আপনার ওয়াইন কতটা টেকসই?...

ক্রেডিট: কার্স্টেন ওয়ার্থ / আনস্প্ল্যাশ

• হাইলাইটস
• ম্যাগাজিন: এপ্রিল 2019 ইস্যু

মানুষের জনসংখ্যা বৃদ্ধির সাথে সাথে ভূমি ব্যবহারের পরিবর্তনগুলি বিশ্বের প্রাকৃতিক আবাসকে ধ্বংস করে দিচ্ছে। পোকামাকড় ও পাখির সংখ্যা ভেঙে যাওয়ার জন্য কীটনাশকগুলির ব্যাপক ছড়িয়ে ছিটকে দোষ দেওয়া হয়েছে, যদিও ভেষজনাশক এবং ছত্রাকনাশকগুলির নিবিড়ভাবে ব্যবহার ভূগর্ভস্থ জলের দূষিত করে এবং জমিটিকে অবনমিত করে, এটি সারের উপর নির্ভরশীল করে তোলে।

কৃষিক্ষেত্র অভূতপূর্ব জীববৈচিত্র্য হ্রাসে অবদান রেখে চলেছে এর প্রমাণ সহ, পরিবেশের নেতৃত্বের ধারণাগুলি এবং ‘পুনর্জীবনীয় কৃষি’ গ্রাউন্ড অর্জন করছে। গবেষণায় দেখা গেছে যে মৌমাছি ও মাকড়সা জাতীয় উপকারী কীটপতঙ্গ এবং কীটপতঙ্গ খাওয়ানো পাখি এবং বাদুড় চিকিত্সা করা জমিতে রাসায়নিকের সাথে স্প্রে করা জমির চেয়ে অনেক বেশি এবং বৈচিত্র্যময় এবং মৃত্তিকা মাইক্রোবায়োলজিতে সমৃদ্ধ বেশি জৈব পদার্থ ধারণ করে।

seasonতু 1 দক্ষিণের রাণী

মদপ্রেমীদের ধরে নিয়ে ক্ষমা করা যেতে পারে যে ধরে নেওয়া যে, বৃহত আকারের নিবিড় কৃষির বিপরীতে, ওয়াইন উত্পাদন প্রাকৃতিক বিশ্বে খুব কম প্রভাব ফেলে। বাস্তবতা বরং ভিন্ন। বেশিরভাগ দ্রাক্ষাক্ষেত্র একতাকালীন যা রোগ ও কীটপতঙ্গকে উপসাগরীয় স্থানে রাখার জন্য ভেষজনাশক, ছত্রাকনাশক এবং কীটনাশক প্রতিরোধমূলক স্প্রে এর উপর প্রচুর নির্ভর করে।

নিউজিল্যান্ডের লিংকন বিশ্ববিদ্যালয়ের অধ্যাপক স্টিভ রেটেন ব্যাখ্যা করেছেন, ‘পুরানো দিনগুলিতে,‘ বেশিরভাগ ওয়াইন-উত্পাদকরা তাদের দ্রাক্ষাক্ষেতগুলিতে আরও কীভাবে তাদের দ্রাক্ষালতার প্রয়োজন হয় তা দেখতে গিয়েছিলেন। এখন প্রফিল্যাক্টিকালি স্প্রে করার প্রবণতা রয়েছে, দ্রাক্ষালতার মধ্যে প্রতিরোধের সৃষ্টি করে এবং মানুষের স্বাস্থ্য এবং পরিবেশ উভয়কেই প্রভাবিত করে। ’

