চ্যাটিউ লিঞ্চ-বেজেসের জিন-চার্লস কাজগুলি দর্শকদের অনেক দুর্দান্ত মদ দিয়ে উত্তেজিত করেছে
- ডেকান্টার সাংহাই ফাইন ওয়াইন এনকাউন্টার
- নিউজ হোম
জ্যান-চার্লস কাজ এবং বোন মেরি একটি চিটো লিঞ্চ-বেজেস মাস্টারক্লাস দেওয়ার জন্য এবং ডেকান্টার সাংহাই ফাইন ওয়াইন এনকাউন্টারে তাঁর কয়েকটি প্রিয় মদ সম্পর্কে কথাবার্তা শুনতে বোডো প্রেমিকরা পুডংয়ের রিটজ-কার্লটনে রুমটি প্যাক করেছিলেন।
চিটো লিঞ্চ-বেজেস মাস্টারক্লাস
জিন-চার্লস কাজ প্রবর্তিত ডোমেন কাজ ফোকাস করার আগে সামগ্রিক হিসাবে সেন্ট এস্টেফ সম্পত্তি লেস ওরমেস ডি পেজ (১৯৪০ সাল থেকে কাজী পরিবারে ক্রু বুর্জোয়া এস্টেট), তার পরে লিঞ্চ-বেজেসের কিছু প্রকাশিত মদ রয়েছে।
লেস ওরমেস ডি পেজ
সেন্ট এস্তেফ কীভাবে ‘পাকা উৎপাদনের সীমাতে Not ক্যাবারনেট সৌভিগন ’, কাজেস 2010 এর ওর্মিস ডি পেজকে বর্ণনা করেছিল যে‘ প্রচুর পরিমাণে অ্যালকোহল, ট্যানিন এবং অ্যাসিডিটি ’ভিনটেজের বৈশিষ্ট্যযুক্ত‘ নিখুঁত পাকাত্ব ’দেখানো হয়েছে।
২০০৫ সালে, ইতিমধ্যে, 'একইরকম অ্যাসিডিটির মাত্রা দেখানো হয়েছিল, তবে কম ট্যানিন এবং কিছুটা কম অ্যালকোহল', জিন-চার্লস ব্যাখ্যা করেছিলেন, পরামর্শ দিয়েছিলেন যে 'এটি আজ পরিপক্কতায় পৌঁছেছে।'
আরও কিছু থেকে ওর্মস উপকার হয় মেরলট তিনি আরও কিছু সেন্ট এস্টেফের তুলনায় ক্যাবারনেট স্যাভিগননের স্টার্ক স্ট্রাকচারকে ফলস্বরূপ .ণ দিয়েছেন।
পইল্যাক: ‘ক্যাবারনেট স্যাভিগননের রাজ্য’
ইতিহাস পইল্যাক ফরাসী বিপ্লবের সময় মিশেল লিঞ্চের মেয়র হিসাবে ভূমিকা থেকে শুরু করে কাজী পরিবারের জড়িত হয়ে বেকাররা ওয়াইনমেকার পরিণত হয়েছিল, জেন-চার্লস অঞ্চলটিকে 'ক্যাবারনেট স্যাভিগননের রাজ্য' হিসাবে বর্ণনা করায় কেন্দ্রের পর্যায়ে চলে এসেছিল।
সীল টিম সিজন 2 পর্ব 14
প্রায় 60% পৈলাক বিভিন্ন জাতের কাছে লাগানো হচ্ছে।
- সম্পূর্ণ প্রতিবেদন: বিশ্বব্যাপী ওয়াইন তারকারা সাংহাই ফাইন ওয়াইন এনকাউন্টারের জন্য ডেকান্টারে যোগদান করেছেন
লঞ্চ-বেজেস ওয়াইন
দিয়ে শুরু লিঞ্চ-বেজেস 2003 , জিন-চার্লস এই ‘উষ্ণ, বেশ চরম মদ’ পুনরায় স্মরণ করেছিলেন, যার ফলস্বরূপ একটি ‘বৃত্তাকার, কোমল… একটি গুরমন্ডের ওয়াইন’ রয়েছে। লোয়ার অ্যাসিডিটির এই ‘সেক্সি মদ’ হ'ল ‘আজ তার অপোজি’, তিনি পরামর্শ দিয়েছিলেন।
