থ্যাঙ্কসগিভিং ওয়াইন পরিবেশন টিপস...

ওয়াইন শীতল করার জন্য একটি বরফ বালতি ব্যবহার করুন

বরফ বালতি বিভিন্ন আকার এবং আকারে আসে, তবে যদি আপনার কাছে নির্দিষ্ট হাত না থাকে তবে অন্য পাত্রে যতক্ষণ না তারা গভীর থাকে ততক্ষণ সেগুলি করতে পারে। যদিও আপনার কিছু আইস কিউব লাগবে।

জল যোগ করা বোতল থেকে আরও দ্রুত তাপ স্থানান্তর করতে সহায়তা করে।

‘বালতিতে প্রচুর পরিমাণে বরফ কিউব (আদর্শভাবে চূর্ণ বরফ) ব্যবহার করুন কিছু ঠান্ডা জল এবং প্রচুর নুন - হ্যাঁ, লবণ,’ জ্যাভিয়ার রুসেট এমএস এর আগে বলেছিলেন ডিক্যান্টার ।

1973 Chateau Montelena Chardonnay বিক্রয়ের জন্য

‘নিশ্চিত হয়ে নিন যে আরও দক্ষ হওয়ার জন্য বোতলটি শীর্ষে নিমজ্জিত হয়েছে। আপনার ওয়াইন প্রায় 15 মিনিটের মধ্যে শীতল হওয়া উচিত ’'

আরও পড়ুন: কীভাবে তাড়াতাড়ি ওয়াইন চিল করবেন

ফ্রিজে শ্যাম্পেন এবং স্পার্কলিং

লুই রৌডারারের শেফ ডি গুহা এবং নির্বাহী সহ-সভাপতি জিন-ব্যাপটিস্ট ল্যাকাইলন, ২০১৪ সালে ডেকান্টার ফাইন ওয়াইন এনকাউন্টারে অতিথিকে বলেছিলেন যে তাঁর পরামর্শ যদি সম্ভব হয়, ‘এটি পান করার 48 ঘন্টা আগে ফ্রিজে রাখুন’।

আপনি যদি সংক্ষিপ্ত সময়ের স্কেল থেকে থাকেন - তবে এখনও জরুরি বরফের বালতিতে পৌঁছাচ্ছেন না - তবে কমিট শ্যাম্পেইন পরিবেশনের চার ঘন্টা আগে ফ্রিজের নীচে একটি বোতল রাখার পরামর্শ দেয়।

এটি বলে যে আদর্শ পরিবেশন তাপমাত্রা 8-10 ডিগ্রি সেলসিয়াস (47-50 ফারেনহাইট), এটি বলে।

আরও পড়ুন: কতক্ষণ ধরে চ্যাম্পেনে চিল খায়

ওয়াইন দম বন্ধ

বেশিরভাগ বিশেষজ্ঞ সম্মত হন যে কর্কটি টানতে এবং বোতলটি শান্ত কোণে ফেলে রাখা আসলে খুব বেশি কিছু করতে পারে না, তবে এ নিয়ে বিতর্ক রয়েছে মদ্যপান করার আগে কত পরিমাণে ওয়াইন জমে , এবং বিশেষত ডেক্যান্ট করা উচিত কিনা।

আপনার গ্লাসে ওয়াইন ঘুরে বেড়ানো একধরণের বাতাসের উত্স হিসাবে, কিছু ওয়াইন প্রস্তুতকারী এবং বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে লাল ওয়াইন ড্যান্টিং ট্যানিন নরম করতে এবং ফলের স্বাদগুলি মুক্তি দিতে পারে।

কোনও কঠোর এবং দ্রুত কোনও নিয়ম নেই, তবে এটি আপনার গ্লাসে না এড়াতে পলি যেমন ভিনটেজ পোর্টের সাথে কোনও ওয়াইন সজ্জিত করা বুদ্ধিমানের কাজ।

২০১০ সালে একটি গাইডে, বিখ্যাত মদ বিশেষজ্ঞ স্টিভেন স্পুরিয়ার লিখেছেন যে তিনি সাধারণত পরিবেশন করার আগে প্রায় এক ঘন্টা আগে ডেকেন্ট করার লক্ষ্য রাখতেন, যদিও বোতলটির উপর নির্ভর করে এটি বিভিন্ন রকম। তরুণ, ট্যানিকের লাল মদগুলি সবচেয়ে বেশি উপকৃত হয়, তিনি বলেছিলেন, পুরানো সাদা ওয়াইনগুলিও ডেকান্ট করা উচিত।

লিখেছিলেন, 'আমাকে যদি শেষ মুহুর্তে বোতলটি খুলতে হয় তবে আমি একটি' শিপ'স ডেকান্টারটি খুব প্রশস্ত বেস দিয়ে ব্যবহার করি এবং হারিয়ে সময় কাটাতে প্রায় 30 সেকেন্ডের জন্য পাশের চারপাশে ওয়াইনটি (ঝাঁকুনি না করে) সুইল করি, 'লিখেছেন স্পুরিয়ার, যিনি পরামর্শক সম্পাদক ছিলেন ডিক্যান্টার সময়।

কিছু স্বামীবাসী তার ভঙ্গুরতার কারণে কোনও পুরানো মদ বোতলজাত রাখার বিরুদ্ধে পরামর্শ দেয়।

নরকের রান্নাঘর seasonতু 16 পর্ব 9

আরও পড়ুন: কিভাবে একটি ওয়াইন শ্বাস নিতে

খাদ্য জুড়ি: সর্বনিম্ন চাপ রাখা

আপনি যদি এই বছর জিনিসগুলি সহজ রাখছেন এবং একটি প্রধান থালা পরিবেশন করছেন, তবে আপনার কী ধরণের ওয়াইন কাজ করবে সে সম্পর্কে আরও সুনির্দিষ্টভাবে চিন্তা করার সময় থাকতে পারে।

তবে যদি টেবিলে বিভিন্ন ধরণের খাবার থাকে তবে সাধারণ নিয়ম হিসাবে, অ্যাসিডিটির ভাল স্তরযুক্ত ওয়াইনগুলি খাবারটি তুলতে সহায়তা করতে পারে ।

মুখের প্রলেপ ট্যানিনের প্রচুর পরিমাণ, ততক্ষণে, আপনার তালু ম্লান হতে পারে না যে গাer় লাল ওয়াইন কাজ করবে না - বোতল বয়সের একটি অংশ ট্যানিনকে একীভূত করতে এবং আশ্চর্য জটিলতা প্রকাশ করতে সহায়তা করতে পারে।

এই সমস্ত বলেছিল, ওয়াইনও ব্যক্তিগত পছন্দ সম্পর্কে। জন্য একটি 2016 নিবন্ধে ডিক্যান্টার, রে আইল, এক্সিকিউটিভ ওয়াইন এডিটর খাদ্য ও মদ ম্যাগাজিন, থ্যাঙ্কসগিভিং ওয়াইনগুলি বেছে নেওয়ার পরামর্শ দিয়েছে যা টেবিলের আশেপাশের লোকদের আনন্দিত করে তুলবে।

আরও পড়ুন: 2020 এর জন্য থ্যাঙ্কসগিভিং ওয়াইন আইডিয়া

তুমি এটাও পছন্দ করতে পারো :

ডেকান্টার ডট কম-এ খাবার এবং ওয়াইন জুটির পরামর্শ

এই নিবন্ধটি 2017 সালে মূল সংস্করণ প্রকাশের পরে 2020 এ আপডেট করা হয়েছে।