চ্যাটো মন্টেলেনা 1973 লেবেলের একটি স্ন্যাপশট।
- হাইলাইটস
- ওয়াইন কিংবদন্তি
এই ক্যালিফোর্নিয়ার চারডোনায় তখন বেশ আলোড়ন সৃষ্টি হয়েছিল যখন এটি অন্ধ স্বাদগ্রহণের সময় সেরা কিছু সাদা বার্গুন্ডিকে পরাজিত করেছিল যা পরবর্তীতে প্যারিসের জাজমেন্ট হিসাবে পরিচিতি লাভ করেছে ...
১৯te৩ সালে চ্যাটো মন্টেলেনা কেন একটি মদের কিংবদন্তি ...
এটি ছিল ক্যালিফোর্নিয়া চারডননে কিংবদন্তিদের মধ্যে কিছু মর্যাদাপূর্ণ সাদা বার্গুন্ডিজকে ডিগ্রিযুক্ত ওয়াইন প্যারিসের রায় স্বাদগ্রহণ দ্বারা সংগঠিত স্টিভেন স্পুরিয়ার 1976 সালে।
এটি ইভেন্টে অন্ধ pouredেলে দেওয়া 10 ফরাসী এবং ক্যালিফোর্নিয়ার চার্ডোনাইয়ের মধ্যে শীর্ষে এসেছিল। ফরাসী নয় জন বিচারকের মধ্যে ছয়জন মন্টেলেনাকে তাদের সর্বোচ্চ স্কোর প্রদান করেছিলেন।
মন্টেলেনা 1973 এছাড়াও তরুণ দ্রাক্ষালতা থেকে তৈরি, ফরাসি দৃ conf় বিশ্বাস যে দ্রাক্ষালতাগুলি শীর্ষ শ্রেণীর ওয়াইন সরবরাহের জন্য পরিপক্ক হওয়া দরকার ound
যা বলেছিলেন সমালোচকরা
1976 এর বিচারের স্বাদ গ্রহণের মাত্র একটি নোট বেঁচে আছে।
খ্রিস্টান ভ্যানেকুয়ে, প্রধান শিক্ষক প্যারিসে ট্যুর ডি এজেন্ট , লিখেছিলেন: ‘একটি খুব সম্মত ওয়াইন, যা আনন্দিতভাবে প্রস্ফুটিত হবে এবং একটি ভাল ভারসাম্য রয়েছে। অনুসরণ করা.'
উদযাপিত রেস্তোঁরাটির মালিক পরে অংশ নেওয়ার জন্য ভ্যানেকুয়েকে তিরস্কার করেছিলেন।
ডিক্যান্টার কলামিস্ট মাইকেল ব্রডবেন্ট ১৯৮০ সালে লিখেছিলেন। ‘ক্যালিফোর্নিয়ার চারডোনায় অবশ্যই এটি আমার ধারণা ... প্রশস্ত, কিছুটা মিষ্টি, সম্পূর্ণ বিকাশযুক্ত ... ইতিবাচক তবে অতিরিক্ত শুষ্ক নয়, সৌজেট পুলিগনি-মন্ট্র্যাসেটের চেয়ে বেশি শরীর, তবে ভারী নয়। সূক্ষ্ম, ধনী, মাংসের ছোঁয়া। খুব ভাল অম্লতা। পারফেক্ট
এক নজরে মন্টেলেনা 1973:
বোতল 26,400 উত্পাদিত
রচনা: 100% Chardonnay
অ্যালকোহল: 13.2% abv
প্রকাশের মূল্য:। 6.50
এখন মূল্য: একটি বোতল 2010 সালে স্পেকট্রাম ওয়াইন নিলামে 11,325 ডলারে বিক্রি হয়েছিল
সম্পর্কিত বিষয়বস্তু:
- আজ কিনতে সেরা ক্যালিফোর্নিয়া চারডননে: ডিক্যান্টার 2016 প্যানেল স্বাদগ্রহণ
- কোস ডি’স্টোরেলের মালিক চ্যাটো মন্টেলেনা কিনে
- ভ্রমণ: নাপা ওয়াইনারিগুলি প্যারিস সফরের জাজমেন্ট অফার করে
- প্যারিসের জাজমেন্ট মার্কিন হল অফ খ্যাত প্রবেশ করেছে
ইতিহাস: ওয়াইন মেকার মাইক গ্রিগিচ এবং মন্টেলেনা
মিলজেনকো ‘মাইক’ গ্রিগিচ একজন ক্রোয়েশিয়ান ছিলেন যিনি 1958 সালে ক্যালিফোর্নিয়ায় চলে এসেছিলেন। সেখানে তিনি ১৯60০ এর দশকের শেষভাগ থেকে সৌভেরাইন, ক্রিশ্চান ব্রাদার্স, বিউলিউ এবং মন্ডাভি সহ প্রচুর বিদ্যমান ওয়াইনারিগুলির সাথে কাজ করেছিলেন। ১৯ 197২ সালে তাকে চাটিউ মন্টেলেনায় একটি চাকরীর প্রস্তাব দেওয়া হয়েছিল, এটি ১৮৮২ সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল, তবে ১৯ lawyer৯ সাল থেকে আইনজীবী জিম ব্যারেট এবং তার সহযোগীদের দ্বারা মালিকানা লাভ করেছিলেন। গ্রিগচের ওয়াইন একটি উত্সাহী সংবর্ধনার সাথে সাক্ষাত হয়েছিল এবং তিনি মন্টেলেনায় রয়েছেন 1975 অবধি, যখন তিনি কিছু মারাত্মক বিরোধের পরে নিজের ওয়াইনারি সন্ধানের জন্য চলে যান।
