পুরানো ফ্যাশনের জন্য সেরা হুইস্কি ys...

ক্রেডিট: আনসপ্ল্যাশ-এ মার্ক মার্কের ছবি

• অনুমোদিত
• হাইলাইটস

একটি মারাত্মক আলোড়িত-ডাউন হুইস্কি পানীয়, ওল্ড ফ্যাশনের শিকড় দু'শো বছরেরও বেশি সময় ধরে ছড়িয়ে ছিটিয়ে শিরোনামের শিরোনামে 'ককটেল' এর প্রথম প্রকাশিত সংজ্ঞা হিসাবে ভারসাম্য এবং কলম্বিয়ান সংগ্রহস্থল 1806 সালে।

একটি ককটেলের সংজ্ঞাটি বর্ণিত হয়েছে ‘যে কোনও প্রকারের, তিতো, চিনি এবং জলের প্রফুল্লতা’ এবং তাই ওল্ড ফ্যাশনের বাস্তবে হুইস্কি ককটেল হিসাবে পরিচিত জীবন শুরু হয়েছিল।

দশকগুলি যখন গড়িয়েছে, হুইস্কি ককটেল তৈরির পদ্ধতিগুলি ঝাপটায় পরিণত হয়েছিল, যার ফলে সংযোগকারীরা তাদের হুইস্কি ককটেলগুলিকে ‘পুরাতন পদ্ধতিতে’ পরিণত করার অনুরোধ করেছিল।

শিকাগো পিডি সামান্য আলো

ওল্ড ফ্যাশনের সঠিক উত্সটি নিজের মতো করে পানীয় হিসাবে হ'ল সময়ের মিস্টের কাছে হারিয়ে গেছে, তবে প্রথম প্রকাশিত উল্লেখটি ছিল থিওডোর প্রলক্সের বারটেন্ডারদের ম্যানুয়াল 1888 সালে।

এটি টিভি শোয়ের জনপ্রিয়তার অংশ হিসাবে নব্বই দশকের দশকে এবং 2010 এর দশকে একটি নবজাগরণ উপভোগ করেছে পাগল মানুষগুলো - নায়ক ডন ড্রাগার এই লোভনীয় ক্লাসিক ককটেলের আংশিক ছিল। এটি যোগ করুন যে এটি ছিল সেই সময়ে বারটেন্ডারদের পছন্দের পানীয়, তাদের পছন্দগুলি তারা যে পরিসেবা গ্রাহকদের অর্ডার করার অভ্যাসকে প্রভাবিত করেছিল এবং পুরানো ফ্যাশনটি আরও একবার তা বন্ধ করে দিয়েছে।

কিভাবে ওল্ড ফ্যাশন তৈরি করা যায়

একটি শ্রদ্ধেয় পানীয়, অনেকে ধারণা করেন যে ওল্ড ফ্যাশন তৈরি করা কঠিন এবং সময়সাপেক্ষ, তবে সত্য থেকে এটি আর হতে পারে না। প্রথমে, একটি মানের আমেরিকান হুইস্কি - বোরবন বা রাই - প্রয়োজন। এটি একটি গুরুতর ককটেল যেখানে স্পিরিটটি সামনে এবং কেন্দ্রে দাঁড়িয়ে আছে, এর গন্ধ থেকে বিক্ষিপ্ত হওয়ার জন্য কোনও ঘণ্টা এবং শিসি নেই।

চিনি প্রয়োজন। অতীতে বারটেন্ডাররা সম্ভবত লোফ চিনি ব্যবহার করতেন, আজকাল প্রায়শই একটি চিনির ঘনক্ষেত্র ব্যবহৃত হয়, যদিও কেউ কেউ প্রাক-তৈরি চিনির সিরাপ ব্যবহার করেন।

যদি একটি সিরাপ ব্যবহার না করা হয়, তবে চিনি ঘনক্ষনটি মিশ্রিত করা দরকার এবং এটি করার সর্বোত্তম উপায় হ'ল এটি কয়েকবার বিটারের মধ্যে ভিজিয়ে রাখা, এক টুকরো জল মিশ্রিত করা বা গুঁড়ো করা বা তাদের আলোড়ন দেওয়া।

