ক্রিস্টাল শ্যাম্পেন 2018 ভিনটেজটি 'অনন্য' হয়ে উঠেছে। ক্রেডিট: আয়ান শ / আলমী
- হাইলাইটস
- নিউজ হোম
স্ফটিক বর্বর সাধারণত সর্বোচ্চ 45 থেকে আঁকা গ্র্যান্ড ক্রু দ্রাক্ষাক্ষেত্র প্লট, তবে 2018 ভিনটেজটি চ্যাম্পে লুই রৌডারারের মালিকানাধীন 57 টি সাইটের প্রতিনিধিত্ব করবে, জানালেন গ্রুপের শেফ ডি গুহা এবং নির্বাহী সহ-সভাপতি জ্যান-ব্যাপটিস্ট ল্যাকাইলন।
ল্যাকাইলন বলেছিলেন যে প্রথমবারের মতো তিনি তাঁর 20 বছরের মেয়াদে সেলার মাস্টার হিসাবে 45 টিরও বেশি প্লট ব্যবহার করেছেন এবং তিনি 2018 কে তিনি দেখেছেন সেরা চ্যাম্পে মদ হিসাবে বর্ণনা করেছেন। তিনি রডেরারে 30 টি ফসল কাটিয়েছেন।
তিনি বলেছিলেন যে ভক্তরা ২০১im সাল থেকে ‘অনন্য এক ক্রিস্টাল’ আশা করতে পারেন, রিমের নীচে বহু বছরের বহু বছর বয়সী বয়স অনুসরণ করে। উত্পাদন রেকর্ড স্তরে হিট করতে পারে, যদিও বাড়ির পরিসংখ্যান নির্দিষ্ট করা হয়নি।
2018 এর অতিরিক্ত প্লটগুলিতে চারডননে সাইটগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে যা সাধারণত রডেরারের মদ ব্ল্যাঙ্ক ডি ব্ল্যাঙ্কসের জন্য সংরক্ষিত থাকে। তারা ভের্জনে থেকে পিনট নয়ারের মতো ক্রিস্টাল স্টালওয়ার্টের পাশাপাশি বসবে।
ফলস্বরূপ, ক্রিস্টাল 2018 প্রায় 43% চারডননে অন্তর্ভুক্ত করবে, এটি স্বাভাবিকের চেয়ে কিছুটা বেশি অনুপাত। 2008 এর মদ মুক্তির জন্য, বর্তমানে 40% চারডোনায় এবং 60% পিনোট নয়ের।
লুই রডেরারে 2018 এর ভিনটেজ ‘ভিনস ক্লিয়ারস’, বা বেস ওয়াইনস - যার কয়েকটি ক্রাইস্টালে ব্যবহৃত হবে। ক্রেডিট : ডিক্যান্টার
‘এই বছর আমি 45 টি প্লট করেছি এবং সেগুলি নিখুঁত ছিল,’ ল্যাকাইলন বলেছিলেন, 2018 এর ভিনটেজ ‘ভিনস ক্লিয়ারস’ স্বাদগ্রহণের সময় - ক্রিস্টাল এবং অন্যান্য রডেরার চ্যাম্পনেস ব্যবহার করার জন্য বেস ওয়াইনগুলি।
ল্যাকাইলন বলেছিলেন যে কেবল ক্রিস্টাল 2002 এবং 2015 এর আগে মনোনীত দ্রাক্ষাক্ষেত্রের 45 টি সাইট ব্যবহার করেছে, যা বায়োডায়নামিকভাবে ফার্মড are
‘আমার [2018 এ] সমস্যা ছিল যে আরও কিছু প্লটও নিখুঁত ছিল। [রডেরার সিইও এবং সহ-মালিক] ফ্রেডেরিক রাউজাউদের সাথে আমাদের দীর্ঘ আলোচনা হয়েছিল। আমরা স্বাদ পেয়েছি এবং বলেছিলাম, এটা ভাল তাই না কেন? ’
গত দুই দশকে রোডেরারের জৈব ও বায়োডায়েনামিক ভ্যাটিকালচারে স্থানান্তরিত হওয়া লাকাইলন 2018 এর মদ সম্পর্কে আরও সাধারণভাবে বলেছিলেন, ‘আমি এত বড় মদ সামগ্রিকভাবে দেখিনি।
‘সমস্ত কিছু প্রকৃতপক্ষে নির্ভুল, সুপার মার্জিত, এর মধ্যে প্রচুর পরিমাণে প্রাচীন ফল, জমিন এবং তাজাতা রয়েছে’ ’
তিনি আরও যোগ করেছেন যে, ‘সতেজতার জন্য লড়াই করা’ এখন চ্যাম্পেনে মূল বিষয় ছিল, যেখানে আগের শেফস ডি গুহাগুলি পাকা হওয়ার জন্য আরও বড় লড়াইয়ের মুখোমুখি হয়েছিল।
নতুন প্রকাশ
রডেরার 2012 এর মদ প্রকাশ করার পরিকল্পনা করছে ব্রুট প্রকৃতি এই বছরের শেষে ওয়াইন সম্পূর্ণরূপে কামিয়ারেস অঞ্চলে ডেমিটার-সার্টিফাইড বায়োডাইনামিক দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে তৈরি।
একটি ভাঙা কর্ক কিভাবে সরানো যায়
পরের বছর, ঘরটি একটি অল্প পরিমাণে আত্মপ্রকাশের পরিকল্পনা করছে ‘ চম্পেনোইস পাহাড়ের চূড়া ’, এখনও পিনট নয়ার থেকে তৈরি লাল ওয়াইন, 30% পুরো গুচ্ছ সহ। ল্যাকাইলন কোটোউ চ্যাম্পেনোইস হোয়াইট ওয়াইনেও কাজ করছেন।
পরবর্তী বিনোথেক গ্লাস মুক্তি 1999 ভিনটেজ হবে।
