বোর্ডো: রাইট ব্যাঙ্কের পোমরল...

ক্রেডিট: হেমিস / আলমি স্টক ফটো

পাইট্রাসের চেয়ে ডানদিকের ব্যাঙ্কের পোমরোলের আরও অনেক কিছুই রয়েছে। স্টিফেন ব্রুক তাকান যে কীভাবে পৌরাণিক মাটির সাথে একটি ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র আপিল ডান তীরের প্রিয়তম হয়ে উঠেছে এবং জিজ্ঞাসা করেছে যে এটির এখন আরও কঠোর নিয়ন্ত্রণের প্রয়োজন কিনা asks

আমার এক বন্ধু তার কণ্ঠে স্বতন্ত্র ইঙ্গিত সহ এক বার নৈশভোজ করতে, বচসা করার জন্য পৌঁছেছিল: ‘পোমরোল আমার পছন্দ নয় এমন একটি ওয়াইন’ ’হ্যাঁ, আমি উত্তর দিতে চেয়েছিলাম, আমরা সবাই না? প্রকৃতপক্ষে, রাইট ব্যাঙ্কের পোমরোল পছন্দ করা সহজ। এর সমস্ত উন্নত খ্যাতির জন্য, মিশ্রনে মেরলটের উচ্চ অনুপাতের জন্য ধন্যবাদ যখন অল্প বয়স্ক হয় তখন এটি সাধারণত অ্যাক্সেসযোগ্য। কোমল এবং মাংসল, এটি তাত্ক্ষণিক আনন্দ দেয়। রাগানো এবং স্ট্রাকচার্ডওয়াইনগুলির পাশে, বলুন, ম্যাডোক, পোমরোল একটি আগত যৌনতা প্রকাশ করেছে। দুর্ভাগ্যক্রমে, পোমরোল তুলনামূলকভাবে বিরল।

খোলার পরে ওয়াইন কতক্ষণ ভাল?

শুধু 800ha দ্রাক্ষালতার নীচে, ঘুরে দেখার মতো খুব বেশি কিছু নেই। সেরা ওয়াইন তথাকথিত মালভূমি থেকে আসে, যা সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে ৪০ মিটার উঁচুতে উঠে আসে এবং আপিলের ২৫% এর বেশি থাকে না। এই শীর্ষ পোমরোলের মোট উত্পাদন ল্যাফাইট এবং মাউটন-রথসচাইল্ডের মিলিয়ে মোট আউটপুট সমান। তবে এই মালভূমি কোনওভাবেই অভিন্ন নয়। ক্লে, মারলোটের পক্ষে খুব ভাল উপযোগী, তবে এটি ব্যাপকভাবে মুখোমুখি হয়েছে, তবে পাথর নুড়ি, যেমন লা ফ্লেয়ার-পাত্রাসে রয়েছে, যেখানে মাটি তার মাটির সমৃদ্ধ প্রতিবেশী পাত্রাসের সম্পূর্ণ বিপরীত। উভয়ই এই বছরের ডেক্যান্টার ম্যান অফ দ্য ইয়ার, ক্রিশ্চিয়ান মউইক্স (২০০৮) এর পোর্টফোলিওর অংশ।

https://www.decanter.com/features/pomerols-pomerols-chateau-lafleur-the-flower-of-the-region-247737/

এই মালভূমি কেন এমন চমত্কার ওয়াইন তৈরি করতে হবে তা ব্যাখ্যা করা শক্ত - যদিও এটি মাটির ধরণের, নিকাশী, এক্সপোজার এবং আঙ্গুরের জাতের মায়াবী সংমিশ্রণের কারণে। কয়েকশো মিটার পশ্চিমে গাড়ি চালান এবং লিবর্নকে পেরিয়ে রেললাইনের দিকে জমিটি opালু হয়ে যায়। এটি অতিক্রম করুন এবং আপনি বালুকাময় মাটিতে রয়েছেন, অনেক ভাল, তবে কয়েকটি দুর্দান্ত, ওয়াইনসের উত্স। সেন্ট-এমিলিয়নের কাছাকাছি কিছু মাটির ক্ষেত্রেও একই কথা, কিছু নির্মাতা ‘ঘৃণ্য’ বলে বর্ণনা করেছেন।