সালমন এবং অ্যাসপারাগাস সহ ওয়াইন

ওল্ড ফ্যাশনে ব্যবহৃত traditionalতিহ্যবাহী বিটারগুলির আর অস্তিত্ব নেই এবং আজকের ব্র্যান্ড টু ব্র্যান্ডটি অ্যাঙ্গোস্টুরা, একটি নিরাপদ বিকল্প যা একটি শক্ত পানীয় তৈরি করে। ককটেলটির ইতিহাস আরও অনুসন্ধান করতে চান তাদের জন্য, ডাঃ অ্যাডাম এলমেগেরিবের বোকারের বিটারগুলি ব্যবহৃত ক্লাসিক বিটারগুলির মধ্যে একটিকে পুনরায় তৈরি করে।

যারা আরও পরীক্ষায় আগ্রহী তাদের জন্য, বিটারগুলি পরিবর্তন করা স্বাদে আকর্ষণীয় তবে সূক্ষ্ম ভিন্নতা তৈরি করতে পারে।

কয়েক দশক ধরে ওল্ড ফ্যাশনে ফলের ব্যবহার নিয়ে অনেক ভুল ধারণা রয়েছে। ককটেল পিউরিস্টরা এতে ফলের গুঁড়ো দেওয়ার ধারণাটি নিয়ে ঝাঁকুনি দিয়ে বলতেন - পরিষ্কার হয়ে যান এবং কেবল কমলা পাকান add

হুইস্কির একটি বিশ্ব: হুইস্কির শৈলী বোঝা

পুরানো ফ্যাশনে চেষ্টা করার জন্য সেরা হুইস্কি ys

বালকিনিস বেবি ব্লু

টেক্সান ডিস্টিলি বালকোনস সবসময় কেন্দ্রের বামে জিনিসগুলি করে থাকে এবং এর বেবি ব্লু হুইস্কি এটির একটি দুর্দান্ত উদাহরণ। হেরলুম ব্লু কর্ন দিয়ে তৈরি, যা মূলত নেটিভ আমেরিকান হোপি উপজাতি দ্বারা বিকাশ করা হয়েছিল, ব্যালকোনিস বেবি ব্লুটি ক্রান্তীয় ফল, আখরোট রুটি, দারুচিনি এবং ধূমপানযুক্ত পেপারিকার স্বাদযুক্ত, অস্পষ্ট, কসাই এবং বাদামযুক্ত। প্রায় 46%

লুসিফার পর্ব 10 সিজন 2

বাফেলো ট্রেস কেনটাকি স্ট্রেট বর্বন হুইস্কি

বাফেলো ট্রেস ডিস্টিলারি বিশ্বের বেশ কয়েকটি শ্রদ্ধেয় হুইস্কি ব্র্যান্ড উত্পাদন করে: পপি ভ্যান উইঙ্কল, agগল রেয়ার এবং সাজেরাক রাই এখানে তৈরি কয়েকটি মাত্র। উপাধিযুক্ত বরবনে রয়েছে টফি, প্রফিটরোলস এবং দারুচিনিগুলির সুগন্ধ যা আরও বেশি টফি, কফি, আপেল এবং শুকনো ফলের ফলকে নিয়ে যায়। Alc 40%

চার গোলাপ ছোট ব্যাচ

বার্বন বিভিন্ন শস্যের সংমিশ্রণে তৈরি করা হয় - যাকে বলা হয় 'ম্যাশ বিল' - রেসিপির কমপক্ষে ৫১% মেশানো কর্নের সাথে। চারটি গোলাপ পাঁচটি ইয়েস্ট এবং দুটি ম্যাশ বিল ব্যবহার করে 10 টি বিভিন্ন বুরবান রেসিপি উত্পাদন করে যা এরপরে তার পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত হয়। ছোট ব্যাচ এই চারটি বরবনের সংমিশ্রণ যা রাস্পবেরি, স্ট্রবেরি, ক্যারামেল এবং দারুচিনি নোট সহ একটি সমৃদ্ধ হুইস্কি উত্পাদন করে। Alc 45%

