ক্যারিয়ার: ওয়াইনে োকা...

ক্রেডিট: হার্মিস রিভেরা / আনস্প্ল্যাশ

রাচেল ব্রিজ ক্যারিয়ারের দিক থেকে ওয়াইন ওয়ার্ল্ডের কী প্রস্তাব দেয় তা দেখে এবং কীভাবে দরজায় পা ফেলতে পারে তা সন্ধান করে।

এই অক্টোবরে, বিশ্বজুড়ে 10 জন মদ পেশাদারদের একটি গোষ্ঠী বোর্দোর চিটও মাউটন রথচাইল্ডের মাঠে একটি স্নাতক অনুষ্ঠানে অংশ নেবে, যেখানে তারা বিশ্বের অন্যতম এক্সক্লুসিভ ওয়াইন প্রশিক্ষণ প্রোগ্রাম থেকে তাদের এমবিএ ডিগ্রি গ্রহণ করবে। প্রতি ইউরো 28,000 (£ 17,610) এর জন্য, শিক্ষার্থীরা গত বছর ক্যালিফোর্নিয়া, অস্ট্রেলিয়া এবং চিলির মতো অনেক দূরের জায়গাগুলিতে কোর্সগুলিতে বোর্দো বিজনেস স্কুলে কাটিয়েছে এবং তাদের পরবর্তী পর্যায়ে নিয়ে যাওয়ার জন্য ওয়াইন ম্যানেজমেন্টের সমস্ত দিক অধ্যয়ন করছে। কেরিয়ার সিঁড়ি উপর।

https://www.decanter.com/learn/wine-legnd-chateau-mouton-rothschild-1945-374280/

ধন্যবাদ, ওয়াইন শিল্পে একটি চাকরি সুরক্ষিত করার জন্য খুব কম লোককে এই ধরনের চূড়ান্ত পর্যায়ে যেতে হবে। এবং সুসংবাদটি হ'ল কোম্পানির সংযুক্তির কারণে শিল্পের মধ্যে সাম্প্রতিক একীকরণ সত্ত্বেও, যুক্তরাজ্যে এখনও প্রায় অর্ধ মিলিয়ন ওয়াইন সম্পর্কিত কাজ রয়েছে। এবং তাদের মধ্যে অনেক লোকের জন্য উন্মুক্ত যারা আজীবন শখকে দ্বিতীয় ক্যারিয়ারে পরিণত করতে চাইছেন।

ওয়াইন ব্যবসায়ের ক্যারিয়ারের জন্য নিয়োগ পরামর্শদাতা চালক মার্টিন ওয়ালশে বলেছেন যে আপনি কোনও নিয়োগকর্তাকে প্রমাণ করার সেরা উপায় যা আপনি ক্যারিয়ারে স্যুইচিংয়ের বিষয়ে গুরুতর হন তা হ'ল আপনার ছাড়পত্রে ডাব্লুএসইটি (ওয়াইন অ্যান্ড স্পিরিট এডুকেশন ট্রাস্ট) দ্বারা পরিচালিত ওয়াইন কোর্স নেওয়া to সময় তিনি বলেছেন: ‘লোকেরা যখন আমাকে বলবে যে তারা মদ ব্যবসায়ের চাকরি চায়, তখন আমার প্রথম প্রশ্নটি হয়,“ তারা নিজেকে প্রস্তুত করার জন্য কী করেছে? ' যদি তারা আমাকে বলেন তারা বর্তমানে একটি ওয়াইন কোর্স নিচ্ছে তবে আমি তাদের গুরুত্ব সহকারে নিই ’’

