সকাল
৪০ টিরও বেশি বেউজোলাইজ সম্প্রদায় তাদের মদটিকে বার্গুন্দি হিসাবে লেবেল করার অধিকার হারিয়েছে।
সকাল: প্রভাবিত হয়নি (চিত্র: বোলারওয়াইন.কম )
এটি 28 সেপ্টেম্বর দ্বারা গৃহীত সিদ্ধান্ত অনুসরণ করে আইএনএও , তিন বছরের প্রক্রিয়া শেষে বার্গুন্ডি এবং বেউজোলাইসের আপিলগুলিতে পরিচালিত ভৌগলিক অঞ্চলগুলি পুনরায় চিত্রিত করা হয়েছে, এমন তিন বছরের প্রক্রিয়া শেষে ওয়াইনের আপিলিকেশনগুলি।
যদিও বেউজোলাইস প্রযোজকরা তাদের ওয়াইন সঠিক লেবেল ছিল বারগুন্ডি ১৯৩37 সাল থেকে এটি দীর্ঘদিন ধরে দুই অঞ্চলের মধ্যে বিরোধের উত্স। বারগুন্ডি ওয়াইন প্রস্তুতকারীরা বিশেষত সাদা ওয়াইন উত্পাদন নিয়ে কঠোর বিধিনিষেধের জন্য প্রচারণা চালিয়ে যাচ্ছেন।
তেতাল্লিশটি কমুন তাদের সাদা ওয়াইন বলার অধিকার হারিয়েছে এওসি বারগুন্দি হোয়াইট তবে পরিবর্তে সাদা লেবেল লাগাতে হবে এওসি বিউজোলাইস হোয়াইট , মেশিনের প্রায় 2% দ্বারা ব্যবহৃত সর্বাধিক প্রাথমিক অ্যাপ্লিকেশন।
এওসি বার্গোগন অ্যালিগোট এখনও একটি আপিল হিসাবে উপস্থিত রয়েছে এবং দুটি নতুন আপিল তৈরি করা হয়েছে: এওসি কোটাক্স বুরগিগনন এবং এওসি বারগুন্ডি লিটল।
আইএনএও ভিত্তিক সিদ্ধান্ত, যার ভিত্তিতে কমোনগুলি টেরোয়ার এবং দীর্ঘায়ুতে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। নামী গ্রামগুলি ফুল এবং সকাল প্রভাবিত হয়নি।
বেউজোলাইস আংশিক বিজয় দাবি করতে পারেন, কেননা ৪২ জন জনগণ তাদের ওয়াইন এওসি বার্গোগন ব্লাঙ্ককে লেবেল করার অধিকার ধরে রেখেছেন।
একই সাথে নয়টি বেউজোলাইস ক্রুস (বাদে সবই Regnié , কারণ এটি কেবল 1988 সালে ক্রু হয়ে গিয়েছিল) সীমাবদ্ধতার সাথে এওসি বোর্গোজন লেবেলটি ব্যবহারের অধিকার ধরে রাখবে।
যদি ওয়াইনটিতে গামায় আঙ্গুর 30% এরও বেশি কিছু থাকে তবে লেবেলটি অবশ্যই হওয়া আবশ্যক এওসি বারগুন্ডি লিটল ।
আরেকটি পরিবর্তন আসে নতুন এওসি কোটাক্স বার্গুইগনন তৈরির সাথে, যা বিদ্যমানটিকে প্রতিস্থাপন করবে এওসি বোর্গোগন গ্র্যান্ডে অর্ডিনায়ার পরের পাঁচ বছরে এই আপিলেশন বুর্গান্দি এবং বেউজোলাইস উভয় প্রযোজকের জন্য উন্মুক্ত।
পরিবর্তনগুলি দ্বারা প্রভাবিত যোগাযোগগুলির মধ্যে রয়েছে সেন্ট লেজার , লিওনের উত্তরে একটি এওসি বেউজোলাইস। চারডননে এখানে রোপণ করা হয়েছে তবে এটি আপোলেশন বোর্গোগেন ব্ল্যাঙ্ক ব্যবহারের অধিকার হারিয়েছে এবং তাই এটিসি বৌজোলাইস ব্ল্যাঙ্কে পরিণত হবে। চারডননে প্রায় আড়াইশ হেক্টর জমিকে বাদ দেওয়া হয়েছে।
জিন বুগার্ডে, পরিচালক আন্তঃউউজোলাইস বলেছি ডিকান্টার.কম তারা এই পরিবর্তনের প্রতি স্বাগত জানিয়েছে - যোগ করেছেন যে বুরগান্ডির বেউজোলাইস তাদের বজ্র চুরি করার বিষয়ে অযথা চিন্তা করবেন না।
‘ম্যাকন প্রযোজকরা সর্বদা উদ্বিগ্ন ছিলেন যে আমরা বেউজোলাইসে বার্গুন্দি সাদা হিসাবে বিক্রি করার জন্য চারডনয়ের স্তুপ রোপণ করতে যাচ্ছি, তবে এটি একটি বেআইনী উদ্বেগ। '
‘আমরা স্বচ্ছতার বিষয়টি স্বাগত জানাই, এবং বিশেষত আশাবাদী যে কোটাক্স বর্গইগননের প্রবর্তন গ্রাহকদের জন্য ইতিবাচক হবে, তবে আমাদের অগ্রাধিকার সবসময়ই হয়েছে আমাদের সেরা বেউজোলাইস উত্পাদন করা। আমাদের সবেমাত্র তিনটি দুর্দান্ত মদ রয়েছে, যা গ্রাহকদের ফিরিয়ে আনার ক্ষেত্রে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
সমস্ত পরিবর্তনগুলি 2011 মদ থেকে প্রযোজ্য।
জর্ন আনসন লিখেছেন বোর্দোয়াসে
