বারডেনাস মরুভূমিতে লতা বাড়ছে
আমাদের জীবনের দিন জয়ে জনসন
এই সপ্তাহের কলামে, জেন আনসন বার্ডেনাস জাতীয় উদ্যানের দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি দেখেন, যেখানে মরদেহের অবস্থাতেই বোর্দোর জাতগুলি বৃদ্ধি পাচ্ছে।
এই সপ্তাহ, সিংহাসনের খেলা বারডেনাস ন্যাশনাল পার্কে এর ষষ্ঠ সিরিজটি চিত্রায়ন করছে। আমার অনুমান 8 মিলিয়ন দর্শকের, বা এমনকি চিত্রায়নের জন্য তৈরি করা 1,200 অতিরিক্তগুলির মধ্যে অনেকেই এটি শুনে নি ইউনেস্কো -রক্ষিত, অর্ধ-শুকনো, মরুভূমি নাভারার, উত্তর-পশ্চিম স্পেন। তবে যাঁরা আছেন, তাঁদের পক্ষে সিদ্ধান্তটি সঠিকভাবে বোঝায়।
৪২,০০০-হেক্টর বারডেনাস রিলসের নির্জন ল্যান্ডস্কেপ মেক্সিকো, নেভাডা, মিশর, তিউনিসিয়া, মঙ্গল মঙ্গল হতে পারে ... (অথবা এমনকি এসোসিস, সিংহাসনের খেলা অনুরাগী)। একক ট্র্যাক রাস্তা আপনাকে বালি থেকে উত্থিত উপত্যকাগুলি, মালভূমি এবং সূর্য-বেকড পাথুরে ক্রাগগুলিতে নিয়ে যায়। এটা বিশ্বাস করা শক্ত যে বায়ু এবং ক্ষয়ের দ্বারা বেত্রাঘাতের এই মঙ্গলীয় আড়াআড়িটি পাইরেণিজ পর্বতমালা থেকে এক ঘন্টারও বেশি সময় ধরে বসে আছে। ক্লিন্ট ইস্টউড স্প্যাগেটি ওয়েস্টার্নের বেশ কয়েকটি দম্পতি এখানে চিত্রায়িত হয়েছে, যেমন সম্প্রতি একটি দুনিয়া সুরি বলিউড সংগীত এবং স্প্যানিশ থ্রিলারদের একটি হোস্ট রয়েছে।
আপনি যদি নিজের জন্য এটি অনুসন্ধান করতে চান তবে কেবলমাত্র একটি হোটেলই আপনাকে সত্যিকারের নিকটে পরিণত করে। আইরেস ডি বারডেনাস পার্কের দিকে ধাবিত ধুলাবালি থেকে ঠিক পিছনে বসে। এটি পার্শ্ববর্তী বদলগুলির মতোই নিখুঁত এবং স্বপ্নের মতো, পুরানো ফলের ক্রেট কার্পার্ক এবং সুইমিং পুলের বাইরের দেয়াল তৈরি করে। আর যদি আপনি খানিকটা সামনে এগিয়ে যান তবে মরুভূমির প্রাকৃতিক দৃশ্যের উপর দিয়ে এবং সূর্য-পার্শ্বে পৃথিবীতে ফাটলগুলি প্রসারিতভাবে প্রশস্ত করতে শুরু করলে সেখানে একটি দ্রাক্ষাক্ষেত্র রয়েছে।
প্রথমবার দেখেছি এটি একটি ‘স্ল্যাম-অন-দ্য ব্রেক’ মুহুর্ত। দ্রাক্ষালতাগুলি আমরা সকলেই জানি, শক্ত ও জেদী উদ্ভিদ। তারা অন্যান্য গাছপালা উড়ে যায় যেখানে বৃদ্ধি করতে পছন্দ করে। তবে কয়েকটি জায়গা বারডেনাস প্রান্তরের প্রান্তে এগুলিকে সমৃদ্ধ এবং স্বাস্থ্যকর দেখার চেয়ে আরও নির্মমভাবে এ বাড়িতে নিয়ে আসে।