বেতন ড্রপ

ব্ল্যাকলিস্ট সিজন 2 পর্ব 19

ওয়ালশে হুঁশিয়ারি দিয়েছিল যে দ্বিতীয় কেরিয়ার সন্ধানকারীদের বেতনের একটি বড় ড্রপ গ্রহণের জন্য প্রস্তুত হতে পারে। 'আমি সিটিতে কর্মরত লোকদের কাছ থেকে প্রচুর কল পেয়েছি যারা £ 60,000 এবং ,000 70,000 বেতনের উপর পড়ে - তারা তাদের ওয়াইন জানে, তবে আমি যখন তাদের বলি যে মদের ব্যবসায়ের সমতুল্য চাকরির বেতন শুরু হয় তখন প্রায় 30,000 ডলার হয় I তাদের কাছ থেকে আর কখনও শুনবেন না। অন্যান্য শিল্প থেকে মদ খাতে রূপান্তর সম্ভব তবে এটি সহজ নয়। ’

আপনি যদি সামান্য বেতন গ্রহণের জন্য প্রস্তুত থাকেন তবে ওয়াইন শিল্পের মধ্যে চাকরির পছন্দ অপরিসীম, ওয়াইন মেকার থেকে শুরু করে সোমিলিয়ার, ওয়াইন ক্রেতা থেকে বিক্রয় ব্যবস্থাপক এবং সূক্ষ্ম ওয়াইন নিলামকারী থেকে পেশাদার ওয়াইন টেস্টার পর্যন্ত।

ডাব্লুএসইটির কোর্স ডিরেক্টর গ্যারেথ লরেন্স বলেছেন যে ইন্ডাস্ট্রিতে চাকরি পাওয়ার সর্বোত্তম উপায় হ'ল আপনি ইতিমধ্যে অন্য ক্ষেত্রে যে দক্ষতা অর্জন করেছেন তা খাপ খাইয়ে নেওয়া। তিনি পরামর্শ দিয়েছিলেন: 'লোকেরা এই শিল্পটি পুরোপুরি গবেষণা করবে এবং সিদ্ধান্ত নিতে হবে যে তারা কোন অঞ্চলে প্রবেশ করতে চায়, এবং তারপরে তাদের নিজস্ব ব্যাকগ্রাউন্ডটি দেখুন - যদি তাদের একটি মাইক্রোবায়োলজিকাল ব্যাকগ্রাউন্ড থাকে তবে মানের নিশ্চয়তা একটি ভাল অঞ্চল হতে পারে, বা যদি তাদের ট্র্যাক রেকর্ড থাকে বিক্রয় বা বিপণনে তখন এটি এক্সপ্লোর করার জন্য ভাল অঞ্চল হতে পারে। '

লরেন্স বলেছেন যে একটি ভাল বাণিজ্যিক পটভূমি থাকা একটি বিশাল সুবিধা হতে পারে: ‘লোকেরা প্রায়শই মনে করে যে ওয়াইন শিল্প খাঁটি স্বাদ গ্রহণ এবং বিদেশী ভ্রমণের বিষয়ে রয়েছে, তবে এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে ওয়াইন একটি বিক্রয় এবং পরিষেবা শিল্প। একটি ভাল বাণিজ্যিক পটভূমি এবং প্রমাণিত জ্ঞান এবং ওয়াইনের প্রতি আগ্রহ একটি দুর্দান্ত সমন্বয় ’’

ওয়াইন শিল্পের অন্যতম সাধারণ উপায় হ'ল খুচরা মাধ্যমে। সারাহ-জেন গ্রান্ট, যিনি ওয়াইন এবং স্পিরিটস খুচরা বিক্রেতা ফার্স্ট কুইঞ্চে নিয়োগের কাজ করেন, যিনি থ্রেসারস, ওয়াইন র্যাক, ভিক্টোরিয়া ওয়াইন এবং বটমস অফ-লাইসেন্সের মালিক, তিনি বলেন: 'বর্তমানে আমাদের প্রধান কার্যালয়ে প্রচুর লোক কাজ করছেন যারা শুরু করেছিলেন আমাদের একটি শাখা বাইরে। আমরা বিক্রয় ক্ষমতা, সত্যই ভাল গ্রাহক পরিষেবা এবং গ্রাহকরা যে পণ্য কিনতে চান সেগুলি সরবরাহ করার জন্য সত্যিকারের প্রতিশ্রুতিযুক্ত লোকদের সন্ধান করছি ’'

