ক্লুস ভৌগেটের সাথে মিগনি, গ্রান্ডস ইচেজাউক্স এবং পেছনে ইচাজাউক্স। ক্রেডিট: অ্যান্ড্রু জেফর্ড
- হাইলাইটস
... এবং অ্যান্ড্রু জ্যাফোর্ড এটি জিজ্ঞাসা করলেন (শেষ পর্যন্ত) ...
পরামর্শের একটি শব্দ, প্রথমে: আপনি যদি বিশদ বিষয়ে উদাস হয়ে থাকেন তবে সরাসরি ‘দুর্দান্ত প্রশ্নে’ যেতে পরবর্তী 12 অনুচ্ছেদটি এড়িয়ে যান।
বারগুন্ডির খাঁটি হৃদয়ের শিক্ষার্থীরা (যারা এই দ্বিতীয় অনুচ্ছেদটি শুরু করেছেন) তারা শিখেন যে পৃথক দ্রাক্ষাক্ষেত্র এই মূল্যবান অঞ্চলে ফোকাসের মূল পয়েন্ট সরবরাহ করে।
আপনি জেনে গেছেন যে এখানে একটি পৃথক আঙ্গুর ক্ষেতের শব্দটি একটি আবহাওয়া । এবার, ইউনেস্কোর বিশ্ব itতিহ্য তালিকার এখন অংশ part , 'একটি নিজস্ব দ্রবণীয় এবং নির্দিষ্ট ভূতাত্ত্বিক অবস্থার সাথে একটি লতার চক্রান্ত বোঝায়, যা বহু শতাব্দী ধরে সাবধানতার সাথে চিহ্নিত করা হয়েছে এবং নামকরণ করা হয়েছে' ( সরকারী সংজ্ঞা এখানে দেখুন )।
আপনি এমন কিছু শিখেছেন যা কিছু বলা হয় লোকেশন অথবা একটি 'নামক জায়গা' উপস্থিত রয়েছে। অনুশীলনে, বেশিরভাগ ওয়াইন-প্রেমীরা এগুলি জুড়ে যখন আমরা একটি একক, আনবিল্যান্ডেড সাইট থেকে গ্রাম-স্তরের ওয়াইনগুলি কিনে থাকি - উদাহরণস্বরূপ (গেনভ্রিয়ারেস ডেসিয়াসের প্রিমিয়ার ক্রুর ঠিক নীচে একটি গ্রাম দ্রাক্ষাক্ষেত্র) বা গেভ্রে-চেম্বারটিন এন চ্যাম্পস (চ্যাম্পিয়ক্সের গেভ্রি প্রিমিয়ার ক্রুর নীচে)।
বিপজ্জনক অনুমান অনুসরণ করে। আমরা সিদ্ধান্ত নিতে পারি, অযৌক্তিকভাবে নয়, এ লোকেশন আমরা একটি কল কি আবহাওয়া যা গ্র্যান্ড ক্রু বা প্রিমিয়ার ক্রু নয়। আমরা, প্রকৃতপক্ষে, আরও এগিয়ে গিয়ে সিদ্ধান্তে পৌঁছাতে পারি যে দুটি পদটিই বিনিময়যোগ্য এবং সমার্থক।
ভুল
তারা বিভিন্ন জিনিস মানে। দ্য জলবায়ু সম্ভবত historicalতিহাসিক দ্রাক্ষাক্ষেত্রের নাম হিসাবে সবচেয়ে ভাল দেখা যায় যা ২,০০০ বছরের ইতিহাস, ভ্যাটিকালচারাল কাজ এবং ওয়াইন টেস্টিংয়ের মধ্যে ধীরে ধীরে জড়িত বারগুন্ডি ।
শব্দটি প্রথমে 1584 সালে ব্যবহৃত হয়েছিল, এমন সময়ে যখন পার্থক্য খুব কমই গ্রাম স্তরের বাইরে গিয়েছিল। অষ্টাদশ শতাব্দীর মধ্যে, কিছু ব্যক্তিগত জলবায়ু প্রচলিত মুদ্রা ছিল (ভোলনে চ্যাম্পিয়ানস, বিউইনে ফেভেস, বা নিজেই মন্ট্রচেট), এবং এই প্রক্রিয়া আইএনএও কর্তৃক আয়োজিত আপিলের আদেশে সংজ্ঞায়িত সংজ্ঞাগুলির সাথে শীর্ষে পৌঁছেছিল এবং চাষীদের অর্গানাইসেস ডি ডফেন্স এট ডি গেশন (প্রতিরক্ষা এবং পরিচালনা) দ্বারা তদারকি করা হয় সংস্থা)।