যাচ্ছে সবুজ

ফটিকালচারে রাসায়নিক চিকিত্সার অতিরিক্ত ব্যবহারের ফলে যে ক্ষয়ক্ষতি হতে পারে সে সম্পর্কে সচেতনতা ছড়িয়ে পড়েছিল ১৯৮৮ সালে ফরাসী মাটির জীববিজ্ঞানী ক্লাউড বোউরগিগনন বিখ্যাতভাবে ঘোষণা করেছিলেন যে বরগুন্ডির দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মাটি ‘মৃত’ ছিল। ক্রমবর্ধমান মদ উত্পাদনকারীরা এখন জৈব বা বায়োডাইনামিক অনুশীলনগুলি অনুসরণ করার দাবি করে। কোনও ফরাসি ভিগেরন যিনি রক্ষণ করেন না তা খুঁজে পাওয়া আজ বিরল যুক্তিযুক্ত সংগ্রাম (আক্ষরিকভাবে 'যুক্তিযুক্ত লড়াই', যার অর্থ স্প্রেগুলির মাপা ব্যবহার)।

এর বেশিরভাগটি অবশ্যই সবুজ চিত্রের প্রচার সম্পর্কে। টেকসই পদ্ধতির জন্য নৈতিক ও স্বাস্থ্যের যুক্তিগুলি বাদ দিয়ে, উত্পাদকরা তাদের ওয়াইনকে মাটির বিশুদ্ধ পণ্য হিসাবে চিত্রিত করার জন্য বিপণনমূলক উত্সাহগুলি দেখায়, রাসায়নিক দ্বারা অকার্যকর। গ্লোবাল ওয়াইন সলিউশনসের লিয়াম স্টিভেনসন এমডব্লিউ বলেছেন, ‘সহস্রাব্দের সত্যতা তাদের বাবা-মায়ের চেয়ে বেশি আগ্রহী হয়ে থাকে। ‘গ্রাহকরা ক্রমবর্ধমানভাবে ওয়াইন কীভাবে উত্পাদিত হয় তা জানতে চান।’ কো-অপের ফেয়ারট্রেড ওয়াইন ক্রেতা এড রবিনসনের মতে: ‘আমাদের কাছ থেকে মদ কেনা লোকেরা এটিকে নৈতিকভাবে উত্সাহিত, ন্যায্য ব্যবসায়ের এবং পরিবেশের প্রতি দয়াবান হওয়ার প্রত্যাশা করে।’

ওয়াইন উত্পাদকরা তাদের দর্শনকে ‘অ-হস্তক্ষেপহীন’ হিসাবে বর্ণনা করার প্রবণতা রাখে। তবে এটি একটি উন্মুক্ত গোপন বিষয়, এর সংবেদনশীলতা দেওয়া ভাইটিস ভিনিফেরা রোগ, সুস্থ আঙ্গুর বৃদ্ধি হস্তক্ষেপ প্রয়োজন।

ফ্রান্স ইউরোপের অন্যতম বৃহত্তম কীটনাশক ব্যবহারকারী is এর দ্রাক্ষাক্ষেত্র প্রায় 3% কৃষি জমি জুড়ে তবে কীটনাশক ব্যবহারের 20% হিসাবে বেশি। ফরাসি উত্পাদকরা এতে একা থেকে অনেক দূরে are ক্যালিফোর্নিয়ার দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলিতে প্রতি বছর হাজার হাজার টন কীটনাশক এবং ছত্রাকনাশক ব্যবহৃত হয়, অন্য যে কোনও কৃষিক্ষেত্রের চেয়ে বেশি। দু'টি অঞ্চলে উদ্বেগ বেড়েছে যে কীটনাশক এবং গ্লাইফোসেটের মতো হার্বিসাইড ব্যবহার করে যা ক্যান্সারের সাথে সংযুক্ত রয়েছে, তারা কেবল দ্রাক্ষাক্ষেত্রের শ্রমিকদেরই নয়, দ্রাক্ষাক্ষেতের নিকটবর্তী স্কুলে শিশুদেরও স্বাস্থ্য ঝুঁকির মধ্যে ফেলে দিচ্ছে।