আর একটি বিকল্প হল আতিথেয়তা বাণিজ্যে কর্মরত পেশাদার মদ পরিচালকদের ক্রমবর্ধমান ব্যান্ডে যোগদান করা। খাদ্য, ওয়াইন এবং বার স্টাফদের পেশাদার সংস্থা একাডেমি অফ ফুড অ্যান্ড ওয়াইন সার্ভিসের চিফ এক্সিকিউটিভ জেমস ব্রাউন বলেছেন: ‘ভালো শেফ যেহেতু খাবারের জন্য হ'ল একজন ভাল ওয়াইন ওয়েটার বা ম্যানেজার ওয়াইনের সমান। তিনি কেবল একজন যোদ্ধা নন। তিনি জানেন যে কীভাবে ওয়াইন ক্রয় করতে হয়, কীভাবে এটি সংরক্ষণ করতে হয় এবং কোন আঙ্গুর জাতগুলি গ্রাহকদের পক্ষে হয়। এটি একটি আশ্চর্যজনক কাজ কারণ আপনি এটির সাথে ভ্রমণ করতে পারবেন, আপনি এটি দিয়ে একটি ব্যবসায় পরিচালনা করতে পারবেন এবং এটি প্রচুর পরিমাণে সন্তুষ্টি সরবরাহ করে ’'

বেশ কয়েকটি প্রশিক্ষণমূলক স্কিম ক্যারিয়ার পরিবর্তনকারীদের জন্যও উন্মুক্ত। সর্বাধিক সুপ্রতিষ্ঠিত একটি মজাস্টিক ওয়াইন ওয়্যারহাউসগুলি পরিচালনা করে, যা দুই থেকে তিন বছরের মধ্যে স্টোর ম্যানেজারকে স্টোর ম্যানেজার হিসাবে প্রচার করার লক্ষ্যে বছরে প্রায় 100 প্রশিক্ষণার্থী পরিচালকদের নিয়ে থাকে। যদিও এই স্কিমটি প্রাথমিকভাবে স্নাতকদের লক্ষ্য নিয়ে করা হয়, সেখানে কোনও বয়সের সীমা থাকে না এবং সংস্থাটি প্রতি বছর ক্যারিয়ারের পরিবর্তনের জন্য বিভিন্ন ব্যক্তিকে গ্রহণ করে।

ম্যাজেস্টিক ওয়াইন ওয়্যারহাউসগুলিতে হিউম্যান রিসোর্স ডিরেক্টর করিন পিলিংটন বলেছেন: ‘আমরা ক্যারিয়ার বদলাতে ইচ্ছুক লোকদের গ্রহণ করতে পেরে আনন্দিত এবং অতীতে আমরা সত্যই বিস্তৃত পটভূমি এবং ক্যারিয়ারের ইতিহাসের লোকদের পেয়েছি। লোকদের সচেতন হওয়া দরকার তবে তাদের পূর্বের অবস্থান বা কাজের পদবি নির্বিশেষে তাদের অবশ্যই যা করতে হবে তা করতে প্রস্তুত থাকতে হবে। ’