অন্যদিকে, শেভাল ব্ল্যাঙ্কের নিকটবর্তী সেন্ট-এমিলিয়ন সীমান্তের সেক্টরগুলিতে চমত্কার ওয়াইন তৈরি হয়। অনেক কৃষক মাটিতে ক্রাশ দে ফের (লোহার সমৃদ্ধ ব্যান্ড) উপস্থিতি রহস্যজনকভাবে কথা বলে। যদিও এটি বহুলভাবে অনুমান করা হয় যে এটি পোমরোলের বৈশিষ্ট্যগুলিতে একটি স্বতন্ত্র অবদান রাখে, ল 'এগ্লিস-ক্লিনেটের ডেনিস ডুরানটো-র মতো কিছু উত্পাদক বিশ্বাস করেন যে এর উপস্থিতি একটি নেতিবাচক কারণ, যখন শেভাল ব্ল্যাঙ্কের প্রযুক্তিবিদ পরিচালক কিস ভ্যান লিউউইন, পোমরোল সীমানা, দাবি করে যে এটি কোনওভাবেই বা অন্য কোনওভাবে কোনও পার্থক্য করে না। যদি এটি পোমেরলের ওয়াইনগুলিতে কিছু লোভনীয় খনিজতা অবদান রাখে তবে অন্যান্য মাটির প্রকারগুলিও তাই করুন। এই জাতীয় একটি ছোট অঞ্চলের জন্য, ডান ব্যাঙ্কের পোমরোল বিভিন্ন ধরণের শৈলীতে আসে এবং তারিখগুলি বাছাইয়ের মতো কারণগুলি (খুব দেরিতে ফসল তোলা কিছু বৈশিষ্ট্যে ফ্যাশন হয়ে উঠেছে) এবং ওক বৃদ্ধির ব্যবহার বৈচিত্রকে উত্সাহ দেয়। কিছু ওয়াইনগুলি সহজেই সেন্ট-এমিলিয়নের জন্য ভুল করা যেতে পারে, আবার অন্যদের একটি সুবাস এবং কমনীয়তা রয়েছে যা সেই বিশাল প্রতিবেশী অঞ্চল থেকে প্রায়ই দেখা যায় না ines

https://www.decanter.com/obituaries/denis-durantou-dies-pomerol-leglise-clinet-438338/

টেলর সুইফট কি কুমারী?

ক্রমবর্ধমান ব্যথা

শৈলীগুলি কেবল আলাদা হয় না, তবে মানেরও হয়।

ডান ব্যাঙ্কের পোমরোল থেকে অনেকগুলি মাঝারি ওয়াইন রয়েছে যা সন্দেহ নেই, এই অঞ্চলের খ্যাতি রয়েছে। তাদের বেঁচে থাকার বিষয়টি অবশ্যই সন্দেহের মধ্যে রয়েছে যদি সেখানে একই ধরণের শ্রেণিবিন্যাস থাকত যা ম্যাডোক, গ্রাভস, সৌটার্নস এবং সেন্ট-এমিলিয়নের বিকাশকে চিহ্নিত করেছিল।

90 দিনের বাগদত্তা: 90 দিনের সিজন 1 পর্ব 8 এর আগে

আলাস ক্লাসমেন্টস এখন প্রতিযোগিতামূলক আগ্রহের প্রতিনিধিত্বকারী আইনজীবীদের জন্য খেলার মাঠ হয়ে উঠেছে, যা ধারণাটিকে একেবারেই উড়িয়ে দিয়েছে। তবে এটি অনস্বীকার্য যে উদাহরণস্বরূপ, সেন্ট-এমিলিয়নতে, এর অস্তিত্ব কঠোরভাবে চেষ্টা করার জন্য এস্টেটদের উত্সাহ হিসাবে কাজ করেছে। রাইট ব্যাঙ্কের পোমরলে, স্বীকৃতি, প্রতিপত্তি এবং উচ্চতর দাম ব্যতীত আরও কঠোর চেষ্টা করার জন্য কোনও পুরষ্কার নেই - গুণমান উন্নত করতে টেইল্লেফারের মতো সম্পদ জাগিয়ে তোলার পক্ষে যথেষ্ট পুরষ্কার, তবে অন্য অনেকের পক্ষে কেবল তাদের বিবর্ণ কৃতিত্বের উপর নির্ভর করে অপর্যাপ্ত। পোমরলে রয়েছে অসম্মানজনক মানের বা অভাবের ওয়াইন - কোনও শ্রেণিবিন্যাসের অভাবে এবং একটি লক্ষণ উভয়কেই ধন্যবাদ, 'আপনি আমার পিছনে স্ক্র্যাচ করুন, আমি আপনার স্ক্র্যাচ করব' এমন পদ্ধতির সাহায্যে বিরক্তিকর ওয়াইনগুলি লেবেলের মাধ্যমে স্ক্র্যাপ করতে দেয় স্বাদ গ্রহণ করুন এবং এভাবে পোমরোল অ্যাপ্লিকেশনটিতে ডান জয় করুন।

