী চলছে going
টেরোয়ার
লে পিনের লতাগুলি পোমরোল মালভূমির অন্যতম সর্বোচ্চ সেক্টরে অবস্থিত। এর প্রতিবেশীদের মধ্যে ভিউক্স চাতো সার্টান, পেটিট ভিলেজ এবং ট্রোটানয় অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। লৌহ সমৃদ্ধ বেসে বালু এবং কাদামাটির প্যাচগুলি থাকলেও মাটিটি মূলত কঙ্করযুক্ত। কঙ্কর চমৎকার নিকাশী নিশ্চিত করে। লে পিনের ছোট আকার সত্ত্বেও, মাটির বিভিন্নতার ফলে বিভিন্ন গুচ্ছ আকার এবং পরিপক্ক হওয়ার তারিখগুলি দেখা দেয়। 1982 সালে, লতাগুলির এক তৃতীয়াংশ সম্প্রতি 1978 হিসাবে রোপণ করা হয়েছিল - এই মহিমাটির ওয়াইনটির জন্য একটি উল্লেখযোগ্য পরিমাণে উচ্চ অনুপাত।
ওয়াইন
জ্যাক থিয়েনপন্টকে তাঁর চাচা লন কীভাবে ওয়াইন তৈরি করবেন তা শিখিয়েছিলেন এবং সেই চেষ্টা-পরীক্ষিত পথ থেকে বেরিয়ে আসার কোনও কারণ তিনি দেখতে পাননি। গাঁজন স্টেইনলেস স্টিল মধ্যে স্থান নেয়। যদি তার আরও ঘনত্বের প্রয়োজন হয় তবে সে কিছু ট্যাঙ্ক রক্তাক্ত করতে পারে এবং অ্যানিটেজিতে অ্যাসিডিটি কম হলে সে কিছু খুব পাকা ডাঁটা ট্যাঙ্কগুলিতে ফিরিয়ে দেবে। নিষ্কাশন হয় তিহ্যবাহী পাম্পভার দ্বারা। ম্যালোলাকটিক গাঁজনটি সর্বদা ব্যারিকগুলিতে পরিচালিত হয়, এটি দৃ conv় বিশ্বাসের বাইরে নয় যে এটি আরও ভাল মদ দেয় but তবে পুরাতন ভাণ্ডারগুলিতে এই উদ্দেশ্যে ওয়াইন রাখার আর কোথাও ছিল না। লে পিন 14 থেকে 16 মাসের মধ্যে নতুন ওকে কাটায়, traditionalতিহ্যবাহী র্যাকিংয়ের সাথে এটি ফিল্টারেশন ছাড়াই বোতলজাত হয়।
প্রতিক্রিয়া
মাইকেল ব্রডবেন্ট 1983 সালের নভেম্বরে মদটি স্বাদে পেয়েছিলেন, এটি ‘ধনী ও ফলদায়ক’ বলে খুঁজে পেয়েছিলেন এবং স্বীকার করেছিলেন যে এটি কোনও শিশু সংস্কৃতির ওয়াইন বলে তার কোনও ধারণা নেই। 2001 সালে তিনি এটি আবার স্বাদ দিয়েছিলেন: ‘গৌরবময় নাক, খুব স্বাদযুক্ত মিষ্টি, নরম, ভেলভেটি, ফলের পূর্ণ। সুগন্ধী। ’
