কার্পেনে মালভোল্টি: ভবিষ্যতে ফিরে আসুন...

• পদোন্নতি

কার্পেনে মালভোল্টি: 1924 প্রসেসকো

কার্পেনে v মালভোল্টি গুরুতর .তিহাসিক প্রতিশ্রুতির প্রতীক যা এই কোম্পানির মূল নেতাদের প্রতিষ্ঠিত মানগুলি নতুন প্রজন্মের কাছে তুলে ধরে চলেছে। স্পষ্টতই এই মানগুলি যে সংস্থাটি একটি নতুন স্পার্কলিং ওয়াইন তৈরির সাথে জোর দেওয়ার জন্য বেছে নিয়েছে, ক ঝলমলে মদ যে 1924 সাল থেকে আসল ওয়াইনকে শ্রদ্ধা জানায় যা প্রসেস্কোর জন্য ব্যবহৃত আঙ্গুর জাতটিই প্রথম উল্লেখ করা হয়েছিল।

বিখ্যাত লেবেলের 95 তম বার্ষিকীতে এভাবেই '1924 প্রসেসকো' এসেছিল, এবং এটি কোনেগলিয়ানো historicতিহাসিক হাউস অফ স্পার্কলিং ওয়াইন দ্বারা প্রবর্তন করা কোনও ডোকজি প্রসেসকো সুপারিয়োরের সর্বশেষ সংস্করণ। ব্যবহৃত মিশ্রণটি 90% গ্লেরা এবং বাকিগুলি ট্র্যাভিসোর অঞ্চল থেকে historicতিহাসিক সাদা আঙ্গুর জাত varieties

ncis: নিউ অরলিন্স ওভারড্রাইভ

কার্পেনে v মালভোল্টি প্রকৃতপক্ষে এর মূল ওয়াইনটির বৈশিষ্ট্যগুলি ব্যবহার করে গুণমান এবং স্বাদের ক্যাননগুলিকে একটি নতুন চেহারা দেওয়ার জন্য বেছে নেওয়া হয়েছে।

কার্পেনে মালভোল্টির ইতিহাস

এটি 1868 সালে যখন প্রথমবার, কোনেগলিয়ানোতে, একজন বিশিষ্ট বিজ্ঞানী এবং আলোকিত উদ্যোক্তা তৈরি করেছিলেন ঝলমলে মদ (স্পার্কলিং ওয়াইন) যা বিশ্বের বিভিন্ন ধরণের জনপ্রিয় ওয়াইন হয়ে উঠবে।

সর্বদা তাঁর সময়ের আগাম, প্রতিষ্ঠাতা, আন্তোনিও কার্পেনে কোনেগেলিয়ানো ভালদোববিয়াডেনে ওয়াইন তৈরির সম্ভাবনা বুঝতে পেরে ট্র্যাভিসো অঞ্চলের বেশিরভাগ আঙ্গুর তৈরি করার জন্য ওয়াইনকে স্ফুলিঙ্গ দেওয়ার একটি নির্দিষ্ট পদ্ধতি তৈরি করেছিলেন। প্রকৃতপক্ষে, তিনি যে চমকপ্রদ ওয়াইন তৈরি করেছিলেন তাকে মূলত 'ইতালীয় চ্যাম্পেইন' বলা হয়েছিল। ঠিক প্রথম থেকেই, দৃiction়তা স্পষ্ট ছিল যে আমরা আমাদের ফরাসী কাজিনদের মতো ঠিক উচ্চমানের একটি ঝলকানো ওয়াইন তৈরি করতে পারি যা ঘটেছে ঠিক তেমনই।

এই উচ্চাভিলাষী প্রকল্পের পিছনে ছিল বৈজ্ঞানিক গবেষণা, বিশ্লেষণ এবং পরীক্ষার এক অতুলনীয় প্রোগ্রাম, যা সে সময়ের সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ বিজ্ঞানীদের যেমন প্যাস্তর, কোচ এবং ভন লাইবিগের সাথে বিস্তৃত চিঠির মাধ্যমে সমর্থন পেয়েছিল। আন্তোনিও কার্পেনে তার বৈজ্ঞানিক জ্ঞান এবং এর ব্যবহারিক প্রয়োগটি তার ভিগেরনস-সরবরাহকারীদের সাথে ভাগ করে নেওয়ার যত্ন নিয়েছিলেন, যাতে তারা মানের এবং ফলনের দিক দিয়ে সর্বোত্তম অর্জন করতে পারে। তিনি 'পিয়াজায় প্রচার' করার মাধ্যমে, মুক্ত-বৈঠক সভা করে যাতে সকলেই দ্রাক্ষালতা তৈরি এবং বটিকালচার সম্পর্কিত যে পদ্ধতিগুলিকে আজও দ্রাক্ষালতা তৈরির আধুনিক চাষের পথে মাইলফলক হিসাবে বিবেচনা করা যায় এবং ওয়াইনমেকিংয়ের বিষয়ে শিক্ষা দেওয়ার জন্য অ্যাক্সেস পেতে পারে।