দ্রাক্ষালগুলি নিজেরাই চিহ্নিত ছিল, কিন্তু অনুসন্ধানে আমাকে বলেছিল যে তারা বোদাগাস ভিগা মাগিয়াদের, নাভরার এই দক্ষিণ-পূর্ব প্রান্তে ১৯60০ এর দশকের গোড়ার দিকে মাগা পরিবার দ্বারা প্রতিষ্ঠিত একটি অত্যন্ত সম্মানিত সম্পত্তি। বারডেনাস রিলে এগুলি কেবলমাত্র দ্রাক্ষালতা নয়, যদিও এই জায়গার বেলেপাথরের হৃদয়ে অনেকগুলি খুব ঘনিষ্ঠভাবে রোপণ করা হয় না। আবেদিয়া দে লা অলিভা-এর মঠের ওয়াইনটি প্রতিবেশী (স্পেনের প্রাচীনতম ক্রমাগত ওয়াইনারি, এর পেটের নিচে 900 বছর ধরে), যেমন বায়োডায়ামিক এবং সত্যই দুর্দান্ত, বোদেগা আজুল ওয়াই গারাঞ্জা।
তাদের সকলের জন্য, বারডেনাসে বেড়ে ওঠা মানে নাভারার অন্য কোথাও পাওয়া যায় না এমন পরিস্থিতির মুখোমুখি। রোদ এবং জলের ঘাটতির সুস্পষ্ট প্রভাব ছাড়াও, রাত্রি এবং দিনের মধ্যে তাপমাত্রায় রয়েছে বিশাল পার্থক্য, সহজেই 15 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড, প্রায়শই অনেক বেশি। এর অর্থ হ'ল নিম্ন ফলন, ছোট আঙ্গুর, উচ্চ ঘনত্বের সাথে এক সতেজতা এবং ভারসাম্যতা যা এই ডুরানাল সুইং থেকে আসে। পুরাতন দ্রাক্ষালতাগুলি সাহায্য করে, তবে এই দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি ক্রমবর্ধমান জল-চ্যালেঞ্জ বিশ্বে কৃষিকাজ সম্পর্কে ভবিষ্যতে যে কোনও বিতর্কের অংশ হতে পারে। এখানে জলের চ্যানেল রয়েছে, যার সাথে স্রোতগুলি সঙ্কট-অতিক্রম করে ল্যান্ডস্কেপটি অতিক্রম করে, তবে প্রবাহটি অনিয়মিত এবং বেশিরভাগ স্রোত বছরের বেশিরভাগ সময় শুষ্ক থাকে। সেচটি অনুমোদিত, তবে অল্প পরিমাণে ব্যবহার করা হয়, মালিক জুয়ান মাগাসা কেবল তখনই পরিস্থিতি বিশেষত শুকনো হলে তা করতে পছন্দ করেন এবং তারপরেই প্রথমে লতাটি প্রথম অঙ্কুরিত হয়, তারপরে ফুল ফোটে, তারপরে ভেরাইসনে চূড়ান্ত সময় হয়।
Icallyতিহাসিকভাবে, গর্নাচা দক্ষিণ নাবারার জলাশয়যুক্ত মাটিতে পছন্দের আঙ্গুর ছিল, যদিও বর্তমানে টেমরানিলো সর্বাধিক জনপ্রিয় রোপণ হিসাবে ছাপিয়ে গেছে। ভায়া মাগাসা তার বারডেনাস লতাগুলির জন্য এই জাতগুলির কোনওটিই চয়ন করে না (যদিও এটি অন্যান্য সাইটের ক্ষেত্রেও হয়)। পরিবর্তে আপনি দেখতে পাচ্ছেন যে এই শুকনো মৃত্তিকার মধ্যে, সিরাহ, মেরলট, ক্যাবারনেট স্যাভিগনন এবং মালবেকের আন্তর্জাতিক পছন্দের সমস্তগুলি মিশ্রিত - কখনও কখনও traditionalতিহ্যবাহী জাতগুলির সাথে - মশলাদার, সুগন্ধযুক্ত এবং শক্তিশালী কাঠামোগত মাগাইনা ডিগাইনাসে মিশ্রিত হয়। এবং এখানে যথাযথ সিনেমাটিক গল্প রয়েছে - বা সম্ভবত একটি সমানভাবে চিত্তাকর্ষক দীর্ঘ-কাহিনী - তারা এখানে কীভাবে প্রথম