- হাইলাইটস
- স্বাদ হোম
পেরিয়ার চ্যাম্পে লরেন্ট পেরিয়ারের একটি নামী নাম, পেরিয়ার-জুয়েট এবং জোসেফ পেরিয়ার সমস্ত ভারী ওয়েইট এবং এটি স্পষ্ট যে এই মনিকার এটির সাথে মান এবং heritageতিহ্যের প্রত্যাশা বহন করে।
জোসেফ পেরিয়ার সম্ভবত তিনজনের মধ্যে স্বল্পতম খ্যাতিমান, তবে এ অঞ্চলের ইতিহাসে এবং গ্লাসেই এটি শম্পাগনের একটি বাড়ি হিসাবে গুরুত্বপূর্ণ।
প্রতিষ্ঠাতা জোসেফ পেরিয়ার ছিলেন মদ ব্যবসায়ী ফ্রানসোয়া-আলেকজান্দ্রে পেরিয়ার পুত্র এবং পিয়ের নিকোলাস-মেরি পেরিয়ার ভাগ্নে (যিনি 1811 সালে পেরিয়ার-জৌত প্রতিষ্ঠা করেছিলেন)।
তিনি ১৮25২ সালে চলোন্স-এন-চ্যাম্পাগেন শহরে একটি বিশাল বাসভবনে এই বাড়িটি প্রতিষ্ঠা করেন যেখানে গ্যালো-রোমান জালাগুলির সংযোগ স্থাপনের জন্য শম্পাগনের চকটিতে বেশ কয়েকটি গ্যালারী খনন করা হয়েছিল, তিন কিলোমিটার অবধি সেলোয়ারগুলির একটি দুর্দান্ত নেটওয়ার্ক তৈরি হয়েছিল। অনুভূমিকভাবে চার্লস হিডিসেক, টাইটিংগার বা রুইনার্ট সেলারের বিপরীতে।
পেরিয়ার চলোন্স-এন-চ্যাম্পাগনে একটি গুরুত্বপূর্ণ ব্যক্তিত্ব ছিলেন, অবশেষে নগরীর মেয়র হয়েছিলেন, যাকে তৎকালীন সময়ে ক্লোনস-সুর-মারেন নাম দেওয়া হয়েছিল। তার মৃত্যুর পরে এই ব্যবসায়টি তার বন্ধু পল পিথোইসের কাছে বিক্রি হয়েছিল, যিনি চ্যাম্পে বাড়ি এবং জোসেফ পেরিয়ার নামটি বজায় রেখেছিলেন। 19 তম এবং 20 শতকের গোড়ার দিকে এটি রানী ভিক্টোরিয়া এবং কিং এডওয়ার্ড সপ্তম রাজপরিবারের একজন নিযুক্ত সরবরাহকারী হয়ে ওঠে।
বেশ কয়েক বছর নিরবে তার কৃতিত্বের সাথে জীবন কাটানোর পরে, পেরিয়ার ১৯৮৮ সালে আলেন থায়ানট গ্রুপ দ্বারা অধিগ্রহণ করা হয়েছিল Today যদিও বেশ কয়েকটি বাড়ি শহরে ভান্ডার রাখে, সেখানে জোসেফ পেরিয়ার হ'ল সদর দফতরের একমাত্র শম্পাগেন বাড়ি।
জোসেফ পেরিয়ারের দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি ভ্যালি দে লা মারেনে অবস্থিত যেখানে এটি 21 হেক্টর লতাযুক্ত, প্রধানত পিনোট নয়ারের সাথে রোপণ করা হয়েছিল। বারো হেক্টর ভার্নিউইলে অবস্থিত বাকী নয়টি হেক্টর কুমিরেস, হাটভিলার্স এবং ড্যামেরি গ্রামগুলির মধ্যে বিভক্ত।
দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি প্রায় 25% বাড়ির প্রয়োজনের জোগান দেয় বিশ্রামটি বিভিন্ন গ্রাম বা অঞ্চল যেমন মন্টাগেন দে রেইমস, কোট দেস ব্লাঙ্কস এবং ভ্যালিয়ে দে লা মার্নের কাছ থেকে কিনে নেওয়া হয়। পিনট নয়ার জোসেফ পেরিয়ারে আরোহণের দিকে এগিয়ে চলেছেন এবং এই পরিসীমাটিতে এক উত্তেজনাপূর্ণ সুর ও সুর জোর দেয় tone চারডনয় আঙ্গুর একটি বিপরীতে খনিজতা এবং শক্তি সরবরাহ করে।
Cuvée Josinephine, যা জোসেফ পেরিয়ারের প্রতিপত্তি cuv ce, 1982 এর মদটিতে নির্মিত হয়েছিল এবং প্রতিষ্ঠাতার মেয়ের সম্মানে নামকরণ করা হয়েছিল। এটি পুরোপুরি গ্র্যান্ড ক্রুস সাইট থেকে চারডোনায় এবং পিনোট নয়ার আঙ্গুর দিয়ে তৈরি।