কার্পেনের জ্ঞান এই অঞ্চলে মদ প্রস্তুতকারীদের বিস্তৃত সম্প্রদায়ের জন্য ভাল ব্যবহারের জন্য রাখা হয়েছিল। একাধিক প্রকাশনার ফলস্বরূপ, এখনও কোনেগলিয়ানো ওনোলজিকাল স্কুল এর শিক্ষার্থীদের দ্বারা মূল্যবান ওয়ার্কিং ম্যানুয়াল হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছে, এটি ইতালির প্রথম ধরণের এবং অ্যান্টোনিও কার্পেনে ছাড়া অন্য কোনটি দ্বারা 1876 সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল।

ইউটিলি, রোসান্না এবং নিকোলেটটা কার্পেনে è

আন্তোনিওর স্বপ্ন যা পরবর্তীতে বাস্তবে পরিণত হয়েছিল, তা ছিল ট্র্যাভিসো অঞ্চলকে উন্নীত করা, যা ১৮৫৩ সালে এখনও কেবলমাত্র এক হেক্টর সক্রিয় দ্রাক্ষাক্ষেত্রের সম্পত্তি নিয়ে গর্ব করেছিল। কার্পেনের পরিবারের ধারাবাহিক প্রজন্ম 1868 সাল থেকে আজ অবধি এই স্বপ্ন দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়ে এই সংস্থা পরিচালনায় জড়িত। প্রতিষ্ঠানের সমান মাপের পরিবারের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ উদ্যোক্তা ছিলেন এটাইল কার্পেনে, যিনি 1924 সালে প্রথম লেবেলে প্রসেসকো নামটি লেখেন যিনি সর্বশেষে প্রসেসকোকে তার যথাযথ পরিচয় এবং একটি নির্দিষ্ট ভৌগলিক অবস্থান দিয়েছিলেন ।

1924 সালে প্রোসেসকো নামটি ব্যবহারের সিদ্ধান্তটি তার সময়ের চেয়ে অনেক আগে ছিল। ওয়াইনটির জন্য ডোকের স্বীকৃতি 45 বছর পরে 1969 সালে এসেছিল এবং আজকের ডিওসিজির অবস্থান 2009 সালে এসেছিল, ওয়াইন নিজেই জন্মের 85 বছর পরে। প্রোসেসকোটির মূল বর্ণনাটি 'ভিওনো প্রিজিয়াতো আমাবিলে দে কলি ডি কোনেগ্লিয়ানো' (হোনস অফ হিলস অফ ফাইন অর্ধ মিষ্টি ওয়াইন) প্রসেকো-র আধুনিক ইতিহাসের সূচনা, যা এখন বিশ্বব্যাপী ব্যবসায় হয়ে উঠেছে।

গত রাতের স্নাতক পর্বের পুনরাবৃত্তি

আন্তর্জাতিক স্তরে ভিটিকালচার, ওয়াইন মেকিং এবং প্রচার সম্পর্কিত কৌশলগত সিদ্ধান্ত বিবেচনা করে, কার্পেনে v মালভোল্টি ইতিহাসের প্রথম 151 বছরের ইতিহাসে অগ্রণী অন্তর্দৃষ্টিগুলির সাথে নিজেকে আলাদা করেছে যা একটি স্বতন্ত্র এবং লক্ষ্যবস্তুভাবে তার স্বদেশে সমাজ ও অর্থনীতি বিকাশে অবদান রেখেছে। প্রকৃতপক্ষে, ইউনেস্কোর দ্বারা হিলস অফ প্রসেকো সুপিরিওরকে বিশ্ব itতিহ্যবাহী স্থান হিসাবে স্বীকৃতি হ'ল কারনেগেলিও ভালডোব্বিয়াডেনের অঞ্চলটিতে কার্পেনে পরিবারের বৈজ্ঞানিক ও উদ্যোগী অবদান কতটা দৃষ্টিশক্তি ও তাৎপর্যপূর্ণ তার আরও প্রমাণ।

১৮৮68 থেকে আজ অবধি কোম্পানির নেতৃত্বে থাকা কার্পেনে পরিবারের পাঁচ সদস্যের প্রত্যেকেরই প্রকৃতপক্ষে প্রসেকো-র খ্যাতি বৃদ্ধি পাওয়ার এক অদম্য চিহ্ন রেখে গেছেন। আজ আগের চেয়ে আরও বেশি, কার্পেনে v মালভোল্টি গুরুতর .তিহাসিক প্রতিশ্রুতির প্রতীক যা এই কোম্পানির মূল নেতাদের প্রতিষ্ঠিত মানগুলি নতুন প্রজন্মের কাছে তুলে ধরে চলেছে।