- হাইলাইটস
- স্বাদ হোম
চিয়ানতি এই স্বাক্ষরযুক্ত ওয়াইনগুলির মধ্যে একটি হ'ল প্রত্যেকে কেবলমাত্র শুনেছেন বলে মনে হচ্ছে না, তবে উপভোগ করেছেন। আংশিকভাবে, এর কারণ হ'ল চিয়ানতির ভৌগলিক হৃদয়ভূমি - চিয়ান্তি ক্লাসিকো - মেডিসিন দ্বৈতদের দ্বারা 1716 সালে এর ক্ষেত্রে ম্যাপ করা প্রথম ওয়াইন অঞ্চলগুলির মধ্যে ছিল।
তাই আপনি মনে করেন আপনি 13 তম বিজয়ী নাচতে পারেন
তবে মূলত এটি হ'ল চিয়ানতি, তার সমস্ত রূপেই, ইতালির সবচেয়ে বেশি বিক্রি হওয়া মানের রেড ওয়াইন। এটি প্রায় নিশ্চিত যে চিয়ান্টি সমস্ত রেস্তোঁরা তালিকায় এবং ব্যবসায়ীদের তাকগুলিতে থাকবে এবং এটি দুটি কারণে রয়েছে ...
প্রথম, কারণ সানজিওয়েজ আঙ্গুর - চিয়ান্টি লেবেলযুক্ত কোনও ওয়াইনের মেরুদন্ড - তার পাকা, অসম্পূর্ণ চেরির রস এবং টাউট, ক্রাঙ্কি রেডক্র্যান্ট স্যুরিনেসকে ধন্যবাদ দিয়ে খাদ্য বন্ধুত্বের জন্য অপ্রতিরোধ্য।
দ্বিতীয়ত, ওয়াইনগুলি সম্ভাব্যভাবে দুর্দান্ত মান, চিয়ানটি ক্ল্যাসিকোর হৃদয়ভূমি থেকে, তারপর দীর্ঘ-বয়সী রিসারভাস এবং গ্রান সেলিজিয়নেসের কাছে চীনতি ক্লাসিকোর প্রাণকেন্দ্রিক বোতলজাত মৌলিক ছায়ান্টি থেকে সমস্ত কিছু সরবরাহ করে।
রজার হাওয়ার্থ জিএইচ ছাড়ছেন
ডিকান্টারের সর্বশেষ ইস্যু সহ 2021 ইতালি গাইডে চিয়ান্টি ক্লাসিকোর প্রত্যাবর্তন সম্পর্কে পড়ুন
সময়ের সাথে চলন্ত
পানজানো, গাইওল এবং গ্রাভের চিয়ানতি ক্লাসিকো কেন্দ্রস্থল অঞ্চলের প্রায় 30% পর্যন্ত দ্রাক্ষাক্ষেত এখন জৈব বা বায়োডাইনামিক (জাতীয় গড় প্রায় 10%)। জলপাই, ফল, সিরিয়াল এবং শাকসবজি উত্পাদকদের সাথে পরিবেশ রক্ষিত অঞ্চলগুলি তৈরি করতে বা আঙ্গুরের চাষকারীরা কাজ করছেন বায়োডিস্ট্রেটি ।
দ্রাক্ষালতার সারিগুলির মধ্যে অন্যান্য গাছগুলি বপন করা পরাগ সরবরাহ করে মৌমাছির মতো মাটি এবং উপকারী পোকামাকড় উভয়কেই খাওয়ায়। এই জাতীয় গাছগুলি ওয়াইনকে উন্নত করে এবং তাদের পাপড়ি those ছুটির সেলফিগুলিতে সারিবদ্ধ পর্যটকদের জন্য নিখুঁত পটভূমি সরবরাহ করে। তারা কিছু চমত্কার দর্শনীয় টাস্কান মধুর জন্ম দিচ্ছে।
চিয়ানতি ক্লাসিকোর ওয়াইন-ফলকরা তাদের দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি ম্যাপিং বা জোনিংয়ের ক্ষেত্রেও প্রথমদিকে রয়েছেন যাতে পানীয়গুলি বিশেষত রোদ বা শীতল, উচ্চ-উচ্চতার দ্রাক্ষাক্ষেত্র অঞ্চলে মদের স্বাদ মেলে এটি সহজ করে দেয় - আধুনিক জলবায়ু পরিবর্তনের কারণে এখন বেশ জনপ্রিয়।
সমালোচকরা বলছেন এটি ইতিমধ্যে জটিল চিয়ানতি সমীকরণটিকে সমাধান করা আরও শক্ত করে তুলেছে। তারা উল্লেখ করেছেন যে চিয়ানতি এবং চিয়ান্তি ক্লাসিকো লেবেল করার প্রায় 20 টি বিভিন্ন উপায় রয়েছে যা ওয়াইন লেবেলগুলিকে ঝাঁকুনি দিচ্ছে: যেমন 'ক্লাসিকো' (1716-এ চিহ্নিত হার্টল্যান্ডের অর্থ), 'সুপারিওর' (আঙ্গুর কিছুটা বাড়তি নিয়েছে) পাকা), 'কলি' (পাহাড়), 'সেনেসি', 'ফিওরেন্টিনি' এবং 'পিসানে' (যথাক্রমে সিয়ানা, ফ্লোরেন্স এবং পিসার নন-ক্লাসিকো দিক থেকে)।
courteney cox প্লাস্টিক সার্জারি 2015
তবে ‘জোনাররা’ যুক্তি দেয় যে যত বেশি কৃষকরা তাদের দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি সম্পর্কে আরও বেশি জানেন, তারা গুণমানের উন্নতি করতে এবং মদপ্রেমীদের সাথে আরও ভাল জ্ঞান ভাগ করে নিতে পারেন, যারা আরও ভালভাবে জানার পছন্দ করতে পারেন। চিয়ানতি ক্লাসিকোর বোতল উপভোগ করা একটি জিনিস, তবে আপনি কেন এটি উপভোগ করেছেন তা সঠিকভাবে জেনে রাখা আরও ভাল।
মন্টি ওয়াল্ডিনের পরিচিতির অনুলিপি, মূলত আগস্ট 2016 এ প্রকাশিত। ওয়াইনস 15 জানুয়ারী 2021 আপডেট হয়েছে
