- স্বাদ হোম
মাস্টার্স অব ওয়াইন শিক্ষার্থী বা সঠিক ওয়াইন গিকস ব্যতীত খুব কম লোকই লতা ক্লোন সম্পর্কে আকর্ষণীয়। এটি না হলে আপনি প্রতিষ্ঠাতা ক্লাইভ প্যাটনের সাথে কথা বলছিলেন না আতা রাঙ্গী নিউজিল্যান্ডের মার্টিনবারো অঞ্চলে।
আপনি এটি আগে শুনেছেন বা না পেয়েছেন, ‘দ্য টেল অফ দ্য গম্বুট ক্লোন’ - এর পুনরাবৃত্তি - এবং এই আইকনিক এস্টেটের সৃষ্টি - কখনও আশ্চর্য হতে ব্যর্থ হয়।
প্যাটন 28 বছর বয়স পর্যন্ত দুগ্ধচাষি ছিলেন, তিনি ‘মধ্য-জীবনের সঙ্কট’ পেয়েছিলেন, ঝাঁক বিক্রি করেছিলেন এবং মার্টিনবারোর কিনারায় 5 বছরের পুরানো ভেড়ার প্যাডক কিনেছিলেন। এটি ১৯৮০ সালে ছিল, যখন এই অঞ্চলটি মোটেই মদ অঞ্চল ছিল না।
বছর দুয়েক আগে প্যাটন একটি বৈজ্ঞানিক প্রতিবেদন পড়েছিলেন যে বলেছিল যে মার্টিনবোরোতে একই জাতীয় মাটি সহ দ্রাক্ষা চাষের সম্ভাবনা ছিল বারগুন্ডি । সুতরাং, কোনও আঙ্গুর উত্থিত বা ওয়াইন মেকিংয়ের অভিজ্ঞতা না থাকলেও কৃষকের পাত্র এবং জমি এবং জলবায়ুর জ্ঞান, তিনি একটি সুযোগ নেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন।
এই প্রতিবেদনের লেখক, ডেরেক মিল্নি ছিলেন অন্য এক প্রবক্তা। স্ট্যান চিফনি দিয়ে তিনি মার্টিনবারো ভাইনইয়ার্ড তৈরি করেছিলেন এবং নীল ম্যাককালাম শুকনো নদী শুরু করেছিলেন। তারা এবং প্যাটনরা এই বিখ্যাত পিনোট নোয়ার অঞ্চলের চার প্রতিষ্ঠাতা হিসাবে পরিচিত।
1982 সালে, মদ তৈরির আরও অভিজ্ঞতা অর্জনের জন্য প্যাটন ম্যালকম আবেলের সাথে একটি পুরানো কাজ করেছিলেন, পূর্ববর্তী জীবনে, অকল্যান্ড আন্তর্জাতিক বিমানবন্দরে শুল্ক কর্মকর্তা ছিলেন। ভাগ্যটি যেমন এটি হত, তবে 70 এর দশকে হাবিল সম্ভাব্য চোরাচালানকারীকে একটি আনার চেষ্টা বন্ধ করে দিয়েছিল পিনোট নয়ার গাম্বুটের অভ্যন্তরে লতা ছাঁটাই -
উদীয়মান ওয়াইন মেকার সন্ধানের তাত্পর্য বুঝতে পেরে এবং দ্রাক্ষালতাটি পৃথক পৃথক নার্সারিতে প্রেরণ করে, পরে এটি আবার কিনে এবং প্রথম কাটা গাছ রোপণ করে।
প্যাটন হাবিলের গাছপালা সম্পর্কে জানতে পেরেছিলেন এবং এমন এক সময় পিনট নোয়ারের নিউজিল্যান্ডে দেখা যায় না এমন সময়ে তাঁর নিজের দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মধ্যে 24 টি টুকরো টুকরো করতে চেয়েছিলেন। আজ গাম্বুট, বা আবেল, ক্লোন আতা রাঙ্গি পিনোট নয়ারের কেন্দ্রস্থলে রয়েছে, 1985 সালে প্যাটনের প্রথম মদ তৈরি করেছে।
প্যাটন সম্প্রতি লন্ডনে এই গল্পটি শোনালেন, যখন তিনি এবং ওয়াইন মেকার হেলেন মাস্টার্স ১৯৯৪ থেকে ২০১৩ সাল পর্যন্ত মার্টিনবারো আতা রাঙ্গি পিনোট নয়ারের '20-ভিনটেজ উল্লম্ব স্বাদ গ্রহণ করেছিলেন availability উপলভ্যতা এবং দামের জন্য, যুক্তরাজ্যের আমদানিকারক লিবার্টি ওয়াইনের সাথে যোগাযোগ করুন।