1973 মদ
শীত শীতল এবং স্যাঁতসেঁতে ছিল, তবে নাপা এবং সোনোমাতে ক্রমবর্ধমান মরসুম তুলনামূলকভাবে শীতল ছিল, চারডোনায় দ্রাক্ষালতাগুলি জীবাণু এবং অন্যান্য রোগ থেকে মুক্ত করেছিল। আগস্ট খুব গরম ছিল এবং দ্রাক্ষাগুলি দ্রুত পাকা হয়েছিল, তবুও পর্যাপ্ত প্রাকৃতিক অম্লতা সংরক্ষণ করেছিল যাতে গ্রিগিচকে আবশ্যকভাবে টারটারিক অ্যাসিড যুক্ত করতে না হয়।
টেরোয়ার
যদিও মন্টেলেনার বিশাল দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মালিকানা ছিল, তারা ভাল মানের ফলের সাথে ওয়াইনারি সরবরাহের জন্য আংশিকভাবে পুনঃস্থাপন করা হয়েছিল।
সুতরাং 1973 সালে চারডোনায় স্বাধীন কৃষকদের কাছ থেকে উত্সাহ দেওয়া হয়েছিল। 2014 সালে মন্টেলেনা জানিয়েছিল যে 39% আঙ্গুর আলেকজান্ডার ভ্যালির বেল টেরে দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে 35% ন্যাশিয়ার ওক নোলের হান্না দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে 23% এবং ক্যালিস্টোগা থেকে মাত্র 3% রাশিয়ান নদী উপত্যকার ব্যাসিগালুপি দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে এসেছিল। সুতরাং ওয়াইনটি একটি মিশ্রণ ছিল, কোনও পরিষ্কার টেরোয়ার চরিত্র ছাড়াই। যাইহোক, গ্রিগিচ প্রতিটি দ্রাক্ষাক্ষেত্র পর্যবেক্ষণ করে ফসল সংগ্রহের তারিখ স্থির করে।
ভাণ্ডারে: কীভাবে ওয়াইন তৈরি হয়েছিল
- তারা ওয়াইনারি পৌঁছানোর সাথে সাথে, একটি আধুনিক মূত্রাশয় প্রেসে চাপার আগে আঙ্গুরগুলি পিষে এবং মৃতদেহ নির্ধারণ করা হত।
- রসটি স্টিলের ট্যাঙ্কগুলিতে স্পষ্ট করা হয়েছিল এবং চার দিন পরে র্যাক করা হয়েছিল।
- গ্রিগিচ ইয়েস্টসের সাথে অবশ্যই আবশ্যক সঞ্চারিত হয়েছিল এবং গাঁজন শুরু করে। তিনি কম তাপমাত্রায় উত্তোলন করতে বেছে নিয়েছিলেন, সুতরাং নিষ্কাশনটি দীর্ঘ ছয় সপ্তাহ পর্যন্ত দীর্ঘায়িত হয়েছিল।
- তিনি ম্যালোল্যাকটিক গাঁজনকে অবরুদ্ধ করেছিলেন এবং তারপরে স্থিতিশীল হয়ে নতুন ওয়াইনটি ফিল্টার করেছিলেন।
- এটি দ্বিতীয়-পূরণের লিমোসিন বারিকগুলিতে স্থানান্তরিত হয়েছিল এবং আট মাস বয়স পর্যন্ত রেখে গেছে।
- ডিসেম্বর 1974 সালে গ্রিগিচ চূড়ান্ত মিশ্রণ তৈরি করে এবং চূড়ান্ত ওয়াইন ফিল্টার করে।
- এটি 1975 সালের সেপ্টেম্বরে প্রকাশিত হয়েছিল।
ক্রিস মার্সার দ্বারা ডেকান্টার ডট কমের জন্য সম্পাদনা
আরও ওয়াইন কিংবদন্তি:
ওয়াইন লিজেন্ড: উইনস, জন রিডোচ ক্যাবারনেট 1982