প্রতিটি আপিল এবং এর নিয়ম বই (কহিয়ার ডেস চার্জস) এভাবে বার্গুন্ডির চূড়ান্ত রেফারেন্স গঠন করে জলবায়ু । এই বিষয়গুলির শীর্ষস্থানীয় কর্তৃপক্ষ, সেলভান পিটিয়টের মতে তারা উদ্দেশ্যপ্রণোদিত অর্গনোল্যাপটিক সত্তা বা 'অর্গানোলপটিক এনটাইটেলিজি' - যদিও তিনি জোর দিয়েছিলেন যে 'আপনাকে এ সম্পর্কে খুব বেশি শুদ্ধ হওয়া চলবে না, যেহেতু এই সত্তাগুলি লোকের প্রভাব, historicalতিহাসিক নজির, অর্থনৈতিক কারণগুলি ইত্যাদির দ্বারাও চিহ্নিত রয়েছে'।
দ্য এলাকা বিপরীতে, এর আলাদা উত্স রয়েছে: ফ্রান্সের নিবন্ধন বা জমি রেজিস্টার। একটি বিস্তৃত, একক, কেন্দ্রীভূত ভূমি নিবন্ধটি ক্রমাগত ফরাসী রাজাদের স্বপ্ন ছিল, কিন্তু বিপ্লবের আগে এটি অবাস্তব হয়ে যায়। এটি ফর্ম নিয়েছিল এবং এর পরে ফরাসী আইনে পাস করে 1807 সালে, এবং এখন সমস্ত জমির লেনদেন এবং করের ভিত্তি গঠন করে। যখন আমি এখন আমরা বাস করি সেই বাড়িটি তৈরি করার জন্য যখন আমি একটি টুকরো জমি কিনেছিলাম, তখন ল্যান্ড রেজিস্ট্রি এন্ট্রিটি আমাদের হেরাউল্ট গ্রামে 'সেকশন এআই, 129 নম্বর' হিসাবে বর্ণনা করেছে, যদিও আমি (অদ্ভুতভাবে চম্পেনোইস) নামটি কখনও দেখিনি have এখানে অন্য কোনও উপায়। ফ্রান্সের সর্বত্র ক লোকেশন , তবে কেবল বারগুন্ডির দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি থাকে বা এ গঠন করে আবহাওয়া ।
আমেরিকার পরবর্তী শীর্ষ মডেল চক্র 22 পর্ব 10
প্রতি আবহাওয়া এর চেয়ে ছোট বা বড় হতে পারে লোকেশন এটির বেশ কয়েকটি অংশ অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে এলাকা , বা এটি একটি সংযুক্তি হতে পারে এলাকা পুরো বা অংশে। প্রায় 78 এলাকা চাবলিস প্রিমিয়ার ক্রু হিসাবে পরিষেবার জন্য উপলব্ধ - তবে কেবল 40 জলবায়ু (যা এরপরে আরও 17 টি ‘পতাকা বহনকারী’ এর তালিকায় আরও সরল করা হয়েছে জলবায়ু ): সম্ভবত পুরো অঞ্চলের সবচেয়ে জটিল উদাহরণ। আরও সাধারণ হয় আবহাওয়া পুলিগনি-মন্ট্র্যাসেট প্রিমিয়ার ক্রু লেস প্যাসেলস-এর, যার মধ্যে দুটি রয়েছে এলাকা লেস প্যাসেলিস এবং ক্লোস ডেস মিক্স বা পমমার্ড প্রিমিয়ার ক্রু আবহাওয়া ক্লোস ডেস এপিনিউক্স এর অংশ যা গঠিত এলাকা লেস গ্রান্ডস ইপেনটস এবং লেস পেটিটস ইপেনটস।
