চিটো পিচন ব্যারন ওয়াইন: একটি উল্লম্ব স্বাদ গ্রহণ- Winestealssd.com

ডিকান্টার ফাইন ওয়াইন এনকাউন্টার 2017 এ পিচন ব্যারন ওয়াইন।

ডিকান্টার ফাইন ওয়াইন এনকাউন্টারে পিচন ব্যারন ওয়াইনস 2017. ক্রেডিট: ডিকান্টার / স্টিভ হাউস

এক্সক্লুসিভ
দারুন মদ
হাইলাইটস

স্টিফেন ব্রুক এই বছরের ডিকান্টার ফাইন ওয়াইন এনকাউন্টারে পিচন ব্যারন মাস্টারক্লাসে অংশ নিয়েছিলেন, যেখানে তিনি 2001-এ ছড়িয়ে থাকা বারডোর দ্বিতীয় প্রবৃদ্ধির 12 টি মজাদার স্বাদ গ্রহণ করেছিলেন।

স্টিফেন ব্রুকের পিচন ব্যারন স্বাদ নোট এবং স্কোরগুলি দেখতে নীচে স্ক্রোল করুন

পিচন ব্যারন: একটি সংক্ষিপ্ত ইতিহাস

পঞ্চাশ বছর ধরে, 1930 এর দশক থেকে, দুর্দান্ত শোপিস বোর্দো পিচন লংগভিলি ব্যারনের চিটাও খালি পড়েছে, শেয়ারহোল্ডাররা এমন একটি সম্পদে বিনিয়োগ করতে অনিচ্ছুক যা জরুরিভাবে আরও বেশি তহবিলের প্রয়োজন। ওয়াইনটির মানটি ছিল সর্বোপরি মধ্যযুগীয়।

1987 এ এগিয়ে যান এবং বোতলিলাররা সিদ্ধান্ত নিয়েছে যে এটি বিক্রি হওয়ার সময়। জায়ান্ট বীমা সংস্থা অ্যাক্সা ওয়াইন ব্যবসায় প্রবেশের সিদ্ধান্ত নিয়েছে এবং এর সহযোগী সংস্থা এক্সএ মিলিসিমসটি জ্যান-মিশেল কাজেস দ্বারা পরিচালিত হয়েছিল চাটু লঞ্চ-বেজেস .কাজগুলি এক মাইল দূরে বসবাস করত এবং অঞ্চলটি ভিতরে জানত এবং বুঝতে পেরেছিল যে এটি একটি সুযোগ খুব মিস করাও নয়।

ওয়াইন: একচেটিয়াভাবে উপলব্ধ ডিক্যান্টার প্রিমিয়াম সদস্য

wine} wine 'ওয়াইনআইডি': '15100', 'ডিসপ্লে কেস': 'স্ট্যান্ডার্ড', 'পেওয়াল': সত্য} wine 'ওয়াইনআইডি': '15101', 'ডিসপ্লে কেস': 'স্ট্যান্ডার্ড', 'পেওয়াল': সত্য} {' ওয়াইনআইডি ':' 15102 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 15103 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 15104 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} {' ওয়াইনআইডি ':' 15105 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 19365 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 15107 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 15108 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 15109 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 15110 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 15111 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} {}

অগ্রগতি

পিচন ব্যারন ওয়াইনগুলি DFWE 2017 এ মাস্টারক্লাস অতিথিদের জন্য .ালা হয়।

পরিবর্তনগুলি দ্রুত ছিল। চিটো পুনরুদ্ধার করা হয়েছিল, মেশিন-কাটা শেষ হয়েছিল, এবং বছরের পর বছর ধরে এর 33 হেক্টর আঙ্গুর ক্ষেতগুলি দ্বিগুণের চেয়ে বেশি ছিল।

একটি উজ্জ্বল স্ট্রোকের মধ্যে, কাজেস একটি স্থাপত্য প্রতিযোগিতার আয়োজন করে। বিজয়ী ফ্রাঙ্কো-আমেরিকান দলটি একটি নব্য-বারোকের আধুনিক কল্পনা তৈরি করেছে এবং এর উঠানের নীচে আসল ওয়াইনারি তৈরি করেছে যার উপরে একটি অগভীর পুল রয়েছে।

প্রত্যেকে নতুন বিল্ডিংগুলি পছন্দ করেননি - ম্যাডাম ডি ল্যাঙ্ককুইসিং, রাস্তাটি পেরিয়ে চিটো পিচন-লালান্দির চ্যাটলাইন, এটি কারও খুব বেশি পছন্দ ছিল না - তবে খুব কম পর্যটকই সাইটের ছবি তোলার জন্য রাস্তার পাশে না টানতে পেরেছিলেন।

আরও গুরুত্বপূর্ণভাবে, গুণমানের দ্রুত উন্নতি হয়েছিল, 1988 এর মদ থেকে শুরু করে। এমনকি 1991-এর ভিনটেজে হিমশীতল, পিচন ব্যারন খুব ভাল ওয়াইন তৈরি করেছিলেন।

কাজেসের অবসর গ্রহণের পর থেকে এক্সএ মিলিসিমেসের প্রধান, ক্রিশ্চান সেলি, এবং প্রযুক্তিগত পরিচালক জ্যান-রেনা ম্যাটিগন তাঁর প্রধান কাজ অব্যাহত রেখেছেন।

কোয়ালিটি আজকের তুলনায় আর কখনও বেশি হয়নি, আংশিকভাবে আরও বেশি কঠোর নির্বাচনের জন্য ধন্যবাদ।

2001-এ চাত্তোর ঠিক দক্ষিণে 40 হেক্টর সেক্টর থেকে পুরোপুরি গ্র্যান্ড ভিন তৈরির সিদ্ধান্ত নিয়েছে যা ধারাবাহিকভাবে সেরা ওয়াইন তৈরি করেছিল। প্রায় 80% মিশ্রণ হ'ল ক্যাবারনেট স্যাভিগনন, যা ওয়াইনটিকে তার বৈশিষ্ট্যযুক্ত কাঠামো এবং শক্তি দেয়।

ফলটি অপটিকভাবে বাছাই করা হয় এবং ইস্পাত এবং কাঠের ভ্যাটগুলিতে নির্ধারিত হয়। তারপরে ওয়াইনটির বয়স প্রায় 80% নতুন ওক হয়।

সিলিই এখানে এই মাস্টারক্লাস হোস্ট করেছিলেন ডেকান্টারের দুর্দান্ত ওয়াইন এনকাউন্টার - সহস্রাব্দের এই দিকে ভিনটেজগুলির প্রায় পুরো সেটটি স্বাদ নেওয়ার একটি দুর্দান্ত সুযোগ। স্বাদগ্রহণের প্রমাণ হিসাবে, পিচন ব্যারন হলেন এক বিরাট জাঁকজমকের এক সমৃদ্ধ, মজাদার মদ, ফলের সাথে এক সত্যিকারের পৈলাক জ্বলজ্বল করে তবুও দীর্ঘায়ু বৃদ্ধির জন্য খুব সুন্দরভাবে কাঠামোযুক্ত।