হুকড

ওয়েন মাস্টার্স অফ ওয়াইন ইনস্টিটিউটের এক্সিকিউটিভ ডিরেক্টর জেন কার এমডাব্লু বলেছেন যে লোকেরা একবার ক্যারিয়ার শুরু করলে ওয়াইন শিল্প তারা কম বেতনে সত্ত্বেও খুব কমই ছেড়ে দেয়: 'শিল্পটি খুব চাহিদাযুক্ত তবে এটি খুব মিশুক এবং কিছুটা ধরে রেখেছে অন্যান্য শিল্পের বাইরে চলে গেছে এমন মজা। তবে আপনার প্রচুর অর্থোপার্জনের লক্ষ্য নিয়ে ওয়াইন জগতে কাজ করার পরিকল্পনা করা উচিত নয় - পুরানো প্রবাদটি যেমন চলেছে, ওয়াইনে একটি ছোট ভাগ্য অর্জনের সবচেয়ে ভাল উপায় হ'ল বড়টি দিয়ে শুরু করা ’'

ডাব্লুএসইটি দ্বারা পরিচালিত কোর্সগুলি এদেশের নিয়োগকর্তাদের দ্বারা অত্যন্ত সম্মানিত হয় এবং প্রায়শই ওয়াইন সম্পর্কিত কাজের জন্য কাজের প্রয়োজনীয়তা হিসাবে নির্দিষ্ট করা হয়। কোর্স দুটি অপেশাদার এবং ওয়াইন পেশাদার উভয়ের জন্য উন্মুক্ত, এবং সারা ইউকে জুড়ে ভেন্যুতে অনুষ্ঠিত হয়। আরও বিশদটি এখানে পাওয়া যায়: www.wset.co.uk. আপনি যদি নিজের ক্যারিয়ারের পরিবর্তনে আরও বেশি অর্থ বিনিয়োগ করতে ইচ্ছুক হন, তবে বোর্ডো বিজনেস স্কুল ভিত্তিক ওয়াইন এমবিএ সম্পর্কিত তথ্য www.winemba.com এ পাওয়া যাবে

চাকরি কোথায় পাবেন

সম্ভাব্য নিয়োগকারীদের সরাসরি যোগাযোগের পাশাপাশি যুক্তরাজ্যে চাকরির শূন্যপদগুলি www.ukwinejobs.com এবং www.harpers-wine.com এর শ্রেণিবদ্ধ বিভাগে বিজ্ঞাপন করা হয় - শিল্পটির সাপ্তাহিক বাণিজ্য পত্রিকার অনলাইন সংস্করণ হার্পারের । আপনি যদি বিদেশে ভিত্তিক থাকেন তবে www.worldwinejobs.com এ দেখুন

এই আপনি হতে পারে?

ওয়াইন পরামর্শদাতা বেতন: – 35-50,000 –

প্যাট্রিসিয়া স্টেফানোভিজ মেগাওয়াট ৪৫, লন্ডনে ওয়াইন পরামর্শদাতা পরিচালনা করে, দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং ওয়াইন আমদানিকারকদের পরামর্শ দেয় এবং ওয়াইন ক্লাবগুলির জন্য আলোচনা ও স্বাদ গ্রহণ করে।

‘যখন আমি ক্যালিফোর্নিয়ায় শস্যাগারকে ওয়াইনারিতে রূপান্তরিত করার জন্য একটি প্রকল্প পরিচালনা করতে বলা হয়েছিল তখন আমি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে একটি বৃহত ফার্মের জন্য হাসপাতালের নকশাকার হাসপাতাল ছিল was আমি মদ তৈরির ধারণার প্রেমে পড়ে গেলাম। তাই আমি সাব্বটিকাল নিয়ে ভিটিকালচারে কোর্স করলাম। আমার স্বামী এবং আমি যখন ইংল্যান্ডে চলে এসেছি তখন আমি মদ আমদানিকারীর পক্ষে কাজ শুরু করি। এখন আমি ক্ষুদ্র পরিবার-মালিকানাধীন আঙ্গুর ক্ষেতগুলি তাদের ফসল এবং গাঁজন দিয়ে সাহায্য করে, একটি কৃষিক্ষেত্রে ওয়াইনের পড়াশোনা শিখিয়েছি এবং আমদানিকারক এবং ক্রেতাদের মধ্যে চুক্তি ভঙ্গ করেছি। আমি আমার কাজের বিভিন্নতা এবং নমনীয়তা পছন্দ করি। আমি খুব ভাগ্যবান.'

