ফিনকা কার্বোনেরা: ডি.ও.সি.সি.এ রিওজার সর্বোচ্চ উচ্চতার দ্রাক্ষাক্ষেত্র
- পদোন্নতি
১৯ 1970০ ছিল রিওজার aতিহাসিক বছর। এটিই সেই বছর ছিল যে পদত্যাগের মূল এবং এর নিয়ন্ত্রণকারী কাউন্সিল প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল the এবং ১৯ 1970০ সালেও ডি.ও.সি.এ রিওজা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল সবচেয়ে প্রতিনিধি ওয়াইনারিগুলির অন্যতম, কোটো ডি রিওজা ।
ডোকা রিওজার Oতিহাসিক এক শহরে অবস্থিত, ওয়ান (vaলাভা), এল কোটো ডি রিওজা সর্বশেষ বিশদটিতে মনোযোগী যত্ন গ্রহণ এবং মাঝে মাঝে এবং আরও গুরুতর উভয়কেই সন্তুষ্ট করে এমন উচ্চ-মানের ওয়াইন তৈরির উপর মনোনিবেশ করার উপর ভিত্তি করে দুর্দান্ত সাফল্য উপভোগ করেছেন গ্রাহকরা।
প্রথম বছরগুলি কঠিন ছিল, কারণ তারা সমস্ত ব্যবসায়ের জন্য। তবে ১৯৮৩ সালে এডুয়ার্ডো সান্টোস-রুইজ প্রকল্পে যোগদানের পরে উইনারি মৌলিকভাবে গিয়ার্স স্থানান্তরিত করে, তখন আর্থিক খাত থেকে একজন সফল তরুণ নির্বাহী। এডুয়ার্ডো প্রথম যে কাজটি করেছিলেন তা ছিল ওয়াইন সেক্টরে প্রমাণিত ট্র্যাক রেকর্ডযুক্ত তরুণ পেশাদারদের একটি দলের সাথে নিজেকে ঘিরে। এই দলটি পরবর্তী দশকগুলিতে প্রয়োজনীয় প্রমাণিত হবে, কারণ তাদের পরিচালনা এল কোটো ডি রিওজাকে একটি ছোট ওয়াইনারি থেকে ডি.ও.সি.এ রিওজার একটি মানদণ্ডে নিয়ে গিয়েছিল।
প্রথম থেকেই ওয়াইনারি স্পষ্ট ছিল যে এর ওয়াইনমেকিং দর্শনটি ক্লাসিক রিওজা শৈলীর সম্মান করবে: ওক ব্যারেলের লাল মদ। এ কারণেই এল কোটো তরুণ লাল ওয়াইন তৈরি করে না। ওয়াইনারিগুলির সমস্ত লালগুলি কমপক্ষে 12 মাস ধরে ওক ব্যারেলগুলিতে বয়স্ক। ক্রিয়ানজা ওয়াইনগুলি 'এল কোটো' ব্র্যান্ড এবং রিজার্ভা এবং গ্রান রিজার্ভা, 'কোটো ডি ইমাজ' এর অধীনে বিক্রি হয়।
এই সাফল্যের একটি অপরিহার্য উপাদান ছিল এডুয়ার্ডো সান্টোস-রুইজ এর দৃষ্টিভঙ্গি যা ওয়াইন মেকিংয়ের মতো উচ্চ প্রতিযোগিতামূলক খাতে মাঝারি থেকে দীর্ঘমেয়াদী পরিকল্পনা জরুরি ছিল। এটি বিশদ সম্পর্কে তার আবেশ সহ, তাকে বিনিয়োগের নীতি প্রচার করতে নেতৃত্ব দেয় যা ওয়াইনগুলির গুণমান এবং ধারাবাহিকতা নিশ্চিত করে।
তদুপরি, এল কোটো ডি রিওজা ওয়াইনমেকিং দর্শন সবসময়ই দ্রাক্ষাক্ষেত্রের উপর ভিত্তি করে ওয়াইনগুলির মানের প্রধান উত্স হিসাবে রয়েছে। সুতরাং, বছরের পর বছর, ওয়াইনারি তার লাভের অংশ আরও বেশি দ্রাক্ষাক্ষেত্র অর্জনে বিনিয়োগ করে। এই নীতিটি ৮০০ হেক্টরও বেশি নিজস্ব দ্রাক্ষালতা দিয়ে ডোকা রিওজার সবচেয়ে বড় ওয়াইনগ্রাউয়ারকেই নয়, ওয়াইনমেকিং দলকে সমস্ত সাবজোনগুলিতে দ্রাক্ষাক্ষেত্র সহ তাদের অনন্য ওয়াইন তৈরির দুর্দান্ত বিকল্প দিয়েছে ( , প্রাচ্য), বিভিন্ন আঙ্গুর এবং বিভিন্ন মাটিতে রোপণ করা।