আপনি প্রচলিত, জৈব বা বায়োডাইনামিক পদ্ধতিতে বিশ্বাস রাখেন না কেন - এবং প্রায়শই যুক্তি দেওয়া হয় যে তামা বা সালফারের মতো ‘জৈব’ চিকিত্সা সিন্থেটিক স্প্রেগুলির চেয়ে পরিবেশের ক্ষতি করে - বিশ্বজুড়ে ওয়াইন-ক্রমকে আরও টেকসই করার জন্য ক্রমবর্ধমান চাপ রয়েছে। ফ্রান্সে ভিগেরনস ইন্ডেপেন্ডেন্টস ডি ফ্রান্সের লরেন্ট ব্রল্ট ব্যাখ্যা করেছেন যে: ‘গ্রিনপিস এবং ফ্রান্স নেচার এনভায়রনমেন্টের মতো পরিবেশতাত্ত্বিক সংস্থাগুলি সফলভাবে এই বার্তাটি পেয়েছে যে আমরা আজকে কাজ না করা হলে আগামীকাল আমাদের অবনমিত পরিবেশের debtণ শোধ করতে হবে না।’

রাসায়নিক স্প্রেগুলির প্রভাব সম্পর্কে উদ্বেগের মুখোমুখি হয়ে ফরাসী সরকার জরুরি পদক্ষেপের জন্য চাপ দিচ্ছে এবং পরিবেশগত শংসাপত্রের একটি নতুন কঠোর স্তর চালু করেছে: হাউতে ভ্যালিউর এনভায়রনমেন্টেল (এইচভিই)। রাসায়নিক স্প্রে 50% হ্রাস সহ 2025 সালের মধ্যে 50% মদ উৎপাদনকারীদের এইচভিই প্রত্যয়িত হওয়ার লক্ষ্য। কনসিল ডেস ভিনস ডি সেন্ট-এমিলিয়ন সম্প্রতি সিদ্ধান্ত নিয়েছে যে অঞ্চলের এওপি ব্যবহার করতে ইচ্ছুক সমস্ত প্রযোজককে 2023 সালের মধ্যে এইচভিই প্রত্যয়িত করতে হবে।

আরও দেখুন: দ্রাক্ষাক্ষেত্রের প্রাণী - সম্ভাব্য সম্ভাব্য সহায়ক

টেকসই উদ্যোগ

পরিবর্তন অন্যত্রও রয়েছে। দক্ষিণ অস্ট্রেলিয়া থেকে আসা রিচার্ড লেস্ক, যিনি পুনরায় জন্মানো মদ উত্পাদন গবেষণার জন্য নফিল্ড বৃত্তি পেয়েছেন, তিনি বলেছেন: ‘ক্রমবর্ধমানভাবে, আমরা অস্ট্রেলিয়ায় এবং আন্তর্জাতিকভাবে আরও টেকসই এবং কম রাসায়নিক নির্ভরশীল ব্যবস্থার দিকে যেতে দেখছি।’

ক্যালিফোর্নিয়ায় টেকসই ওয়াইনগ্রোয়িং অ্যালায়েন্সের (সিএসডাব্লুএ) নির্বাহী পরিচালক অ্যালিসন জর্দানের মতে, বেশিরভাগ ক্যালিফোর্নিয়ার মদ উৎপাদনকারীরা প্রকৃতি-বান্ধব কৌশল অবলম্বন করছেন। তিনি বলেন, ‘স্থায়িত্বই নতুন সাধারণ normal রাজ্যের দ্রাক্ষাক্ষেত্রের প্রায় এক চতুর্থাংশ টেকসই প্রমাণিত। সোনোমা 2019 সালে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রথম 100% টেকসই ওয়াইন অঞ্চল হয়ে উঠতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ O অরেগনের নিজস্ব সার্টিফাইড টেকসই ওয়াইন (ওসিএসডাব্লু) স্কিমও রয়েছে।