হাই পশ্চিম রেন্ডেজভৌস রাই

ইউটা ভিত্তিক, হাই ওয়েস্ট হ'ল বিশ্বের একমাত্র স্কি-ইন, স্কি-আউট ডিস্টিলি। রেন্ডেজভৌস রাই হুইস্কিগুলির মিশ্রণ যা চার থেকে সাত বছরের মধ্যে। এটি একটি পূর্ণ দেহযুক্ত, মশলাদার হুইস্কি, বাটার রুটি, চেরি, এপ্রিকোট, আনিজ, দারুচিনি এবং ভেনিলা মরিচের মশালির নোট সহ, সমস্ত মনোরম ফুল দিয়ে .েকে দেওয়া হয়। প্রায় 46%

জিনে বোটানিক্যাল কি

প্রস্তুতকারকের 46

মেকারস মার্কের প্রযোজকগণ থেকে, 46 বার্ধক্যজনিত প্রক্রিয়া ব্যতীত আসল বরবনের মতোই তৈরি করা হয়েছে, যা দেখায় হুইস্কি ব্যারেলগুলিতে সমাপ্ত হয় যেখানে অতিরিক্ত ইউরোপীয় ওক স্টাভ যুক্ত রয়েছে। ভেনিলা, ফজ এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলগুলির সাথে এটি একটি বড়, মশলাদার হুইস্কি, এটি ধূমপায়ী বার্বিকিউ শুকনো-ঘষা চরিত্রের আগমন হওয়ার আগে, এতে পেপ্রিকা, মরিচ এবং পীচ রয়েছে। Alc 47%

মিচটারের মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের 1 কেনটাকি স্ট্রেইট বার্বন

মিচটারের একটি দীর্ঘ ও তলা ইতিহাস রয়েছে যা 1753 সালে শুরু হয় এবং এতে দুটি নাম পরিবর্তন, অসংখ্য ভিন্ন ভিন্ন মালিক এবং উত্পাদনে 23 বছরের বিরতি জড়িত। স্ট্রেট বর্বন 20 টি ব্যারেলের ছোট ছোট ব্যাচে তৈরি হয় এবং ভ্যানিলা ফ্যাজ, ক্যারামেল, শুকনো ফল এবং কালো মরিচের মশালির সমৃদ্ধ তালু নিয়ে আসে। Alc 45.7%

বন্য তুরস্ক 101

পিতা-পুত্র জুটি জিমি এবং এডি রাসেল দ্বারা নির্মিত, বন্য তুরস্ক 60০ বছরেরও বেশি সময় ধরে জিমিকে তার ডিস্টিলির শিখরে দেখেছে। ওয়াইল্ড তুরস্কের হুইস্কিগুলির পোর্টফোলিও বোরবোন প্রেমীদের দ্বারা শ্রদ্ধাশীল এবং এই ওল্ড-এভ-এভ প্রোডাক্ট তাদের জন্য যারা তাদের ওল্ড ফ্যাশনে বুজি কিক উপভোগ করেন। বাটারস্কাচ, ভ্যানিলা, পুরো রুটি, শীতের মশলা এবং টোস্টেড বাদাম একটি দারুণ ককটেল তৈরি করে। Alc 50.5%

উডফোর্ড রিজার্ভ কেনটাকি স্ট্রেট বার্বন হুইস্কি

বোর্বান হুইস্কি বিভিন্ন শস্যের সংমিশ্রণ থেকে তৈরি। উডফোর্ড রিজার্ভের রেসিপিটিতে 18% রাই রয়েছে, এটি তুলনামূলকভাবে বেশি পরিমাণে বরবনের জন্য, যা হুইস্কিতে চকোলেটী, মশলাদার নোট সরবরাহ করবে। রাইয়ের প্রভাবটি এখানে পাওয়া যায়, কোকো, দারচিনি এবং তামাকের মশালির সাথে কমলা খোসা, আদা এবং ভ্যানিলা সহ। Alc 45.2%