মাদেইরা - গাইড...

ক্রেডিট: লোপেজ রবিন / আনস্প্ল্যাশ

মাডেইরা ভ্রমণের গাইড

দ্রুত লিঙ্কগুলি:

রেস্তোঁরা সমূহ
হোটেল
ওয়াইন লজ
পর্যটকদের তথ্য

মাদেইরা আমার মদ, জায়গা এবং লোকজনের এক আবেগ। আমার জীবনের বেশিরভাগ সময় মূল ভূখণ্ডে কাটিয়েছি পর্তুগাল (বা দ্বীপপুঞ্জীরা যে নামে ডাকে মহাদেশ), আমি প্রথম 1980 এর দশকের শেষদিকে মাদেইরা গিয়েছিলাম। এটি সেই মদই আমাকে সেখানে টেনে নিয়েছিল। ক্রিস্টির লন্ডনে যে দুর্দান্ত উজ্জ্বল প্রাক-নিলাম টেস্টিংয়ের ব্যবহার ছিল, তার একটিতে আমার একটি দমাসিন মুহুর্ত ছিল। আঠারো ও উনিশ শতকে ভিনটেজগুলি থেকে রোমাঞ্চকর তাজা, প্রাণবন্ত ওয়াইনগুলির একটি সিরিজ শুঁকানোর মধ্য দিয়ে আমি সিদ্ধান্ত নিয়েছি যে এই বোতলজাত ইতিহাসটি তৈরি করার জায়গাটি আমাকে দেখতে হবে।

পর্তুগিজ মূল ভূখণ্ড থেকে ৯০০ কিলোমিটার দূরে এবং উত্তর আফ্রিকার উপকূলে k০০ কিলোমিটার দূরের এই আগ্নেয়গিরির ছোঁয়ায় বিমানবন্দরে অবতরণ অনেকটাই রোমাঞ্চের প্রথম। আদিমভাবে মেঘের বাইরে মেদাইরা উপস্থিত হয় এবং বিমানটি যখন ছোট রানওয়েতে অবতরণ করার জন্য একটি তীক্ষ্ণ ইউ-টার্ন করে, আপনি আটকে থাকা আটলান্টিক থেকে প্রায় ২,০০০ মিটার উপরে উঠে আসা জেগড পর্বতশৃঙ্গগুলির একটি ঝলক পাবেন। মেঘকে জাহান্নামের মুখ থেকে বাষ্প হিসাবে বিশ্বাস করে সহজেই বোঝা যায় যে প্রাথমিক ‘ফ্ল্যাট-আর্থ’ অন্বেষণকারীরা কেন মাদেইরাকে প্রশস্ত বার্থ দিয়েছে।

শেষ অবধি পর্তুগিজরা এই দ্বীপে অবতরণ করার পরে ১৪২০ সালে এটি দ্রুত উপনিবেশ হয় এবং আফ্রিকা এবং লাতিন আমেরিকার নতুন ও বিস্তৃত বাণিজ্য রুটে জাহাজের গুরুত্বপূর্ণ বন্দরে পরিণত হয়। দ্রাক্ষালতা রোপণ করা হয়েছিল, খ্যাতিযুক্তভাবে হেনরি নেভিগেটর ক্রেট থেকে আনা হয়েছিল এবং দ্বীপ থেকে ওয়াইনটি জাহাজে করে জাহাজে নিয়ে যাওয়া হয়েছিল, কিছুটা স্কার্ভি লড়াইয়ে সহায়তা করার জন্য। ওয়াইনগুলি জাহাজের জোরে গ্রীষ্মমণ্ডলীয় অঞ্চল জুড়ে যখন গড়িয়ে পড়ে তখন তারা একটি গভীর রূপান্তর লাভ করে, যার ফলে 'ম্যাডারাইজড' শব্দের উত্থান ঘটে। ভিনহো দা রোডা (গোল ভ্রমণ সমুদ্রের ওয়াইন) এর জন্য একটি ফ্যাশন তৈরি হয়েছিল এবং 19 শতকের শেষ অবধি মাদেইরা ওয়াইনটিকে উষ্ণ অঞ্চলে দু'বার অতিক্রম না করা পর্যন্ত আপ-টু-স্ক্র্যাচ হিসাবে বিবেচনা করা হত না।