নিউজিল্যান্ডে, প্রায় প্রতিটি ওয়াইন উত্পাদকের কাছে বর্তমানে সাস্টেনেবল ওয়াইনগ্রোভিং এনজেড সার্টিফিকেশন রয়েছে, যার জন্য জীববৈচিত্র্য, মাটির স্বাস্থ্য, জলের ব্যবহার, বায়ুর গুণমান, শক্তি এবং রাসায়নিক ব্যবহারের মান অনুসরণ করা দরকার। মার্লবারোতে তোহু ওয়াইনগুলি ভেষজনাশক হ্রাস করার জন্য দ্রাক্ষাক্ষেত্রে চূর্ণবিচূর্ণ ঝিনুকের শাঁস ছড়িয়ে দেয় এবং স্কাউপ ডাইভিং হাঁসের মতো দেশীয় পাখির ফিরে আসতে উত্সাহিত করার জন্য দেশীয় ঝোপঝাড় রোপণ করেছিল। প্রধান মদ প্রস্তুতকারী ব্রুস টেইলর বলেছেন, ‘মাওরির মালিকানাধীন পারিবারিক ব্যবসা হিসাবে আমরা দীর্ঘ মেয়াদে এখানে আছি, যার অর্থ আমাদের জমি ও জলের যত্ন নেওয়া।

চিলিয়ান ওয়াইন শিল্পের জাতীয় টেকসই কোড তৈরি করা তালকা বিশ্ববিদ্যালয়ের অধ্যাপক ইয়ারকো মোরেনোর মতে, চিলির 75% উত্পাদক টেকসই স্বীকৃত cer দ্রাক্ষাক্ষেত্র পরিচালনা, ওয়াইন উত্পাদন প্রক্রিয়া এবং সামাজিক দায়বদ্ধতার ক্ষেত্রে প্রযোজকদের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে হয়। মোরেনো বলেন, ‘লোকেরা এর পক্ষে গুরুত্বপূর্ণ। ‘পরামর্শদাতা হিসাবে আমি নির্মাতাদের তাদের কর্মীদের যথাযথ প্রশিক্ষণ দিতে উত্সাহিত করি, তাই তারা নতুন ধারণা গ্রহণ করে এবং কেন টেকসইয়ের বিষয়টি বিবেচনা করে তা বোঝে।’

কোন পর্বের হাড় গুলি লাগে

বাস্তুতন্ত্র

বিশ্বজুড়ে, উত্পাদকরা ক্রমবর্ধমান আরও একটি সামগ্রিক পদ্ধতির গ্রহণ করছেন যা তাদের পরিবেশগুলি যেখানে তাদের দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি বিদ্যমান রয়েছে তা বিবেচনা করে। উদ্দেশ্য হ'ল জীব বৈচিত্র্যকে সমর্থন করে এবং রাসায়নিক হস্তক্ষেপকে সীমাবদ্ধ করে প্রাকৃতিক ভারসাম্য পুনরায় প্রতিষ্ঠা করা। ব্যবস্থাগুলির মধ্যে রয়েছে বিশেষ অঞ্চলকে প্রাকৃতিক আবাস হিসাবে আলাদা করা এবং 'বন্যপ্রাণী করিডোর' তৈরি করা, ভেষজনাশকের প্রয়োজনীয়তা হ্রাস করার জন্য 'আচ্ছাদিত ফসলের' বপন করা, ছত্রাকনাশক ব্যবহারকে সীমাবদ্ধ করার জন্য জৈব mulches ব্যবহার করে 'বায়োকন্ট্রোল' গাছপালা প্রবর্তন করা হয় যা উপকারী শিকারী পোকামাকড়কে আঙ্গুরের কীটপতঙ্গ খেতে প্রতিস্থাপন করে বা প্রতিস্থাপন করে প্রাকৃতিক ফেরোমন ফাঁদযুক্ত কীটনাশকগুলি যৌনতাকে বিভ্রান্ত করে, তবে হত্যা করে না, কিছু পতঙ্গ যেমন লার্ভাগুলির লতাগুলিতে আক্রমণ করে।

