একটি ডিকান্টার ফাইন ওয়াইন এনকাউন্টারে ওয়াইন টেস্টিং। ক্রেডিট: ক্যাথ লো / ডিকান্টার
- ডেকান্টার জিজ্ঞাসা করুন
- হাইলাইটস
- নিউজ হোম
ওয়াইন স্বাদ নেওয়ার একদিন আগে কী করা উচিত - বা এড়ানো -? আমরা বিশেষজ্ঞদের জিজ্ঞাসা ...
ওয়াইন টেস্টিংয়ের জন্য আপনার তালু কীভাবে প্রস্তুত করবেন - ডেকান্টার জিজ্ঞাসা করুন
- কফি এবং তামাকের মতো শক্তিশালী স্বাদ এড়িয়ে চলুন
- সম্ভব হলে খাবারের আগে স্বাদ নিন
- প্রচুর পানি পান কর
- ওয়াইন ক্রম সম্পর্কে চিন্তা করুন
ওয়াইন টেস্টিংয়ের পুরো দিনটি আপনার তালুতে বেশ চ্যালেঞ্জ হতে পারে এবং ক্লান্তি পেতে পারে।
আপনি ওয়াইন কীভাবে স্বাদ গ্রহণ করবেন তা অন্য প্রভাবগুলিও প্রভাবিত করতে চান না want
‘স্বাদগ্রহণের আগে বা আপনার তালুতে যে প্রভাব ফেলবে এমন কিছু ঠিক আগে কফি পান করবেন না, যেমন টুথপেস্ট বা তামাক,’ জন স্টিম্পফিগ, ডিক্যান্টারের বিষয়বস্তু পরিচালক।
‘আমি তাড়াতাড়ি কফি পান করার চেষ্টা করি এবং তালু সাফ করার জন্য স্বাদগ্রহণের এক ঘন্টা আগে পেয়েছি,’ বলেছিলেন পাইজ লেভিনসন, মাইসন পিকের নির্বাহী প্রধান স্বামী এবং ড আর্জেন্টিনা এবং দক্ষিণ আমেরিকার জন্য DWWA আঞ্চলিক চেয়ার ।
‘পরীক্ষার স্বাদ নেওয়ার আগে, আমি কোনও কফি একেবারেই এড়িয়ে চলার চেষ্টা করি এবং স্বাদ গ্রহণের আগে আমার তালু ক্যালিব্রেট করার জন্য আমি সাদা ওয়াইন, যা অ্যাসিডিটিতে বেশি taste
‘তারপরে স্বাদগ্রহণের সময়, আমি যতটা সম্ভব জল খাওয়ার চেষ্টা করি।’
আরও দেখুন: একটি ওয়াইন টেস্টিংয়ের শিষ্টাচার - ডেকান্টারকে জিজ্ঞাসা করুন
‘দুপুরের খাবারের পর সরাসরি স্বাদ গ্রহণ করবেন না। আপনার তালু সাধারণত খাবারের পরিবর্তে খাবারের আগে আরও বেশি সংশ্লেষিত হয়, ’স্টিম্পফিগ বলেছিলেন। ‘তবে সম্পূর্ণ খালি পেটে স্বাদ গ্রহণ করবেন না।’
ওয়াইন অর্ডার
যদি আপনি বিভিন্ন স্টাইল ওয়াইন স্বাদ গ্রহণ করেন তবে কেউ কেউ যুক্তি দেয় যে ক্রম যাতে আপনি ওয়াইন স্বাদে সাহায্য করতে পারে।
তবে এ নিয়ে বিতর্ক রয়েছে।
তাই আপনি মনে করেন আপনি সিজন 16 পর্ব 15 নাচতে পারেন
কেউ কেউ বিশ্বাস করেন যে সাদা ওয়াইনগুলির হালকা শৈলীর সাথে শুরু করা সবচেয়ে ভাল পন্থা। অন্যরা যুক্তি দেখায় যে আপনার লাল ওয়াইন দিয়ে শুরু করা ভাল এবং পরে আরও অ্যাসিডিক সাদা ওয়াইনগুলিতে চলে যান, যা তালু জাগ্রত করবে।
ভারী, ট্যানিক রেডগুলি আপনার তালুকে দ্রুত ক্লান্ত করার সম্ভাবনা বেশি।
‘আরেকটি মূল বিষয় হ'ল শুকনো থেকে মিষ্টি স্বাদ নেওয়া, যেহেতু চিনির প্রলেপ তালু থাকে এবং শুকনো ওয়াইনগুলি স্বাদযুক্ত বা তিক্ত করে তোলে, 'অ্যান্ডি হাওয়ার্ড এমডাব্লু বলেন।
পদোন্নতি
আপনার পরবর্তী ডেকান্টার ওয়াইন স্বাদে টিকিট বুক করুন
