হারলান এস্টেট: প্রযোজক প্রোফাইল...

ক্রেডিট: harlenestate.com

• দারুন মদ

উইলিয়াম কেলি এই 'ক্যালিফোর্নিয়ার প্রথম বৃদ্ধি' এর 12 মদ লম্বালম্বী স্বাদ গ্রহণ করেন এবং এলিন ম্যাককয় এস্টেটের অতীত, বর্তমান এবং ভবিষ্যতের বিষয়ে আনন্দিত হন

এক নজরে হারলান এস্টেট

অবস্থান ওকভিল, Napa ভ্যালি
দ্রাক্ষাক্ষেত্র 16 হা
উচ্চতা 100 মি থেকে 160 মি
আঙ্গুর ক্যাবারনেট সৌভিগন (70%), মেরলট (বিশ%), ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক (8%), পেটিট ভারডট (2%)
গড় বার্ষিক উত্পাদন ২ হাজার মামলা
দ্বিতীয় ওয়াইন মেইডেন
অন্যান্য প্রকল্প বন্ড, প্রচারমূলক

হারলান এস্টেটের ওয়াইনারি থেকে প্রাপ্ত দর্শনগুলি - নীচে কুয়াশার স্তরযুক্ত খাড়া পোড়ামাটির দ্রাক্ষালতা এবং দূরত্বে মাউন্ট সেন্ট হেলেনা - সর্বদা আমাকে স্মরণ করিয়ে দেয় যে নাপা উপত্যকার কিছু অংশ এখনও কতটা বুনো।

আমার শেষ পরিদর্শনকালে, ওয়াইনেরির হাতা, রেঞ্জের মালিক বিল হারলান 30 বছর আগে ওকভিলের উপরে এই বনাঞ্চল জমি কেনার পর থেকে তিনি যা অর্জন করেছিলেন তাতে সন্তুষ্ট (বেশ, প্রায়) মনে হয়েছিল এবং দুর্দান্ত ওয়াইন এস্টেটের জন্য তাঁর 200 বছরের পরিকল্পনার চিত্র অঙ্কন শুরু করেছিলেন।

হারলানের ভল্টিং উচ্চাকাঙ্ক্ষা কখনই বদলায়নি: ক্যালিফোর্নিয়ার প্রথম বৃদ্ধি তৈরি করা যা একই প্রতিপত্তি ও স্থায়ীত্বকে নির্দেশ দেয় বোর্দো এর মাটন-রথচাইল্ড।

মাওটন কথোপকথনে একাধিকবার উঠে আসে। এটি তাঁর ওয়াইনের কোনও মডেল নয় - ‘আমরা খাঁটি ক্যালিফোর্নিয়ান হতে চাই’ - তবে তিনি দীর্ঘদিন ধরে যে সম্মান রেখেছিলেন তা তিনি স্পষ্টভাবে প্রশংসা করেন।

এখন তিনি ভিত্তি স্থাপন করেছেন, তিনি এস্টেট এবং তার পেছনের দর্শনটি পরবর্তী প্রজন্মের কাছে হস্তান্তরিত করতে আগ্রহী। তার পুত্র উইল, 26, 2012 এর ফসল সহ এস্টেটের দলে যোগ দিয়েছিল।

একচেটিয়াভাবে ডিক্যান্টার প্রিমিয়াম সদস্য - উইলিয়াম কেলি হার্লান এস্টেটের 12 মদ উল্লম্ব রেট দেয়:

হারলান এস্টেটের এলিন ম্যাককয়ের প্রোফাইল পড়া চালিয়ে যেতে নীচে স্ক্রোল করুন

নব্বইয়ের দশকে দৃশ্যে ফেটে যাওয়া তথাকথিত ‘কাল্ট’ ওয়াইনারিগুলির মধ্যে হারলানকে আমি সবচেয়ে আকর্ষণীয় বলে মনে করি। এটি সত্যিকারের সম্পত্তি, যেখানে দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে শুরু করে উইনারি ডিজাইনের লেবেল পর্যন্ত প্রতিটি বিবরণ মানের জন্য নিরলস ড্রাইভের নান্দনিকতার প্রতিফলন ঘটায়। ওয়াইনগুলি অ্যালকোহল সত্ত্বেও সাহসী, দৃষ্টিনন্দন এবং সমৃদ্ধ, তবু পালিশ এবং ভারসাম্যযুক্ত। আমি যে সমস্ত পুরানো মদ নমুনা রেখেছি সেগুলি বয়স্কদের চিত্তাকর্ষক।