লিঞ্চ-বেজস 2005 তবে, এটি একটি 'পুরোপুরি ভারসাম্যপূর্ণ মদ হিসাবে আবির্ভূত হয়েছে, তাজা তাজা, অম্লতা এবং শালীন অ্যালকোহল দ্বারা চিহ্নিত করা'। এই জটিল, এখনও ব্রুডিং ওয়াইন যারা অপেক্ষা করতে পারে তাদের শোধ করবে।
বিপরীতে, 2006টি কখনই ‘2005 এর মতো সুখী’ ছিল না তবে জিন-চার্লস ক্যাজকে ব্যক্তিগতভাবে মন্তব্য করেছিলেন যে তিনি মন্তব্য করেছিলেন ‘এটিই প্রথম ভিনটেজ যার জন্য আমি পুরোপুরি দায়বদ্ধ ছিলাম’।
২০০৫-এর মতো একইরকম দৃurd়তার সাথে বছরগুলি স্বাদগ্রহণের সমাপ্ত হয়েছিল: লিঞ্চ-বেজস 2010 যদিও ‘অ্যালকোহল নয়, যদিও এটি ২০০৯ এর সাথে তুলনীয় একটি খুব শক্তিশালী মদ’।
কাজগুলি তাদের রাসায়নিক মিলগুলি নিয়ে আলোচনা করেছে ‘এবং তবুও মুখের মধ্যে ২০০৯ এবং ২০১০ এর প্রোফাইলগুলি একেবারেই আলাদা’, ২০০৯ এর ফলশ্রুতি এবং কিছুটা নরম ট্যানিক কাঠামো লক্ষ্য করে।
দ্য লিঞ্চ-বেজেস 2000 মদ একটি ফিটিং ফাইনাল প্রমাণিত জিন-চার্লস বলেছিলেন যে এটি ‘লিঞ্চ-বেজেসে উত্পাদিত অন্যতম সেরা মদ’ এবং যা তিনি বলেছিলেন যে ‘নিখুঁত ভারসাম্য’ অর্জন হয়েছে, যা এখনও বোতলজাতভাবে বিকাশমান।
চিটো লিঞ্চ-বেজেস মাস্টারক্লাস ওয়াইনগুলির (পুরোপুরি পরিষেবার ক্ষেত্রে) সম্পূর্ণ লাইন-আপ:
রাই বনাম বোরবোন পুরানো ধাঁচের
- ২০১০ চ। ওরমেস ডি পেজ
- 2005 সি। ওর্মেস ডি পেজ
- 2003 সিএইচ। লঞ্চ-বেজেস
- 2005 সিএইচ। লঞ্চ-বেজেস
- 2006 Ch। লঞ্চ-বেজেস
- ২০১০ সিএইচ। লঞ্চ-বেজেস
- ২০০৯ সিএইচ। লঞ্চ-বেজেস
- 2000 সিএইচ। লঞ্চ-বেজেস
আরো দেখুন:
- ডেকান্টার ডট কম এর বোর্দো এন প্রাইমুর চিটো লিঞ্চ-বেজেস 2014-তে স্বাদ নোট
- সাংহাইয়ের চিটও মাউটন রথচাইল্ড মাস্টারক্লাস ‘নিখুঁত মদ’ স্বাদ সরবরাহ করে
লিঞ্চ-বেজেস ওয়াইন যা মহাকাশে গিয়েছিল ক্রেডিট: জেন আনসন / লিঞ্চ বেজেস
বৃহস্পতিবার আনসন: মহাকাশে লঞ্চ বেজেসের অবাক করা অ্যাডভেঞ্চার
লঞ্চ বেজ
ব্যারেলের ভিতরে ওয়াইন নিরীক্ষণের জন্য লঞ্চ বেজেস ট্রায়াল সরঞ্জাম tool
চিটউ লিঞ্চ বেজেজগুলি প্রথম নতুন প্রযুক্তির পরীক্ষার মধ্যে থাকবে যা ওয়াইনারিদের কী ভাল নজরদারি করতে সহায়তা করে বলে দাবি করে
