কিছু দ্রাক্ষাক্ষেত্রের কর্মী উত্তাপে কাজ না করার জন্য খুব খুব প্রথম দিকে জেগে আছেন
এই সপ্তাহে ইউরোপে তাপমাত্রা আরও বেড়েছে, ২০০ord সালের ফ্রেঞ্চ ওয়াইন অঞ্চলে যেমন বোর্দো, বার্গুন্ডি এবং চ্যাম্পে্নের দীর্ঘকালীন গরম গ্রীষ্মের স্মরণ করিয়ে দেওয়া হিটওয়েভে।
এই অঞ্চলে হিটওয়েভ এড়াতে কয়েকটি অঞ্চলের আঙ্গিনা বাগানের শ্রমিকরা সাময়িকভাবে সরঞ্জামগুলি ডাউন করে ফেলেছেন বা সকালে খুব অল্প সময়ে জেগেছিলেন।
সীমানা পেরিয়ে অপরাধী মানসিকতা কেটে ফেলা হয়েছে
দ্রুত লিঙ্ক: মূল অঞ্চলগুলিতে 2015 ওয়াইন ফলের আপডেট দেখুন harvest ।
তাপমাত্রা সর্বোচ্চ 35 ডিগ্রি সেলসিয়াসে শীর্ষে বোর্দো এবং বিউন এই সপ্তাহে, এবং বাড়তে থাকবে বলে আশা করা হচ্ছে বারগুন্ডি সপ্তাহান্তে মাধ্যমে। ইংলিশ চ্যানেল জুড়ে, যুক্তরাজ্য ইতোমধ্যে রেকর্ডে তার সবচেয়ে উষ্ণ জুলাইয়ের দিনটি দেখে ফেলেছে, উইম্বলডন টেনিস টুর্নামেন্টে সর্বোচ্চ তাপমাত্রা 40 ডিগ্রি ছাড়িয়ে গেছে।
যদিও প্রাথমিক দিনগুলি রয়েছে, আবহাওয়ার ফলে ইতিমধ্যে ফ্রান্সের কিছু কিছু ২০০৩ সালের হিটওয়েভের সাথে তুলনা করতে শুরু করেছে যা 12 বছর আগে সারা দেশে ছড়িয়ে পড়েছিল।
উষ্ণ, রৌদ্রোজ্জ্বল আবহাওয়া প্রায়শই জুন এবং জুলাই মাসে ইউরোপ জুড়ে ওয়াইন প্রস্তুতকারকদের কাছে স্বাগত বর্ধন করে, তবে খুব বেশি সময় ধরে গরম রাখলে দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলিতে তাপের চাপের আশঙ্কা রয়েছে।
আপাতত, ওয়াইন প্রস্তুতকারকরা পরিস্থিতি সম্পর্কে স্বাচ্ছন্দ্যবোধ করেছিলেন।
‘করণীয় হ'ল একমাত্র কিছুই না, 'বোর্দাক্সের বায়োডিনামিকালি ফার্মেড চাটিও পামারের টমাস ডুরক্স বলেছিলেন। ‘আমরা এই সপ্তাহে দ্রাক্ষাক্ষেত্রের সমস্ত হস্তক্ষেপ বন্ধ করে দিয়েছি এবং দেখব।’
বারগুন্ডিতে ডোমেন ফ্যাভেলি-এর এরওয়ান ফ্যাভেলি ডেকান্টার ডটকমকে বলেছিলেন, ‘আমরা কেবলমাত্র কাজটিই করতে পারি তা হল দ্রাক্ষাক্ষেত্রের কর্মীদের রক্ষা করা। তারা খুব তাড়াতাড়ি ঘুম থেকে উঠে এবং উষ্ণ সময়গুলিতে কাজ এড়াতে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলিতে যায় (4:30) ’
ভিতরে শ্যাম্পেন , কমাইট শ্যম্পাগেনের থাইবাট লে মাইলক্স বলেছেন যে বর্তমানে চাষীরা উদ্বিগ্ন নন।
‘গুচ্ছগুলি সবেমাত্র [লতাগুলিতে] গঠিত হয়েছে তবে এখনও এই পর্যায়ে খুব ছোট, এবং হিটওয়েভ কেবল এখনই শুরু হচ্ছে। অতএব, কোনও প্রভাব আরও দৃশ্যমান নয়, চাকটি একটি দুর্দান্ত জলাধার গঠন করে এবং ক্রমান্বয়ে জল ছাড়বে, ’তিনি বলেছিলেন।
অলিভিয়ার ক্রুগ টুইট করেছেন যে এলভিএমএইচ-এর মালিকানাধীন চ্যাম্পাগেন নামে তাঁর নামটি ভিনটেজটি ২০০৩ এ পরিণত হলে তিনি বেশ খুশি হবেন।
ফাইভেলি একমত হয়ে বলেছিলেন যে হিটওয়েভ চলতে থাকলে, ‘আমি ২০০৩ সালে আবার করাতে খুব বেশি অসুখী হই না’। তিনি আরও যোগ করেছেন, ‘আপনি কি এগুলি সম্প্রতি স্বাদ পেয়েছেন? এটি [লাল] লাল এবং সাদা উভয়েরই জন্য দর্শনীয় মদ হয়ে উঠেছে ’'
আরও দক্ষিণে, স্পেনের রিওজা অঞ্চল, মার্কেস ক্যাসেরেসের লেটিসিয়া রুইজ ডেকান্টার ডটকমকে বলেছিলেন, ‘তাপমাত্রা বেশি থাকলেও এখানকার রিওজারায় বছরের এই সময়ে আমরা যেভাবে অভ্যস্ত ছিলাম তার থেকে এগুলি এতটা আলাদা নয়।’
তবে, তিনি যোগ করেছেন, ‘আগামী মাসগুলিতে এই উচ্চ তাপমাত্রাটি কাটিয়ে উঠতে হবে, আমাদের কিছু পার্সেলের জমিতে দ্রাক্ষাক্ষেতগুলি সেচতে হবে’ '
ইংলিশ ওয়াইন
ইংলিশ ওয়াইন উত্পাদকরা ‘মানের’ মদকে স্যালুট করেন
ইংলিশ ওয়াইন ফসল গ্রীষ্মের মতো তাপমাত্রায় শুরু হয়েছে - এবং উত্পাদকরা ফসলের গুণমান নিয়ে আনন্দিত।
শ্যাম্পেন
শম্পেগন 2011 এর ফসল 2003 সাল থেকে প্রথম দিকে হতে পারে
খুব শীঘ্রই ফসলের প্রত্যাশায় আগস্টের ছুটি চ্যাম্পেনে বাতিল করা হয়েছে, সম্ভবত রেকর্ডের মধ্যে এটি প্রাথমিকতম -
বারগুন্ডি 2014: সেপ্টেম্বর হিটওয়েভ মদ সংরক্ষণ করতে প্রস্তুত
অসাধারণ সেপ্টেম্বরের আবহাওয়াটি 'তীব্র সুগন্ধযুক্ত' সাদা এবং 'ঘনীভূত' লালগুলি পাকানো, 2014 বার্গুন্দি ওয়াইন ফসলকে বিপর্যয় থেকে উদ্ধার করেছে।