ওয়াইন ক্রেতা বেতন: 35,000 ডলার

ফিল রিডম্যান মেগাওয়াট 38 বছর বয়সী টেস্কোর ওয়াইন ডেভলপমেন্ট ম্যানেজার হওয়ার জন্য চার বছর আগে অস্ট্রেলিয়ার অ্যাডিলেডে চলে এসেছিলেন এবং অস্ট্রেলিয়া, নিউজিল্যান্ড এবং উত্তর আমেরিকাতে ওয়াইন স্যুরিংয়ের দায়িত্বে ছিলেন।

‘অস্ট্রেলিয়ায় অবস্থান করা একটি বিশাল সুবিধা কারণ আমি প্রথমে বাণিজ্যিক সুযোগের কথা শুনেছি। আমি এক ঘন্টার মধ্যে বারোসা উপত্যকায় নেমে যেতে পারি, কিছু স্বাদ নিতে এবং এটি কেনার সিদ্ধান্ত নিতে পারি। সেরা জিনিসগুলির মধ্যে একটি হ'ল নিজস্ব লেবেল ওয়াইন দুটি বড় পার্সেল কেনার নমনীয়তা রয়েছে যেখানে তারা কীভাবে তৈরি হয় তার একটি ইনপুট রয়েছে এবং অজানা ওয়াইনগুলির ছোট ছোট পার্সেলও রয়েছে। আমি প্রতি বছর প্রায় 20 সপ্তাহ অস্ট্রেলিয়া ঘুরে ঘুরে মদ উত্পাদনকারীদের ঘুরে দেখি এবং সাধারণত এক সপ্তাহে 100 টি মদ খায়। দু'দিন আর কখনও একই থাকে না। ’

ওয়াইন রিটেলার বেতন: £ 50,000 +

ফিওনা বারলো এমডাব্লু , 43, লিডস ভিত্তিক ওয়াইন সরবরাহকারী বোতল গ্রিন লিমিটেডের বিক্রয় পরিচালক।

‘আমি একজন শিক্ষক হিসাবে প্রশিক্ষণ নিয়েছি কিন্তু সিদ্ধান্ত নিয়েছি যে মদের বোতল নিয়ে কাজ করা বাচ্চাদের সাথে আচরণের চেয়ে আকর্ষণীয় হবে। আমি চার বছর আগে বোতল সবুজতে যোগদান করেছি এবং বিশ্বজুড়ে এর সমস্ত বিক্রয়ের জন্য আমি দায়ী। আমি সুপারমার্কেট ক্রেতাদের সাথে ওয়াইন নির্বাচন করতে এবং মিশ্রণগুলি তৈরি করতে এবং ওয়াইনমেকিং প্রকল্পগুলির পরিকল্পনা করতে কাজ করি। গ্রাহকদের চাহিদা মেটাতে একটি পরিকল্পনা কার্যকর করতে সক্ষম হওয়ার চ্যালেঞ্জটি আমি পছন্দ করি। আমি বোতলগুলি তাক থেকে উড়তে দেখে এবং আমার ধারণার জীবাণুর কারণে সেগুলি সেখানে রয়েছে তা জেনে আমি পছন্দ করি। আমি বছরে ছয় থেকে আটবার বিদেশ ভ্রমণ করি। ’

উইনমেকারের বেতন: – 25-30,000

মার্টিন ফওকে , 40, গ্লৌচেস্টারশায়ার থ্রি কোয়ার্স ভাইনইয়ার্ডের মদ প্রস্তুতকারী। তিনি তার নিজস্ব ওয়াইন বিপণন সংস্থা গ্রেপ 2 ওয়াইনও পরিচালনা করেন।