আজকাল সেরা ওয়াইনগুলি বিশেষত নির্মিত স্টোর বা লজগুলিতে 60 বছর অবধি কোনও কিছুর জন্য বয়সের, উষ্ণমন্ডলীয় সূর্যের দ্বারা প্রাকৃতিকভাবে উষ্ণ। দ্বীপের রাজধানী ফঞ্চালের গড় বার্ষিক তাপমাত্রা 19 সেন্টিগ্রেড। শীতকালে, তাপমাত্রা খুব কমই 16 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের নিচে নেমে যায় এবং গ্রীষ্মে খুব কমই 28 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের উপরে উঠে যায়। এই অনুকূল পরিবেশটি বিমান ভ্রমণ এবং প্যাকেজ ছুটির দিনগুলির অনেক আগে দর্শকদের আকর্ষণ করেছিল। অস্ট্রিয়ার রাজা কার্ল দ্বীপে বাস করেছিলেন এবং মারা গিয়েছিলেন এবং ১৮৯৯ সালে খোলা ফঞ্চালের উপসাগরটি উপেক্ষা করে বহু বিশিষ্ট দর্শনার্থী উইলিয়াম রিডের হোটেলটিতে আকৃষ্ট হন। কিউবার রাষ্ট্রপতি ব্যাপটিস্টা ১৯৫০-এর দশকে একটি তল নিয়েছিলেন এবং অন্যান্য সুপরিচিত অতিথিদের মধ্যে ছিলেন। জর্জ বার্নার্ড শ এবং স্যার উইনস্টন চার্চিল ছিলেন। চার্চিল 1792 ম্যাডেইরার একটি বোতল উপভোগ করেছিলেন - যা নেপোলিয়ন বিখ্যাত করেছিলেন যিনি তাঁর সাথে সেন্ট হেলেনায় একটি পাইপ নিয়েছিলেন - রেডে রাতের খাবারের সময়।

চার্চিল নিজেই ওয়াইন পরিবেশন করার জন্য জোর দিয়ে বললেন, 'আপনি কি বুঝতে পেরেছেন যে এই ওয়াইনটি যখন মদ দেওয়া হয়েছিল তখন ম্যারি আন্তোনেট বেঁচে ছিলেন?' রিডের এখনও এই দ্বীপে থাকার জায়গা, প্রধানত প্রধানমন্ত্রী এবং রাষ্ট্রপ্রধানরা যাঁরা ছিলেন তাদের পছন্দ ছিল জর্জ বার্নার্ড শ স্যুট বা উইনস্টন চার্চিল স্যুট তাদের রাজনৈতিক ঝোঁক অনুসারে।

আজ দ্বীপটিতে যে কোনও ব্যক্তি 19নবিংশ শতাব্দীর শুরুর দিকে সাইরাস রেডিংয়ের মন্তব্যে শনাক্ত করবেন যখন তিনি মন্তব্য করেছিলেন: ‘দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি অপরিচিত লোকেরা যেমন আশা করে তেমনটি প্রদর্শিত হয় না।’

বাস্তবে এই দ্বীপে প্রায় ১,৮০০ হেক্টর (হেক্টর) আঙ্গুর বাগান রয়েছে, এটি ১,৯০০ কৃষকের মধ্যে বিভক্ত। একটি দ্রাক্ষাক্ষেত্রের ধারণক্ষেত্রের গড় আকার মাত্র 0.95ha, সুতরাং এইচএল / হেক্টর ফলনের বিষয়ে কথা বলার পরিবর্তে, মাদেইরার চাষীরা কেজি / এম 2 এর কথা বলে। লতাগুলিতে বাঁধাকপি, আলু, কলা এবং আখের সাথে ছোট ছোট ধাপের মতো পোড়াসহ জায়গাগুলোর জন্য লড়াই হয়, যা পোওস নামে পরিচিত, যা ঝুলন্ত উদ্যানগুলির মতো দেখায়। 1960 এর দশকের হিসাবে, বেশিরভাগ সেরা দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি ফঞ্চালের পশ্চিম উপকণ্ঠ এবং নিকটবর্তী কামারা দে লোবসগুলিতে পাওয়া যেত। পিকো ডি সাও জোয়াও (সেন্ট জনস হিল), সাও মার্টিনহো এবং সান্টো আন্তোনিও ছিল আঠারোতম শতাব্দীর প্রধানত মিষ্টি ওয়াইনগুলির গুণমানের জন্য উল্লেখযোগ্য আঙ্গুর উত্পাদনকারী অঞ্চল এবং তাদের নামগুলি প্রায়শই পুরানো বোতলগুলির লেবেলে প্রদর্শিত হয়।

শহরটি প্রসারিত হওয়ায় এই অঞ্চলগুলি এখন নির্মিত হয়েছে। বেশিরভাগ দ্রাক্ষাক্ষেত্র এখন এস্ত্রিতো দে ক্যামারা দে লোবোস-এ কামারা দে লোবোসের উপরে দ্বীপের দক্ষিণে এবং উত্তর দিকে সাও ভিসেন্টের পিছনে সরু উপত্যকায় পাওয়া যাবে।