বছরের পর বছর ধরে তারা বিশ্বব্যাপী সাফল্য অর্জন করেছে। চাহিদা এমনকি 600 ডলার প্রাক রিলিজ বোতল দাম সরবরাহ সরবরাহ ছাড়াই। রবার্ট পার্কার প্রকাশিত 21 টি ভিনটেজগুলির মধ্যে পাঁচটিতে 100 পয়েন্ট প্রদান করেছেন যা ক্ষতিগ্রস্থ হয়নি। ওয়াইনগুলি নিলামের স্ট্যাপলস এবং এস্টেটের বার্ষিক 2,000 টি মামলা 45 আন্তর্জাতিক বাজারে বিক্রি হয়।

তবুও হারলান এস্টেট এর প্রতিষ্ঠাতা, যা একটি বিশেষত আমেরিকান পৌরাণিক কাহিনী চ্যানেল চূড়ান্তভাবে বহন করে। এগুলি সমস্ত কিছুই ব্যক্তিগত স্বপ্ন, তীব্র সংকল্প, অর্থ এবং ঝুঁকি গ্রহণের জন্য পূর্ণতার সন্ধানে এবং সম্ভবত একরকম অমরত্বের সন্ধানে about

কয়েক বছর ধরে আমি তাকে চিনি, বিল হারলান তার দ্রাক্ষালতাগুলি দেখে খুব স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করেন, তার হাতগুলি জিন্সের পকেটে জ্যাম করে, একটি সফল রানারের শান্ত কমনীয়তা ছেড়ে দেয়। তার কুঁচকানো সাদা চুল, এখন পাতলা, সাধারণত একটি ছাঁটাই সঙ্গে করতে পারে। সংক্ষিপ্ত সাদা দাড়ি যা তার পাট, নির্ধারিত চিবুককে আংশিকভাবে লুকিয়ে রাখে D

একটি স্বপ্ন পশ্চাদ্ধাবন

দক্ষিণ ক্যালিফোর্নিয়ার স্থানীয়, হারলান বার্কলে ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ে পড়ার সময় প্রথমে নাপা উপত্যকা এবং সূক্ষ্ম ওয়াইনটির মুখোমুখি হয়েছিল। ১৯6666 সালে রবার্ট মন্ডাভি ওয়াইনারি সফর, তার প্রথম সপ্তাহে, নিজের মালিকানার স্বপ্নকে অনুপ্রাণিত করেছিল।

তত্ক্ষণাত্, হারলান তখনও অল্প বয়স্ক ও অস্থির ছিল যে তিনি আফ্রিকা ঘুরে বেড়াতেন, মোটর সাইকেল চালিয়েছিলেন, ক্যাসিনো হোটেলে থাকাকালীন পোকার বাজিয়ে নিজেকে সমর্থন করেছিলেন এবং শেষ পর্যন্ত প্যাসিফিক ইউনিয়নের সহ-প্রতিষ্ঠা করেছিলেন, রিয়েল এস্টেট ডেভলপমেন্ট ফার্ম যা তাকে ভাগ্য হিসাবে পরিণত করেছিল।

1970 এর দশকের শেষের দিকে তিনি দ্রাক্ষাক্ষেত্রের জমি খুঁজছিলেন। প্ররোচনায় তিনি সেন্ট হেলেনার রান ডাউন ডাউন মেডাউডের দেশ ক্লাবটি কিনেছিলেন, তবে দ্রুত উপলব্ধি করেছিলেন যে এই ভূমিটি মানসম্পন্ন ওয়াইন তৈরি করবে না। তারপরে, 1980 সালে, মন্ডাভি প্রথম বৃদ্ধির সাথে পরিদর্শন করে হারলানকে বারগুন্ডি এবং বোর্দো ভ্রমণে আমন্ত্রণ জানিয়েছিলেন।

