ফেরোকিন্তো দ্রাক্ষাক্ষেত্রের ক্রেডিট: ফেরোকিন্তো
- নিউজ হোম
আদিবাসী আঙ্গুর জাতের জন্য দক্ষিণে ইতালির অন্যতম আকর্ষণীয় ক্যালাব্রিয়া ক্যালাব্রিয়া, তিনি বলেছেন বেশ কয়েকটি মদ উত্পাদককে এটি সম্পর্কে জানতে।
সিজন 7 পর্ব 3 নির্লজ্জ
এই নির্মাতারা প্রথম ডেকান্টারের মে 2018 ইস্যুতে ক্যালাবরিয়ার আঞ্চলিক প্রোফাইলে হাজির হন। ডিক্যান্টার প্রিমিয়াম গ্রাহকরা এখানে সম্পূর্ণ নিবন্ধটি পড়তে পারেন ।
ছয় ক্যালাব্রিয়া প্রযোজক তা জানতে হবে
'লাইফটাইম
ফ্রান্সেস্কো ডি ফ্রাঙ্কো এমন এক মুষ্টিমেয় তরুণ সিরি উত্পাদক যিনি জৈব প্রোটোকলগুলিকে কঠোরভাবে অনুসরণ করেন। লাল গাগলিওপ্পো আঙ্গুরের তাদের মূল মত প্রকাশের কারণে এই নির্মাতাদের ‘সিরি বিপ্লব’ বলা হয়েছে ub দে ফ্রাঙ্কো জটিল, দীর্ঘকালীন ওয়াইন তৈরি করে যা অঞ্চলের দেহাতি এবং ট্যানিকের অনিযুক্ত লেবেলকে অস্বীকার করে - এমন একটি খ্যাতি যার ফলে আন্তর্জাতিক জাতগুলির মিশ্রণের অনুমতি দেওয়ার জন্য বিধিবিধানের বিতর্কিত পরিবর্তনের দিকে পরিচালিত হয়। তাঁর জটিল রিসার্ভা, যা 40 দিনের জন্য স্কিনগুলিতে থাকে, স্পষ্টতই সেই নিয়মের পরিবর্তনের ত্রুটি দেখায়।
ফেরোকিন্টো
নবাগত নন, ফেরোকিন্তো ( চিত্রিত শীর্ষ ) 1658 সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল, তবে এস্টেটের সম্ভাবনাটি 2000 সাল থেকে সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে the০০ মিটার উপরে পোলিনো পর্বতমালায় অবস্থিত এর দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি পুনরায় স্থাপনের মাধ্যমে আদিবাসী জাতগুলির উপর দৃ focus় দৃষ্টি নিবদ্ধ করে - উল্লেখযোগ্যভাবে ম্যাগলিকো ডলস প্রকাশ পেয়েছে। এর পরীক্ষামূলক দ্রাক্ষাক্ষেত্রের গবেষণা আরও 20 টি স্থানীয় জাত আবিষ্কার করেছে যা সম্পূর্ণ অজানা এবং সম্ভাব্য আকর্ষণীয়। ওয়াইন মেকার স্টেফানো কোপ্পোলা ম্যাগলিকো ডলস এবং আরও দেহাতি ম্যাগলিকোসক ক্যানিনোর মিশ্রণ তৈরি করে, যখন খাঁটি ম্যাগলিওকো ডলসের ক্যাসকের নমুনাগুলি বিশাল শ্রেণীর দেখায়।
জিউসেপ ক্যালব্রেস
কৃষি কলেজের ড্রপ-আউট জিউসেপ ক্যালব্রেস ১০ বছর বয়সে প্রথম দ্রাক্ষালতা লাগিয়েছিলেন তিনি ২০০ 2007 সালে তাঁর দাদীর কাছ থেকে পুরানো আঙ্গুর বাগান নিয়েছিলেন এবং ২০১৩ সালে কেবল নিজের নামে বোতল বানাতে শুরু করেছিলেন। পোলিনো পর্বতমালার চারদিকে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা ছোট ছোট প্লটগুলি - বেশ কয়েকটি যার মধ্যে এখনও আলবেরেলো-প্রশিক্ষিত লতা রয়েছে - জৈবিকভাবে সাজানো হয়েছে, এবং ভোজনাগারে উপস্থিতি সম্পূর্ণরূপে হাতছাড়া। ক্যালব্রিসের খাঁটি ম্যাগলিকো ডলস শক্তিমান এবং কিছুটা বুনো, যখন তাঁর সূক্ষ্ম ছানাযুক্ত ট্যানিনগুলি নেববিওলোকে স্মরণ করে।
