আমেরিকান ইহুদি সম্প্রদায়ের এই নিস্তারপর্বটি তার আধুনিকীকরণে রাখা আধুনিক কোশার ওয়াইনগুলির বৃহত্তম সজ্জা pourেলে দেবে।
নিউ ইয়র্ক সিটির বরো ব্রঙ্কসের সমৃদ্ধ রিভারডেল বিভাগের ওয়াইন এম্পোরিয়াম, স্কাইভিউয়ের মালিক জেফ স্যান্ডার্স বলেছেন, ‘এই বছর আগের চেয়ে আরও বেশি জিনিস রয়েছে।
স্যান্ডার্সের 400-প্লাস কোশার সাদা এবং লালগুলি আমেরিকানদের কোশার-ওয়াইন স্বাদে আপগ্রেডিং পরিশীলিতাকে প্রতিফলিত করেছে।
আমেরিকার কোশার-ওয়াইন বিপ্লব শুরু হয়েছিল ১৯৮০-এর দশকের মাঝামাঝি সময়ে। তার পর থেকে, শুকনো ওয়াইনগুলি - দেশীয় এবং আমদানি করা, স্টিল এবং স্পার্কলিং - ধীরে ধীরে ম্যানিশেভিটস কনকর্ড দ্বারা টাইপ করা মিষ্টি লালগুলি স্থানান্তরিত করে চলেছে।
নিউ জার্সিতে রয়্যাল ওয়াইন কর্পোরেশনের প্রধান নির্বাহী কর্মকর্তা এবং রয়্যাল ওয়াইন কর্পোরেশনের পরিচালক ডেভিড হারজোগ বলেছিলেন, ‘আমাদের ব্যবসা গত দশ বছরে আড়াই থেকে তিন গুণ বেড়েছে। ক্যালিফোর্নিয়ায় রয়্যাল প্রিমিয়াম ওয়াইনগুলির রেখাটি তার ব্যারন হার্জগ লেবেলের অধীনে তৈরি করে এবং এটি যে ওয়াইনগুলি আমদানি করে, এটি আমেরিকার উচ্চতর কোষার-ওয়াইন বাজারের ভার্চুয়াল মালিকানা দেয়।
এই বছর, খুচরা বিক্রেতাদের নতুন ব্র্যান্ড এবং ভেরিয়েটাল দ্বারা অবরোধ করা হয়েছে। অস্ট্রেলিয়া, সান্ডার্স বলেছেন, ‘গরম, গরম, গরম।’ দক্ষিণ আফ্রিকার কোশার ওয়াইন ক্লিন ড্রেন এবং ব্যাকসবার্গের লেবেল বহন করে।
ইস্রায়েলের একশত বছরের পুরানো ওয়াইনারি কারমেল আন্তর্জাতিক খ্যাতিসম্পন্ন গোলান হাইটস উইনারি এবং গোলানের মূল লেবেল ইয়ার্ডেনের কাছে হারানো আমেরিকান বাজারের শেয়ার ফিরে পেতে লড়াই করছে। সদ্য উত্থিত ইস্রায়েলি তারকা বারকান প্রিমিয়াম গোলকের ক্ষেত্রে গোলানের প্রথমত্বকে চ্যালেঞ্জ জানাচ্ছেন।
রক্ষণশীল, সংস্কার এবং তরুণ অর্থোডক্স ইহুদিদের মধ্যে রয়েল এর সস্তা ব্যারন হার্জোগ ক্যালিফোর্নিয়া বৈচিত্র - ননকোশার প্রতিযোগীদের সহকর্মী - গৃহস্থালি শব্দ হয়ে উঠছে।
হার্জগ গত ডিসেম্বরে ম্যারিহ্যাটনের শীর্ষস্থানীয় অরেওল শহরে একটি মক সিডার (পাসোভার সার্ভিস এবং ডিনার) এ দেখিয়েছিলেন যে রয়ালের ওয়াইনগুলি অ্যারোলের শেফের দ্বারা প্রস্তুত খাবারের সাথে মেলে। অতিথিরা সম্মত হয়েছেন যে বার্তেনুরা থেকে ১৯ Italian Italian সালে লোভিল-পোয়েফেরি এবং ২০০১ সালে মোসাকাতো ডি অস্তি নামে একটি ইতালীয় লেবেল হারজোগের মালিক লেশার একটি মামলা করেছিলেন।
27 মার্চ থেকে নিস্তারপর্ব শুরু হবে।
নিউ ইয়র্ক 14 মার্চ 2002 এ হাওয়ার্ড জি গোল্ডবার্গ লিখেছেন