হারলান বলে, ‘আমি বিস্মিত হয়েছিলাম। ‘এটি আমাকে একটি ভিন্ন সময়ের দৃষ্টিভঙ্গি দিয়েছে, জায়গা এবং স্থায়ীত্ব হিসাবে ওয়াইনের একটি দৃষ্টিভঙ্গি, পরিবার এবং ইতিহাস, wineতিহ্য যা ওয়াইন শিল্প, ভূমির অভিব্যক্তি’ '

হারলান বিশ্বাস করেন যে সেরা দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি পাহাড়ের ধারে রয়েছে, যদিও apaতিহাসিকভাবে নাপা ভ্যালির দুর্দান্ত ওয়াইন উপত্যকার তলায় ওকভিল এবং রাদারফোর্ড বেঞ্চল্যান্ড থেকে এসেছে, যেখানে এনগ্লেনুক 19 শতকে লাইন রোপণ করেছিলেন।

কীভাবে খুনের শীতের সমাপ্তি থেকে মুক্তি পাবেন

তিনি মার্থার দ্রাক্ষাক্ষেত্রের ঠিক উপরে উপত্যকার পশ্চিম পাশে মায়াকামাস পাহাড়ের নীচু foreালু বনভূমিতে যা চেয়েছিলেন তা পেয়েছিলেন, ১৯ 1984৪ সালে প্রথম কানাডিয়ান মালিকের কাছ থেকে ১ 16 হ্যাঁ কিনেছিলেন এবং পরের দশ বছরে আরও ৮০ যোগ করেছিলেন।

ওয়াইনারি স্টোন টেরেস থেকে আপনি দেখতে পাচ্ছেন যে প্রথম 16 হ'ল একটি নাটকীয় ঘোড়ার জুতো আকার তৈরি করে। যা অনন্য তা হ'ল সূর্য এবং বাতাসের একাধিক এক্সপোজার এবং দুটি স্বতন্ত্র মৃত্তিকা: আগ্নেয়গিরি এবং বেলেপাথর bed

বেশিরভাগ দ্রাক্ষালতা হ'ল ক্যাবারনেট স্যাভিগনন, বাকী মেরলট, ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক এবং অল্প পরিমাণে পেট ভার্ডট। প্রাথমিক গাছপালা টেরেসে পরে রয়েছেগুলি ঘনত্বের তিনগুণ পরে থাকে। ফলন কম, হেক্টর প্রায় দুই টন।

গত ছয় বছরে, এস্টেট আরও জৈব এবং বায়োডাইনামিক অনুশীলন গ্রহণ করেছে। এটি এখন দ্রাক্ষাক্ষেত্রের প্রায় 40% খামার শুকনো, যা অ্যাসিডিটি বাড়িয়েছে এবং আঙ্গুরগুলিতে চিনির সঞ্চয়ে ধীর করেছে।

প্রায় অর্ধেক আঙ্গুর শীর্ষ ওয়াইনে যায় - কিছু দ্বিতীয় ওয়াইন হিসাবে যায়, দ্য মেইডেন, যার প্রথম মুক্তি ছিল 1995. শেষ পতন, উইল হারলান মাস্কট ২০০৮-এ আত্মপ্রকাশ করেছিল, হারলান এস্টেটের ছোট লতাগুলিতে তৈরি $ 75 কেবার্নেট মিশ্রণ এবং আঙ্গুর কিনেছিল ।