মাস্টারশেফ জুনিয়র সিজন 1 পর্ব 2
গ্রন্থাদি
লাইব্রান্দির estateতিহাসিক এস্টেটের চেয়ে সিরার পক্ষে আর কেউ করেনি। 1988 সালে গ্র্যাভেলো-এর একটি রিলিজ, একটি পুরষ্কার প্রাপ্ত বিজয়ী গাগলিপপো-ক্যাবারনেট স্যাভিগনন মিশ্রণ, ওয়াইনারিটির ডুকা সানফেলিস রিসার্ভা সিরির বৃহত্তর আন্তর্জাতিক স্বীকৃতির পথ প্রশস্ত করেছিল, যা ডিনামিনেশনের উপর আলোকপাত করতে সহায়তা করেছিল। ১৯৯৮ সালে ম্যাগনো মেগনিওর মুক্তির প্রমাণ দিয়ে ম্যাগলিওকো ডলসের সম্ভাব্যতা উপলব্ধি করে এমন প্রথম উত্পাদক ছিলেন যিনি ল্যাব্রান্দি স্থানীয় আঙ্গুর জাতের গবেষণায় পরীক্ষামূলক দ্রাক্ষাক্ষেত্রে রোপণ করেছিলেন।
সেরাকাভালো। ক্রেডিট: সেরাকাভালো
সেরাকাভালো
ওয়াইনের একজন নতুন আগত, দেমেত্রিও স্টানকাটি ১৯৯৫ সালে তাঁর পরিবারের সম্পত্তিতে ফরাসি আঙ্গুরের জাত রোপন করেছিলেন, কারণ তিনি স্বীকার করেছেন যে, এই সময়ে সাংবাদিকদের দৃষ্টি আকর্ষণ করেছিল এমন এক সময়ে যখন খুব কম লোক ক্যালাব্রিয়ার এই বুনো কোণ সম্পর্কে শুনেছিল। তাঁর সেরাকাভালো এস্টেটের দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি লা কিলার বাতাসের পাহাড়গুলিতে অবস্থিত, এটি একটি অতিপ্রাকৃত প্রকৃতি সংরক্ষণাগার, যেখানে বড় দৈত্য তাপমাত্রার পার্থক্য আশ্চর্যজনকভাবে মদকে দেয়। বেশ কয়েকটি সেরাকাভালো ওয়াইন হ'ল ম্যাগলিওকো ডলস এবং ক্যাবারনেট স্যাভিগননের মিশ্রণ, তবে সর্বাধিক আসল উপস্থাপনা খাঁটি ম্যাগলিওকো ডলস।
পেঁচার জমি
ইউজিনিও মুজ্জিলো একজন ম্যাগলিকো ডলস বিশেষজ্ঞ হিসাবে দ্রুত অগ্রসর হচ্ছেন। তার টেরে ডি গুফো এস্টেটের সমস্ত 5ha দ্রাক্ষালতা এই জাতের সাথে রোপণ করা হয়েছে। এখানে অবস্থিত খুব অল্প পরিমাণে ওয়াইনমেকারদের মধ্যে একজন হিসাবে, মুজিল্লোর ম্যাগলিকো উত্পাদিত ক্ষুদ্র, historicতিহাসিক ডোনিকির আধিপত্যকে বাঁচিয়ে রেখেছে। এখনও অবধি, তিনি তার ম্যাগলিকো ডলসকে এরূপ লেবেল দিতে অক্ষম হয়েছেন কারণ - ভাগ্যের এক উদ্ভট বিস্ময়ের কারণে - কেবলমাত্র দেহাতি ম্যাগলিয়াকো ক্যানিনো আনুষ্ঠানিকভাবে ইতালির আঙ্গুর জাতের জাতীয় নিবন্ধে নিবন্ধিত হয়েছে। স্পষ্টতই, সরকারী সংশোধন চলছে - মুজিল্লোর কাজের কারণে নয়।