পোমরোল তার অভিভাবক দেবদূতদের মধ্যে ভাগ্যবান, প্রথমজন খ্রিস্টান মউইক্স, এই অঞ্চলের সবচেয়ে বড় সম্পত্তিগুলির পরিচালনায় তাঁর পিতা এবং দাদার কাজ চালিয়ে যান। অন্যটি হলেন মিশেল রোল্যান্ড, যার একমাত্র সম্পত্তি এখানে বন পাস্তুর তবে তিনি লে গে, রাউজেট, এল'ভাঙ্গাইল, ক্লিনেট এবং পেটিট ভিলেজের মতো অনেক নেতৃস্থানীয় সম্পত্তির সাথে পরামর্শ করেন। এ জাতীয় বিরোধী মদ তৈরির কৌশলযুক্ত দু'জনের কথা চিন্তা করা শক্ত। মউইমিক্সে, সতেজতা এবং ভারসাম্যের উপর জোর দেওয়া হয়েছে। মাউইক্সের বৈশিষ্ট্যগুলি প্রথমটি বেছে নেওয়া প্রথমগুলির মধ্যে অবিচ্ছিন্ন এবং মউইক্স কেবল নিরাপদভাবে খেলছে এমন অভিযোগের দিকে পরিচালিত করে, সর্বশেষ ট্রোটনয় বা লা ফ্লেয়ার প্যারাস ভিনটেজের স্বাদ গ্রহণের সাথে সাথেই এটি একটি অভিযোগকে অযৌক্তিক বলে মনে হয়।

মউইক্সও নতুন ওকের ভক্ত নন এবং তাঁর প্রথম অগ্রাধিকারটি ওয়াইন এবং এর টেরোয়ারকে গান গাইতে দেওয়া। রোল্যান্ড, যেমনটি সুপরিচিত, দেরিতে বাছাইয়ের পক্ষে। ক্ষুদ্র গ্যারাগিস্ট সম্পত্তি ল ক্লেমেন্সের মালিক এবং রোল্যান্ডের এক ভক্ত ক্রিশ্চিয়ান দৌরিয়াক বলেন, ‘আমরা ফসলের অল্প শতাংশ শতাংশ ইতিমধ্যে কিসমিস শুরু না হওয়া পর্যন্ত ফসল কাটা শুরু করতে পছন্দ করি না। রোল্যান্ড ব্যারেলে ম্যালোল্যাকটিক ফ্র্যামেন্টেশন জাতীয় প্রযুক্তির পক্ষেও রয়েছে এবং মউইক্সের তুলনায় সাধারণত নতুন ওকের পরিমাণ অনেক বেশি বলে মনে করেন এবং তাঁর বিখ্যাত ওয়াইন মেকার জিন ক্লাউড বেরুয়েট কখনও ভাবনা ভাবতেন। শেষ পর্যন্ত, এটি ব্যক্তিগত পছন্দের প্রশ্ন।