পর্তুগালের ডুড়ো অঞ্চলে ডুওরমের দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি বন্য পাখি সংরক্ষণ সম্পর্কিত ইউরোপীয় ইউনিয়ন নির্দেশের অধীনে মনোনীত একটি বিশেষ সুরক্ষা অঞ্চল (এসপিএ) এ অবস্থিত। তারা সমালোচনামূলকভাবে বিপন্ন ব্ল্যাক হোয়টার সহ পাখিদের আবাসস্থল সরবরাহ করে, একসময় ডুরোর দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলিতে এমন সাধারণ দৃশ্য দেখা যায় যে এটির নাম ছিল 'পোর্ট ওয়াইন পাখি'। ডিউরিয়াম কৃষ্ণচূড়ার জন্য একটি সংরক্ষণ পরিকল্পনা তৈরি করেছে এবং রাসায়নিকের ব্যবহারকে হ্রাস করে। জোও পর্তুগালের পাশাপাশি এই প্রকল্পের নেতৃত্বাধীন তিন ওয়াইন মেকারদের মধ্যে জোও পেরি ভিডাল বলেছেন, 'জলপাই ও বাদাম গাছের আবাদ এবং দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মধ্যে শস্যের সংরক্ষণের মাধ্যমে আমরা কয়েক'শ পোকার প্রজাতির বাসস্থানকে উত্সাহিত করি,' রামোস এবং জোসে মারিয়া সোয়ারস ফ্রাঙ্কো।

কর্ক স্টাপার্সের বিশ্বের বৃহত্তম নির্মাতা আমোরিমের কার্লোস ডি জেসুস জোর দিয়ে বলেছেন যে কর্ক একটি সংরক্ষণের ভূমিকাও পালন করে, পর্তুগালের কর্ক বনাঞ্চলের বাস্তুতন্ত্রকে সমর্থন করে। তিনি বলেন, ‘পণ্যের আরও কয়েকটি উদাহরণ রয়েছে যেখানে মানুষ, গ্রহ এবং লাভের ভারসাম্য এত শক্তিশালী।

আনসন: কীটনাশক এবং প্রতিরোধের উত্থান

সহযোগী ভিটিকালচার

বাস্তবে, আরও টেকসই পদ্ধতির অর্থ রাসায়নিক স্প্রেগুলি একেবারে মুছে ফেলার পরিবর্তে হ্রাস করা। ডাঃ জেমি গুদে, বইটির সহ-লেখক হিসাবে প্রামাণিক ওয়াইন: প্রাকৃতিক এবং টেকসই ওয়াইন তৈরির দিকে , এটি রাখে: ‘আপনার যতই দৃষ্টিভঙ্গি হোক না কেন, এমনকি জৈবিক এবং বায়োডাইনামিক্সের সাথে আপনাকে রাসায়নিকগুলি দিয়ে আঙ্গুর স্প্রে করা দরকার’ ’তবে যথার্থ ভটিকালচার ছত্রাকনাশক হ্রাস করতে সহায়তা করে, যখন‘ ফিল্ড স্কাউটিং ’, বায়োকন্ট্রোল এবং ফেরোমোন ট্র্যাপ কীটনাশকের প্রয়োজনীয়তার সীমাবদ্ধ করে। কিছু ফরাসী উদ্যানবাদী আরতাবনের মতো পরীক্ষামূলক আঙ্গুর জাতগুলি শোষক করছে যা মিলডিউ এবং ওডিয়ামের বিরুদ্ধে প্রতিরোধী।

