- খাদ্য এবং ওয়াইন জুড়ি
ক্রিসমাসে পনির এবং বন্দর একটি দুর্দান্ত traditionতিহ্য, তবে পরিবারের সবাইকে সুখী রাখার চেষ্টা করার সময় নেভিগেট করার জন্য কিছু সাধারণ ভুল ধারণা রয়েছে। ডেকান্টারের হ্যারি ফোকস নীচে একটি সহায়ক গাইড সরবরাহ করে।
পনির এবং বন্দর অনেক ক্রিসমাস ডিনার এ একসাথে যান, এবং বছরের এই সময় সারা বছর ধরে বন্দর বিক্রয় বেশিরভাগ জন্য দায়ী।
পোর্টের seasonতুহীনতা একটি আসল লজ্জাজনক এবং ওয়াইন প্রেমীদের মনে রাখা উচিত যে ‘বন্দর জীবনের জন্য, কেবল ক্রিসমাসের জন্য নয়’, একটি সুপরিচিত স্লোগান ধার করা।
ম্যাগনাম পাই মৃত্যু কেবল সাময়িক
টয়নি বন্দর এবং মদ পোর্ট দুটি পৃথক শৈলী। উভয়ই সারা বছর ধরে ডিনার পার্টির পরে দুর্দান্ত ডাইজেটিফ তবে অনেক স্মোমিলিয়াররা যেমন উল্লেখ করেছেন, তারা পনির বোর্ডে একাকী সঙ্গী হিসাবে উপযুক্ত নয়।
- আপনার পোর্টটি জানুন - পোর্ট শৈলীর জন্য গাইড
- পনির এবং ওয়াইন - চূড়ান্ত গাইড
আমি যখন প্রথম এই বিষয়টি বিবেচনা করা বন্ধ করে দিয়েছিলাম, তখন দুটি কারণে বুঝতে অসুবিধা হয়েছিল:
- আপনার সংবেদনশীল প্রতিক্রিয়া স্মরণ করবে প্রচুর গৌরবময় এবং আনন্দময় মুহুর্তগুলি আপনার প্রিয়জনদের সাথে প্রচলিত ক্রিসমাস খাবারের পরে বসেছে, যথেষ্ট পরিপূর্ণ, এবং পোর্টের ডিকান্টেড বোতলটি পনির বোর্ডের সাথে ব্যবহার করার জন্য পৌঁছে যা আপনি গবেষণায় এবং বেছে বেছে কয়েক ঘন্টা ব্যয় করেছেন এই উপলক্ষে।
- আপনার ওয়াইন প্রেমময় ব্যক্তি কখনও বিবেচনা করেন নি যে একটি সমৃদ্ধ ভিনটেজ পোর্ট একটি দুর্দান্ত ক্রিসমাস খাবারের পরে কেবল ক্রিমযুক্ত ব্রিকে ছাড়িয়ে যায়। প্রতিটি পনিরের স্বাদ পোর্টের প্রতিটি চুমুকের সাথে আবদ্ধ থাকায় একটি পনির বোর্ড সন্ধান এবং সংগ্রহ করাতে সমস্ত সময় ব্যয় হতে পারে।
খাবারের সাথে ক্রিসমাসের ওয়াইন মিলবে নাকি সংস্থা?
এখানে আরও একটি মৌলিক প্রশ্নের উত্তর দেওয়া দরকার যা আপনি নিজের খাবারের সাথে মেলে বা আপনার সংস্থার সাথে মেলে আপনার ক্রিসমাস ওয়াইনগুলি বেছে নেন?