যেখানে এস্টেট ছাড়িয়েছে দ্রাক্ষাক্ষেত্র, ভান্ডার, নকশা বা বিপণনেই হোক না কেন, সবচেয়ে ক্ষুদ্রতম বিশদের দিকে তার মনোযোগ আকর্ষণীয়। মূল দল - চিফ ওয়াইন মেকার বব লেভি এবং এস্টেট ম্যানেজার এবং প্রেসিডেন্ট ডন ওয়েভার - বহু বছর ধরে একসাথে কাজ করে যাচ্ছেন এই বিষয়টি দ্বারা এটি সহায়তা করে।

লেভি ১৯৮৩ সাল থেকে হারলানের সাথে মেরিওয়ালে ওয়াইনারিতে কাজ করেছেন, যা ১৯৮২ সালে হারলান যৌথভাবে প্রতিষ্ঠা করেছিলেন। এটি তাদের ওয়াইন আইডিয়াগুলির জন্য একটি পরীক্ষাগারে পরিণত হয়েছিল। ওয়াইন মেকার কোরি এমপিং এবং আঙ্গুর বাগান ব্যবস্থাপক মেরি মেহের 2001 সালে এসেছিলেন।

বিলম্বিত লঞ্চ

হারলান এস্টেটে ওয়াইন মেকিং ভিটিকালচারের চেয়ে কম বিকশিত হয়েছে। 1987, 1988 এবং 1989 - প্রথম তিনটি মদ কখনই মুক্তি পায়নি এবং মিশেল রোল্যান্ড 1989 সালে পরামর্শদাতা হিসাবে সই করেছিলেন, যার ফলে আঙ্গুরের ফাটা, হাতের বাছাই এবং পরিমার্জনের কৌশলগুলি বাছাই করা হয়েছিল। ১৯৯ launch সালে launch 65 এর বিনিময়ে 1990 চালু করার আগে তারা নয়টি ভিনটেজ তৈরি করেছিল।

গত ছয় বছরে, দেশীয় ইয়েস্টগুলির সাথে উত্তেজিত হওয়া এবং সতেজতা রক্ষার জন্য গর্ভপাতের সময়কে ৩০-৩৫ দিনের মধ্যে হ্রাস করা এখন আদর্শ হয়ে দাঁড়িয়েছে।

নিষ্কাশন মৃদু - তারা ক্যাপ ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য পাঞ্চ দেয় কিন্তু স্কিনগুলি ভাঙেনি। ওয়াইন কমপক্ষে 24 মাস বয়সী ওক হয় তবে তারা ওক শাসনকে পরিমার্জন করছে, আমার দৃষ্টিতে এটি একটি উন্নতি।

লেভি বলেছেন, ‘আমরা পাহাড়ের শক্তি ক্যাপচার করতে চাই,‘ যার অর্থ কোমল, নরম টেক্সচার এবং মাউথফিলিং ট্যানিন।

এটি 1998 সালে পেতে, তারা কেবল 800 টি বোতল দিয়ে শেষ করে, অর্ধেক ফসলটি কেটে দেয়। প্রথম 12 বছর ধরে হারলান যোগ করেছেন, তারা রাজস্বের নিক নিকেল পান নি। এটি লাভ করতে 20 বছর সময় নিয়েছে।

ডান লেবেলের অনুসন্ধানের চেয়ে চিহ্নগুলির সাথে হারলানের আবেশ আর কোথাও পরিষ্কার নয়। উদ্দেশ্যটি ছিল ‘অন্তর্নিহিত মূল্য এবং শৈল্পিকতা প্রকাশ করা এবং ওয়াইনগুলিতে বিশ্বাসযোগ্যতা’ সত্যতা ’, ওয়েভার ব্যাখ্যা করে।

উনিশ শতকের চিত্রটি যে লেবেলটি শোভন করে তা 250 বছর বয়সী আমেরিকান ব্যাংক নোট সংস্থা থেকে আসে এবং এটি নোটবিরোধী বক্ররেখার সামনে নোট কাগজে ছাপা হয়। এমনকি ওয়াইনারি যা দেখতে বিস্তীর্ণ পাথর এবং লগ কেবিনের মতো লাগে আমেরিকার পাশ্চাত্য অতীতের একটি লিঙ্ক রয়েছে। এটি নেভাডার কারসন সিটির একটি পরিত্যক্ত historicতিহাসিক রেলপথের বিল্ডিংয়ের পুনর্গঠিত কাঠ এবং উদ্ধারকৃত বেলেপাথর ব্লক থেকে তৈরি।

