সাক্ষাত্কার: ফ্রেড নো, জিম বিম-ওয়াইনস্টালসড.কম এর সাথে মাস্টার ডিস্টিলার

জিম বিমের মাস্টার ফ্রেড নোকে বিতাড়িত করলেন

ফ্রেড নো কেনটাকি জিম বিমের সপ্তম প্রজন্মের মাস্টার ডিস্টিলার। তিনি 2007 সালে দায়িত্ব গ্রহণ করেছিলেন এবং তিনি জ্যাকব বিমের প্রত্যক্ষ বংশধর, যিনি 1795 সালে হুইস্কির প্রথম ব্যারেল বিক্রি করেছিলেন।

এটি লোকদের অবাক করে দেয় যে আমি একজন সত্যিকারের মানুষ এবং বোতলটির পাশে কিছু আঁকিনা। বোর্বান গল্পটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ইতিহাসের এক অংশ। এটি নিষিদ্ধতা এবং হতাশার মধ্যে পড়ে - আমার পরিবার সেই সময়ের মধ্যে বোর্নে জড়িত ছিল। আমি আমার বাবার সাথে ডিস্টিলিতে বড় হয়েছি। আমি যখন ছোট ছিলাম, তখন আমি ডিস্টিলিতে নেমে যেতাম, মাছ শিখতাম, শিকার শিখতাম - বড় হওয়ার জায়গাটি ছিল বেশ সুন্দর।

seasonতু 7 ভ্যাম্পায়ার ডায়েরি প্রিমিয়ার

যখন আপনি প্রথমবারের মত বোর্বনের স্বাদ গ্রহণ করেছিলেন তখন আপনার বয়স কত ছিল?

ওয়েল, মায়েদের দাঁত তুলতে গিয়ে শিশুদের মুখে এক ফোঁটা বোর্বান লাগাতেন, ব্যথা কমাতে এবং আমি নিশ্চিত যে আমি অন্যান্য বাচ্চার মতো ছিলাম। এবং বিশ্বের সেরা কাশির isষধ হ'ল বরবন, মধু এবং লেবুর রস। আমরা যেখানে থাকি, বোর্বান আমাদের সংস্কৃতির একটি বিশাল অঙ্গ।

আপনি কি সরাসরি স্কুল থেকে ডিস্টিলিতে কাজ করতে গিয়েছিলেন?

আমি বিপণন ও পরিচালনা বিষয়ে পড়াশোনা করেছি, তবে আমি যখন ডিস্টিলারি থেকে শুরু করেছি, তখন আমি নাইট-শিফট বোতললাইন লাইন সুপারভাইজার ছিলাম - আমি মনে করি যে এটি সম্পর্কে আমি সিরিয়াস ছিল কিনা তা আমার পিতার কাছ থেকে পরীক্ষা ছিল a তবে এখন, আমি আর অ্যান্ড ডি ল্যাবগুলিতে যাই, আমি নমুনাগুলি পরীক্ষা করি এবং আমি এমনকি ঝাড়ু বাছাই করে মেঝে ঝুলতেও পরিচিত। এটি কেবল বোরবনের চুমুকের আশেপাশে বসে নেই - অনেক লোক মনে করে যে…

শিকাগো ফায়ার সিজন 7 পর্ব 22

কীভাবে বরবনের পরিবেশনা করা উচিত?

আমি এই স্কচ ছেলেদের সাথে কথা বলি এবং তাদের এই সমস্ত নিয়ম রয়েছে, যেমন বরফ ইত্যাদি নেই, তবে আমরা কেনটাকিতে নিয়ম পছন্দ করি না। আপনি আপনার পছন্দ মতো কোনওভাবেই বোর্বান পান করেন। আমার মা তার বরবোন আদা আলে পান করে, কোনও সমস্যা নেই। এবং ককটেলগুলি সত্যই একটি প্রত্যাবর্তন করছে।

স্কচ হুইস্কির সাথে বোরবনের তুলনা করা কি ন্যায্য?

যুগল থেরাপি seasonতু 5

আমাদের জলবায়ুর কারণে স্কচের মতো যতক্ষণ না আমরা বোরবনের বয়স করতে পারি তার কোনও উপায় নেই, যার মধ্যে কয়েকটি আমাদের জলবায়ুর কারণে 30 বা 40 বছর বয়সের। আমাদের নতুন ব্যারেল এবং আমাদের জলবায়ুর সাথে কেনটাকিতে এক বছর স্কটল্যান্ডে তিন থেকে পাঁচ বছরের মধ্যে অনুবাদ হয়। সাধারণ জনগণ এটিকে কেবল বয়সের দিকে তাকান এমনটি ভাবেন না, তবে বোতলটিতে বছরের সংখ্যা অনুসারে একটি ডিস্টিলারি বিচার করা মোটেও উপযুক্ত নয়।

একটি ভাল ডিস্টিলার কি করে?

আপনার একটি ভাল নাক এবং তালু থাকতে হবে, এবং আপনার পণ্যটির প্রতি একটি ভালবাসা থাকতে হবে। বরবোন বানানো কোনও রেস্তোঁরায় শেফ হওয়ার মতো। স্বাভাবিকভাবেই, আমি মনে করি আমার স্টকটি সবচেয়ে ভাল তবে আমি অন্য কারও স্টকের সমালোচনা করব না। আমরা ভ্রাতৃত্বের মতো। আমরা মেকারস মার্ক, ওয়াইল্ড তুরস্ক এবং আরও অনেক কিছুর ছেলেদের সাথে ভাল বন্ধু - তবে বিক্রয় বলের সাথে এটি অন্যরকম গল্প…

এটি কি আপনাকে বিরক্ত করে তোলে যে প্রত্যেকে জ্যাক ড্যানিয়েলকে বরবন মনে করে?