মেনডোসিনো কোস্টে আল ফ্রেস্কো ডাইনিং ... ক্রেডিট: রিতা ক্রেন // আলবিয়ন রিভার ইন ফেসবুক
মেন্ডোসিনোর জন্য পথ তৈরি করুন
জিগ জাগ জিনফ্যান্ডেল, যা মুক্তির কয়েক সপ্তাহ পরে বিক্রি হয়েছিল, এটি মদ্যপানের মেশিনে মেনডোসিনোকে রাখার টিপিং পয়েন্ট হতে পারে। মেনডোসিনো ওয়াইন কো এতটাই অভিভূত হয়েছিল যে এটি ২০০৪-এর ফলো-আপ মদ ($ 17.99) এর প্রাক রিলিজ অর্ডার নেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছে।
স্বতঃস্ফূর্ত নাম থাকা সত্ত্বেও, জিগ জাগের নির্মাতারা প্রতিবেশী নাপা এবং সোনোমা থেকে আসা মেনডোসিনো আঙ্গুর এবং ওয়াইনগুলি আনার জন্য ঝুঁকি নিতে গুরুতর এবং ইচ্ছুক।
https://www.decanter.com/wine/wine-regions/california-wine-region/napa-valley/
২০০৪ সালে টিম থর্নহিল এবং পল দোলান উকিয়ায় historicতিহাসিক পারদুচি ওয়াইন সেলারগুলি কিনেছিলেন এবং মেনডোসিনো ওয়াইন কো তৈরি করেছিলেন। তারা পার্ডুচির লেবেল ধরে রাখছেন এবং যেমন দোলান বলেছিলেন, 'আমাদের ফোকাস মেনডোসিনো আঙ্গুর কারণ আমরা মেন্দোসিনো কাউন্টিতে একটি পার্থক্য তৈরি করতে চাই । 'তাঁর নির্দেশে, অনেক পুরানো আঙ্গুর বাগান জৈব চাষে রূপান্তরিত হচ্ছে, এবং ওয়াইনারি তার বায়োডায়নামিক ডার্ক হর্স রাঞ্চ থেকে তৈরি ওয়াইনগুলির একটি লাইন যুক্ত করবে। ফেটজার ভাইনইয়ার্ডসে ওয়াইন মেকার এবং রাষ্ট্রপতি হিসাবে তাঁর দীর্ঘকালীন সময়ে ডোলান জৈব ও টেকসই কৃষিকাজ শুরু করেছিলেন। আজ, তিনি এবং আরও কয়েকজন বায়োডিনামিক্সের পথে নেতৃত্ব দিচ্ছেন।
ইতিমধ্যে, থর্নহিল সদ্য গঠিত মেন্ডোসিনো ওয়াইনগ্রোয়ার্স কমিশনের পিছনে চালিকা শক্তি ছিল। মে মাসে অফিসিয়াল করা, কমিশন রাজ্যে প্রথম উত্পাদনকারী এবং ওয়াইনারিদের প্রতিনিধিত্ব করে। প্রতিটি গ্রুপকে তাদের পারস্পরিক অবিশ্বাস কাটিয়ে উঠতে এবং যে কোনও কিছুতে সম্মতি জানানো সাধারণত অসম্ভব।
তবে থর্নহিল এই জাতীয় কমিশনের গুণাবলী তর্ক করেছিলেন এবং ফলস্বরূপ, সমস্ত চাষি এবং ওয়াইনারিদের 85% এটি গ্রহণ করার পক্ষে মত দেয় এবং এইভাবে প্রতি টন বাধ্যতামূলক মূল্যায়নে সম্মতি জানায়। উপার্জনটি মেন্ডোসিনো আঙ্গুর এবং ওয়াইনগুলি প্রচার করতে এবং গবেষণা প্রকল্পগুলির তহবিলের জন্য ব্যবহৃত হবে।
সুতরাং দুই বছরেরও কম সময়ে ডোলান এবং থর্নহিল মেনডোসিনোতে জিনিস ঘুরিয়ে দেওয়া শুরু করেছে। গতি বজায় রাখতে তারা এখন অনলাইনে ওয়াইন নিয়ে আসছে। জিগ জাগ জিন ছাড়াও, তারা হলুদ ক্যাব নিয়ে এসেছিল, একটি অতি মূল্যবান মেনডোসিনো ক্যাবারনেট যার আর্ট নুভাউ লেবেল হলুদ ট্যাক্সি দেখায়। 2006 এর গ্রীষ্মের জন্য, তারা রোজেল নামে একটি সূক্ষ্ম সিরাহ রোসকে ছেড়ে দিয়েছে। এছাড়াও চিয়ান্টি-শৈলীর মিশ্রণ রয়েছে: টাস্ক ’এন রেড।
https://www.decanter.com/wine-news/mendocino-wine-group-sues-paul-dolan-28111/
পার্ডুচি লেবেলটিও মেন্ডোসিনোকে একটি পরিবারের নাম করার পরিকল্পনার একটি বড় অংশ। এটিতে এখন একটি সুন্দর, মান 2004 পিনট নয়ার এবং 2004 জৈবিকভাবে উত্থিত সৌভিগন ব্ল্যাঙ্ক অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। দোলন খুব শীঘ্রই পারদুচি থেকে 15-20 ডলার স্বাক্ষরের ওয়াইন উন্মোচন করবে। আমার প্রিয় - একটি বাস্তব সংগ্রাহকের দ্রাক্ষালতার সাথে পার্ডুকির ইতিহাস দেওয়া ওয়াইন হ'ল 70 তম বার্ষিকী হোম রানচ ওল্ড ভাইনস পেটাইট সিরাহ 2002।
নরম রবি ক্যালিফোর্নিয়ার ওয়াইন নপ্পসের নিউ কনভয়েসরের হ্যান্ডবুকের সহ-লেখক
