- ওয়াইন কিংবদন্তি
এই আলসেস রিসলিং সেরা আলসেসের অন্যতম পুরানো গ্রন্থের একক গ্র্যান্ড ক্রু সাইট থেকে।
একটি ওয়াইন কিংবদন্তি কারণ…
গ্র্যান্ড ক্রু সাইটগুলি ব্যতীত সিঙ্গল-দ্রাক্ষাক্ষেত্রের ওয়াইনগুলি আলসেসে তেমন প্রচলিত নয় এবং কয়েক দশক ধরে ক্লস স্টে-হুন সেগুলির মধ্যে সেরা হিসাবে খ্যাতি অর্জন করেছে। এটি কেবল ভাল মদেই উত্পাদিত হয় সুতরাং 1980 এবং 1984 সালে কোনও ক্লস স্টেই-হুন বোতলজাত হয়নি। বিপরীতে, 1990, আলসেসের অন্যতম সেরা বছর হিসাবে স্বীকৃত। ক্লসের খ্যাতি আলসেসের মধ্যে সীমাবদ্ধ নয় অনেক সমালোচক এবং সমালোচকরা এটিকে বিশ্বের অন্যতম বৃহত সাদা ওয়াইন হিসাবে বিবেচনা করে।
ফিরে দেখা
ট্রাম্বাচসরা ১s শতকের গোড়ার দিকে আলসেসে ওয়াইন তৈরি করে আসছে এবং দুটি শতাব্দীরও বেশি সময় ধরে ক্লসের মালিকানাধীন রয়েছে, যদিও বাণিজ্যিকভাবে প্রকাশিত প্রথম মদটি ছিল ১৯১৯। তার বাবা বার্নার্ডের কাছ থেকে দায়িত্ব নেওয়ার পরে প্রথম মদ
মদ
১৯৮৯ এর পূর্বসূরীর মতো ১৯৯০ সালে আলসেসে ছিল অসামান্য ভিনটেজ, যদিও ফুল ফোটার সময় দরিদ্র আবহাওয়ার পরে ফসল প্রায় 25% হ্রাস পেয়েছিল। তবে সুগন্ধযুক্ত জাতগুলি রিসলিংয়ের চেয়ে এই সমস্যাগুলিতে বেশি সমস্যায় পড়েছিল। শীতকাল হালকা এবং শুষ্ক ছিল, তাই বসন্তে দ্রাক্ষালতাগুলি একটি বৃদ্ধির উত্সাহ অনুভব করেছিল যা ফুলের ঠিক আগে জুনে দু: খিত আবহাওয়া দ্বারা থামানো হয়েছিল। এরপরে ক্রমবর্ধমান মরশুম ভাল ছিল এবং ফসল কাটতে অক্টোবরের গোড়ার দিকে নিখুঁত পরিস্থিতিতে চিনির মাত্রা অস্বাভাবিকভাবে বেশি ছিল।
মদ যা টার্কির সাথে যায়
টেরোয়ার
ক্লোসটি ২। হ্যা রোজাকের গ্র্যান্ড ক্রুর মধ্যে একটি ১.6767-হেক্টর পার্সেল, তবে ট্রাম্বাচস (হুগেল এবং বায়ারের সংস্থাগুলির মতো) সর্বদা অ্যালসায় গ্র্যান্ড ক্রু ব্যবস্থার দৃ firm়তার সাথে বিরোধিতা করে আসছিল। যেহেতু বিদ্যমান গ্রান্ট ক্রুসকে উদারভাবে সংজ্ঞায়িত করা হয়েছে, তাই তারা মনে করেন যে এই দুর্দান্ত ওয়াইনটিকে এই সাইট থেকে অন্যান্য রিসলিংয়ের মতো সমান স্তরে স্থাপন করা এটি একটি অযৌক্তিক কাজ হবে। কোনও সন্দেহ নেই যে ক্লস স্টে-হুন সহজেই রোজাকেরের থেকে উত্পাদিত সেরা ওয়াইন এবং ত্রিম্বাচরা সেই খ্যাতি রক্ষা করতে চান। সাইটটি দক্ষিণ-পূর্ব দিকে