গুড বলেন, ‘আমরা দ্রাক্ষাক্ষেত্রের যে ব্যবস্থাগুলি নিয়ে কাজ করছি সেগুলি আমাদের অনুধাবনের চেয়ে অনেক বেশি জটিল। 'আমরা যদি রাসায়নিক হস্তক্ষেপ করি, তবে সেগুলি অনাকাঙ্ক্ষিত প্রভাব ফেলতে পারে। আমাদের দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি পুরো কৃষি ব্যবস্থা হিসাবে দেখতে হবে ’’ ব্রল্ট একমত হন: ‘আমাদের একটি প্যারাডাইম শিফট দরকার। প্রকৃতির সর্বদা লড়াইয়ের পরিবর্তে, আমাদের অবশ্যই সহযোগী ভিটিকালচারের প্রতি মনোনিবেশ করাতে হবে - একটি বাস্তুতন্ত্রের সাথে দ্রাক্ষালতা ঘিরে রাখা যা এটি স্বাস্থ্যকর রাখে। এর অর্থ এই নয় যে আপনি সময়ে সময়ে স্প্রে ব্যবহার করবেন না, তবে যদি আপনার দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি টেকসইভাবে পরিচালিত হয় তবে আপনি সম্ভবত এগুলি একটি ভাল বছরে ব্যবহার করতে পারবেন না ’'

আরও টেকসই পদ্ধতিতে রূপান্তর করা শক্ত। কোনও ‘এক আকার সবই ফিট করে’ সমাধান নেই: এক জায়গায় উপকারী পোকামাকড়কে আকর্ষণ করে এমন বায়ো কন্ট্রোলগুলি শুষ্ক অঞ্চলের চেয়ে ছত্রাকজনিত উপর বেশি নির্ভর করে। মোরেনো বলেছেন, টেকসই পদ্ধতিতে শ্রম-নিবিড় হতে থাকে এবং প্রচলিত ভিটিকালচারের চেয়ে ফলনও কম হয়, তাই মদের দাম বেশি থাকে। ‘অর্থনৈতিক স্থায়িত্ব টেকসই ভিটিকালচারের একটি গুরুত্বপূর্ণ দিক। ব্যবসায়ের বাইরে যাওয়া প্রতিটি টেকসই উত্পাদক হ'ল পরিবেশগত সুরক্ষক হ'ল, ’তিনি নোট করেছেন।

মানসিকতাবাদী seasonতু 5 পর্ব 17

কেউ কেউ যুক্তি দেখান যে টেকসইভাবে মদ উত্পাদন করা আরও বেশি সাশ্রয়ী। নিউজিল্যান্ডের পেগাসাস বে-র পল ডোনাল্ডসন বলেছেন, ‘আমরা দ্রুত এমন পরিস্থিতির দিকে এগিয়ে যাচ্ছি যেখানে পরিবেশ-বান্ধব হওয়া কেবল নিখুঁত অনুশীলন নয়, এটি আর্থিকভাবেও আরও ভাল ’s ব্রাউট সম্মত হন: ‘আচ্ছাদিত ফসলের ব্যবস্থাপনার চেয়ে মাটির নিবিড়ভাবে স্প্রে করা এবং কাজ করা আরও ব্যয়বহুল’ ’অবশেষে আমাদের পছন্দ কমই আছে। স্পেন, চিলি এবং ক্যালিফোর্নিয়ায় দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মালিক মিগুয়েল টরেস মনে করেন, ‘আমরা যদি তাত্ক্ষণিক ব্যবস্থা না নিই, তবে পৃথিবী ও ভ্যাটিকালচার বড় সমস্যাগুলির দিকে এগিয়ে যাবে’ কারণ মাটি ক্রমবর্ধমান জীবাণুমুক্ত এবং ভ্যাটিকালচার কম কার্যকর হতে পারে become