যদিও এটি স্পষ্টভাবে স্পষ্ট যে পোমরোলের সবচেয়ে বড় মদ - পেত্রাস, লাফলার, লভেনগাইল, লা কনসিল্যান্টে, ট্রোটানয়, ভিউক্স শ্যাটিও সের্তান, ল'ইগ্লিস-ক্লিনেট এবং আরও কয়েকজন - মালভূমিতে জন্মেছে, এতে খুব আনন্দ হয় লিবরনের উত্তরে কম টেরোয়ারে উত্পাদিত ওয়াইন থেকে পান করা উচিত। ডি সেলস, ক্লস রেনা, এল'সনক্লোস, বেলগ্রাভে এবং ম্যাসেরিসের মতো বৈশিষ্ট্যগুলিতে, ওয়াইনগুলির মধ্যে সেরা পোমরোলগুলির গন্ধ বা সূক্ষ্মতার গভীরতা নেই। তবে তাদের কাছে প্রভাবশালী মেরলোট আঙ্গুর থেকে প্রচুর মাংসল ফল এবং বয়সের জন্য আশ্চর্যজনক ক্ষমতা রয়েছে। ভিনটেজটির কয়েক বছরের মধ্যে স্বাদ নেওয়া, এই ওয়াইনগুলি তাদের সমস্ত দেবে বলে মনে হচ্ছে, তবে একটি ভাল মদটিতে তারা দূরত্ব যেতে পারে।

এর সমস্ত প্রতিপত্তির জন্য, পোমরল সাধারণ উইনোলোভাক পাবলিকের কাছে অপেক্ষাকৃত অজানা রয়ে গেছে, সম্ভবত মদগুলির স্বাদ নেওয়ার খুব কম সুযোগ রয়েছে বলেই। যদি ম্যাডোক বা পেস্যাক-লোগানান বা অন্যান্য জেলাগুলি সক্রিয়ভাবে তাদের ওয়াইনগুলি জনসাধারণের পাশাপাশি ব্যবসায়ের ক্ষেত্রে প্রচার করে তবে পোমেরোলের ক্ষেত্রে এটি নয়। গাজিন এবং লা কনসিল্যান্টের মতো কয়েকটি ব্যতিক্রম ব্যতীত মালভূমির গ্রামীণ ব্যক্তিরা কম টেরোয়ারগুলির থেকে আরও বেশি দেহাতি প্রচেষ্টার পাশাপাশি খুব কমই তাদের ওয়াইনগুলি দেখানোর জন্য প্রাপ্য। বা তাদের আমাদের প্ররোচিত করার দরকার নেই যে পাত্রাস বা ল্যাফিলার মানের মদ। চাহিদা এখন পর্যন্ত সরবরাহকে ছাড়িয়ে যায়।

মউইক্স পরিবারের মতো, জ্যানউইক্স পরিবার এখানে প্রচুর সংখ্যক সম্পত্তি রয়েছে যার সমস্তগুলিই ছোট, তাই এটি ওয়াইনগুলি প্রচার করার জন্য সাম্প্রদায়িক প্রচেষ্টা থেকে দূরে দাঁড়িয়ে থাকে to স্বীকার করা যায়, পোমরলের ওয়াইনগুলি প্রচারের খুব বেশি প্রয়োজনে দাঁড়ায় না: অভাব একটি সেরা বিক্রয়কর্মী। প্রতি বছর লে পিনের 750 টিরও বেশি কেস উত্পাদিত হয় না এবং সর্বাধিক 1000 কেস সহ ল্যাফলেয়ার খুব বেশি পরিমাণে সমৃদ্ধ হয়। এল’গ্লাইস-ক্লিনেটের কেবলমাত্র ১,6০০ টি ক্ষেত্রে কখনও দিনের আলো দেখা যায় এবং লে গির চেয়েও কম দেখা যায়, তবে শক্তিশালী প্যাটারাস খুব কমই ২,৫০০ কেস ছাড়িয়ে যায়। এমনকি ভিউক্স চ্যাটিও সের্তান এবং লা কনসিল্যান্টের মতো বৃহত্তর সম্পদগুলিও সর্বাধিক 5,000 কেস উত্পাদন করে। এই জাতীয় সীমাবদ্ধ উত্পাদন সংস্কৃতির স্থিতির গ্যারান্টি দেয়। সৌভাগ্যক্রমে, দ্বিতীয় স্তরের পোমেরলগুলি প্রচুর পরিমাণে ভাল মানের অফার করে - যেমন বোর্নোফ ভায়রন, বিউয়ারগার্ড, ফেটিট-ক্লিনেট, ক্লোস ডু ক্লোচার, পেটিট ভিলেজ, ভিউক্স মেললেট এবং ভ্রে ক্রিক্স ডি গে w