মৃদু onালুতে মুখোমুখি হয়েছে এবং চুনাপাথরের মাটির উপরের চেয়ে ভারী মারল এবং মাটির মাটি রয়েছে। লতাগুলির গড় বয়স প্রায় 50 বছর। ফলন সাধারণত হেক্টর প্রতি প্রায় 50 হেক্টোলিটার হয় - কম তবে বিশেষত তেমন হয় না, এই কারণে যে রিস্লিং এ জাতীয় ফলনে 13.5% এর সম্ভাব্য অ্যালকোহলে পৌঁছতে পারে। এটি ক্লসের ছোট আকার যা নিশ্চিত করে যে কোনও বছরেই উত্পাদন খুব কমই 8,000 বোতল ছাড়িয়ে যায়, এমন একটি বিরল কারণ যা এর মানের পাশাপাশি, খুব বেশি দামকে ন্যায্যতা দেয়। এই অত্যন্ত সীমাবদ্ধ উত্পাদন সত্ত্বেও, ট্রিম্বাচগুলি মাঝে মধ্যে, যেমন 1989 সালে, ক্লোস থেকে একটি এমনকি দুষ্প্রাপ্য ভেন্ডঞ্জ টার্দিভ (দেরী কাটা) উত্পাদন করেছে।
ওয়াইন
ট্রাইম্বাচস দীর্ঘকাল ধরে রিসলিংস তৈরি করেছেন যা আলসেসের সবচেয়ে গুরুতর এবং আপত্তিজনক মধ্যে অন্যতম among এর মধ্যে রয়েছে কেবল ক্লোস স্টে-হুনই নয়, দুর্দান্ত কুভি ফ্রেডেরিক এমিলও রয়েছে। তারা কখনই অনুসরণ করে নি, প্রকৃতপক্ষে সর্বদা বিরোধিতা করেছে, মদের মধ্যে কিছু অবশিষ্ট চিনি ছেড়ে দেওয়ার প্রবণতা। (এটি বলেছিল যে, ১৯৯০ সালে res. res গ্রাম অবধি চিনি ছিল, তাই ফলটি সমৃদ্ধ ছিল, তবে কোনও অনুভূতিযুক্ত মিষ্টি নেই)) তাদের ওয়াইনগুলির দীর্ঘায়ু হওয়ার জন্য এসিডিটি এতটাই গুরুত্বপূর্ণ, রাইসিংসগুলি ম্যালোলাকটিক গাঁজনার মাধ্যমে যায় না। স্টেইনলেস স্টিলে উত্তেজিত হওয়া সত্ত্বেও, মদ বড় ছোঁয়া ছয় মাস ধরে পুরানো থাকে old এটি তুলনামূলকভাবে তরুণ বোতলযুক্ত, তবে তারপরে মুক্তির আগে ত্রম্বাচ সেলোয়ারগুলিতে পাঁচ বছর ব্যয় করে। ক্লোস স্টে-হুন কবজ করার চেষ্টা করেন না এবং একটি তরুণ মদ দেওয়া প্রাথমিক ধারণাটি প্রায়শই নির্মম কঠোরতার মধ্যে একটি। এটি এমন একটি ওয়াইন যা বোতল বয়সের দাবি করে এবং কমপক্ষে সাত বছর বয়স না হওয়া অবধি তা ছড়িয়ে দেওয়া উচিত নয়।
এর স্বাদ কেমন?
সংরক্ষিত, বাদাম এপ্রিকট এবং আপেল নাক তালুতে অত্যন্ত সমৃদ্ধ এবং পূর্ণ-দেহযুক্ত, কোমল এখনও বাদাম এবং খনিজ, একটি স্পর্শ অ্যালকোহলিক তবে দুর্দান্ত অধ্যবসায় রয়েছে।
ঘটনা
বোতল 8,300 উত্পাদিত
সান ফ্রান্সিসকোতে ওয়াইন বার
রচনা 100% রিসলিং
ফলন 59 এইচএল / হেক্টর
অ্যালকোহল 14.2%
রিলিজ মূল্য N / A
ভাল একক মাল্ট স্কচ ব্র্যান্ড