দ্বীপের ওয়াইন শিল্প তবে রাজধানী ফঞ্চালকে কেন্দ্র করেই রয়েছে। বছরের পর বছর ধরে, টেকওভারগুলি, সংযুক্তি এবং সমাপনীকরণগুলি তাদের প্রভাব নিয়েছে এবং এখন কেবল মাদিরা ওয়াইনের ছয় শিপ্পর রয়েছে। জাস্টিনো হেনরিকস এবং হেনরিকস ও হেনরিকস দুটি বৃহত্তর (অপ্রাসঙ্গিক) সংস্থাগুলি শহরের বাইরে বাইরের আধুনিক, উদ্দেশ্য-নির্ধারিত প্রাঙ্গণে ফাঞ্চলের ক্র্যাম্প লজগুলি থেকে কমিয়েছে। ঘুরে দেখার জন্য সবচেয়ে বায়ুমণ্ডলীয় লজগুলি হলেন ব্লেডি পরিবারের সদস্য অ্যাডেগাস ডি সাও ফ্রান্সিসকো।

মূলত একটি বিহার, ধর্মীয় আদেশ বিলোপের পরে ১৮৩৪ সালে জন ব্ল্যান্ডি এই সাইটটি অধিগ্রহণ করেছিলেন এবং বর্তমানে ওল্ড ব্ল্যান্ডি ওয়াইন লজ নামে পরিচিত। এগুলি মাদেইরার সবচেয়ে পুরনো ওয়ার্কিং লজ এবং বছরে হাজার হাজার দর্শকদের আকর্ষণ করে। অন্যান্য traditionalতিহ্যবাহী লজগুলির মতো, ওয়াইনগুলি তিন তলায় সংরক্ষণ করা হয় অল্প অদৃশ্য ওয়াইনগুলি অ্যাটিক্সে সংরক্ষণ করা হয় যেখানে তাপমাত্রা এবং বাষ্পীভবনের হার সর্বাধিক এবং প্রাচীনতম ওয়াইনগুলি শীতল, নিম্ন তলগুলিতে সঞ্চিত থাকে। লজে হেডিয়াল অ্যারোমা বর্ণহীনভাবে সুন্দর এবং প্রথম হাতে অভিজ্ঞ হতে হবে। প্রাচীনতম ওয়াইনগুলি, এখনও কাস্কে রয়েছে, 1920 সালের তারিখ এবং 19 শ শতাব্দীর বিরল ওয়াইনগুলি ফ্রেসকেইরা (বোতলজাতীয় দোকান) এ দেখা যায়। সর্বাধিক রোমের ঘরে, 1908-র পুরানো মাদেইরাস গ্লাসটি স্বাদগ্রহণের জন্য কেনা যায়।

রুয়া ডস ফেরেরিওস-এ ক্ষুদ্রতম ওয়াইন প্রযোজক, ব্যারোস ই সউসার জন্য একটি বাইনলাইন তৈরি করুন। আঁকাবাঁকা রাস্তাটি বিল্ডিংয়ের দিকে সরে যাওয়া সময় মতো একটি পদক্ষেপ ফিরে নেওয়ার মতো। ব্যারোস ই সউসা বছরে ৩০০ এরও বেশি কম কেস উত্পাদন করে এবং আঙ্গিনাগুলি আঙিনায় কাস্কে এবং তিন-তলা লার্জযুক্ত বৃদ্ধিতে কাটা হয়, রুক্ষ-কাঁচা গাছের কাণ্ড দ্বারা উত্পন্ন হয়। এটি একটি জাহাজের হোল্ডের মতো অনুভূত হয় এবং এই ওয়াইনগুলি সম্ভবত স্টাইলের সবচেয়ে কাছের যাঁরা বৃত্তাকার যাত্রা সম্পূর্ণ করত। সংস্থাটি রফতানিকারী হিসাবে নিবন্ধভুক্ত নয় এবং ওয়াইনগুলি কেবল তাদের লক বিক্রি করা হয় যারা তাদের লজগুলিতে যান। এটি বেশ মূল্যবান একটি যাত্রা। তবে আমি এটা বলতে হবে। আমার স্ত্রী মাদেইরার বাসিন্দা, তাই সম্ভবত আমি খুব সামান্য পক্ষপাতদুষ্ট…

ওয়াইন প্রেমিকের মাডেইরার ঠিকানা বই:

