Rh Creditne ক্রেডিট মধ্যে সেন্ট পেরে শহর: গেটি ইমেজ
- হাইলাইটস
- ম্যাগাজিন: সেপ্টেম্বর 2017 ইস্যু
- স্বাদ হোম
সমস্ত ওয়াইন অঞ্চলের ভাগ্য মোম এবং ক্ষীণ, তবে সেন্ট্র-পেরির গল্প, উত্তর রাইনের সবচেয়ে দক্ষিণাঞ্চলীয় আবেদন, বেশিরভাগের তুলনায় বেশি অশান্তিপূর্ণ।
তারকাদের সাথে নাচ: জুনিয়র সিজন 1 পর্ব 3
১৮২৯ সালের প্রথম দিকে traditionalতিহ্যবাহী পদ্ধতিতে স্পার্কলিং ওয়াইন তৈরি করা, সেন্ট-পেরে শীঘ্রই গুণমান এবং দামে চ্যাম্পেইনের প্রতিদ্বন্দ্বিতা করে। 1800 এর দশকের শেষের দিকে এটি ফিলোক্সেরা দ্বারা বিধ্বস্ত হয়েছিল তবে এটি পুনরুদ্ধার করার চেষ্টা করার সাথে লরেন্সাস ন্যাগোসিয়েন্টরা নিকৃষ্ট ওয়াইনগুলি ফেলে দিয়ে এর ভাল নাম দিয়েছিল। বিংশ শতাব্দীর শেষের দিকে এটি অস্পষ্ট হয়ে পড়েছিল - তবে সেন্ট-পেরে আবার উঠছে, এবং এইবারে এটি আরোহীদের মধ্যে এখনও সাদা।
সেন্ট-পেরে শহর মায়ালান নামে একটি শাখা দ্বারা নির্মিত একটি মনোরম উপত্যকায় রাইনের পশ্চিম তীরে বসে আছে। উপত্যকার এক পাশ গ্রানাইট, অন্যটি একটি চুনাপাথরের আউটক্রপ যা দ্বাদশ শতাব্দীর ধ্বংসপ্রাপ্ত চিটো দে ক্রুসোল শীর্ষে রয়েছে। উভয় মাটিতে লতাগুলি বৃদ্ধি পায়: চুনাপাথর তাজা দেয় এবং টান গ্রানাইট পাকা এবং লবনাক্ততা এনে দেয়। দ্রাক্ষালতার নীচে মাত্র 89ha এ এটি একটি ছোট আপিল, তবে ক্রমবর্ধমান।
সেন্ট-পেরে কেবল মার্শানে, রুসান বা উভয় ব্যবহার করে সাদা ওয়াইন উত্পাদন করে। মার্সেন পাথর ফল, শরীর এবং কাঠামো নিয়ে আসে। রুসান খুব কম সাধারণ কারণ এটি রোগের প্রতি সংবেদনশীল এবং হঠাৎ পাকা হতে পারে তবে এটি নাশপাতি, ফুলের নোট এবং তাজাতে সুগন্ধযুক্ত করে। বেশিরভাগ উত্পাদক দু'জনকে মিশ্রিত করে বা খাঁটি মার্সেন ব্যবহার করে, বিশেষত স্পার্কিং ওয়াইনগুলির জন্য।
শিকাগো পিডি সিজন 4 পর্ব 9
আজকাল সেন্ট-পেরে মৌসেক্সের অভাব থাকলেও শৈলীর বৈচিত্র রয়েছে is এমনকি হালকাতমদের তালুতে অস্বাভাবিক প্রস্থ রয়েছে। লম্বা লসের বার্ধক্যের সাথে আরও ঘনীভূত উদাহরণগুলি স্পার্কিং ওয়াইনের জন্য উল্লেখযোগ্যভাবে পূর্ণ দেহের, সমৃদ্ধ এবং স্বাদযুক্ত হতে পারে। আজকের সেন্ট-পেরে মউসেক্সে ভাল চ্যাম্পেনের সমীক্ষা নেই, তবে এটির একটি স্বতন্ত্র এবং চরিত্রগত স্টাইল রয়েছে। র্যামি নোডিনের মতো গুণমানবোধের উত্পাদকরা ধীরে ধীরে পুনরুদ্ধারের নেতৃত্ব দিচ্ছেন।
তবুও ওয়াইনগুলি এখন বিশ্ব মানের। এগুলি মাঝারি দেহযুক্ত, তাজা এবং ফুলের শৈলীতে সম্পূর্ণ দেহযুক্ত এবং আকর্ষণীয় হয়। অন্যান্য উত্তরাঞ্চলীয় রোনে মার্সনে-রুসান ওয়াইনগুলির প্রসঙ্গে সেন্ট-পেরিকে যে বৈশিষ্ট্যটি দেওয়া হয়েছে তা হ'ল তালুতে একটি নির্দিষ্ট স্নিগ্ধতা। গুরুতরভাবে এটি অবশ্যই ভারসাম্যপূর্ণ হতে পারে - প্রায়শই উভয় অম্লতা (সেন্ট-পেরে কখনও উচ্চ নয়) এবং হালকা ট্যানিন, খনিজতা এবং আনন্দদায়ক তিক্ততার দ্বারা। অন্যথায় ওয়াইন flabby হতে পারে।
যেহেতু সেন্ট-পেরে আবার তার গতি বাড়িয়েছে, তাই কেউ কেউ উচ্চাকাঙ্ক্ষী, ঘনীভূত স্টাইলকে ঠেলে দিয়েছে। যখন এটি কাজ করে, ওয়াইনগুলি সমৃদ্ধ খাবারগুলি দিয়ে মুগ্ধ করতে এবং ভালভাবে কাজ করতে পারে। তবে অতিরিক্ত ওডোন হলে তাদের মদ্যপান এবং সতেজতার অভাব রয়েছে - দীর্ঘায়িত ওক বৃদ্ধির সাথে আরও বেশি। যারা উত্তেজনা এবং তাজাতে মনোনিবেশ করেন তারা টেরোয়ারের আরও সুনির্দিষ্ট এবং স্পষ্ট ভাষায় প্রকাশ করতে চান।
শীতল বছরগুলি, যেমন 2014, প্রায়শই ভাল ফলাফল দেয় কারণ তারা সর্ব-গুরুত্বপূর্ণ অ্যাসিডিটি এবং তাজাতা সংরক্ষণ করে। উষ্ণ বছরগুলি traditionতিহ্যগতভাবে কম সফল হয়েছে, তবে আমি গরম 2015 ভিনটেজ থেকে সামঞ্জস্যপূর্ণ গুণমান নিয়ে মুগ্ধ হয়েছি। এগুলি সেরা মাতাল যুবক হবে, তবে সেন্ট-পেরে কোনও অবস্থাতেই দীর্ঘায়ু হওয়ার জন্য মদ নয় - এবং 2016 আরও দৃ stronger় দেখা যাচ্ছে। উত্তরের রোনের এই ফিনিক্সের জন্য ভবিষ্যত আবার উজ্জ্বল দেখাচ্ছে is
অপরাধী মন seasonতু 10 পর্ব 23
