মন্টালসিনোতে বনফি: একটি সুন্দর গল্প...

বনফি আঙ্গুর ক্ষেত্রের ক্রেডিট: আমি ফ্র্যাচিনী

এই অঞ্চলে সর্বশেষ অধিগ্রহণের সময়, 1983 সালে, এস্টেটটি প্রায় 3,000 হেক্টর জমিতে বৃদ্ধি পেয়েছিল, যার এক তৃতীয়াংশ একক দ্রাক্ষাক্ষেতের একটি নক্ষত্রের অন্তর্ভুক্ত, বাকী অংশটি জলপাইয়ের খাঁজ, গমের ক্ষেত, বরই গাছ, বন এবং দখল করেছে with মাজা. তার পর থেকে চল্লিশ বছরের অসাধারণ আবেগ, চলমান এবং বাধ্যযোগ্য চ্যালেঞ্জগুলির এবং অনন্য সাফল্যের মধ্য দিয়ে যায়। মাত্র চার দশকে, বনফি একটি সুন্দর গল্প অভিনয় করেছেন যা এটির চারটি স্তম্ভের মাধ্যমে বলা যেতে পারে: অগ্রগামী, গবেষণা, উদ্ভাবন এবং টেকসই।

নতুন সীমান্তে অন্বেষণ এবং ভবিষ্যতের দিকে তাকাতে, traditionsতিহ্য এবং উত্সগুলিতে দৃly়ভাবে নোঙ্গর করা থাকা সেই আত্মা যা সর্বদা বানফিকে অনুপ্রাণিত করে, যা মন্টালসিনো এবং এর নেটিভ আঙ্গুর, সানজিওয়েস অঞ্চলটির সর্বদা বিশাল ওয়াইনমেকিং সম্ভাবনার প্রতি দৃ belie় বিশ্বাসী ছিল। ব্রুনেলো উত্পাদন জন্য। বনফিতে অগ্রগামী হওয়া মানে আস্তানাগুলিতে উদ্ভাবন, পাশাপাশি আতিথেয়তার একটি আধুনিক ধারণার বিকাশ। এর অর্থ হ'ল একটি মদ তৈরির সংস্কৃতি এবং ছড়িয়ে পড়া, যা বনফি ফাউন্ডেশনের প্রকল্পগুলিতে শীর্ষে পৌঁছেছে, বিশেষত সাঙ্গুইস জোভিস - আলতা স্কুওলা দেল সানজিওয়েজের সাথে।

ক্রিস্টিনা মেরিয়ানি-মে। ক্রেডিট: জিয়ান্নি রিজোট্টি

পরিবারের তৃতীয় প্রজন্মের প্রধান নির্বাহী ও প্রধান নির্বাহী কর্মকর্তা ক্রিস্টিনা মেরিয়ানা-মে বলেছেন: 'যেদিন থেকে আমরা মন্টালসিনোয় স্থল অবতরণ শুরু করেছি, তখন থেকেই লক্ষ্য ছিল সমস্ত ব্রুনেলোকে উন্নীত করা - বনফির জন্য এবং আমাদের প্রতিবেশীদের জন্য আমরা যা কিছু করতে পারি তা করতে বিশ্বব্যাপী ব্রুনেলো ডি মন্টালসিনোর গুণমান এবং সচেতনতা। আমরা মন্টালসিনোর সৌন্দর্য সম্পর্কে লোককে শিক্ষিত করতে বিশ্বাস করি এবং একটি অতি সফল কৌশল আমাদের আতিথেয়তা কেন্দ্র, ইল বোর্গোয়ের মাধ্যমে লোকজনকে শহরে আকৃষ্ট করার ক্ষেত্রে। লোকেরা একবার মন্টালসিনোতে যান, লোকেরা, খাবার, সংস্কৃতি এবং প্রাকৃতিক দৃশ্যের অভিজ্ঞতা অর্জন করুন এবং আমরা এবং আমাদের প্রতিবেশীদের দ্বারা আশ্চর্যজনক ওয়াইন পান করি, এটি তাদের সাথে লেগে থাকে - তারা আজীবন ভক্ত এবং ব্রুনেলোর দূত হয়ে ওঠে ”'

আমরা জ্ঞান, অধ্যয়ন, গবেষণা এবং পরীক্ষাগুলির সাথে বিশ্বের একটি অনন্য অঞ্চল আবিষ্কার এবং সংজ্ঞা এবং সংস্থার ব্যবসায়কে বাড়িয়ে তোলার লক্ষ্য নিয়ে ডিল করি। বনফির জন্য, গবেষণা একটি আড়াআড়ি থেকে ভুগর্ভস্থ পর্যন্ত ক্রস কাটিয়া এবং সর্বদা পরিবর্তিত ধারণা উপস্থাপন করে। বাস্তবে, দ্য পার্সুইট অফ এক্সিলেন্স প্রকাশনাটিতে বিভিন্ন বিভিন্ন গবেষণা প্রকল্প পরিচালিত হয়েছে এবং রিপোর্ট করা হয়েছে।

নৃত্য মায়ের সিজন 6 পর্ব 2

তবে গবেষণার ফলাফলগুলি অবশ্যই কংক্রিট, আধুনিক উদ্ভাবনে রূপান্তরিত হতে হবে যা পরিবেশের সাথে পুরোপুরি সংহত হয়েছে যেখানে সংস্থাটি কাজ করে। উদ্ভাবনগুলি দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং আস্তানাগুলিতে উভয়ই আসে এবং উত্সের অঞ্চলটিকে সম্মান করার সাথে সাথে মার্জিত এবং সুষম ওয়াইন তৈরিতে সহায়তা করার জন্য অবটগার্ড প্রযুক্তি দক্ষতার সাথে ব্যবহার করা aim