একটি দুর্দান্ত এস্টেট তৈরির বিষয়ে হারলানের মনোনিবেশ দেওয়া, অবাক করা লাগতে পারে যে তিনি অন্যান্য ওয়াইন প্রকল্প শুরু করেছেন। বন্ড, যা কেনা আঙ্গুর থেকে দুর্দান্ত দ্রাক্ষাক্ষেত্র-নির্ধারিত ওয়াইন তৈরি করে 1997 সালে শুরু হয়েছিল। তার সর্বশেষ প্রমন্টারি, যার দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি হরলান এস্টেট থেকে মাত্র আড়াই কিলোমিটার দক্ষিণে m

যখন এটি দামের দিকে আসে, হারলান এস্টেট, যার খুচরা গড় গড়ে $ 800, অবশ্যই প্রথম বর্ধমান অঞ্চলে in তবে ওয়াইনগুলি সমৃদ্ধ এবং লীলাভের পরেও প্রথম-বৃদ্ধির জটিলতা অর্জন করতে পারেনি। যেহেতু দ্রাক্ষালতাগুলি কেবলমাত্র পরিপক্কতায় আসছে যা পরিবর্তিত হতে পারে।

তার 200 বছরের পরিকল্পনার কাজটি করার জন্য, হারলান পরবর্তী প্রজন্মকে সঠিক দর্শনে সজ্জিত করে সংস্কৃতিতে এগিয়ে চলেছেন। তিনি 1986 সালে দেবোরা বেককে বিয়ে করেছিলেন। পরের বছর পুত্র উইল জন্মগ্রহণ করেছিলেন এবং 1989 সালে একটি মেয়ে আমান্ডা Will এখন উইল এই ব্যবসায় যোগদান করেছে, হারলান ভবিষ্যতের বিষয়ে খুব বেশি চিন্তিত বলে মনে হয় না।

বোর্দোর একজন ওয়াইন মেকার আমাকে একবার বলেছিলেন যে যখন ওয়াইন এস্টেটের কথা আসে তখন প্রথম 200 বছর সবচেয়ে কঠিন are হারলান এস্টেটের কাছে যেতে হবে আরও 170 টি।

ভাল স্ত্রী seasonতু 7 পর্ব 3

হারলান এস্টেট: একটি সময়রেখা

1957 বিল হারলান প্রথমবার নাপা ভ্যালি সফর করলেন

1966 হারলান রবার্ট মন্ডভির ওয়াইনারি খোলার অনুষ্ঠানে উপস্থিত

1980 হারলান বুরগুন্ডির ট্যুর করে এবং বোর্দাক্স নেপা ভ্যালির প্রথম বৃদ্ধি তৈরির সিদ্ধান্ত নিয়েছে

1982 মেরিওয়ালে প্রথম ওয়াইনারি শুরু করে এবং বব লেভিকে ভাড়া করে

1984 হার্লান সম্পত্তি প্রথম 16h কেনা

1985 ডেবোরা বেককে বিয়ে করেছেন

1987 পুত্র উইল হারলানের প্রথম মদ জন্মগ্রহণ করেন

1989 কন্যা আমান্ডা জন্মগ্রহণ করেছেন মাইকেল রোলল্যান্ড পরামর্শদাতা হিসাবে ভাড়া নিয়েছেন

উনিশশ পঁচানব্বই দ্বিতীয় ওয়াইন প্রথম মদ, দ্য মেইডেন

উনিশ নব্বই ছয় প্রথম হার্লান এস্টেট রিলিজ, 1990 এর মদ, 65 ডলারে

2000 ম্যাগনামগুলিতে হার্লানের একটি 10 ​​মদ উল্লম্ব নাপা ভ্যালি ওয়াইন নিলামে রেকর্ড $ 700,000

2001 মেরি মাহের দ্রাক্ষাক্ষেত্রের ব্যবস্থাপক হিসাবে যোগদান করেন কোরি ওয়াইন মেকমেকার হিসাবে

2002 ওয়াইনারি সম্পন্ন হয়েছে

2004 প্রতিষ্ঠা করলেন নাপা ভ্যালি রিজার্ভ

2012 পুত্র এই ব্যবসায় যোগ দেয়

প্রচার: একটি নতুন নাপা প্রথম বৃদ্ধি?