ডোনাল্ডসনের মাওরি heritageতিহ্যের মধ্যে রয়েছে ‘কৈতীকিতঙ্গ’ বা প্রাকৃতিক বিশ্বের অভিভাবকত্ব .তিহ্য। তাঁর গোত্রের দর্শনটি হ'ল আমাদের এবং আমাদের পরে আমাদের সন্তানদের জন্য। তিনি মনে করেন যে প্রাকৃতিক বিশ্বের অভিভাবকত্ব কেবল সাধারণ জ্ঞান। তিনি বলেন, ‘মনো-প্রজন্মের দৃষ্টিভঙ্গির কোনও লাভ নেই।

গুড যেমন লিখেছেন: ‘যদি আপনার দ্রাক্ষাক্ষেত্রের অনুশীলনগুলি টেকসই না হয় তবে আপনি পরবর্তী প্রজন্মকে আপনার ট্যাবটি বেছে নেওয়ার প্রত্যাশা করছেন - এবং এটি ঠিক নয়’ '

গ্রীনিং ওয়েইপারা

2005 সালে, নিউজিল্যান্ডের লিংকন বিশ্ববিদ্যালয়ের বাস্তুবিদ্যালয়ের অধ্যাপক স্টিভ রেটেন গ্রিনিং ওয়েইপাড়া প্রকল্পে ওয়াইপাড়া উপত্যকায় চারটি মদ উত্পাদকের সাথে কাজ শুরু করেছিলেন। এই অগ্রণী জৈব নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা উদ্যোগে এমন একটি অঞ্চলে ‘কার্যকরী জীববৈচিত্র্য’ পুনরুদ্ধার করার উপায়গুলির সন্ধান করে যা তার প্রাকৃতিক আবাস হারিয়ে ফেলেছে। উপকারী পোকামাকড় আকর্ষণ করতে এবং আগাছা থেকে আছরিত জল ফিল্টার করার জন্য উদ্ভিদ ব্যবহার করে জলাভূমিগুলি দমন করার জন্য দ্রাক্ষাক্ষেতগুলিতে গাছ, ঝোপঝাড় এবং আচ্ছাদন ফসল রোপণ করা হয়েছিল। 50 টিরও বেশি দ্রাক্ষাক্ষেত্র এখন এই প্রকল্পের সাথে জড়িত রয়েছে, কিছু দর্শনার্থীদের জন্য জীববৈচিত্র্যের ট্রেইল রয়েছে।

প্রোগ্রামটি দেখায় যে দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলিতে জীব বৈচিত্র্য বৃদ্ধি প্রাকৃতিক কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ এবং মাটির উর্বরতা উন্নত করে। বায়ো কন্ট্রোলগুলি বাড়ানো এবং ভেষজ ও কীটনাশকগুলির উপর নির্ভরতা হ্রাস করায় কৃষকরা প্রাকৃতিক আবাসস্থল পুনরুত্পাদন করতে, অর্থ সাশ্রয় করতে, তাদের মদের বাজারজাতকরণে উন্নতি করতে এবং পর্যটন বৃদ্ধি করতে সক্ষম করে।

র‌্যাটেন ব্যাখ্যা করেছেন, ‘লিফ্রোলার শুঁয়োপোকা মেরে পরজীবী বর্জ্যগুলিকে আকর্ষণ করে এমন লতা সারিগুলির মধ্যে বকোয়াইট জাতীয় উদ্ভিদ চাষ করে, চাষিরা দেখতে পান যে কীটনাশক স্প্রে করা আর অর্থনৈতিক নয়।

‘একইভাবে, জৈব mulches উভয়ই মাটিতে জৈবিক ক্রিয়াকলাপ বাড়ায় এবং দ্রাক্ষাক্ষেত্রের বোট্রিটিস সংক্রমণকে সীমাবদ্ধ করে, ছত্রাকজনিতকে অপ্রয়োজনীয় করে তোলে।’

রূপার্ট জয় একজন প্রাক্তন কূটনীতিক, আন্তর্জাতিক পরামর্শদাতা এবং মাঝে মধ্যে ওয়াইন লেখক