সব ওয়াইন গ্লুটেন মুক্ত

ক্রেডিট: একটি ব্রুকশো

বনফি এমন এক দুর্দান্ত অঞ্চলের অভিভাবক, যেখানে এটি 40 বছর ধরে পরিচালিত হচ্ছে। এর প্রতিশ্রুতি, যেমন বার্ষিক টেকসই প্রতিবেদনে প্রমাণীকৃত হ'ল ভবিষ্যতের প্রজন্মকে এমন একটি অঞ্চল সংরক্ষণ করা এবং সরবরাহ করা যা বর্তমান অঞ্চলের চেয়ে আরও স্বাস্থ্যবান, আরও অক্ষত এবং আরও ভালভাবে বসবাস করতে পারে।

ক্রিস্টিনা মেরিয়ানা-মে বলেন, “এমন একটি সংস্থা যার পণ্যটি জমি থেকে আসে, আমরা জানি যে পরিবেশের প্রতি সম্মান অর্জন করে সাফল্য আসে,” টেকসই করার জন্য আমাদের কাজ অবশ্যই বিকাশ অব্যাহত রাখতে হবে, এই বিষয়টি বিবেচনায় রেখে প্রতিটি পদক্ষেপ অবশ্যই সামাজিকভাবে হওয়া উচিত ন্যায্য, পরিবেশের জন্য নিরাপদ এবং অর্থনৈতিকভাবে টেকসই। একটি টেকসই উপায়ে অপারেটিং পরিবেশের সাথে আমাদের সম্পর্ক উন্নত করা উচিত, তবে, উত্পাদন মানের বাধা। আমাদের দায়বদ্ধতা এই জায়গাটি এবং সেগুলি যা বহু শতাব্দী ধরে প্রতিনিধিত্ব করে এবং আগামী আরও কয়েকশ বছর ধরে প্রতিনিধিত্ব করে চলেছে ”'

2018 সালে সংস্থাটি তার 40 তম বার্ষিকীটি ইতালি এবং বিশ্বের বিভিন্ন সিরিজের ইভেন্টের সাথে উদযাপন করেছে, যার মধ্যে শেষটি লন্ডনে অনুষ্ঠিত হবে মার্চ 2019 সালে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, টাসকানির প্রতি ভালবাসা বনফিকে নতুন, প্রতিশ্রুতিবদ্ধ অঞ্চলে নিয়ে গেছে অঞ্চল, যেমন বলঘেরি, মারেমা, চিয়ান্তি এবং চিয়ান্তি ক্লাসিকো। পাইডমন্টের সাথে বন্ধন, যা মন্টালসিনোতে বনফির ভিত্তি হিসাবে একই বছরগুলি থেকে শুরু করে, এটি অনেক বেশি পুরনো।

পোগজিও আল মুরা, ব্রুনোলো ডি মন্টালসিনো ডোকজি 2014

পোগজিও আল মুরা, ব্রুনোলো ডি মন্টালসিনো ডোকজি 2014

এস্টেটের দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে ব্রুনেলো যে দীর্ঘকালীন প্রতিষ্ঠিত জোনেশন অধ্যয়নটি সানজিওয়েজের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত হিসাবে চিহ্নিত করেছে।

ষাঁড় মৌসুম 4 পর্ব 3

একটি শীতল এবং বর্ষার বছর যখন সাবধানী আঙ্গুর নির্বাচন সম্পূর্ণ মৌলিক ছিল। দ্রাক্ষালতাগুলি ডিফল্ট করে আঙ্গুরগুলিকে ভাল বায়ুচলাচল দেয় এবং ফসল কাটার সময় দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি প্রায়শই দ্বিগুণ হয়ে যায়। এমনকি ভগ্নাংশগুলিতে আমরা অত্যন্ত যত্ন নিয়ে কাজ করেছি, আমাদের অত্যাধুনিক শর্টিং সিস্টেমগুলি কেবলমাত্র সেরা আঙ্গুর নির্বাচন করতে দেয় এবং খুব সংক্ষিপ্ত-উত্তোলনের পরে গন্ধহীন টানিনগুলি নিষ্ক্রিয় করে তোলে। বয়স বৃদ্ধির পরিমাণটি 90 এবং 60 এইচএল বৃহত ফরাসি ওক কাস্কে 30% ছিল এবং 350 লিটার ফ্রেঞ্চ ওক ব্যারিকে 70% ছিল।

ফলাফলটি একটি মার্জিত এবং ভারসাম্যযুক্ত ব্রুনেলো, একটি ভাল দৈর্ঘ্য, জটিল এবং মিষ্টি অ্যারোমা এবং মসৃণ তবে উল্লেখযোগ্য কাঠামো এবং সমাপ্তিতে অম্লতার একটি চমৎকার স্পর্শ।

ব্রাইজড বুনো শুয়োরের মতো সমৃদ্ধ এবং জটিল থালাগুলির সাথে ভাল তবে খুব পুরানো চিজ বা মাংসের মতো খুব স্বাদযুক্ত খাবারের সাথেও ভাল। জটিলতা ধ্যানের ওয়াইন হিসাবে পান করাও সম্ভব করে তোলে।

অ্যালকোহল: ১৪%

প্রস্তাবিত পরিবেশনের তাপমাত্রা: 16-18 ডিগ্রি সে

উত্পাদিত প্রথম মদ: 1997