একটি বিখ্যাত উদাহরণ গ্র্যান্ড ক্রু আবহাওয়া Echéauaux এর, যার মধ্যে 10 টি পৃথক রয়েছে এলাকা সম্পূর্ণ বা অংশে (বা 11, এক থেকে লোকেশন দুটি বিকল্প নাম রয়েছে: লেস ক্রুওটসের ভিগনেস ব্লাঞ্চেস নামেও পরিচিত)। এটি, উপায় দ্বারা, নাম ব্যবহার করা অবৈধ এলাকা গ্র্যান্ড ক্রু লেবেলে, যদিও আইনটি ক্লোস ডি ভোজিট এবং এক বা দুটি গ্র্যান্ড ক্রসে গ্রাহক-বান্ধব প্রান্তে প্রচারিত হয়েছে।
এম্পায়ার সিজন 3 এর শেষ পর্ব
আপনি যদি এই সমস্ত কিছু বুঝতে চান তবে একটি (বরং ব্যয়বহুল) বইটি সন্ধান করুন বারগুন্ডির গ্রেট দ্রাক্ষাক্ষেত্রের জলবায়ু এবং লিয়াক্স-ডিটস: একটি অ্যাটলাস এবং স্থানের নামের ইতিহাস ম্যারি-হ্যালেন ল্যান্ডরিউ-ল্যাসিগিনি এবং সিলভেইন পিটিওট লিখেছেন। আমি ইংরেজি সংস্করণে একটি প্রিফেস লিখেছি (বিনা বেতনের, এবং বইটিতে আমার কোনও আর্থিক আগ্রহ নেই)। বইটিতে উভয়ের পৃথক মানচিত্র রয়েছে জলবায়ু এবং এলাকা প্রতিটি গ্রামের জন্য, পাশাপাশি এই নামগুলির উত্স সম্পর্কে পণ্ডিত বিবরণ। সিলভেন পিটিওট আমাকে বলেছিলেন যে অভিন্ন ক্ষেত্রের একটি নতুন দ্বিভাষিক কোট চ্যালোনাইজ বইয়ের প্রস্তুতি চলছে।
তাহলে ‘দুর্দান্ত প্রশ্ন’ কী? এটি আসছে.
জলবায়ু শতাব্দী ধরে বিবর্তিত হয়েছে। তাদের বিবর্তনকে গ্রেপ্তার করে তারা যে স্থানে তাদের আপিলের রায় ঘোষণা করা হয়েছিল সেই স্থানে আইনীভাবে স্থির হয়ে ওঠেন। এটি ছিল মূলত ১৯৩০-এর দশকে: ওয়াইন উত্পাদনের জন্য এক জঘন্য দশক, দরিদ্র আবহাওয়া, বৈশ্বিক অর্থনৈতিক সংকট এবং যুদ্ধের দৃ certain়তা নিশ্চিত করে।
গ্লোবাল ওয়ার্মিং কোট ডিঅর উপর এবং নীচে আঙ্গুর পাকা সম্ভাবনা ব্যাপকভাবে পরিবর্তন করেছে। অনেকের মধ্যে একটি উদাহরণ: কোট ডি বিউন ফসল দ্বিতীয় বছরের জন্য চলতি বছরের অগস্টে প্রায় অবশ্যই শুরু হবে। যখন আপিলগুলি তৈরি করা হয়েছিল তখন অক্টোবর ফসল কাটানোর নিয়ম ছিল।
বারগুন্ডিতে ওয়াইন উত্পাদনের অর্থনীতিও এমন এক পর্যায়ে পরিবর্তিত হয়েছে যে 1930 এর দশকে জীবিত ওয়াইন চাষীরা সম্ভবত বিশ্বাস করতে পারত না। গ্র্যান্ড ক্রু জমি হেক্টর প্রতি কয়েক মিলিয়ন ইউরোর জন্য বিক্রি করে। বারগুন্ডির ওয়াইন দামগুলি বেড়েছে। কৃষকরা তাদের পূর্বপুরুষদের চেয়ে অনেক ভাল শিক্ষিতদের দ্বারা পরিচালিত সর্বাধিক প্রশ্রয়যুক্ত দ্রাক্ষাক্ষেত্রের প্রচেষ্টাগুলি যথেষ্ট পুরষ্কার লাভ করে।