‘কিছুটা হলেও চাকরিতে পড়ে গেলাম। আমি কলেজে কৃষি বিজ্ঞান অধ্যয়ন করেছি এবং কাজের অভিজ্ঞতার জন্য থ্রি কোয়ার্সে গিয়েছিলাম তবে তারপরে আগ্রহী হতে শুরু করি। আমি আঙ্গুর জন্মানো থেকে শেষের পণ্যটিতে জড়িত এবং আপনার শ্রমের ফলগুলি দেখে এটি সন্তুষ্ট হয় is এটি একটি চ্যালেঞ্জ, বিশেষত ইংল্যান্ডে যেহেতু আপনার প্রচুর সমস্যা কাটিয়ে উঠতে হবে। ক্ষতিটি হ'ল কাজটি বেশ নির্জনতা হতে পারে এবং ফসল কাটার সময় আপনাকে দীর্ঘ সময় ধরে কাজ করতে প্রস্তুত থাকতে হবে। আর ইংলিশ ওয়াইন বাজারজাত করা শক্ত কারণ উত্পাদন এত কম ’'

সোমালিয়ার বেতন: – 18-20,000

জেমস ডুটি ২ 27 বছর বয়সী লন্ডনের বাটলার ওয়ার্ফ চপ হাউসে সহকারী কৌতুকপূর্ণ।

‘কাউকে ওয়াইন সুপারিশ করা গোয়েন্দা হওয়ার মতো, কারণ কিছু লোক তারা কতটা ব্যয় করতে ইচ্ছুক, বিশেষত যদি তারা কোনও দলের সাথে থাকে তবে খুব বেশি কিছু দিতে চায় না। সুতরাং তারা আপনাকে যে তথ্য দেয় তা আপনাকে একসাথে করতে হবে। আপনি যখন একটি সুপারিশ করেন তখন এটি অত্যন্ত সন্তোষজনক হতে পারে এবং শেষে তারা একটি দুর্দান্ত সুন্দর সন্ধ্যার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ জানায়। এই দেশে কাজ করার মতো অনেক ইংলিশ সোমালিয়র নেই এবং গ্রাহকরা যখন আমি আবিষ্কার করি তারা অবাক হয়। তবে এগুলি সাধারণত খুব সহায়ক এবং ছাঁচটি ভেঙে খুব ভাল লাগছে। ’

সীল টিম সিজন 1 পর্ব 9

ওয়াইন এডুকেশনর বেতন: প্রায় ২০,০০০ ডলার

কেট রিয়াল ২৯, হ্যারোগেটের নর্দান ওয়াইন একাডেমির পরিচালক, যা তিনি ওয়াইন শিল্পের প্রশিক্ষণের জন্য চার বছর আগে স্থাপন করেছিলেন।

‘আমি ওয়াইন ও প্রফুল্লতার জাতীয় বিতরণকারীর পক্ষে কাজ করতাম তবে চার বছর আগে একাডেমি স্থাপন করি। আমার এক সপ্তাহে 75 জন শিক্ষার্থী রয়েছে এবং বেশিরভাগ বক্তৃতা নিজেই করি, পাশাপাশি অ্যাকাউন্টগুলি, বিপণন এবং কাগজপত্রও করি। আমি ওয়াইন-টেস্টিং ইভেন্টগুলিও করি। ওয়াইনের জগতে যা চলছে তার সাথে আমাকে আপডেট রাখতে হবে। লোকেরা হঠাৎ কীভাবে ওয়াইনের স্বাদ গ্রহণ করতে পারে তা বুঝতে পেরে আমি একটি সত্যই রোমাঞ্চ পাই - এক মিনিট তারা আপনার দিকে এমনভাবে তাকিয়ে থাকে যেন আপনি পাগল হন এবং হঠাৎই কেউ বলে, 'আমি রাস্পবেরি গন্ধ পেতে পারি'।

https://www.decanter.com/jobs/wine-jobs-287204/