যখন ক স্যাটার্নস নীল পনিরের সাথে লক্ষণীয় হতে পারে, ভিনটেজ পোর্ট এবং পনির বোর্ডের অনুষ্ঠানটি ত্যাগ করা অবশ্যই আমার নিজের পরিবারের টেবিলের চারপাশে অবশ্যই অনেক ঝামেলা সৃষ্টি করবে। এটি এমন কিছু যা কেবলমাত্র খাবার এবং ওয়াইন মিলের Ebenezer বিবেচনা করবে।
এই বছর, আমি শুকনো সাদা, যেমন এর দ্বারা পরিবেশন করে একটি মিশ্রণ এবং মিলের পদ্ধতির সাথে পরীক্ষার সিদ্ধান্ত নিয়েছি চাবলিস , একটি টয়নি বন্দর এবং একটি ভিনটেজ বন্দর সহ। এটি প্রচুর ওয়াইন, তবে এটি একটি বৃহত পরিবারের জন্য ধন্যবাদ অর্জন করা যায়।
পোর্ট এবং পনির মিলে যাওয়ার জন্য কেন এখনও জায়গা আছে
এই বন্দরগুলির পনির পাশাপাশি সর্বদা আমাদের টেবিলে একটি জায়গা থাকবে কেন তা এখানে।
এনসিআইএস: নিউ অরলিন্স সিজন 5 পর্ব 23
ভিনটেজ বন্দর গভীর ফল, মশলা এবং চকোলেট সহ অসাধারণ শক্তি ধারণ করে। ইন্টিগ্রেটেড ট্যানিন সহ সম্পূর্ণ দেহযুক্ত, ভিনটেজ পোর্টটির শক্তিশালী হওয়ার জন্য শক্তিশালী পনির প্রয়োজন needs মৃদু বা সূক্ষ্ম যে কোনও কিছু বাদ দেওয়া যেতে পারে।
নীল চিজ যেমন স্টিলটন , রোকেফোর্ট , গর্জনজোলা এবং ফোরমে ডি অ্যাম্বার্ট ক্লাসিক প্রার্থী, কিন্তু একটি ভাল বয়সী, শক্তিশালী চেডার ভাল কাজ করতে পারেন। পনির বোর্ডে ভয়ঙ্কর সংযোজনগুলি ভিনাস জুটি করার ক্ষেত্রে সমস্ত পার্থক্য আনতে পারে। লাল আঙ্গুর, শুকনো লাল এবং কালো ফল এবং আখরোট একটি বন্দর এবং নীল পনির জুড়ি একটি অতিরিক্ত মাত্রা যোগ করবে।
টয়নি বন্দর 10, 20 এবং 30 বছর বয়সী তাদের বয়সের উপর নির্ভর করে গন্ধের প্রোফাইল পরিবর্তন করুন। সনাতন 20 বছর বয়সী সংস্করণ, যা আমি ফোকাস করব, সাধারণত গৌণ অক্ষরের সামনে আসে মিষ্টি। এটি অন্যান্য মিষ্টি ডেজার্ট ওয়াইনগুলির মতো দুর্দান্ত বিকল্প কাঠ বা দেরী কাটা রিসলিং এবং টোকাজি ।
শিকাগো ফায়ার সিজন 5 পর্ব 22
মৃদু, সমৃদ্ধ এবং বাদামযুক্ত, টোনি পোর্টটি সামান্য ঠান্ডা পরিবেশন করা যেতে পারে এবং লবণাক্ত, শুকনো, শক্ত পনির, যেমন এর মতো চিত্তাকর্ষকভাবে ভাল বিয়ে করে can পারমায় তৈয়ারি পনির পনির (পরমেশান), চেডার, কাউন্টি এবং পেকোরিনো পনির ।
ভিনটেজ পোর্ট এবং নীল পনির মতো মেমব্রিলো এবং শুকনো শীতের বাদামের সাথে এই শক্ত চিজগুলি সাথে রাখুন। মেমব্রিলো কুইনস্ট পেস্টের মিষ্টিতা বন্দরটির মাধুরীতে ভারসাম্য বজায় রাখে এবং বাদামটি বন্দরটির পুরানো বাদামের সাথে নির্বিঘ্নে মিশে যায়।
- ক্রিসমাসের জন্য শীর্ষ 20 বন্দর
- ফোনসেকা পোর্ট - সেরা ছয়টি
বোনাস টিপ: শুকনো সাদা ওয়াইন এবং পনির
হাই অ্যাসিডিটির সাথে একটি শুকনো সাদা চিত্রটি সম্পূর্ণ করে, ব্রি এবং টেলগজিওয়ের মতো রাইন্ড এবং নরম চিজগুলির সাথে সুন্দরভাবে মিলে।
এক প্লেটফুল পনিরের চারপাশে ওয়াইনগুলির এই পরীক্ষার সাথে, আপনি অবশ্যই টেবিলের চারপাশে traditionalতিহ্যবাহীদের খুশি রাখবেন, আপনি যখন জেনেও যে আপনি আপনার ক্রিসমাসের কাগজের টুপিটি বিশ্বজুড়ে স্মৃতিচারণকারীদের কাছেও সজ্জিত করেছেন এবং খাবারের জটিল, পবিত্র আইনগুলি মেনে চলেন এবং ওয়াইন ম্যাচিং।