সুতরাং এটি নিশ্চিত যে কোট ডিঅরের পাকা সম্ভাবনাগুলি উত্সর্ধক এবং কখনও কখনও ডাউনস্লোপও সরে গেছে এবং জলবায়ু ও সংস্কৃতি উভয়ই 1930-এর দশকের দ্রাক্ষাক্ষেত্র ভাঙ্গনের জন্য উন্মুক্ত। এমনকি যদি আমরা সম্ভাবনাটিকে অনুমতি দিই যে নির্দিষ্ট দ্রাক্ষাক্ষেত্রের সম্ভাবনা প্রাথমিকভাবে তার মাটি দ্বারা পরিচালিত হয় (বৈজ্ঞানিক দৃষ্টিকোণ থেকে একটি প্রশ্নোত্তর ধারণা), অবশ্যই বিদ্যমান থাকতে হবে লোকেশন 1930 এর দশকের শেষের দিকে অনেক প্রিমিয়ার ক্রসের তুলনায় গ্রাম আঙ্গিনাগুলি অনেক বেশি সম্ভাবনাময়, এবং 2018 সালে জৈবিক কালিকালীন সম্ভাবনার সাথে বিদ্যমান দ্রাক্ষাক্ষেত্রের উপরে বন বা স্ক্রাবের জমি থাকতে হবে, এমনকি যদি এর 1938 সালে ভেটিকালচারাল ব্যবহারের ইতিহাস না ছিল ( জমি, আমাদের পরিভাষা আলোচনা শেষ করতে, একটি হবে লোকেশন নাম, এমনকি এটি এখনও হিসাবে উপস্থিত না থাকলেও আবহাওয়া ।)
ক্লোস ডি টার্টের জ্যাক ডেভোগেস বলেছেন, “সমস্ত নির্মাতারা একে অপরের মধ্যে এটি নিয়ে আলোচনা করছেন। 'শ্রেণিবিন্যাস সবই গত শতাব্দীতে করা হয়েছিল,' তৌপেনোট-মের্মির রোমেন তৌপেনোট বলেছেন, 'যখন জলবায়ু অনেক বেশি শীতল ছিল। যদি এটি করা হয় তবে ফলাফলগুলি খুব আলাদা হবে। বেল-এয়ার [চেম্বারটিনের উপরে প্রিমিয়ার ক্রু এবং গ্রামের জমি] এখন একটি দুর্দান্ত ছোট চেম্বারটিন ”'
তাই, সবচেয়ে বড় প্রশ্নটি হ'ল: এখন কি বার্গুন্ডির পক্ষে বিবর্তন পুনরায় শুরু করার সুযোগ দেওয়া উচিত? জলবায়ু সংজ্ঞায়িত করা হয়?
এর প্রভাবগুলি হতাশাব্যঞ্জক: কয়েক ডজন, সম্ভবত কোট ডিঅর-এর সম্পূর্ণ নতুন গ্রাম জমি কয়েক শ হেক্টর এবং বিদ্যমান প্রিমিয়ার ক্রস এবং গ্রান্ড ক্রুসে অসংখ্য সমন্বয়। আর্থিক অংশীদারিত্বের নতুন সীমিতকরণ হয় জলবায়ু এটি একটি দুঃস্বপ্ন হতে পারে পুরো প্রক্রিয়াটি অবিরামভাবে আদালতে চিবানো হবে। এ কারণেই আমার এখনও এমন এক কৃষকের সাথে সাক্ষাত হয়নি যা বিশ্বাস করে যে এটি কখনও ঘটবে।
প্রশ্নটি যদিও জিজ্ঞাসা করার যোগ্য। এবং এরকম একটি বিস্তৃত পরিবর্তিত দৃশ্যের মুখোমুখি কিছুই না করা হ'ল বার্গুন্ডির সম্ভাবনার সাথে বিশ্বাসঘাতকতা করা এবং অতীতে যারা এই opালু কাজ করেছেন তাদের আত্মা, তদন্ত এবং শক্তি সম্পর্কে আমাদের পিছনে ফিরে আসা। এটা একবার সব বন ছিল, মনে রাখবেন।