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, এল কোটো রিওজা সাদা ওয়াইনের পুনরুত্থানের কেন্দ্রবিন্দুতে রয়েছে। এমন সময়ে যখন সাদাগুলি কম জনপ্রিয় হয়ে গিয়েছিল এবং আরও অনেক ব্র্যান্ড তাদের স্প্যানিশ-ওয়াইন প্রকল্পের জন্য স্প্যানিশ অন্যান্য অঞ্চলে ফিরে গিয়েছিল, এল কোটো, রিওজার মানসম্পন্ন সাদা ওয়াইন তৈরির যে বিশাল সম্ভাবনা রয়েছে তা বিশ্বাস করে, একটি এস্টেট চেয়েছিল। সঠিক জলবায়ু এবং মাটির অবস্থা।
এই অনুসন্ধানের ফলস্বরূপ, ওয়াইনারি ডি.ও.সি.এ রিওজার সর্বোচ্চ উচ্চতার দ্রাক্ষাক্ষেত্র ফিনকা কার্বোনেরা এস্টেট কিনেছিল। সেখানে তারা রিওজা কাউন্সিল দ্বারা নতুন অনুমোদিত আঙ্গুর রোপণ করেছিল (ভার্দেজো, চারডননে এবং স্যাভিগন ব্ল্যাঙ্ক)। ইতিমধ্যে মালিকানাধীন ওয়াইউরা আঙ্গুর ক্ষেতের পাশাপাশি, এটি ওয়নোলজি দলটি রিওজার মধ্যে সর্বাধিক বৈচিত্র্যময় সাদা লাইন তৈরি করতে পেরেছিল এবং স্পেনে বিক্রি হওয়া শীর্ষ তিনটি সাদা ওয়াইনের মধ্যে এল কোটো ব্লাঙ্কোকে স্থান দিয়েছে।
এই 50 বছরেরও বেশি সময় ধরে, ওয়াইনারিটির সর্বাধিক পুরষ্কার হ'ল ব্র্যান্ডের প্রতি ভোক্তাদের আস্থা এবং বিশ্বাস, যা এল কোটো ডি রিওজা স্প্যানিশ বাজারের প্রতিটি বিভাগে এটি ওয়াইন তৈরি করে: শীর্ষস্থানীয় ওয়াইনারি: রিসার্ভা, ক্রিঞ্জা, সাদা এবং রোজ, পাশাপাশি স্পেনীয় ওয়াইনে একটি গ্লোবাল বেনমার্ক, এর পণ্য 70 টিরও বেশি দেশে রফতানি করে।
এছাড়াও, কোটো ডি রিওজা ওয়াইনরা আন্তর্জাতিক প্রশংসার দিক থেকে একটি বিশেষ মিষ্টি সময় উপভোগ করছে, ২০১ 2016 সালের স্পেনের আইডাব্লুএসসি সেরা ওয়াইনারি, ডিকান্টার ওয়ার্ল্ড ওয়াইন অ্যাওয়ার্ডস 2019 এ 97 পয়েন্ট সহ সেরা কো-ডি ইমাজ গ্রান রিসারভা 2012 এর মতো গুরুত্বপূর্ণ পুরস্কার জিতেছে এবং 2019 আইডাব্লুএসসিতে 95 পয়েন্ট সহ কোটোর মেয়র 2015 কে সেরা রিওজা ক্রিয়েনজা রেট দেওয়া হচ্ছে।
অনুসরণ করুন এল কোটো ডি রিওজা: ফেসবুক | ইনস্টাগ্রাম | ইউটিউব
কোটো ক্রানিজা
ওয়াইন মাঝারি তীব্রতার সাথে একটি পরিষ্কার, উজ্জ্বল চেরি রঙ দেখায়। অ্যারোমেটিকগুলি ভ্যানিলা এবং স্বাদযুক্ত টোস্টযুক্ত সংক্ষিপ্তসারগুলির নোট সহ একটি নতুন এবং ফলপ্রসূ চরিত্র সরবরাহ করে। তালুতে এটি সিল্কি এবং ধ্রুবক, কিছুটা মশলাদার ফলের স্বাদ উপস্থাপন করে।
কোতো ডি ইমাজ রিজার্ভ
গারনেট গ্লিন্টের সাথে গভীর চেরি লাল। এটি সূক্ষ্ম কোকো এবং বালসামিক তাজাতে মিশ্রিত পাকা লাল ফলগুলির সাথে তীব্র সুগন্ধযুক্ত প্রদর্শন করে। তালুতে এটি শক্তিশালী তবে মার্জিত এবং সুরেলা, ভাল অ্যাসিডিটি এবং ভেলভেটি ট্যানিন সহ, একটি দীর্ঘ আফটার টেস্ট সরবরাহ করে।
875 মি ব্যারেল ফেরমেন্টেড
ডি.ও.সি.সি.এ রিওজার সর্বোচ্চ উচ্চতার দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে চারডোনয় আঙ্গুরের সাথে উত্পাদিত। নতুন ফরাসী ওকের মধ্যে সাবধানী উত্তেজকতা এই চারডনয়ের স্বাদ ও স্বাতন্ত্র্যকে সম্মান করে, উল্লেখযোগ্য মসৃণতা এবং আরও সুগন্ধযুক্ত জটিলতায় অবদান রাখে।