এসেছিল। জুয়ান মাগাসা প্রথম বোর্দো ভেরিয়েটাল রোপণকারী নাভারায়, এবং ১৯ 1970০-এর দশকে মেরিট ক্লোন # 181 পেরুর থেকে কিনেছিলেন বলে জানা গেছে। সেই সময়ে নাভারাতে আন্তর্জাতিক জাতের রোপণ নিষিদ্ধ করা হয়েছিল (সিরাহ এবং মালবেক এখনও তাত্ত্বিকভাবে অনুমোদিত নয়), তাই মাগাসা তার মূল্যবান ক্লোনটি পাইরানিস পর্বতমালার উপরে পাচার করেছিলেন। তিনি এগুলি মডোক থেকে ক্যাবারনেট স্যাভিগন কাটিংয়ের সাথে অনুসরণ করেছিলেন।
90 দিনের রিক্যাপের আগে 90 দিনের বাগদত্তা
তিনি এই সপ্তাহে ইমেলের মাধ্যমে আমাকে বলেছিলেন, ‘আমাদের অন্যান্য দ্রাক্ষাক্ষেত্রের প্লটগুলিতে আমাদের খুব পুরানো টেম্প্রানিলো এবং গর্নাচা রয়েছে,’ তবে রোদ এবং বারডেনার টেরোয়ার ফরাসি জাতগুলিকে শক্তিশালী ঘনত্ব দেয় ’।
গত সপ্তাহে আমি যখন এটির স্বাদ গ্রহণ করলাম তখন আমার পক্ষে সিরিয়াত রুচি প্রোফাইলের দিক দিয়ে মেরলোটের চেয়ে বেশি অগ্রাধিকার নিয়েছিল। আমি তাদের অন্যান্য ওয়াইনগুলির সাথে মাগাসা ডিগনাসের 2012 মদটি চেষ্টা করে দেখেছি যে মরুভূমির ওয়াইনে শুকনো ফল, তাপ-ভেজানো গুণগুলি আমি আশা করব না পুরোপুরি অনুপস্থিত। হ্যাঁ অ্যালকোহল ছিল (14%), তবে একটি উজ্জ্বল খনিজতা আঁকড়ে ধরেছিল এবং ফলটি ক্র্যাড করেছে, এবং একটি শক্তিশালী মশালাদার পাশাপাশি সজ্জিত।
যদিও শুধু একটি জিনিস। আমি পুরোপুরি দুর্দান্ত গল্পটি নষ্ট করতে ঘৃণা করি, তবে প্যারেন্টেজের গল্পটি যাচাই করার জন্য আমি পেন্টাসের পিতামাতার শ্রদ্ধেয় ওয়াইন মেকার জিন-ক্লড বেরুয়েটকে ফোন করেছি। তিনি আমাকে বলেছিলেন যে তারা কোনও দিনই পাত্রাসের কোনও ক্লোন বিক্রি করেনি। তদুপরি, ১৯৮০ এর দশক পর্যন্ত দ্রাক্ষাক্ষেত্রে কোনও ক্লোন লাগানো হয়নি।
যাইহোক, দ্রাক্ষালতাগুলি যেখান থেকে এসেছে (আমি প্রশ্নটি জিজ্ঞাসা করেছি, এবং আমি একটি নির্দিষ্ট উত্তর পেলে ফিরে রিপোর্ট করব), তবে সম্ভবত তারা পোমেরোলের একটি নার্সারি থেকে এসেছিল যা পাত্রাসহ অনেকগুলি বৃহত্তর স্থানীয় এস্টেটে তরুণ গাছ সরবরাহ করেছিল that , তারা অবশ্যই স্পেনের মেরলটের প্রাচীনতম ক্লোনগুলির মধ্যে রয়েছে, 42 বছর আগে রোপণ হয়েছিল, যেখানে নয় হেক্টর উত্পাদন হয়েছিল। এবং তারা লুকানো, হানাদারভাবে সুন্দর মরুভূমির প্রাকৃতিক দৃশ্যে বাড়িতে পুরোপুরি মনে হয়।
24/09/15 আপডেট করুন: বোডেগাস ভায়া মাগাসা জেন আনসনকে নিশ্চিত করেছেন যে ক্লোনটি পোমেরল থেকে এসেছিল এবং এটি একটি ফরাসি নার্সারী থেকে কেনা হয়েছিল।