রেস্তোঁরা সমূহ

ফঞ্চাল

ব্রিসা ডো মার, রিডের প্রাসাদ, এস্ট্রাদ স্মৃতিসৌধ। (টেলিফোন: + 351 291 71 71 71 - শুধুমাত্র গ্রীষ্মের মাসগুলিতে ওপেন-এয়ার ডাইনিং)

ভিলা সিপ্রিয়ানি, রিডের প্রাসাদ, এস্ট্রাদ স্মৃতিসৌধ। (টেলিফোন: +351 291 71 71 71)

জাঙ্গো, রুয়া দে সান্তা মারিয়া, 166. (টেলিফোন: +351 291 221 280)

ডোম পেপে, রুয়া দা লেভাডা ডস ব্যারিরোস। (টেলিফোন: + 351 291 763 240)

এক্স্পানা, ট্র্যাভিসা দ্য লার্গো দা চৌপানা। (টেলিফোন: + 351 291 206 020)

কামাচা

ও ক্যারোটো, সিতিও দা নোগুইরা, ক্যামিনো ভেলহো দা কামাচা। (টেলিফোন: +351 291 922 189 - ছোট রেস্তোঁরা, বুকিং প্রয়োজনীয়)

কামারা দে লোবোস

বাচ্চাস, কুইন্টা দো এস্তেরিতো, রুয়া জোসে জোয়াকিম দা কোস্টা, এস্ত্রেইটো ডি কামারা দে লোবোস। (টেলিফোন: +351 291 910 530)

নীল রক্ত ​​একটি সন্দেহের ছায়া

ভায়োলা, এস্তারাদা জোও গোনালভেস জারকো, 596, এস্ত্রেইটো ডি কামারা ডি লোবস। (টেলিফোন: + 351 291 945 601)

হোটেল

ফঞ্চাল

কুইন্টা দা কাসা ব্রাঙ্কা, রুয়া দা কাসা ব্রাঙ্কা, 7.. (www.quintacasabranca.pt)

হোটেল চৌপানা পাহাড়, লার্গো দা চৌপানা পেরিয়ে। (www.choupanahills.com)

ক্লিফ বে, এস্ট্রাদ স্মৃতিসৌধ, 147. (www.cliffbay.com)

জার্ডিনস দো লাগো, রুয়া ডাঃ জোও লেমোস গোমেস, ২৯. (www.jardins-lago.pt)

রিডের প্রাসাদ, এস্ট্রাদ স্মৃতিসৌধ, 139. (www.reidspalace.com)

কাসা ভেলহা দো পালহিরো, রুয়া দা এস্তালাগেম 23, সাও গোনালালো। (www.casa-velha.com)

আরকো ডি সাও জর্জি

কুইন্টা দো আরকো, সিটিও দা লাগোয়া। টেলিফোন: +351 291 570 270

কামারা দে লোবোস

কুইন্টা দো এস্টেরিটো, রুয়া জোসে জোয়াকিম দা কোস্টা (www.charminghotelsmadeira.com)

ক্যালহেটা স্ট্রেইট

কুইন্টা দাস ভিনহাস, লম্বো ডস সেরেস (www.qdvmadeira.com)

সের্রা দা সেররা

কুইন্টা জারডিম দা সের্রা, সিটিও দা ফোন্টে ফ্রেড (www.quintajardimdaserra.com)

সান্টানা

কুইন্টা ডু ফুরানো, আছদা ডো গ্রামোচো (www.quintadofurao.com)

ওয়াইন লজস

বারবেইটো। (টেলিফোন: +351 291 761 829)

আর্টুর ডি ব্যারোস ই সৃসা এলডিএ। (টেলিফোন: + 351 291 220 622)

এইচএম বোর্জেস (টেলিফোন: + 351 291 223 247)

জাস্টিনো হেনরিকস (www.justinosmadeira.com)

যিনি জ্যাক অ্যাবটের আসল বাবা

হেনরিকস এবং হেনরিকস। (ফোন: +351 291 941 551)

মাদেইরা ওয়াইন কোম্পানি। (www.madeirawinecompany.com)

পেরেইরা ডি'অলিভেরা। (টেলিফোন: +351 291 220 784)

পর্যটকদের তথ্য

আঞ্চলিক পরিদর্শন অধিদপ্তর মাডেইরা, অ্যাভ অ্যারিগা, ফঞ্চাল। (টেলিফোন: +351 291 211 000)

মাদেইরা ওয়াইন ইনস্টিটিউট, রুয়া 5 ডি আউটুব্রো, ফঞ্চাল। (টেলিফোন: +351 291 204 600)

উপরে ফিরে যাও