বিল হারলান কি আরও নতুন নাপা ভ্যালি তৈরি করার চেষ্টা করছেন তার নতুন দিয়ে? প্রচারমূলক সম্পত্তি ? এটি অবশ্যই দেখতে দেখতে এটির মতো লাগবে। তিনি এই প্রকল্পটিকে ‘ওয়াইন ব্যবসায়ে আসার পর থেকে সম্ভবত আমার সবচেয়ে আকর্ষণীয়’ বলে অভিহিত করেছেন।

১৯৮৫ সালে যখন তিনি হাইকিং ট্রেকের সম্ভাবনা দেখেছিলেন তখন থেকেই তিনি হরলান এস্টেট এবং বন্ডের দক্ষিণে ডোমিনাস উইনরির উপরে একটি রাগান্বিত রিজটিতে জমির দর্শনীয় জায়গাটি অনুসরণ করেছিলেন।

২০০৮ সালে যখন এটি একটি কল পেয়েছিল তখন তিনি ১৯৫ হেক্টর জমিতে ছড়িয়ে পড়েছিলেন, তারপরে ২০০৯ ও ২০১৩ সালে আরও দুটি পার্সেল যুক্ত করে মোট অঞ্চলটি আঙুরের আওতায় নিয়ে এসেছিলেন ৩৪৪০ হ'ল।

টোগোগ্রাফিতে মাটি ও উচ্চতার বিচিত্রতা রয়েছে এবং হার্লান এস্টেটের চেয়ে মাইক্রো-জলবায়ু শীতল। পূর্ববর্তী মালিকের দ্বারা 150 মিলিয়ন থেকে 340 মিটার স্প্যানের উচ্চতা লাগানো আঙুর বাগানগুলি। হারলান দল সেই দ্রাক্ষালতার 11 টির সেরা ব্লকগুলি থেকে মদ তৈরি করছে, অন্য 16 এহাকে প্রতিস্থাপন করছে এবং আরও 5ha দ্বারা প্রসারিত করছে।

এখন পর্যন্ত প্রোমন্টরিতে ওয়াইন মেকিং পদ্ধতি পরীক্ষামূলক মোডে রয়েছে, পরবর্তী প্রজন্মের জন্য নতুন জিনিস চেষ্টা করার একটি উপায় এবং ওয়াইন প্রস্তুতকারক কোরি এমপিং কেবারনেট মিশ্রণের সাতটি মদ তৈরি করেছে।

সম্পর্কিত বিষয়বস্তু:

ক্রেডিট: www.dominusestate.com

ডোমিনাস এস্টেট উল্লম্ব: আমাদের শীর্ষ ওয়াইন

এই বিশেষ উল্লম্ব থেকে উইলিয়াম কেলির শীর্ষ মদ ...

উইলিয়াম কেলি - ‘১৯৯ N সালে নাপা কি স্টাইলিস্টিক শিফটটির অনুঘটক ছিল?’

নাপাতে থাকা 1997 এর মদটি আজকের ওয়াইনগুলির সাথে কীভাবে তুলনা করে? উইলিয়াম কেলি তদন্ত করেন ...

ডোমাইন দ্রোহিন ওরেগন ডিলি পাহাড়ের শীর্ষে বসে উইলমেট উপত্যকা উপেক্ষা করে

ওরেগন: বার্গুন্দি সংযোগ

উইলিয়াম কেলি ওরেগন পিনোটের ইতিহাস নিয়ে ...